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將軍居酒屋菜單 在 myCOOKey Instagram 的最佳貼文
2021-05-10 12:53:53
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將軍居酒屋菜單 在 放假去邊 OpenHolidays Instagram 的最佳貼文
2021-05-10 06:34:11
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將軍居酒屋菜單 在 Eunice Instagram 的最讚貼文
2021-03-13 19:36:30
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將軍居酒屋菜單 在 myCOOKey Facebook 的最讚貼文
【為食推介】日本空運鮮味海產 將軍澳居酒屋春日菜單
位於將軍澳的日式居酒屋「本店」搜羅東瀛時令食材，以日本空運抵港的鮮味海產入饌，4月30日起供應全新春日和風菜式。當中有來自日本各地的季節盛產，如針魚丶松葉蟹丶白蜆及鯛魚，展現遠在日本的時令海產特色。
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將軍居酒屋菜單 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳解答
稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳 新開業的 本店 Izakaya by K，室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，真有幾分置身在日本的錯覺，由出身於日本米芝蓮星級餐廳 à nu retrouvez-vous 的北出佑介先生統帥，菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。
原個日本菓子蕃茄沙律 $65
以原個日本夢浪漫蕃茄（Amera）入饌，飽滿 juicy，酸甜平衡，營養豐富，佐以絲絲吞拿魚肉、紫蘇葉加上爽脆青瓜，清爽輕盈又醒胃。
海蝦天婦羅 $128
外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉，海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。
銀鱈魚西京燒 $155
銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
鯛魚日本土鍋飯 $298
由於土鍋導熱速度較慢，熱度都是慢慢滲入鍋裡，所以製作需時，原鍋上蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持溫暖熱度，煲出來的珍珠米粒粒圓渾分明，口感軟糯，味道清雅幽香，鯛魚肉質豐厚細嫩，土鍋慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而變得鞋口，以柔和的熱度釋出鮮味。
甜品有焙茶焦糖燉蛋和綠茶蛋糕，焙茶焦糖燉蛋的糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，滲出焙茶的含蓄焙煎焦香，綠茶蛋糕質地綿軟濕潤富彈性，散發抹茶的微瀝回甘，茶香濃郁而清幽。
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