【防疫期間居家活動安排】用流水帳分享我們的一天
#蒙特梭利就在生活中

我記得從小學開始學寫作文，就一直被灌輸一個觀念，不要寫流水帳、不要寫流水帳、不要寫流水帳。但我現在就要寫流水帳喔～因為那樣才能呈現真實生活的樣貌，而不是漂亮好看的文章。好，開始！

我的一天從晚上睡前開始，因為那是我規劃每一天行程的時候，大約每天晚上10:00左右，孩子們都睡了，我就打開手機記事本，想一想隔天三餐分別要做哪些菜色，需要哪些食材一項一項列出來。接著，開始列出隔天要讓孩子做哪些活動，把需要的材料想好記錄下來，隔天無需思考，直接按照清單直接去拿就好（或者此刻就跳下床直接去翻出來放桌上）。最後，看一下手機行事曆，明天有沒有代辦事項，有的話就設定一個提醒，想一下接下來一週，有沒有什麼新的待辦事項，將它加入手機行事曆中。然後去洗個澡、跟老公一起追個劇，再安心睡覺。

早上7:00弟弟鬧鐘開始高歌一曲，我賴床五分鐘，然後去弟弟房間將他帶出來，下樓讓他喝奶與吃一點點cereal，我一邊準備早餐，7:30姊姊的鬧鐘響起，我們上樓跟姊姊一起刷牙*、換衣服*、梳頭髮*，接著下樓全部一起吃早餐，吃早餐的同時我會把當天需要退冰的食材拿出來，放在水槽裡，該醃的肉醃好冰起來。大約8:30，跟孩子一起餵狗*，餵完之後出門在社區附近散步，10:00左右回家，洗手*與準備點心*，吃完點心後，開始室內活動，我家每天都會被使用的第一個玩具是積木，再來就是做其他櫃子上的蒙式活動，例如擦鏡子*、擠海綿*、澆水*、擦葉子*、開關容器*、畫畫*，或者講繪本*、拼樂高*。11:30我去準備午餐，孩子可以看30分鐘優質內容影片，12:00吃午餐。吃完午餐，如果爸爸沒有要趕回去工作，會帶孩子去家前面空地踢球20分鐘。

1:00午覺時間，姊姊跟著我陪弟弟去房間，唱搖籃曲，然後把弟弟放上床後，我再陪姊姊去房間睡覺，大約1:30他們都睡著了，就是我的me time，這段時間我會用來做需要高度專注的事情，例如打文章、閱讀書本、課程設計等。3:00左右孩子們起床吃點心（我通常會給簡單的優格、餅乾、水果），孩子一樣可以動手參與，像把優格打開*、撥橘子皮*。3:30開始到後院，玩後院的滑梯*、腳踏車*、吹泡泡*、掃樹葉*（天熱的時候啟用水桌*、充氣游泳池*）。這段後院玩耍時間，我會抓一點時間進廚房切菜、備料，因為廚房落地窗可以看到後院的一舉一動。5:00回到室內，做室內活動或者看影片，如果爸爸工作已經結束就會下來陪孩子，我開始煮飯，6:00一起吃晚餐。7:00左右爸爸收拾廚房、我陪孩子玩（有時候會交換），8:00全家上樓，開始洗澡*、穿睡衣*、刷牙*，然後玩睡前遊戲或聽睡前故事，9:00帶弟弟去房間睡覺，9:30帶姊姊去睡覺。10:00以後我又開始打開手機記事本，規劃一下隔天行程，然後洗澡、追劇。
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你剛才看到的，是有規劃的一天，80%的日子是這樣的，當然也有很多沒有規劃的日子，就是全部走鐘，大概佔20%吧。因為剛開始居家防疫，大家都非常認真，戰戰兢兢的規劃每一天，但是已經走過一年的我們都知道，每天都這樣真的太辛苦了，所以，走鐘的時候沒有關係，要記得放過自己。（上面的流水帳有在右上角打星號的的居家活動，大部分都是符合蒙特梭利原則的喔。）


📌居家生活安排小Tips:

✅事先規劃
1. 每天晚上，先把隔天要煮的菜色想好，列在手機的記事本上，並把每一道菜需要的食材在腦中過一遍，需要特別處理的可以稍微紀錄一下（比如需要提前醃製的肉、退冰的冷凍海鮮或肉類，以及任何處理過程較複雜的食材）。
2. 把隔天想要給孩子做的活動列下來，並且需要哪些材料，可以事先拿出來預備好。每週有什麼重要代辦事項，就放進行事曆中，設定鬧鐘提醒。

（防疫期間最令人崩潰的，就是照顧孩子同時，還要處理其他2、3件事情，事先規劃對我來說最大的好處是多一份安定，讓我在極度忙碌時，不需要再花時間去想接下來要做什麼）

✅預留時間給大人（自己與另一半）
1. 孩子午覺或者晚上睡覺後，給自己半小時，可以是敷臉、塗指甲油，也可以是讀一個章節的書、聽自己喜歡的音樂、看一個搞笑節目（我發現看書能夠給我的能量是最大的）。

2. 由於居家防疫是個與另一半每天24小時，不間斷的相處，摩擦與爭執也自然會變多，並且，當另一半是在家線上工作的時候，妳/你除了照顧小孩之外，還要每天按時供應全家三餐，當小孩罵罵號他/她不能來幫忙，然後還問你可不可以叫小孩安靜一點，他在開會（相信我，會氣爆ＸＤ）。但是，這不是爭論誰對誰錯的時候，這是多一點彼此體諒的時候，各自想想自己能多做點什麼，能夠幫助彼此讓日子繼續過下去。比如開會那個人就帶耳機，用毛巾把門縫塞住，然後有空擋的時候出來陪小孩玩飛高高10分鐘，順便活動筋骨。妳就趁這10分鐘去房間或廁所享受一個人的寧靜。晚上孩子都睡覺之後，一起喝杯啤酒、追個劇，放鬆一下。

✅接受不完美
1. 如果有哪一天你想要耍廢，那就耍廢。
2. 如果有哪一天與孩子的相處不順利，同理、道歉、修復，隔天你們只會更愛彼此。
3. 如果哪一天與另一半或家人有爭執或衝突，同上。
4. 如果哪一天你不想做菜，那就點外賣，倒出來盤子裡微波加熱一分鐘以上，安心服用。


❤️「居家防疫生活安排並不需要完美，重要的是順利的把日子過下去。」❤️

🍀更多資訊：
1. 留言處有蒙特梭利線上課程「蒙媽的洞察：如何養出獨立與自信的孩子」，有興趣的家長可以參考喔！

2. 正向教養輕鬆聊Clubouse，本週邀請到凱若來聊疫情居家生活安排，連結請看留言處。

＃台灣加油

《原子習慣》

“自我知覺理論 Self- Perception Theory ”是由心理學家達瑞. 貝母所提出來的的一個理論. 這個理論主張： 如果人們對於自我的內在態度很模糊或是不清楚時, 會見由感知或著是觀察其外在行為來推論自己的內心狀況

我們想要改善目前的任何習慣, 或是打造一個新習慣時, 先想辦法讓自己行動, 而且要有持續性, 等到習慣戒除 (或是創建) 一段時間之後, 我們本身在這個過程中體會到改變的好處, 漸漸的就會強化對於當前行為改變的認同, 甚至進而產生自我身份的認知

行為改變 (Behavior Change) 現在越來越被人重視, 特別是在健康相關方面, 就算我們不斷義正嚴詞地對肥胖者, 抽菸者, 酗酒者或是熬夜者曉以大義, 但是總發現他們認真思考要他出第一步的行動並不積極, 並不是說他們不想追求更好的自己, 而是人們最常被環境所擊敗…

每天一點點, 一步步的改變, 就可以積少成多, 聚沙成塔. 多半的人也明白這個道理, 但問題的糾結都在執行的方法. 我們看到很多人在一開始雄心萬丈, 立下了遠大的抱負, 但過沒多久又無聲無息的縮了回去.. 所以這一本書整理了很實用的方法, 讓我們在每一天, 每一週, 每一個月, 甚至每一年的開始時, 都可以很系統性的來做計畫, 而且重點是這並不困難!

書中把習慣建立歸納成四大步驟：

提示： 這一點就是我們常談到的”刺激控制” (Stimulus Control). 假如我們想要持續地進行某一件事, 那就必須讓生活環境中不段出現對於特定事件的提示, 包含了視覺, 聽覺, 嗅覺, 觸覺與味覺, (而其中又以視覺最為重要). 有諸多的心理實驗都已經證實： 意志力是這世界上最不可靠的東西, 因為它是消耗品, 隨時隨地都會波動. 而要持續一個行為, 就必須依賴外界的提示, 比如說設定鬧鐘, 行事曆的提醒, 朋友的激勵或是照片, 音樂之類. 每一個人可以根據對於自我的了結來決定提示的內容, 總之必須是簡單粗暴的可以讓人直接聯想到所期望的行為. 提示可以直接產生行動, 同時提示也必須顯而易見. 刺激控制的設定決定了我們半途而廢的可能性

同時, 要增強行動, “承諾”也非常重要, 這也是自我知覺論中有提到的: 公開自己將要履行的事物讓大家知道, 除了強化本身的決心之外, 也可以促使周遭的人們加以監督, 形成壓力. 但是承諾的大小必須適當, 如同前述, 絕大多數人在最初通常會錯估自己的能力而誇下海口, 導致之後發現自己無法完成自己的承諾而逃避或是放棄. 在”心流” (本書也有提到這心流這本書) 一書有談到, 每一次的挑戰不能超過自我能力 (或是舒適圈) 的5%, 不然反而會引起不適與焦慮

渴望： 我們對於某一件事情上癮基本上都是由於腦內多巴胺的分泌, 它是人體獎勵機制中最主要的神經傳導物質, 會讓人感到”爽”. 而情緒又與記憶在邊緣系統內綁定在一起. 如果想到某一件行為會讓你覺得開心, 那麼你就有更多的機會去重複他, 反過來說也是這樣. 所以在執行新習慣時, 獎賞必須是即時的, 才會更加強化下一次行為的再次出現. (這裡就跟”別急著吃棉花糖” 這一本書裡面提到的概念不同). 我們可以把目前一些喜歡的行為放在想要建立的新行為之後, 例如： 在今天回家追新番之前, 我要爬樓梯回家. 把喜歡的東西當作重複新習慣之後的一種獎勵, 長久下來, 執行的新習慣就會與喜愛事物的獎勵機制綁定在一起, 而使得打造新的行為變得容易, 也就是書中所說的 “讓新習慣具有吸引力”

同時, 尋一個仿效的對象. 在 ”身體學習比大腦學習更有效” 一書裡面已經強調了模仿的重要性. 靠近我們所仰慕的對象會強化自我的認同, 同時增幅本身行為的動機, 而且會更加的具有歸屬感. 這個對象可以是家人, 明星, 老師, 或是教練, 最好不只有一個, 如有有一個群體/社團更好! 這些具體的目標能夠讓我們努力的方向更加的鮮明, 更加的有理由

行動：受到提示, 感到被吸引之後, 接下來就是要起而行了. 在本書前面章節提到了 “習慣堆疊” 的概念, 也就是每天一點點, 細水長流. 要建立習慣, 重點不在於每天一定要有多麼了不起的結果, 而是在 ”重複”. 習慣的養成取決於頻率. 在 “刻意練習” 一書裡面就探討到了這個概念: 我們在不斷的重複某一些技巧時, 就是打造大腦中對於這個動作的神經通路, 當強大的肌肉記憶建立了之後, 我們就會成為該領域的專家. 這也可以完全轉移到打造一個新習慣之上. 我很喜歡書裡面的一句話: 不要問需要重複 “多久” 才可以養成一個新習慣, 而要思考需要重複 “多少次” 才可以養成一個新習慣?

而重複的頻率要高, 挑戰就不能太高, 也就是遵循 “最小努力原則”. 我今天應該要運動, 可是下班後感到有點疲勞, 那寧可去做個15分鐘有氧也行; 我今天應該要看書, 可是已經有點睏了, 那就看一頁也可以… 不要覺得每一次的習慣都非得維持一樣的容量或是內容, 最重要的是實際上的行動! 很多人會因為今天狀態不佳或是其他因素就跳過了一次的練習, 這也是 ”反向的習慣堆疊” 啊!

所以, 我們在設計新習慣的時候, 要讓它 “即使今天沒有意願我也還是可以重複” , 也就是要足夠簡單, 或是設計好一個最低目標, 假如今天時間充足, 狀態不佳, 我還是能夠做一些事情, 而不至於完全放棄

獎賞: 我們在斯金納的實驗裡面可以了解到, 如果同時存在獎勵 (給糖吃) 與懲罰 (打鞭子) 時, 新行為的建立可以在最快的時間之內得到鞏固. 而我們進一步發現, 獎勵 (正面強化) 的效果又遠高於懲罰. 任何的努力都會有所回報, 當然我們打造一個新習慣為的是長久以後的將來, 但是重複每次新習慣後假如有立即的獎賞, 如此會更加的活化大腦的獎勵迴路, 使我們對於下一次的練習有所期待

這裡又提到了 “自我監督” , 而本書無獨有偶的與 “運動改造大腦” 裡面所談到的方法一樣: 例如使用運動紀錄的app把每一次運動的時間, 心率與燃燒熱量記錄下來, 用戶每一次打開app, 看到自己在一段時間之內所累積的數據, 會感到非常有成就感, 提升自我的內在激勵. 其他像是飲食紀錄, 學習紀錄都是一樣

以我本身為例, 就是堆疊在書架上的書. 每看完一本書放回書架上, 就會自然而然的產生一種滿足感, 而且強化了自我認同: 我是文青～ (笑什麼笑啦)

除了自我監督以外, 建立 “問責系統” 也是非常必要的, 就如我們的二點所提到的, “承諾” 以後需要有人跟進, 他會負責提醒你的行為, 但是不會給你過多的壓力, 你可以選擇一個你可以信任的人來負責這個工作, 家人, 另一半, 或是教練. 通常我們自己可以在新習慣重複之後獎勵自己, 但是對於錯過了新習慣之後, 懲罰的重責大任就要交到他們他們手上… 但是問責搭檔本身要有責任感, 比起懲罰, 他們更重要的工作在於提醒. 畢竟過度的懲罰反而會讓人逃避

我前面提到的都是如何建立新習慣, 在戒除舊的壞習慣方面, 書中也有同提到: 反向利用提示/渴望/行動/獎賞的連續體, 可以有效地擺脫一直以來如影隨形的負面行為, 例如戒菸/酒, 熬夜, 吃垃圾食物之類的

一開始, 我覺得怎麼我現在才看了這本書, 漸漸的, 我發現這本書我早已經讀過了! 所有的原則, 方向, 以及技巧, 其實在很多其他書本裡面也有提到, 而這一本書則是加入了更多的執行細節與思考方向, 非常直得推薦!!!

情事 ◎王姿雯
　　
一、立夏
　　
我推開窗戶，在二更
時分，滿月把風照得透亮
乍似遠離的光正在
返回，玻璃酒瓶叮噹作響
我知道那些夜色中隱晦的新綠都是
警告，別脫口而出
詩詞、夢想、所有肉嫩的
弱點，你會來
上一個季節會結束
　　
二、芒種
　　
那麼來破碎我
凝視我
當我凝視山在
進逼，逼我成河
決定我，決定流向
說一種開花植物，讓我聽
一些神播種，另一些神收割
雨進入土地，你進入我
　　
山遠離
山遠離
我伸出手抓住一串金黃聲響，一條蛇順勢
潛入河床深處
這創世的畫面幾近滿溢
一些神酸乏，另一些神飽饜
種子在充滿香氣的幽深中爆裂
我已完成
　　
三、秋分
　　
一盞天燈點著了，飄入黑暗
自近而遠，語言熄滅
星星無所回應，晝與夜
等長，那斷面許是由
白晃晃的一把利刃
將世界的完整切開

你是你，我是我了
那邊有神的面具，這邊有獸

　　
四、立冬
　　
我們來把河搬近一些
山已經說不出話來了，而且嚴肅
嚴肅地冷
夕陽畫好就掛朝南那面牆上
雲可以拉開，這季節
沒什麼刺眼的了
陪入海口坐一會，剝一顆橙
渡輪停了很久，但我們就在這房裡安頓下來
體溫與果香，春之邊緣
我愛你是因為我愛永恆

　
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◎ 作者簡介
　　
王姿雯，1980年生，台南人，畢業於台大外文系，英國University of Warwick英國文學碩士，曾獲葉紅女性詩獎、台北文學獎、林榮三文學獎等獎項，現任職於故宮博物院。出版詩集《我會學著讓恐懼報數》。
　　
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◎ 小編 Y 賞析
　　

永恆如何被付諸以愛，如何透過詩的隙縫，在曖昧的空間裡被窺見一絲一毫？王姿雯在林榮三文學獎新詩的得獎感言末段寫：「在現實以外有個世界得以躍入，而你助了我一臂之力，我得以窺見永恆。」僭越地超譯幾分，也許也能從得獎照片的那襲碎花洋裝與詩人之眼神看出一絲端倪（王姿雯提供，照片刊於自由副刊）。再回到詩的層面來看，這首以情愛與永恆為主要命題的情詩〈情事〉，成功在古老的命題中翻轉出另外一種滋味。抒情於是就有了更多元的聯想與面貌：留白的抒情，節氣的抒情。不外溢卻張揚直視的，情色的抒情。以這首〈情事〉為主幹出發，其後所誕生的詩集《我會學著讓恐懼報數》都隱約可以看到這樣的書寫軌跡。
　　
標題開宗明義寫著〈情事〉，我們也能夠在章節立夏中看到那些思緒猶疑；芒種中節制又飽滿的慾望書寫，但這首詩其實不只是一種「情愛」的小敘事，除了情感與情慾的描寫以外，也帶有一種初世的狂想與留白，繼而讓詩有了更不同的格局。儘管「你」當然在這段共振中有著無可抹煞的意義，但敘事者真正在描摹的，不是自憐自棄的把一切拋諸在某段「情感」關係，也並非想透過詩句歌頌某種「永恆且絕對的」甜蜜，更接近於回返自己與自己的覺知，然後試著去「信任」永恆的無限可能性：「我推開窗戶，在二更／時分，滿月把風照得透亮／乍似遠離的光正在／返回，玻璃酒瓶叮噹作響」、「那麼來破碎我／凝視我當我凝視山在／進逼，逼我成河／決定我，決定流向」、「體溫與果香，春之邊緣／我愛你是因為我愛永恆」並非命中註定，甚至也不一定只關乎愛：這是一個反覆思量，索討，商榷，在與自我的各種拉扯中，繼而決定的事件。
　　
也如陳育虹老師在評審紀錄對〈情事〉的評語：「結句『我已完成』，摹擬《創世紀》語法，把人間情愛提升至神聖境界。「立冬」末尾帶出「春之邊緣……」期許愛情於節氣的恆常，也讓詩的結構有了綿延開放的可能。」恆常是一道永永遠遠的命題，但「我愛你是因為我愛永恆」。

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｜#關於文學獎的不重要冷知識｜
2020年的林榮三新詩獎應改名為「高齡化新詩獎」，主題有老人的感嘆、老人的葬禮、老人的長照，還有老人跟老人，以及老人。
　
——By 小編A

美術設計：驀地
圖片來源：Unsplash

https://cendalirit.blogspot.com/2021/03/blog-post_11.html

在家待了將近三個月，我想大家最有感的莫過於是廚藝突然精進了許多吧？
大媽們雖然平時就有在下廚，不過防疫在家期間還真的是嘗試烹飪了許多以往沒有嘗試過的料理，隨著疫情逐漸趨緩，
是時候將這段時間的修練呈現給大家看了！
誰有在認真學習，誰沒有在認真學習，就在這支影片中揭曉！

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感謝本集金食堂的金主at韓國農水產食品流通公社及農林畜產食品部
這次向大家介紹廣富園水果茶，酸甜開胃的水果風味，除了富含維生素C外，
承載滿滿果肉及纖維質還能夠幫助消化！
不管夏天或冬天，冷熱皆宜！除了平時沖泡飲用很方便外，
本集影片也特別以烹飪方式讓金子看到更多面向的廣富園水果茶！
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#momo購物網 #農林畜產食品部 #at韓國農水產食品流通公社
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►影片章節：
00:00​ 變化多端的水果茶
01:49​ 金童的誠意：「蘋果水晶乳酪蛋糕與蘋果起司披薩」
06:55 傢俱店的肉丸：「蘋果派對肉丸」
08:11​ 吸睛網美三明治「蘋果雞肉斷面三明治」
08:56​ 一見面就買酒：「柚香威士忌」
09:30 法式擺盤：「柚子胡麻花椰菜」
11:09 感謝金主

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

葵芳美食｜葵廣開荒牛小食店 單親媽媽50歲創業 兒子接手重開 牛雜賣足14年
https://bit.ly/3mnRXLv

葵涌廣場是有名的掃街集中地，近年大熱的章魚丸、星球蛋糕都有不少人排隊。二樓某條小巷，就有間屹立14年的味之樂，是葵廣內極少數轉營飲食後，仍然經營至今的小店，默默見證廣場興衰，舖面細細，樸素低調，賣最道地的港式牛雜滷味。

味之樂
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C11A號舖
電話：5666 6795
營業時間：星期一至日10:30am-10:30pm

39歲前酒店大廚葵廣創業蝕足2個月 $36賣溫泉蛋卡邦尼意粉 同場後生仔同路人老闆幫手宣傳度橋：「呢度無同行如敵國！」
https://bit.ly/2TDAoLG

往葵涌廣場掃街的00後，十之八九都是為小食而來，因此商場內有數不清的台飲舖甜品店，競爭激烈。三個月前，生力軍芝士叔叔加入，主打芝士，賣以芝士為主題的三文治、多士等。本以為是一個尋常創業故事，最後卻變成小商場內，小店扶持同行的章節。

芝士叔叔
地址： 葵芳葵富路7-11號葵涌廣場1樓B01D號舖
電話：6140 9277
營業時間：12nn-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jreUfC

葵廣梳乎厘｜社運中被捕等上庭 90後工程師辭職開店 賣$28件梳乎厘
https://bit.ly/37ot7FW

去年社會運動爆發後，陸續有多間小店表態，兩個月前，葵涌廣場開了一間黏滿文宣的小店Hk9Cake，主打梳乎厘班戟。90後店主阿龍，驟眼看，以為只是追甜品夢的同路年輕人，其實店主是社會運動中被捕的年輕人，即將上庭受審。

Hk9cake
地址：葵芳葵涌廣場潮流廊二期2/F 2010號
電話： 2584 7722
營業時間：12nn-10:30pm

葵廣人龍蛋糕店｜失業90後自學開星球蛋糕店 $48起一個 日賣70個
https://bit.ly/2L0aMYr

葵涌廣場一向多小食店，最近就有間星球蛋糕店進駐，開業短短兩個月已經大受歡迎，每逢周末，未開門已經排了長長人龍，平均日賣70個。

Rainbow Cakery
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B65A號舖
電話：5307 7098（WhatsApp）
營業時間：12:30pm-9:30pm
註：5吋以上可預訂，$288/個起
詳情︰https://bit.ly/33EjbYc



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