【探索技職教育在桃園(一)】
(摘自內文)
1. 技職教育的目標
落實產業學用合一，培育適應時代變遷、具備競爭力之新世代人才。
2, 技職教育整合平台
透過雲端平台及數據分析，打造技藝與企業接軌的應用開發平台，整合學生專業技術、教師技術增能、及產業技術合作。
3. 職業繼續教育
加強實務連結及產官學合作：
- 技職學校辦理繼續教育專班
- 企業與職訓中心合作開辦證照班
- 跨局處合作辦理企業產經大學或勞工大學

(延伸閱讀)
新北首創　技職教育向下延伸至小學
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180714/1391025/

新北校園版 #血氧機，技職教育為防疫盡一份力！
今年疫情發生多起「#快樂缺氧」，民眾開始意識到嚴重性，導致血氧機一度大缺貨。 @新北市教育局 與 ＃高苑科技大學 合作引入「#校園版血氧機」，並與 #泰山高中 團隊合作，讓師生在真實情境落實專業技能應用。
日前辦理線上教師研習課程，一開放報名就被秒殺，非常感謝老師們的熱忱與參與。透過線上課程，老師們一步步指導 #侯Sir 操作方式。這次的作品非常厲害，透過電子資訊專業，將血氧測量結果傳送到Google和LINE雲端紀錄通知，是目前市面上仍無法做到的功能。
去年疫情爆發開始，#新北市 技職高中的師生在短時間內研發、自製校園版 #額溫槍、#紅外線熱像儀、#高科技防疫口罩套 等作品。期待未來有更多技高師生能將生活中碰到的問題，發展成新的技術與產品。
#安居樂業 #侯友宜

本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹

訪問作者：高世達

內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

　　切菜刀法會影響料理風味嗎？
　　不要懷疑，答案百分之百是YES！
　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
　　切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
　
　　廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
　　★由基礎開始，逐步累積料理知識
　　從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
　　★家庭常備食材全收錄
　　介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
　　★刀工刀法技巧全方位
　　包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
　　★大廚不外傳的料理祕訣全公開
　　獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
　　★一鏡一圖超圖解
　　每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
　　★美味料理，即知即煮超有成就感
　　搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。

　　本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。


作者簡介：高世達
　　現任：景文科技大學　餐飲管理系
　　職稱：助理教授級專業技術人員
　　學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
　　經歷：
　　東方設計大學 餐飲管理系　講師級專業技術人員
　　大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
　　國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
　　臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師


出版社： 昶景國際文化
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及琮老師首次遇到對手？！
簡直就是在和林俊傑合唱《交換餘生》！
VBS Studio最新力作，
改編成鋼琴版的《交換餘生》
凸顯更加細膩的人聲動態及歌詞詮釋，
抒情和聲更有感染力！
首次邀請到Leo老師的學生，歌手曹雨航來完美詮釋天籟對唱！

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★VBS每個老師都好會唱！：
及琮老師挑戰Sia超高難度歌曲《Chandelier》 https://youtu.be/oMBefO5Z8Kg
府鑫老師-陶喆《搖籃曲》 https://youtu.be/DrcRCrxmW_4
浚瑋老師-王菲《笑忘書》https://youtu.be/xJw-5McL0fk
及琮老師-BIGBANG《IF YOU》https://youtu.be/MliSVHLzNog
府鑫老師《落葉歸根》 https://youtu.be/ENNUAfn54vU
Leo老師《可惜不是你》https://youtu.be/RKIPXdXHZkQ
浚瑋老師-林俊傑《最好是》 https://youtu.be/XZNN1l7GRiQ




★高難度歌曲帶你一步一步練！【歌神怎麼唱】：
光澤的《空心》歌唱技巧&如何唱好？ https://youtu.be/5oWcB_R9BeU
青峰《起風了》如何唱好？完美示範+高音音色技巧！ https://youtu.be/WXqbkobMXhw
J.Sheon《別問很可怕》唱好R&B不難！ https://youtu.be/Dt3fyez1IMI
神曲《Lemon》米津玄師的唱功到底如何？ https://youtu.be/t22CM6Fxj5g
周深《大魚》純淨歌聲是天賦還是技術？https://youtu.be/_siw57vVYOg
林俊傑《倖存者》完美示範＋教學！JJ的高難度新歌用了什麼隱藏唱歌技巧？ https://youtu.be/n8ackyKDGIw
盧廣仲《刻在我心底的名字》細膩演唱讓老師揪心吶喊？https://youtu.be/oNnb7DE-we0
《永不失聯的愛》解開「斷層VS不斷層」唱法迷思！https://youtu.be/vZrMOCsmF0k
林俊傑《暫時的記號》歌唱老師認證「不是人唱的歌！」 https://youtu.be/Z323lgYhubM




★線上真的能學唱歌？！：
線上課程實錄-情緒鋪陳的提升 https://youtu.be/4rhsq2Pw8PI
線上課程實錄-改善氣音問題 https://youtu.be/5ou-7oN7gao
學會閉合的唱歌技巧｜改善音準&氣息【老師來挑戰2】 https://youtu.be/WRCC_c1I2BQ




★歌唱基礎帶你練！【歌唱急診室】：
唱歌氣不足？「腹式呼吸＋換氣點」原來這麼簡單能解決！ https://youtu.be/B4U4hJBDMRE
唱歌「氣不足」又「沒層次」？神奇「聲門閉合練習」讓你馬上改善！
https://youtu.be/N1uX9kWUH8M
唱歌「音不準」絕對有救！三個唱歌技巧，音癡也能一學就會！
https://youtu.be/jl81U_e4zcU
唱歌「拍子不準」魔咒破解！超有效學習步驟，打穩學唱歌基礎！https://youtu.be/cy6Gb3ObAB4
開嗓方式哪種才正確？好的開嗓可以突破高音極限？
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★歌手歌唱技巧全解析！要如何唱得像他一样？
周杰倫的高音技術正確嗎？如何唱「真音」又不讓「喉嚨卡住」？https://youtu.be/K0gcr6uZNWc
陳奕迅唱功全分析！歌神把人唱哭的3大唱歌技巧！https://youtu.be/D8f15CgZkOM
王力宏不輸歐美歌手的頂尖技術？他的「強混聲」唱法要如何練習？https://youtu.be/bR6GCcIKgyk
李榮浩分析｜低調的實力派唱將！基本功穩定比飆高音更難？
https://youtu.be/TbuhKJiXyy4
徐佳瑩的招牌氣音錯了嗎？氣音就是發聲不健康？
https://youtu.be/nYTVdPsQalM
陶喆的假音為什麼好聽又不虛？那真的是假音嗎？
https://youtu.be/-FPuy5I490M
Hebe田馥甄靠三個唱歌技巧大變身？ https://youtu.be/8RZ37gl2P3s
模仿張學友唱歌，唱功竟然突飛猛進？ https://youtu.be/ldh3pmGgnoo
五月天阿信的唱腔太經典卻沒效率？ https://youtu.be/7gBfwUlxuAg
陶喆的假音為什麼好聽又不虛？那真的是假音嗎？ https://youtu.be/-FPuy5I490M
豁出去模仿伍佰老師！伍佰唱高音為什麼輕鬆？ https://youtu.be/gbzAxGHw3S8




★超多人問！你一定也有的歌唱難題：
歌手的「真假音轉換」有哪幾種？為什麼你唱的總是像「破音」？
https://youtu.be/t2DD7jPoV0Y
你的假音比別人難聽？改善三大原因，從零學到會！https://youtu.be/mrwKX-1Y0mE
「混聲」「真音」哪個更難練？高音到底怎麼唱比較好？https://youtu.be/7oq1E39tZD0
輕柔高音要翻假音還是順暢連結？https://youtu.be/vZrMOCsmF0k
高音唱不上去？試試神奇「母音替代法」！ https://youtu.be/8r62VLm-u6U
你的「鼻音」難聽尖扁又影響高音？https://youtu.be/Z8LJcCXJWDw




★自學唱歌一定要看！：
【九宮格學習法EP.1】顛覆你的想法！ https://youtu.be/U0E-YTBd1yE
【九宮格學習法EP.2】矯正你的發聲！ https://youtu.be/YiZrMBXIF1c
初學唱歌必看《破除歌唱十大迷思》 https://www.youtube.com/playlist?list...




★幫你撕掉最根深蒂固的歌唱標籤！：
丹田發聲 https://youtu.be/MJ8AEizwcNE
混聲 https://youtu.be/uwQPHlA5Xvo
頭聲 https://youtu.be/N87oUIyHTNA
假聲 https://youtu.be/xakhfPRvTkU




★揭開當紅歌手演唱進化史！：
蕭敬騰十年沒說的秘密？ https://youtu.be/yCGMjn4LCvA
鄧紫棋的飆高音血淚史？ https://youtu.be/QwcySwSH6i4
Jessie J參加《歌手2018》碾壓全場？！ https://youtu.be/pIuaiytRSvU
華晨宇火星來的華麗嗓音無人能及？！ https://youtu.be/3HnzIckOLZc
譚維維的聲樂底子造就無敵高音？！ https://youtu.be/92uz-Z2Nhsc




★模仿也能學唱歌－《歌神幫幫忙》！：
周杰倫 https://youtu.be/FqzVcnrpxM8
蕭敬騰 https://youtu.be/6GwcwzQSE8U
楊宗緯 https://youtu.be/cxp7mfk23g4




★跟老師一起來聽歌手的Live功力！：
青峰唱《我們》完全唱出自己的味道！ https://youtu.be/E-fOT7q0T4E
林憶蓮唱《水星記》 教科書級演出！ https://youtu.be/ylbBivqCV4o
林俊傑唱《領悟》超完美技巧撼動人心！ https://youtu.be/nf6eYO7ol1Q
鄧紫棋唱《光年之外》親身示範何謂開口跪！ https://youtu.be/mscUTFv_HcU




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