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#時事星期五資訊不落伍 〔1/30-2/5一周大事〕  #政時事  ❶ 緬甸軍方發動政變 翁山蘇姬遭羈押  緬甸軍方在上週不斷釋出即將政變的訊號後，本周一凌晨，外界最不樂見的情況終究發生，國務資政翁山蘇姬和包含總統溫敏在內的數十名政要，遭到軍方突襲逮捕。到了早上，軍方透過國家電視台宣布已經接管政府，並進入為期一年的緊急狀態，證實了政變的消息。  消息一出，美國總統拜登即發表聲明呼籲釋放翁山蘇姬，國務院將此事件定調為軍事政變，並宣布暫停部分援助。白宮國安顧問蘇利文昨日受訪則表示正考慮對個人與軍方控制實體進行針對性制裁。然而聯合國安理會顧及中俄兩國立場，僅在聲明中要求緬甸軍方釋放翁山蘇姬，未公開譴責政變。  目前翁山蘇姬本人在被軍方軟禁後，遭警方以違反進出口法為由起訴，並在3日由法庭裁定羈押兩周，緬甸的民主前景依舊難以樂觀。  ❷ 以科視訊建交 耶路薩冷成焦點  近來，以色列與穆斯林國家關係大躍進。本週一（ 1 日）更與科索沃建交，且科索沃將是首個在耶路撒冷開設大使館的穆斯林國家。另外還有一項全球首例，即是以視訊簽署建交公報。  耶路薩冷身兼三個宗教的重要地點，1947年，聯合國的計畫將英屬巴勒斯坦託管地分成3個實體，計畫中，耶路撒冷將獲得獨特地位，為國際管理的城市。當時，猶太人領袖接受這項計畫，但阿拉伯世界拒絕。而今經過多場戰役，由以色列實質控制該地，但至 2017 年為止，此舉從未獲得國際社會認可。  川普政府在 2017 年承認耶路薩冷為以色列首都，並且將大使館移至耶路薩冷，驚動國際。對此拜登政府宣稱將不會翻轉川普的決定，但會尋求讓巴勒斯坦人建國。  另外，科索沃從塞爾維亞獨立已屆 12 年，雖獲多數西方國家承認，但塞爾維亞對此次建交與去年九月以色列承認科國的決定，表示「以色列是被迫做不想做的事」。  ❸ 蓋亞那：堅守一個中國政策 設立台灣辦公室協議破局  外交部於昨（4）日宣布與南美洲的蓋亞那合作共和國（Cooperative Republic of Guyana）達成共識，於蓋亞那設立台灣辦公室，雙方已於一月中簽署協議並展開辦公室初步運作。  消息一出，美國國務院即讚許此項外交進展；中國則立刻發表反對意見，中國國台辦發言人馬曉光表示：「民進黨當局的各種伎倆，改變不了台灣是中國一部分的事實。」堅決反對台灣與中國的建交國發展任何形式的官方關係，或設立任何官方機構，並要求蓋亞那恪守一個中國原則，妥善處理涉台問題。  然而不到24小時後，蓋亞那外交部便發表聲明，宣稱將持續堅守一個中國政策，並維持與中華人民共和國的外交關係。同時強調蓋亞那政府與台灣並未建立任何外交關係，關於雙方簽署協議的溝通不良，該紙協議即刻失效。  #經時事  ❶ 第二家純網銀Line Bank 最快三月試營運！  本月4日金管會核發第二家純網銀營業執照執照，Line Bank最快預計三月中會進入試營運階段。  2019年8月獲金管會核發執照的三家純網銀，樂天、Line Bank 已於日前先後獲得營業執照，而第三家純網銀將來銀行何時能開始營業？金管會則表示將來銀行於1月底已針對先前的實地查核缺失提出改善報告，不過改善情況的審查時程尚難估計。  另外金管會表示，純網銀開業後，金管會將與央行及中央存保公司合作，強化純網銀的監理，並積極推動普惠金融。  ❷ 抖音控告騰訊壟斷：黨支持誰？  中國市場監管總局於2020年底公布《關於平台經濟領域的反壟斷指南（徵求意見稿）》後，抖音著實是抓緊機會，2日下午到北京智慧財產權法院正式起訴騰訊。  抖音在起訴書中控訴其三年來以旗下微信和QQ限制用戶分享抖音的內容，構成了所謂利用市場地位進行反競爭的壟斷行為，並要求法院裁決騰訊停止此限制、求償9000萬人民幣。  騰訊當晚回應稱其尚未收到起訴資料，但將對抖音提出「惡意誣陷」的訴訟。  目前微信在中國有超過12億的活躍用戶，沒有同等規模即時通訊軟體與其競爭，確實具有支配地位。自開鍘螞蟻集團後，中銀保監主席也強調該關注這些「大到不能倒」的新型風險，抖音與騰訊之間的官司或也取決於中國想如何處理網路巨頭。  ❸ 股票散戶們的「聖戰」持續發燒  美國遊戲零售商GameStop股價續挫，本週跌幅已超過80%，顯示泡沫逐漸破滅。《彭博》報導，GameStop週四暴跌近42%至每股53.50美元，市值蒸發近300億美元，本週跌幅已超過80%。  華爾街經理人貝爾福表示，對於那些業餘投資者來說，投資 GameStop 可能會血本無歸，因為這類投資 (機) 在上漲時很好，但在下跌時很痛苦。他們必須非常小心，因為這些股票最終會暴跌回原形。  與此同時，耳機製造商Koss及服飾零售商Express的需求也開始回落，這幾家公司在最近幾週暴漲，但現在2支股票都較上週高點下跌逾4分之3。  儘管如此，散戶仍使用推特及Reddit交流看漲的股票觀點，這幫助推升了Anavex Life Sciences、Cassava Sciences、MannKind這些生技股板塊。這表明推特及Reddit持續在個股的交易行為中扮演重要角色。  💫風傳媒ｘ華爾街日報訂閱連結在首頁網址 👉 @p.e.800

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/33BeLBh 珍珠奶茶，源自台灣，上世紀九十年代登陸香港，紅足廿幾年！九十後Nicki，半個台灣妹，未能忘懷逝去婆婆的珍奶味道，更嫌棄「周街都係的珍奶配方」，大學畢業後即赴台灣學藝一年，誓要延續婆婆的味道﹗夢想成真卻遇上疫情衝擊，年紀輕輕竟面無懼色，生意曾大跌四成仍堅持不裁員不減薪，笑言：「細舖夠食就好，拉上補下條數一定計得掂。」對婆婆有情，對員工有義，讚！ 兩年前，Nicki才25歲，已大無畏傾盡全副身家兼問銀行貸款，加上父母朋友東拼西湊籌足數十萬開珍珠奶茶店，資金不多，社會經驗又淺，但這位九十後似乎未驚過，「作這個決定完全沒有掙扎過，即使失敗也一定會有得着，當交費囉。家人都是做生意的，小時候已很清楚將來一定會走上經商路，所以我把多年來當兼職的工資全都儲起，就是為了開舖。」 有份出錢「資助」的羅媽媽，對乖女充滿信心，「她小學六年級對銷售的概念比公司的銷售員更清晰，初中已到加拿大讀書，非常獨立，思考能力比我更強，我有甚麼好擔心？」 Nicki亦絕非橫衝直撞的鹵莽之輩，開舖前先赴台灣學藝一年做足準備，每天學煮茶、煮珍珠，研究個人配方。「台灣人非常嚴格，細微至溫度相差五度，整杯茶便要報廢。這是不可或缺的一年，相當值得。老實說，連鎖品牌的配方一街都是，純粹copy實在沒有意思，要與別人不一樣，就必須花時間。相比三個月內極速開舖，但之後客人不再回來，我寧願逐步慢慢建立。」 Nicki對珍奶的執着，是因為一個人——婆婆。她爸爸是香港人，媽媽是台灣人，台灣儼如她的第二個家。「每次回到台灣，婆婆都會帶我到處玩耍，很開心。婆婆以前是開凍果室的，我最愛偷吃珍珠，所以小時候已想過開珍奶店，很回味那種很warm的感覺。最終夢想成真，當然要給回婆婆credit，春葉既是舖名，亦是婆婆的名字。」店舖外牆，更特別畫上了台灣風情，充滿舊人舊時的回憶！賣正宗台灣口味。 為延續婆婆的味道，店內絕大部份的食材都是台灣製造，以正宗台灣口味作為賣點，「香港每間店可能只有三十種茶選擇，而全港可能只有十間相關店舖，但台灣或有過百間舖，每間舖有過百茶種，選擇多很多，當我們有選擇時，才能與別不同。」 最貼近台灣原始味道的珍奶是用奶粉製的，即使成本較高，但Nicki亦堅持使用，棄用較多化學物的奶精。珍珠用的是只能保存三個月，較少防腐劑的台灣貨，之後再自己煮製，「我調低了珍珠的甜度，彈牙有咬口，吃下有微甜的感覺。糖方面，很多店舖都是用較便宜的果糖，但我覺得果糖太甜太多化學物質，所以自己用砂糖熬製，感覺較清甜。」 至於茶葉，香港店舖大都使用錫蘭或伯爵茶作基底茶，但Nicki卻使用了蜜香紅茶，「很多蜜蜂喜歡採這種茶葉，所以有一種特別的香氣。由於香港人比較喜歡茶味較濃，所以我們也略為調濃茶味，甜度反而降低了，但仍然非常接近台灣原味，附近的台灣客人都說跟台灣味道沒有兩樣。」 開業首年，生意非常不俗，平均每天都能售出三至四百杯茶飲，更僱用了三個員工，不過今年初疫情重創飲食業，他們的生意額亦曾一度跌近四成，Nicki亦試過要倒貼數萬元支薪，家人曾建議她減省人手，但這位創業新手由始至終堅持不裁員不減薪不放無薪假。「我當然也有擔心，不過你生意好時，員工替你拼搏，到你艱難時便硬要裁員，太不負責任了，只要你願意把之前賺的拿來填補，拉上補下，一定能夠解決。我們小店舖，不是要賺大錢，能糊口生存便好。」 員工細Mark大讚老闆是義氣仔女，「生意額有多少，我們有目共睹，大家都很明白當中的困境，所以也不會對老闆要求太多。」 初次創業便來個狠狠重擊，Nicki沒有被殺過措手不及，年紀小小已能笑看風雲。「香港經濟向來都有起落，隨時都會出現金融風暴，沒有疫情，也可能有其他危機。遇上問題，你可以覺得是上天戲弄你，但亦可視作是學習機會，有問題便面對解決囉。萬一虧掉所有錢，大不了從零開始，沒事的！」淡定果然有錢剩，現時租金下降，Nicki已密鑼緊鼓「疫市」開分店，樂觀演繹「轉危為機」！ 編採：林蓁逸 攝影：盧逸朗 春葉好茶 地址：鰂魚涌英皇道927號地下 電話：9835 1114 營業時間：星期一至六11am-8pm，星期日休息 詳情︰https://bit.ly/3id2VS1 #飲食男女 #香港 #香港美食 #鰂魚涌 #珍珠奶茶 @chunye.tea.hk