為什麼這篇專業用平底鍋鄉民發文收入到精華區：因為在專業用平底鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kcshing (kcshing)看板cookclub標題[問題] 新手平底鍋抉擇時間Wed A...
專業用平底鍋 在 吱吱兒? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 08:50:21
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我是料理新手，最近想開始學習煮菜，爬了好多平底鍋文章還是霧沙沙。
不沾鍋適合新手又擔心塗層問題，不鏽鋼怕自己不會控制油溫和火候導致燒焦，因此想再
詢問各位是否能推薦一下
1.適合新手
2.套房有附黑晶爐
3.平底鍋
4.簡單料理而已，沒有要做到多複雜
以上條件各位會有什麼樣的推薦呢？
先謝謝各位了
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推 m2488663: 你的條件就不沾鍋了 簡單料理為主的話其他功夫也省點 08/10 01:52
推 kubturub: 不沾+1 新手用不銹鋼鍋可能會有點挫折 08/10 03:15
推 Scape: 我自己是買牛頭牌的不銹鋼平底鍋，熱鍋後再放油也不太會沾 08/10 07:16
→ Scape: 清洗也很容易，有焦掉的地方或是菜瓜布刷不下來的地方用 08/10 07:17
→ Scape: 不鏽鋼專用的洗滌粉就很容易洗了 08/10 07:17
推 kzzoz80: 學習怎麼安全使用不沾鍋是你最先的功課 08/10 08:22
推 surflove: 不沾鍋有很多注意事項要遵守，很嬌貴；鐵鍋可以儘量刷洗 08/10 09:58
→ surflove: 燒，只是操作不當就容易沾鍋 08/10 09:58
推 jasmine0902: 新手用不鏽鋼鍋會很灰心......推薦不沾鍋 08/10 10:14
→ zitotw: 套房有抽油煙機嗎？ 08/10 10:52
推 casko: 那就碳鋼或黑鐵平底鍋 要不沾的話需要養鍋 08/10 11:51
→ casko: 還有專業用的碳鋼平底鍋會比較重 翻鍋要練臂力XD 08/10 11:53
推 zapateado: 特福不沾炒鍋吧！方便 08/10 12:34
→ mswinnie: 新手就不沾鍋就好了啦，找一堆結果用不上手，還不是要 08/10 12:46
→ mswinnie: 換。 08/10 12:46
推 x6urvery: 鍋寶199不沾鍋就好了 半年換一次 08/10 13:28
推 jessica7744: 不沾鍋真的很容易上手 小心使用就好! 08/10 15:08
推 kateboo: 推薦特福不沾鍋，我買愛買28cm含蓋組合，煎炒都可~ 08/10 18:21
→ kcshing: 套房沒有抽油煙機，不沾鍋的牌子爬文看，很多人推薦特福 08/10 18:31
→ kcshing: 和宜得利IH，新手是不是買便宜的先用就好？但便宜會不會 08/10 18:31
→ kcshing: 有塗層疑慮？還是都沒差 08/10 18:31
→ wuanka: de buyer 08/10 19:22
推 yaankei: 特福+1 08/10 20:28
推 somefatguy: 先不沾鍋簡單用培養料理信心與興趣，不要一開始就受挫 08/10 21:02
→ somefatguy: 比較重要 08/10 21:02
→ somefatguy: 之後還很在意塗層再換鍋 08/10 21:03
→ somefatguy: 我自己是不沾起手後來換不鏽鋼，現在又換回不沾鍋了 08/10 21:04
→ somefatguy: 畢竟方便清潔也不用養，適合懶人 08/10 21:05
→ roromsu: 推樓上~新手還是從不沾鍋玩起吧 08/10 21:25
→ roromsu: 特福常在特價不貴 四層26還28cm含蓋 大潤發正特價699喔 08/10 21:25
→ roromsu: 是小炒鍋有深度的那種~或者是淺的平底鍋也不貴 08/10 21:26
→ roromsu: momo、愛買、家樂福和大潤發都蠻常看到特價的 08/10 21:26
推 coolmoon: 特福不貴又好用 08/10 21:29
推 astraggler: 特福我覺得太淺不好炒東西，不過很輕 08/10 22:40
推 ya4ice: 不推宜得利，使用很小心，但用不到三個月就有刮痕了..Orz 08/10 23:23
→ ya4ice: 之後改用鐵鍋，保養是比較麻煩，但較無安全疑慮 08/10 23:26
推 newycc: 特福不沾深煎鍋，煎、炒都很好用哦，不會太淺。 08/11 00:27
推 Germany169: 特福也有出深的鍋子阿 08/11 07:13
推 cat1224: 宜得利很爛 08/11 13:34
推 nike1749: 推特福28公分 含蓋不沾鍋 炒菜炒飯煮水餃都可 08/11 13:55
→ nike1749: 記得要買深鍋 08/11 13:55
推 astraggler: 我買法製米洛彩繪的很淺，他有出一款叫深平鍋的應該 08/11 15:41
→ astraggler: 比較好用 08/11 15:41
推 subword: 義廚寶深炒鍋，超適合新手的第一支鍋子 08/13 02:35
推 fanfu: 不沾+1，或是琺瑯炒菜鍋，用不鏽鋼鍋超挫折！ 08/13 17:29
推 piepinkie: 宜得利好用 08/17 04:54