【來聊聊「女兒節」吧！】
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今天3月3日是日本的「女兒節（雛祭り・ひなまつり）」，在這個節日以桃花為主要裝飾物，所以又被稱為「桃花節（桃の節句・もものせっく）」。
作為祈願女孩子健康成長的節日，在女兒節這天，家裡有女孩的要擺放「雛人形（ひなにんぎょう）」，並供上「小方糕（ひなあられ）」、「菱形年糕（ひしもち）」和「白酒（しろざけ）」等。
「雛人形」的擺放方法，可以參考下圖。
　
另外需特別注意的是「雛祭り」結束後，一定要馬上將人偶收藏起來待隔年再用，因為據說如果人偶擺放時間過長，家中的女兒長大後可能會嫁不出去。
　
有看過《烏龍派出所》的大家，對這個節日應該都不陌生吧？
主角兩津勘吉的生日就是女兒節，而每年的這一天阿兩總是會遭遇各種劫難。
也因為這樣的設定，日本人在三月三日，除了慶祝女兒節、擺設女兒節娃娃之外，也有人會幫阿兩慶生喔！
　
　
回到正題，女兒節顧名思義，就是祈求家中女子健康成長的節日（女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事）。
在這個節慶只有「吃」跟「裝飾」這兩件事情要做！
　
🔴日本女兒節文化的飲食習俗中，有五種不能缺少食物：
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）
2.菱餅（ひしもち）
3.雛霰（ひなあられ）
4.白酒（しろざけ）
5.散寿司（ちらしずし）
　
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）：
我們最熟悉的蛤蠣湯，竟然是女兒節必吃菜單中的一項！
原來貝殼在日本文化中象徵著夫婦百年好合。
是祈禱女兒找到一個好歸宿，相互依靠過一輩子。
對我來說一大早喝一碗熱騰騰的蛤蠣湯是解宿醉的聖品，不過在女兒節這天喝下這碗蛤蠣湯，則是代表家人為親愛的女兒祈求好姻緣的意思喔！
　
2.菱餅（ひしもち）：
這聽起來很陌生，但看到這照片是不是有種「好像在哪裡吃過」的感覺呢？
菱餅是用三種不同顏色的年糕堆疊後，再切成菱形的年糕。
一般較常見的是「綠色」、「白色」、「粉紅色」這三種配色。
綠色象徵大地，白色象徵白雪，粉紅色則象徵桃花。
合起來的意思就是：「雪融後的大地，綠草發芽，桃花盛開（雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く）」。
除了為女兒祈福之外，剛好跟三月的春季到來相互呼應。
　
3.雛霰（ひなあられ）：
依照地區做法不盡相同，這邊就不多做介紹，主要是以米粒或是年糕切塊為原料。
色彩繽紛的「和菓子（わがし）」，分別為粉紅、綠、黃、白，象徵四季，祈願女兒在這一年的四個季節都能夠幸福健康的度過。
　
4.白酒（しろざけ）：
這是用桃花的花瓣泡出來的酒，桃花在日本文化中也有去邪的效果（跟道士手上那把桃花劍或許有異曲同工之妙？！）。
也有增強精力、補充體力的效果，被當作藥酒的一種。
不過小孩不能喝酒啊！於是就用甘酒取代了，這種甘酒喝起來跟台灣的甜酒釀差不多，大多是溫溫的喝。
這讓我想起，基隆夜市裡就有一家用溫的甜酒釀搭配湯圓的攤販，還挺好吃的，不過總是大排長龍。
大家在女兒節的時候，不妨也嚐看看，應景一下吧！
　
5.散寿司（ちらしずし）：
這種散壽司大家應該都不陌生，不將壽司捏成一個一個，而是用日本拌醋飯的木桶子把所有的壽司料跟醋飯拌散，用筷子食用。
這裡面會加的料大概就是「蝦子（象徵長壽）」、「蓮藕（象徵未來性）」、「豆子（象徵健康勤奮工作）」等等，跟過年的「おせち料理」有幾分神似。
　
　
🟠「女兒節娃娃的擺設時間、禁忌」
首先，大家可能會以為女兒節當天才要裝飾這些人偶。
其實大多家庭會在節分（2/3）撒完豆子後的立春（2/4）開始裝飾。
最晚要在2/24，也就是女兒節的前一週裝飾完畢。
這個人偶（にんぎょう）代表的就是小孩的分身，避免孩子遭受事故或是疾病，裝設的目的就是祈求小孩健康平安的長大。
　
但是日本傳統文化上，這種「分身」長時間存在於身邊也不是一件好事。
所以在女兒節結束就會馬上整理掉。
有個迷信的說法是，如果太晚收拾的話，女兒會很晚才出嫁。
不過以科學的角度來看，在女兒節後不久梅雨季就要來了，紙製的人偶不耐濕氣，老祖先說要及早收拾其實也是有他的道理的。
　
　
🟡「女兒節娃娃哪裡買？會不會很貴？」
接下來，我們來看看女兒節人偶的行情大概落在哪裡吧！
我們以日本最常用的比價網（価格.COM）排行榜功能來看看大概的售價是在哪裡。
第一名是一家叫做久月的廠商製造的，售價含稅約七萬日幣；
第二跟第三名也都是久月製造的，添加燙金等等裝飾，要價16萬多；
第三名則是兩層結構組成，要價17萬多，真的都是價值不菲。
　
另外，人偶其實跟和服一樣，也有租賃服務，兩週的租賃期間租金大概是2~3萬之間。
品質看起來比剛剛前三名都更厲害，想必是非常高價的人偶吧？！
　

🟢「女兒節人偶會不會像玩具總動員一樣，也會被拋棄？」
和歌山的加太海邊有著一座知名的神社，專門供奉這些被丟棄的人偶。
整個神社堆滿各種玩偶，而女兒節人偶佔絕大多數，特殊的景象在當地成為了一個另類的觀光場所，它叫做「淡嶋神社」。
　
這種神社日本大概有一千多個，而這一間是祂們的總社。
每年到了三月三日女兒節，神社就會把供養的女兒節人偶（ひな人形）漂流到大海。
這種稱做「雛流し」的宗教活動，也吸引不少人前去觀看。
這裡的人偶，就如同上面說的，都是被丟棄的人偶。
但公德心強烈的日本人不太會在路上亂丟東西的，所以都是親自拿去神社丟棄，而神社的規定是一袋（四十公升的家庭用垃圾）一千五百日圓。
　
女兒節（ひな祭り）是個屬於女孩子們的節日，在日本女生的成長過程中扮演著很重要的角色。
儘管在台灣要裝飾這些人偶可能比較困難，但也可以試著用文中提到的食物，來為自己或是自己的小孩祈福，一起過一個有特別意義的三月三日吧！
　
　
　
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照片引用自：http://sato-res.com/meotozenzai/

【Clubhouse 筆記】2021年2月18日，晚上7至9時，筆者以「一人一故事：沙田新城市廣場」為題，在Clubhouse開壇，共有近80位沙田街坊參與，以下為筆者為沙田街坊重組的集體回憶。

圖一：新城市廣場音樂噴泉
圖二：麥當勞火車頭
圖三：八佰伴開幕煙花匯演（1984）

#音樂噴泉

在一九八零年代時期，整條九廣鐵路以至新界區都缺乏大型商場，新城市廣場於八五年啟幕後，以其地域廣大著稱，新界區的居民不遠千里而來，對現代化商場嘖嘖稱奇。早期的新城市，啡色是主題，音樂噴泉位處中央，定時奏鳴響樂，不少居民均有拍照、等人的回憶，昔年有街坊埋怨人流擁擠，亦有居民留戀其報時功能。

可惜自沙士之後，音樂噴泉退位，一度變成旅行喼留痕的地帶。


#八佰伴

八佰伴，落戶香港的第一個地方，便是新城市廣場。當時，八佰伴引入第一部銅鑼燒餅機，附近還有燒饅魚、墨魚丸。那年，聽聞有小朋友首度看見木魚絲，還以為是生物挪動，嚇得食不下嚥，還要勞駕父母阻止風勢，才可小心奕奕地將美食吞下，實在有趣。時至今日，這些食物已成家常便飯。不過，當年新界居民若不前往銅鑼灣，只可在新城市廣場親嚐日本美食，體會銀座式的逛街氣氛。

話說一九八四年八佰伴開幕，還有演花助慶。城門河外，綻放煙花，不待前往維港兩岸，在新市鎮便可大飽眼福，在八十年代是劃時代的創意。


#賓士滾軸溜冰

「這個雪屐場／這個晚上／看他正翱翔似飛那樣。」達明一派《溜冰滾族》的MTV在新城市廣場取景，早年沙田區的學生，每逢放學後便丟下一句「賓士等」，然後便殊途同歸，樂於擠在那個比又一城溜冰場還小的場地「氹氹轉」，數十、一百擠在場內追逐似乎是等閒事。由於人多，全盛時期需要按場次進入。

不過，現時覺得落伍的玩意，當年卻被標籤既新潮又叛逆，乖孩子不能隨意進入。場外者躍躍欲試，場內人玩到腳腫，有趣有趣。

#時代印記

八佰伴的全盛時期是八十年代，HMV的興旺階段是九十年代。在十年一換的時代巨輪中，似乎只有麥當勞跨越的時間最長。店內的巨型火車，由門口延伸入內，更有滑嘟嘟及大樹作伴，不少中佬或熟女留下了美好回憶。在「麥記」開生日會，兼有火車及麥當勞叔叔人像陪襯，恐怕已經八十後的回憶，九十後只剩麥當勞姐姐了。

不久前，還可在陽光一代的玻璃窗外，看店內的師傅木無表情的拋餅皮，而你卻目不轉睛地看表演。在更早的日子，還有馬利奧餐廳的焗飯、金獅租碟、超人餐廳、東東雲吞麵等，在歡樂天地的波波池打架，去天台打哥爾夫球等。還有一期的七、八樓，曾經駐有診所，假如你都親見上述商舖，那麼你定必是沙田的老街坊。

#周邊商場

除新城市廣場，還有周邊的商場，包括沙田中心、沙田廣場、好運中心及希爾頓廣場等。昔年好運中心是「抄碟」的聖地，四元一隻碟，又可租碟。「龍城」是日本漫畫集中營，昔日店外羅列的書影教人沉醉。現時好運中心的倖存者，仍有德興及撈麵店，不曉得再過一段日子後，這些店舖會否依然屹立不倒？

沙田廣場的哈迪斯，應是是區內居民期盼再來的快餐店；希爾頓中心明將壽司，是全線結業前的最後分店。新城市廣場的周邊，原本是香港草根文化的集中地，可惜隨著一個時刻，萬物隨之改變。

噴泉圖源：蘋果日報
麥記圖源：劉潤來
煙花圖源：Kwok Kay Li

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