【香港警察學院結業典禮暨閱操儀式】

今早應譚惠珠女士的邀請到香港警察學院參加結業典禮暨閱操儀式。

見習督察和學警都經過長時間的訓練和考驗才有今日的成就。見習督察課程為期36個星期。目的是向學員灌輸在正式投入警務工作時必須具備的專業知識、實務技能思維及領導才能。完成訓練課程的見習督察將獲頒資歷架構第五級別的警務領導及管理專業文憑。另外學警訓練課程為期27個星期專業文憑課程，訓練科目包括警政心理學、刑事司法制度、法例及警務程序、刑事罪行及有關程序、執行及管理交通任務等等。

在此恭祝所有順利畢業的督察和警員,並感謝他們使香港繼續是世界上其中一個最安全及穩定的社會!

【活動資訊】〈Grands Crus——漫步羅曼尼〉品酒課程

布根地每一座特級葡萄園，都是特別的存在。特級園位於酒村範圍內，但卻都在村莊風格的主旋律之下，發展出獨一無二的變奏。你，能否從酒杯裡，分辨出特級園的美妙旋律？特級園酒款，時而繁複的裝飾細節，時而純粹的明亮澄澈，一貫的完整架構與豐富層次，卻又不悖離村莊風格的主旋律。你，都喝出來了嗎？

漫步羅曼尼⋯⋯你聽過羅曼尼嗎？其實，法文要說成「侯瑪內」。

這一堂課安排了四個頂尖酒莊的酒款，透過引導比較品飲，你將深刻體會，馮內－侯瑪內（Vosne-Romanée）村莊一帶，為何能夠成為布根地金丘／夜丘特級葡萄園薈萃之地，素有「夜丘王冠寶石」的美譽。我們將以知名的Vosne-Romanée村莊／Flagey-Échezeaux村莊的特級園酒款為核心，向外發散，帶你懷著漫步羅曼尼的情致，參透布根地葡萄酒的極致。

透過專業引導品飲，細細品嘗8款精選布根地酒款，你將學會從專業品評觀點，描述風味與分析品質。你將體驗一層更勝一層的風味細節，理性認識特級園的品質高度；你將經歷一波再一波的感官震撼，感性領會特級園的獨特存在。你也將聽到關於特級葡萄園的有趣軼事與歷史典故，瞭解名稱由來與背後涵義，並學會以標準的法語，唸出特級園的名字。探索葡萄園的「秘辛」，替你的布根地品味之旅，增添許多意想不到的樂趣。

以前沒有喝過布根地特級園葡萄酒？擔心自己喝不出特級園的美好？別擔心！課堂引導品飲，特別準備了三款村莊級酒款，讓你可以同時比較相同年份、相同生產商的不同等級葡萄酒。不同層級酒款實際比較品飲，不同生產者風格的交叉比對，加上深入淺出的詳細解說，就是要帶你領略布根地葡萄酒的極致！

【課綱】
特級園是什麼？
特級園名稱：從詞源考據到法語發音
特級園地塊：從地理區隔到標示邏輯
特級園風味：從主導旋律到風味變奏
特級園演繹：從釀造哲學到風味美學
特級園點評：從引導品飲到專業分享

【酒單】
交叉比對，引導品飲7款酒。2014特級園紅酒4款，對照品飲村莊級酒款3款。請注意：我們保留修改酒單（酒款升級）的權利。

2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Georges Noëllat市價約29,980 N.T.
（對照）村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée, Georges Noëllat市價約 5,400 N.T.
2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Mongeard-Mugneret 市價約11,980 N.T.
（對照）村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée Les Hautes Maizières, Mongeard-Mugneret市價約5,400 N.T.
2014 Richebourg Grand Cru, Anne Gros 市價約29,980 N.T.
（對照）村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée Les Barreaux, Anne Gros 市價約6,980 N.T.
2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Domaine de la Roménée-Conti 市價約78,500 N.T.

【課程時間】
2020年12月19日（六）13.45 – 16.15（共2.5小時）

【上課地點】
香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳（遠企38樓）
（台北市敦化南路二段201號）

【課程費用】
每位 19,980 N.T.（含稅）

【貼心叮嚀】
本課程內容包括引導品飲7款酒，試飲酒款總市價近17萬元，多為布根地特級葡萄園酒款。請勿開車或騎車前來上課。喝酒不開車，安全有保障。

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：

・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師（2003-）
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑（2016）
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者（2009）
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者（2010）
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者（2010）
・法國波爾多葡萄酒公會（CIVB）國際認證講師（2008-）
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（Consejo Regulador DOCa Rioja）國際認證講師（2017）
・法國隆河葡萄酒公會（Inter-Rhône）國際認證講師（2018）
・布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2017-）；評審團主席（2018）
・智利葡萄酒年度大賽（Annual Wines of Chile Awards）評審團成員（2016）
・波爾多梅多克中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審團成員（2015, 2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員（2016, 2017, 2019）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）

完整講師資歷：
前往酒類專家王鵬臉書查看
https://www.facebook.com/pg/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/about/
前往酒類專家王鵬網頁查看
http://paulpengwang.com/AboutWP.aspx

聘請要求：
‧懂讀寫中文；流利粵語，英語
‧良好溝通技巧，主動有禮，性格開朗，對化妝行業充滿熱誠
‧需細心，有耐性，有責任心，主動協助同學等要求
‧5年或以上相關教學及工作經驗（如應徵植睫毛導師則需3年或以上）；
‧持有資歷架構第四級證書及相關國際專業認可學會頒發之美容及化妝文憑證書或同等學歷 （如：City & Guilds Level 4, ITEC Level 4 等)
；
‧持有國際專業教學及培訓證書Level 3
‧如無證書，但有豐富經驗亦可申請

職位要求：
－主力進行教學工作
－協助教材編輯，整理教材、教具
－根據學校的「評審準則」對學生進行分項評估的評級

→有意者請將個人履歷表及作品集電郵至 mailto:JANICE@GIRLSTALK.HK←

IVE電腦遊戲及動畫高級文憑學生作品

製作：陳世匡,趙健朗,黃傑龍,任海寶

簡介：
由香港特別行政區教育局、資歷架構秘書處、明報聯合主辦的「進修就業有辦法 -- 資歷架構短片創作比賽2010」，主題圍繞「資歷架構」或「資歷名冊」相關的概念，題材不限。參賽同學從日常生活入手，用輕鬆及有趣的手法帶出相關主題。

亞軍作品「資多點」主要講述資歷架構對個人進修有好多處, 在知識型經濟的帶動下資歷的要求越來越高，有很多工種的專長及經驗都難以獲得僱主認同，很多人進修及就業都感到困惑，而資歷架構正好指引你。找到你目標，將能力提升，用不同的工種行業說明資歷架構的多元化，助你清晰目標，向前邁進。