【抽獎贈書活動】《環遊世界八十杯》

這次的抽獎贈書，是熱騰騰剛出版的《 #環遊世界八十杯 》。
參加抽獎之前，先請你看一下我替這本書寫的導讀。

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【導讀 // 王鵬——酒類專家、本書推薦】

世界酒類，竟然能夠濃縮成如此精華！
兩位作者若非天才，就是太有才。
如果奢望用一本書喝遍世界，就是它了。

要掌握世界酒類知識體系，通常會按照類型，從原料或製程切入。從不同角度，會看見不同的風景。《環遊世界八十杯》這本書的兩位作者，卻用了新穎而有趣的方式，不是從酒種型態的眼光來看待酒類世界，而是用環遊世界的方式，真正直觀地，環遊酒類世界。

這本書提到的各式酒種，都可以像這樣，各寫一本環遊世界的專書，然而，這本書卻兼容並蓄，把各種不同的酒類，編進同一本書裡，非但不顯得突兀，而且讀來妙趣橫生。這談何容易？而這兩位作者卻做到了！

這本書開頭的〈酒類小歷史〉，只用了兩頁，就完成了歷史大事紀，你可以就這樣瀏覽過去，但其實每一項都值得細細玩味與深究。當然，隨著你的酒類知識沈澱與累積，過些時日再回來翻閱，你會發現兩位作者選錄出來的歷史年代與事件，都是精挑細選，意涵深遠。每個歷史事件背後故事，都可以好好講上半個鐘頭！

翻到〈旅行路線〉的時候，你一定會感到無比興奮。這本書的目錄，用旅程路線圖的方式呈現，讓你一目瞭然，到底要從哪裡開始，一路喝下去！這裡賣個關子，也或許算是出個題目：你覺得，世界上還有哪些地方，值得為了當地的酒類特產，動身前往一遊呢？

作者帶我們從東歐開始這趟紙上微醺之旅。我覺得很妙的是，你可以在極短篇幅中，讀到酒種的基本資訊、文化背景、風味特色，作者甚至還直接把酒杯畫出來給你看。每個酒種專題，都只用了一個跨頁，就交代完畢，是很有智慧的設計。（簡潔是智慧的靈魂，不是嗎？）讓你簡簡單單，一眼看兩頁，就把這個酒種最有趣、最時興、最經典，或者值得順帶一提的知識與議題，乃至用它作為基酒的經典調酒配方，直接跟酒一起記住。哪怕是原本艱深晦澀的硬知識，或者很不容易釐清的分類細節，在兩位作者的安排之下，趣味盎然，毫無負擔。偶爾還會引述文學作品，讀來更是有味兒。或許對某些人來說，很實用的還有每篇最後都可以學一句當地語言的「乾杯」，若是有機會到那個國家喝酒，可以更融入飲酒氛圍，跟當地人打成一片。

你在這趟《環遊世界八十杯》的旅程後，若仍意猶未盡（而這肯定也是兩位作者的陰謀！），你可以繼續好好研究。酒海無涯，唯勤是岸；研究得勤，就懂得多，飲酒樂趣也更多。一旦飲酒進入了品酒的境界，你對世界酒類會有一番新視野。

為了讓你有個繼續努力的方向，兩位作者貼心地把環遊世界的八十杯，畫成了一張〈酒款圖譜〉。仔細看看，你會發現，蒸餾酒與發酵酒等，可以按照製酒原料來分類，有水果、穀物⋯⋯這些分類，把你原本要花上幾個星期整理，而千頭萬緒卻怎麼也難理清的細節，直接畫出來送給你。所謂一次增進一甲子功力，或者得到武功秘笈，或許就是像這樣吧！

最後，不知道你有沒有想過，環遊世界到底需要幾杯才夠？要比八十杯更多，還是比八十杯更少呢？

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【抽獎參加辦法】
首先要先按讚。然後在這篇文章下方，回答我的問題：「環遊世界到底需要幾杯才夠？要比八十杯更多，還是比八十杯更少呢？」回答的形式是留言與標註朋友。

範例：「@標註一位朋友，環遊世界要＿＿＿＿＿＿才夠！」這只是剛好及格的例句，你當然可以自由發揮。

【活動時間】
（2021年9月11日）即刻起，至9月17日星期五中午12.00止。我將會在這裡公告幸運的中獎朋友，並與你接洽寄送贈書事宜。

【在博客來瀏覽《環遊世界八十杯》】
https://www.books.com.tw/products/0010901522

[推薦序]

我的新書《秦漢帝國與沒有歷史的人：殖民統治下的古代四川》，美國哥倫比亞大學早期中國史與考古 李峰教授的推薦文。

〈從古代四川的歷史了解世界歷史的普遍過程〉

李峰

（哥倫比亞大學早期中國歷史和考古 教授）

欣聞胡川安先生大著《秦漢帝國與沒有歷史的人》即將由聯經出版付梓行世，這是一件喜事！胡川安先生從台灣來北美求學，八年寒窗，終於2017年完成他的博士論文（也就是這本書的英文稿），順利取得加拿大麥吉爾大學（McGill University）博士學位。回臺後工作之餘，及時修改並完成了此書的中文本，成爲他學者生涯中的一個里程碑，這是我要首先向他表示祝賀的。胡川安先生命我作序，考慮到我和這本書有一些間接的關係，就不揣淺陋，欣然應允了。

我和胡川安先生認識，是他在麥吉爾大學的導師，著名的秦史學家葉山（Robin D.S. Yates）教授介紹的。那時川安是博士第三年，加拿大和美國制度相似，那就是要通過一個資格考試，才能取得作博士學位論文的資格。這種考試一般要選三到四個研究領域，而負責任的老師一般會指導學生選擇與下一步畢業論文有關係的領域，進行一到兩學期的系統學習，然後參加考試。葉山教授邀請我作川安中國考古學領域的指導教授，我接受了邀請。當時川安和我商定的總題目是“古代帝國的考古學”（Archaeology of Ancient Empires），目的是系統學習怎樣從考古的物質證據來研究帝國。在這個總題目之下我們設定了四個專題：1）“羅馬化問題”；2）帝國的比較考古學研究；3）“中國早期帝國的考古學”；4）“畫像石墓”。每個專題之下都有一個長長的書單。我過去常常用這種設方法指導學生，原因是它一方面可以涵蓋博士論文所需的一方面的基本知識，另一方面，學生將來工作後這個書單可以很容易地變化成一門課的内容。不同的是，我們的學生一般自己去讀這些書，然後考試即可。而川安方面則有葉山教授的嚴格要求，即學生必需階段性地和老師討論這些書的内容。這樣我們就約定每月見一次面，每次兩小時，共討論四次。地點在紐約哥倫比亞大學肯特大樓我的辦公室。

這樣，2012年秋季，胡川安先生每個月從蒙特利爾(Montreal)來紐約一次，共四次。每次往返要穿越美加邊境不説，乘坐灰狗巴士（也是我當學生時的常用交通工具）單程車程加上中途休息大約要九到十個小時，往返兩日，非常辛勞。這使我心中感到多有不忍。這也常常讓我想到哥大歷史上的一件往事，或者説是憾事。1947年著名的經濟學家波蘭尼（Karl Polanyi）被哥倫比亞大學所雇傭，那時的美國正是極右的麥卡錫主義興起的時代。波蘭尼的夫人因爲是前奧地利共產黨黨員，所以她被拒絕美國簽證。無奈之下，波蘭尼夫婦只好把家安在加拿大的多倫多，而波蘭尼自己則每周從多倫多乘飛機到紐約哥倫比亞大學大學上課。但是，波蘭尼在哥大期間以“古代帝國的經濟”項目申請到福特基金會的一大筆資助，設立了古代經濟史的講座。也正是這個講座開創了古代經濟史的研究領域，培養了一大批學者，其中就包括給他做助教，後來成爲二十世紀最偉大的史學家之一的摩西·芬裡（Moses I. Finley）。川安雖然年輕些，但是他那種爲了學術而遠程跋涉的精神也是非常可貴的。況且他每次到紐約之前，都會認真地將自己這一個月讀的書寫一份提要發給我，這樣我們見面時就可以集中討論那些最重要的或最直接有関的著作。我想，有了這種不畏艱難，孜孜不倦精神，他將來一定還會有作爲的。

2012年12月6日，我受麥吉爾大學邀請赴蒙特利爾參加胡川安先生的博士資格考試。同時擔任考試委員的還有葉山教授和麥吉爾大學研究中國文學的Kenneth Dean教授。不出所料，川安在考試中表現出色，特別是在我的一部分，他幾乎是圓滿的回答了我的所有問題。還記得考試結束以後，葉山教授對我和Dean教授講，他參加過哈佛等校的多次博士考試，哈佛的學生也做不到川安這樣的出色表現。做為老師是不會多誇自己的學生的，葉山教授能這樣講，可見情況特殊，他内心是十分滿意的。

胡川安先生這部大著，簡而言之，反映了美加地區博士論文的典型設計，即主題突出，行文流暢。整本書的目的是爲了解決一個主要問題（即Research question），而書裏的章節則是圍繞著這個中心的問題來展開的。這和中國大陸或台灣乃至日本常見的博士論文是不太一樣的，後者往往是對一個專題的有關資料的徹底清理，並在此基礎之上得出相關結論。

以問題為導向的著作有目的明確，結構緊凑，主題一以貫之的優點。胡川安先生這本書的中心問題是：四川地區的古代文明是否是與黃河中游為中心的早期中國文明相區別的一個獨立的文明？如果是，四川地區是怎樣由一個獨立的文化區通過秦漢早期帝國的殖民逐漸變成中華帝國的一個組成部分？關於這個問題的前半問，我想現在研究早期中國文明的學者都會同意川安的觀點，即四川地區青銅時代的古代文明是一個有獨立起源，並自成發展體系的獨立文明。關於這個問題的後半問，不同于過去中國史學中已經固化的“漢化 ̶ 蠻夷化”的兩極視點，作者采取被征服者的視點，强調被征服者的主體積極性（Agency），從而揭示了一個複雜和動態的歷史過程。這個過程中本地人口對於作爲殖民者的秦漢帝國采取了多元的態度：有抵抗，有合作，也有消極對抗，更有人利用帝國所提供的安全保障和其他制度性的便利條件（如對更遠地區所謂“西南夷”的殖民）和商業機會，巧妙地提高了自己的社會地位，或謀取了巨大的經濟利益。在後一點上，特別是書中第三至四章對秦漢帝國治下的四川地區社會變遷和經濟活動的分析非常精彩，可以當作早期帝國的一部地方經濟史來讀。而書中第六章更是將前幾章四川地區在宗教和文化上獨特個性的討論落實到了物質文化的證據之上。這些均是本書的精彩之處。相信讀者會和我一樣從本書中學到很多知識。

更應該指出的是，本書所研究的問題有著廣闊的歷史普遍性，也可以説是人類歷史上最常見的一個歷史過程（Historical process）或現象。遠到古代腓尼基人和希臘人在地中海和黑海沿岸的殖民活動或周人在山東地區對所謂東夷民族的殖民活動，近到明、清帝國在雲貴高原的殖民統治，這樣的例子舉不勝舉。胡川安先生能用豐富詳實的文獻和考古資料來揭示這個過程中複雜的動態機制（Dynamics），從而提供一個典型的研究範例，這對世界史的研究也是有很意義的。如果說這部大著尚有什麽可改進的地方，那就是在大的歷史背景中的一種更强的比較視角。譬如，青銅器技術出現於西亞並逐漸在歐亞大陸傳播；中國的黃河中游社會在公元前三千年下半接受這個技術后，很快發展出了一個複雜和龐大的技術體系，成爲之後商、周國家的基礎。從這個大的背景看，四川地區無疑是這個大的體系的一部分，或者說是在由黃河流域傳來的青銅器技術的影響下實現了本地社會的飛躍，從而進入了早期國家時代。另如，秦漢帝國和羅馬帝國是非常不同的政體，其擴張過程和造成的影響也很不一樣 ——秦漢帝國的擴張主要表現在隨領土延申官僚體系的擴張。里耶秦簡表明秦帝國的地方官僚組織大量缺員，這種官僚體制在地方的擴張對於四川這樣實行嚴格殖民統治的地區社會一定有很深遠的影響。關於這些問題，作者均可以是在今後的研究中繼續探索。只要有一部好的研究著作，才可能有機會讓它變得更好！

2020年12月19日於紐約森林小丘家中。
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2020 年中 老新聞重刊：
獨家》兩岸情勢緊繃　范疇民進黨中常會專案報告：台海3個月到3年內可能開戰

風傳媒
2020-05-30 22:37
239651 人氣

長期關注兩岸情勢的知名作家范疇兩個月前受邀到民進黨中常會發表專案報告時警告，民進黨應有在3個月到3年就有可能發生台海戰爭的心理準備。圖為漢光34號演習，模擬敵方炸射我機場。（資料照，蘇仲泓攝）

美中兩強對峙，台海情勢緊繃，據指出，長期關注兩岸情勢的知名作家范疇兩個月前受邀到民進黨中常會發表專案報告，他除直言台海情勢絕對沒有想像中平和，更警告民進黨，應有在3個月到3年就有可能發生台海戰爭的心理準備。

另據指出，國安相關人士私下也認為，現在台海情勢，確實是1996年飛彈危機後最緊繃的時刻。

「民進黨作為執政黨，該以最壞角度思考問題」

據轉述，對於范疇的相關警告，當天與會的正國會常委陳茂松頗不以為然，認為太恐嚇台灣。不過，范疇當場以自己也預計明天不會被車撞，但仍有買保險為例，反問陳是否有買保險，更認為民進黨作為執政黨，本就該以最壞角度思考問題。

據指出，也有人當場反駁范疇，指台灣有足夠軍力防衛，但范反問與會者，台灣軍力不錯，但發射飛彈的按鈕在誰手上？在場者無人能答。

國安相關人士私下認為，現在台海情勢，確實是1996年飛彈危機後最緊繃的時刻。圖為沱江後續艦發射雄三反艦飛彈。（資料照，取自海軍臉書）

惟據指出，當天討論，雖有人不認同范疇的說法，不過，民進黨立院黨團總召集人柯建銘、幹事長鄭運鵬都非常肯定，認為范的分析很值得黨內深思。

據轉述，和前秘書長羅文嘉頗有私交的范疇，當天受邀以「病毒啟示錄－疫情政治下的世界政局及台灣的對策」為題報告，深度分析美中台關係。范疇說，他曾參與一場和軍方人士的座談，軍方人士對台海發生戰爭的可能性預判，是以3年到30年為範圍。

不過，范疇當場詢問軍方，戰爭定義是否包含僅擊落一架軍機，或擊沉一軍艦，對軍方肯定的回覆，他則直言，那預判戰爭可能發生的時間，應修正為3個月到3年。

范疇認為，若戰爭定義包含僅擊落一架軍機，或擊沉一軍艦，那預判台海戰爭可能發生的時間，應修正為3個月到3年。圖為漢光35號演習時F-16V降落在戰備道上。（資料照，蘇仲泓攝）

范疇質疑台灣年輕人是否有一戰保台的決心

據轉述，范疇對有國內民調顯示「7成民意願意保衛台灣」也高度質疑，他在專題報告擔心，台灣年輕人是否有一戰保台的決心，更舉出個人的三個探尋範例，供民進黨參考。

范疇說，他以「如果一覺起來，發現解放軍傘兵出現在附近，自己身邊正好有槍，是否會拿槍奮戰？」的題目，就教過一位30歲左右的女性市議員、一位近30歲畢業自東海大學的社會青年，還有一位20出頭的台大女學生。女議員的答覆竟是，這問題太極端，勸他不要拿這問題問30歲的年輕人；東海畢業生則說，要看美國的第七艦隊離台灣有多近，夠近就會拿槍起身戰鬥，否則就會躲起來。

據轉述，范疇說，女學生的回答最有趣，竟是質疑范的假設不可能成立，「因為中國會先派無人機，面孔辨識找要打的人，不會先派傘兵。」

范疇認為，台灣相關保衛台灣的民調，並不真實，應推到可能流血的狀況來詢問，才有意義。

范疇也認為，因為疫情、金融，現在世界已經是第三次世界大戰狀態，只是沒有硝煙，但衝突持續，可能導致熱戰發生，就是第四次世界大戰，他認為可能衝突點，第一在波斯灣、第二是南海，再來就是台海，台灣應努力想辦法，讓台海維持在可能的排序，不要挪前。

由於當時討論是在520前，范疇當天也提出，川普和習近平都面臨內部巨大的壓力，但在美中台間，除了彼此的紅線，應仍有戰略空間，可供台灣有所作為， 總統蔡英文的520演講就是很好的機會。過去曾試圖提出凍結台獨黨綱建議的柯建銘，對范的美中台間戰略空間見解非常有興趣，也詢問台灣在美中間，可當槓桿或橋樑角色？由於時間不夠，范疇僅說，他認為是有空間存在，但需要時間進一步來討論。

「前哨預策」平台 推出 范疇 四本電子小書 - 《台海戰備系列》：
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PHP與雲端資料庫教學總整理(2015)

完整連結：
http://terry55wu.blogspot.tw/2015/04/phpapp.html

最近開的課程其實都是可以相互整合的，
而這些可成都跟目前大數據時代的處理與應用有很大的關係，
其中有和APP開發有關的有 ANDROID APP開發與雲端實務應用2015
另外，如何和 APP的資料庫連結還有賴向PHP技術，
這方面的開課有 PHP雲端資料庫教學，
最近發表過的文章有 ：
PHP雲端資料庫教學之1(打造PHP與MySQL環境)
PHP雲端資料庫教學之2(建立互動PHP網站)
PHP雲端資料庫教學之3(動態網頁如何傳遞引數GET與POST)
PHP雲端資料庫教學之4(PHP證照考題說明與表單設計)
PHP雲端資料庫教學之5(PHP證照102題環境與題目)
PHP雲端資料庫教學之6(建立MYSQL資料庫與SQL語法)
PHP雲端資料庫教學之7(PHP證照202題解題)
PHP雲端資料庫教學之8(用DW設計新聞公告專題使用者)
PHP雲端資料庫教學之9(用DW設計新聞公告專題管理者)
PHP雲端資料庫教學之10(用DW設計購物車01)
PHP雲端資料庫教學之11(用DW設計購物車02)
PHP雲端資料庫教學之12(用DW設計購物車03)

01_如何利用FOR迴圈輸出多選
02_如何利用FOR迴圈輸出多選(GET傳送)
03_PHP證照考題說明與表單設計說明
04_PHP證照考題說明與結果畫面
05_02_表單介面設計
06_表單設計細節與傳遞參數與接收
07_如何在表格中顯示接收到的變數
08_將換行轉成BR換行與PHP中文手冊

之後的課程還會在講有關PHP與MYSQL連解方面的課程，
也可以把EXCEL的資料匯入到MYSQL，可以利用PHP建立雲端資料庫，
可以當成是EXCEL和APP的共用資料庫，
對這部分有興趣的網路學員可以留意。
教完MYSQL之後，接下來就是利用DW CS6來建立動態資料庫網站，
亦即不用PHP程式也可以建立互動式網站，
但還是有點PHP程式會比較好理解邏輯。

PHP雲端資料庫教學之4(PHP證照考題說明與表單設計)
PHP雲端資料庫教學之5(PHP證照102題環境與題目)

參考書目
Dreamweaver CS6 X PHP超強互動網站特訓班(附影音教學、獨家擴充程式、範例、試用版)作者： 鄧文淵/總監製，文淵閣工作室/編著

挑戰PHP5／MySQL程式設計樂活學
作者： 文淵閣工作室 (著)

PHP 5實力養成暨評量(附光碟)
作者： 財團法人中華民國電腦技能基金會

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