#華麗蚵田美景來台南看
#肥嫩鮮蚵美食來台南吃

台南是養蚵重鎮，七股、北門、將軍等沿海一帶都有蚵田。

台南海邊的蚵田風光，很多都是季節限定的珍貴大景，例如，夏季去七股，絕對不能錯過拍蚵田日落，只見Z字型蚵棚在雲層的遮掩或是折射之下，光束在潟湖上華麗展開。

台南的養蚵歷史也悠久，有很多早期的古厝、古蹟都可見以蚵灰做為重要建築材料，蚵灰從17世紀開始也便是安平人必備的造船材料之一，這些故事都能透過文化局的 安平蚵灰窯文化館而進一步去瞭解。

#台南蚵仔有青才敢大聲

台南的在地肥嫩鮮蚵，則是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鮮節，七寶宴上必有鮮蚵。台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上癮，店家數量多到推薦不完，偉哲先分享幾家，怕掛一漏萬，其餘的 #要千拜託萬拜託，請各位好朋友一起來推薦更多更多好店家，

#蔡家蚵嗲
在地人必推的公園路蚵嗲，內餡飽滿程度讓人歎為觀止，滿滿蔬菜加上鮮蚵，40元一個就很有飽足感，店家自製麵糊也很厲害，口感偏酥脆但不油膩，還有綜合嗲可以選。（📌北區公園路453 號）

#石精臼蚵仔煎
蚵仔煎到處都有，但有加肉燥的蚵仔煎就不常見了。簡單的雞蛋、豆芽、蚵仔，淋上雙醬、帶點厚度，肉燥平衡了海味，加上豬油香，一個人吃一盤不是問題。（📌中西區國華街三段182號）

#七股：秘境無人島，烤蚵吃到飽
七股是全台最大潟湖，在這裡除了可以搭竹筏遊潟湖、了解沙洲生態，還可以一路穿越蚵田，前往神秘無人島，品嚐現撈現烤鮮蚵，號稱烤蚵一條街、產地直送餐桌最新鮮！

#陳家蚵捲
安平在地人推薦老店，店對面就是剖蚵場，現剖的尚青，直接送店內料理，肥美蚵仔是整家店的靈魂。蚵捲內有豬肉、魚漿、白韭菜和蔥，飽滿內餡兩條45元。除了蚵捲，還有現烤鮮蚵、蚵仔酥等。（📌安平區安平路786號）

#鹽山阿城海產餐廳
滿滿一大碗蚵仔，因為沒有裹太白粉，吃得到蚵仔的多汁鮮甜，麵線滑順不軟爛，加上切段韭菜和蒜頭及特調醬汁提味，難怪是店家必點招牌。（📌 七股區中寮里45號）

#台南的宵夜
#你減肥的惡夢

聽說今天 陳其邁 Chen Chi-Mai 市長對我們台南美食嗆聲，說他們的炸物和滷味完勝台南。有沒有被完勝？偉哲不方便講，但以下這幾家，你想吃還不一定買得到，晚點去可能連屑屑都看不到。

而且，台南的炸物絕對不只炸雞薯條這麼簡單。不多說，直接上清單，台南人的美食交給所有台南人來幫喊聲。

炸雞洋行 Chicken House
本來只是國華街的小攤車，現在已有四家門市，一到假日更是大排長龍。雞肉以壓力鍋油炸，鎖住肉汁和甜度，爆汁程度可是會燙口，外皮薄脆、冷掉也不油，招牌八兩雞必點。（📍中西區友愛街246號）

青鯤鯓秀里蚵嗲
這家蚵嗲的蚵仔完全不怕別人吃，薄薄麵衣，包滿脆口高麗菜和香甜韭菜；草蝦捲是整條草蝦下去炸，粉漿不過厚；吳郭魚和虱目魚條沒有土味只有鮮美，搭配漁港的夕陽美景，夫復何求。（📍將軍區鯤溟里鯤溟100號）

新化葉麥克炸雞
Google評價2000多則的推薦不是空穴來風，炸地瓜又甜又軟，鹹酥雞有特殊的淡淡中藥味，30元一大包，冷掉後不會有油耗味，最適合一群朋友買回家配球賽和追劇。（📍新化區忠孝路116-1號）

阿安紅燒土魠魚焿24H
炸物都會事先醃漬過，炸土魠魚皮肉必點，50元一大碗，吃起來很有咬勁，酥酥又甜甜。還有，這間土魠魚羹應該不會讓特斯拉或導航當機，可以放心前往。（📍永康區永大路三段與中山北路的交叉口）

#肉燥油條
硬要讓油條在這裡寫上一筆。屬於府城特有的吃法，肉燥飯店、米糕店的延伸美食，就是油條淋上鹹香肉燥汁。下大道米糕、砲店無名米糕和福泰飯桌的肉燥油條都可以試試。

（📍下大道米糕：中西區康樂街6號
炮店無名米糕：中西區中山路8巷5號
福泰飯店：中西區民族路二段219號）

至於其邁市長說的滷味，台南何其多，偉哲寫不完，需要市民朋友來留言幫推薦。

#台南 #台南美食
青鯤鯓古早味蚵嗲
前一天晚上才剛看完非凡大探索介紹，隔天就殺來青鯤鯓吃蚵嗲。
這真的是最有行動力的一次了。🙈
不管是內用還是外帶就都要等上一個小時🙈
個人吃完是覺得蠻不錯，東西好吃，價位也不貴，值得推薦，
只單獨特地來吃蚵嗲是有點空區，不過這離馬沙溝遊憩區不遠，也離四草不遠，不妨可以安排個順遊景點。

地址：台南市將軍區3-6號
https://bo2popo.com/202102-ta02

因為想要到海邊走走，所以就想到了之前跟ED，一起來過得七股。此地的豔陽似乎不曾因為季節變化而改變過，但在這樣充足的日光下，總覺得這次拍攝出來的畫面非常的漂亮，所以心情也非常好，開心格外分明，就如同七股的雲與藍天一般。
這次七股遊客中心開幕後，連結了原本的鹽山、鹽博物館，使得整個地區可逛的部份擴大，想散步的朋友們可以散步，不想散步的朋友們，亦有園區內的接駁車「嘟嘟車」可以搭乘。
離開遊客中心後，我們到龍山宮附近吃小吃，再到青鯤鯓吃冰。兩個地方都非常特別，特別的並不是因為它的新鮮，也不是它的創新調味，而是它們各自在這未修飾的漁村與巷弄裡，熠熠生輝。

金多多 小記

*旅遊資訊：
七股遊客中心地址：台南市七股區102-8號
（中心內有「自然生態展示館」、「雲嘉南物產館」，在園區附近就有鹽山與鹽博物館）
嘟嘟車票價：
👉🏻鹽山出發–七股遊客中心：60元
👉🏻七股遊客中心–鹽山：90元（從鹽山出發的已付清潔費30元）
🚌台灣好行：西濱快線 https://www.taiwantrip.com.tw/line/94?x=3&y=3

※今日美食地址
鹽博物館冰淇淋：台南市七股區鹽埕里69號1樓
ㄌㄜˋ腳王蚵爹：台南市七股區176縣道
謙備伯冰店：台南市將軍區鯤鯓里71號
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