為什麼這篇將進酒 餐廳鄉民發文收入到精華區:因為在將進酒 餐廳這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者hsimufei (修道緣君)看板love-vegetal標題[食記] 台中西區 將進酒-素 燒...
將進酒 餐廳 在 阿慶師 Instagram 的最佳貼文
2021-09-26 18:31:21
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 -------------------------------...
【店名】將進酒-素 燒烤殿 Vegetarian BBQ
【電話】04-23278012
【地址】台中市西區精誠五街27號
【消費時間】2019.04
【每人均消】690
【營業時間】11:00-15:00、17:30-21:30
【刷卡】否
【服務費】有,試營運期間不收服務費
【停車場】有
【線上訂位網址】https://lihi.vip/WSxJy/Mei
【Line ID】https://lihi.vip/oRVhB/Mei
【FB粉絲頁】將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
【網誌圖文版】http://maying730621.pixnet.net/blog/post/354002162
(本篇為個人用餐心得,內容僅供參考)
台中精明商圈美食餐廳林立,精誠五街新開一家以素食精緻燒烤為主題的「將進酒-素 燒
烤殿 Vegetarian BBQ」,自4/7起試營運,徹底顛覆大眾對素食的吃法!
為便利客人停車用餐,於餐廳外側規劃機車與汽車停車格,週邊也有Times 普客二四忠明
南路停車場(忠明南路108號)及華美停車場(華美西街一段105號),或是搭乘公車至忠
明國小站下車步行7分鐘即可抵達。
【店家環境】
大樹與庭園圍繞,營造出清幽愜意的氛圍,一、二樓透淨的落地窗讓用餐環境一目瞭然。
一樓規劃寬敞的候位空間,後方為餐廳廚房,客人等候可以翻閱雜誌稍作休息,並由服務
人員協助帶位至二樓用餐區。
二樓用餐座位間隔適宜,並於餐桌下方備有置物籃可以放包包,桌側抽屜拉開即可取用餐
巾紙與牙線。
入座後服務人員隨即送上菜單與現沖迎賓壺茶,菜單設計仿古代書冊的竹簡,創意十足頗
為吸睛;當日提供的壺茶為上等梨山茶,喝完還能免費回沖。
【MENU】
店家提供餐點為雙人燒烤「將套餐」、三人燒烤「進套餐」與素食食材單點,除了特別標
注奶素的餐點,其他皆為純素;最新內容以官方公告資訊為主。
將套餐(雙人燒烤 $1380)提供的項目有:主廚沙拉x1、小菜x2、階梯特色烤物x1、當令
十蔬x1、植物肉片塔x1、主食x2、生菜餅皮x1、位上湯盅x2、飲品x2、甜點x2。
建議先品嚐食材原味,再佐以兩種醬料與昆布鹽沾搵搭配增添風味;醬料由左至右分別為
素食燒烤醬、泰式香茅油醋、昆布鹽。
【主廚沙拉(二選一)】
煎培胡麻油醋沙拉(奶素)份量十足,放有生菜、小黃瓜、碗豆苗等5種蔬果,灑上薏仁
增添口感,胡麻醬的香氣與微鹹滋味為整道沙拉大大加分。
【小菜】
韓式手工泡菜辣度帶勁,配飯或是搭配清淡青蔬都很對味;泰式青木瓜口感清脆帶點微酸
滋味相當開胃。
【位上湯盅】
鳳梨金針苦瓜湯,保有鳳梨的天然清甜,苦瓜熬煮後完全沒有惱人的苦味;天麻腰果湯放
有腰果、懷蔘、素火腿、金針菇、蓮子等,每一口都能吃到滿滿的配料,兩者湯頭清淡爽
口,喝完胃暖暖的很舒服。
【主食】
台梗九號白飯,灑上黑芝麻增添香氣。
【植物肉片塔】
由上而下分別為綠如意櫛瓜、日本山藥、日本蛋茄(因當日數量不足店家暫時以白靈菇替
代,一切以現場及官方公布為主)。
綠如意櫛瓜熟軟多汁;日本山藥微脆帶點焦香;白靈菇仿鮑魚的口感Q彈富有嚼勁。
【階梯特色烤物+當令十蔬】
由上而下為:客家小炒(豆干素三層肉)、新疆羊肉串、酥脆雞皮、球芽甘藍、隱藏烤料
(素花枝)、三杯雞腿菇、素雞腿捲豆皮,均為店家精心調味過的主菜,算是整份套餐口
味較重的品項,單吃或是搭配十蔬與餅皮生菜都很適合。
十蔬為店家精選的台灣在地農產,分別為台灣甜玉米、埔里筊白筍、紅鬚玉米筍、新社牛
蕃茄、屏東地蘿蔔、翠玉蘋果、旗山彎瓜、新社滷香菇、巨鐘甜椒、有機白精靈等十品,
攝取滿滿的纖維蔬果,口味清爽健康滿分。
特色烤物和十蔬均為店家事先川燙至熟,至烤網加熱後即可食用。
【生菜餅皮】
潤餅皮烤10-15秒,先包裹美生菜,再放入配料,捲成美麗的花束入口,一次品嚐多種食
材融合滋味。
【飲品】
蔬果汁為去冰的柳橙汁,甜度適中,沁涼感十足。
【甜點】
提供冰品哈根達斯冰淇淋迷你杯/熱的銀耳蓮子湯,哈根達斯有三種口味可供選擇,全素
可食的芒果雪酪酸甜濃郁,不愧為冰淇淋頂級品牌;銀耳蓮子湯放有大量銀耳、蓮子及兩
顆紅棗,味道溫和養生,表現出色。
【結語】
大量使用鮮甜爽脆的蔬果入菜,餐點設計華麗頗具創意又不失美味,雙人套餐健康飽足,
整體表現令人驚艷,文末附上店家名片供參。
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