舒肥料理在獵人的印象中都是比較樸實無味的，在離新竹市中心遠一點點的地方，硬派主廚的軟嫩料理就開在在新莊車站附近的老屋裡面，懷舊的氛圍搭上中西式的料理真的讓人耳目一新 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 當店員把透明餐蓋打開時，就會聞到濃濃的碳香味，牛排是選用板腱，雖然這塊肉有帶筋，不過經過料理後肉質是帶軟嫩的，介於三分熟和五分熟之間，不管怎麼咬，肉汁都會源源不斷的跑出來 很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 軟嫩的雞腿肉口感還是有彈性的的，軟嫩不乾柴，配上淡淡的蔥醬鹹香感很下飯，而且沒有腥味，肉質鮮美好吃😋配著飯一口一口就吃完了，直接可以再來一碗 硬派主廚的軟嫩牛排飯 選用美國chioce嫩肩里肌舒肥2小時以上後去筋，搭配特製的牛肉肉燥和一等米，而且餐點可以選擇要溫泉蛋或是荷包蛋喔。經過舒肥的牛排保持著粉嫩的顏色，有肉汁且嫩中帶點微嚼勁的口感是越嚼越甜，建議可以先吃原味，之後再撒上桌邊的玫瑰鹽又是另一種風味的享受 手起刀落半筋半肉燉湯 只要有點餐點再加50元就可以升級有滿滿牛肉的湯品喔，味道喝起來很清爽，裡面還加了紅白蘿蔔，大量的蔬菜讓湯有鮮甜的味道，而且牛肉的份量真的是蠻驚人的，筋肉摻半，嚼勁感十足 鹹檸檬森七七 香港有一種道地的飲品-鹹檸七，在這邊也能喝的到喔，把鹹檸檬加到汽水裡面，鹹酸鹹酸的味道，在吃了這麼多牛肉的來上一杯，特別的解膩喔 熱情焦糖乳酪布丁 布丁充滿著雞蛋以及乳酪的香氣，吃起來滑嫩中帶著濃郁的焦糖甜香，濃郁卻不會甜膩 沒什麼話題拉米蘇 一道不到百元的甜點，但這卻是專業級的提拉米蘇！裡面有提拉米蘇的三大元素：軟滑的起士內餡中夾著鬆軟的手指餅乾及咖啡酒的苦甜香，入口後慢慢在嘴裏化開，並且帶有淡淡的酒香味，一個專業級甜點但卻是銅板價，真的太美味了 #新竹美食 #硬派主廚-關東店 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹 店家資訊】 硬派主廚的軟嫩料理-關東店 地址：新竹市關東路236號 訂位專線：03-6687812 營業時間：周一公休 11：30-14：00 17：00-20：30 粉絲團：https://www.facebook.com/hardcorechiefs