生日大餐吃的不是料理，是舌尖上的詩，是五感有如親臨山水雲間；這家位在東京代代木住宅區深處的無菜單餐廳，此生一定要吃一次​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ 追蹤 @nan_tokyo_daily 看我吃爆日本 ლ(´ڡ`ლ)​ ​ ​ ​ ​ #nanの地鐵散步路線 ​ 請看個人首頁的連結！ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ━━● 與Celaravird セララバアド 的邂逅​ ​ ​ Celaravird由主廚橋本宏一掌舵，曾在以分子料理聞名的西班牙餐廳服務，歸國後在多家高級餐廳擔任料理長，他擅長分子料理，調和科學與傳統，把玩美食學於指尖；以前認為「分子料理」這詞過度矯情、有為賦新詞強說愁的嫌疑，但在多次嘗試 Fine Dinning 後，才漸漸學習如何吃懂料理（感謝荷包讚嘆荷包）​ ​ ​ 我的生日是在夏天正狂之時，那天天氣很熱，從車站一路按圖索驥，深入代代木住宅區，放眼望去找不著餐廳，氣急攻心之時，才發現Celaravird隱身在一片草木繁盛水泥牆後；亂中有序的灌木、短小而蜿蜒的石徑小路，當時還不曉得自己正慢慢步入主廚設下的故事情節中...​ ​ ​ Celaravird每季的料理都是一段「故事」，入座時就會看見一本小書，靜靜的躺在眼前等待被翻閱，敘說著：在某個夏日，兩位主人翁進入雨林、穿過溪流、踩過海灘、聆聽著海風、最後在滿天星斗的夜裡結束充滿歷險的一天​ ​ ​ 例如一道「荷葉上的露珠」，眼裡所見的是晶瑩剔透的透明球，在嘴裡綻放開來的是酸梅、柚香、小黃瓜，是那酸酸咸咸又清爽的雷陣雨午後；又如一道「花蜜」，妳須先聞上一口帶有濃濃雨季味道的石頭，再輕輕的吸允花蜜，閉上眼瞬間來到叢林，忘記此刻我正坐在東京的正中心​ ​ ​ ​ 橋本先生忠實食材的自然「味」，他將食材解構研磨，重新組織成最純粹的形體，其內核卻海納宇宙大爆炸般的滋味；每道料理入口時，腦海中閃過千言萬語，最後只能吐出一句，好吃​ ​ ​ 晚餐course共11道料理，我就不一一描述了，因為季節轉換之際，菜單或許也會跟著入秋，我所嚐過的滋味你不一定體驗得到​ ​ ​ ​ ━━● 如何預約​ ​ ​ ​ 由於我是臨時起意想在生日吃個Fine Dinning，看到這家餐廳，二話不說打電話預約，很幸運撿到剛被取消的訂位，店員不會說英文，但慢慢地講對方會很耐心的聽；若不想打電話，可至官網填寫表單預約，缺點是無法立刻得知是否預約成功​ ​ ​ ​ ​ ━━● 結語​ ​ ​ 我不常吃高級餐廳，大概一年兩次，生日一次，臨時起意也可以算上一次；從掛星星的到網路名店都體驗過，沒有去過需要正裝打扮的餐廳，因為對我來說，Fine Dinning不一定要在高級奢華的飯店、餐點不一定要使用最高檔的瓷器及食材，它應是「分享快樂的地方，不像寺廟殿堂那般神聖讓人卻步」，它「應是觸發饕客情感的媒介，帶領饕客探索未知的味蕾宇宙」​ ​ ​ 講得很玄，但我想說的是，不論是什麼樣的人都應該/ 可以嘗試一次精緻料理，若考量到餐費，也可以從午餐course開始入手，雖然品項較少，但主廚們一定會用最精簡的章節給饕客最難忘的回憶（不然就不會再來了是不是）；疫情間有許多餐廳停止午餐，但相信之後緊急事態結束後應該會陸陸續續恢復供應​ ​ ​ 獻給所有想給自己一段味蕾探險的版友們​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 不純旅遊｜日本職場｜東京生活 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ @nan_tokyo_daily ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​ ​ ​ #在日台灣人 #台灣人在日本 #東京美食 #代代木 #創意料理 #無菜單料理 #互動體驗 #相機先食 #美食推薦 #手機食先 #美食日記 #日本美食 #東京散歩 #東京自由行 #私房景點 #日本旅行 #自由行 #matcha_jp #visitjapanjp #popjapan #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw #kkday #4foodieforfoodie #Celaravird #taipeifoodie #セララバアド

#作家 #夏夜記憶 照片是2019拍下的攝影作品。我以為自己會在那個京都夏死去，沒想到那個夏天沒死，這個夏天也還活著。 「就在這，如此活著──」 此時，我對自己說。 … 那年，我在京都停了的一個月，那一個月可說是二十年生命中最多夢境的一個月。 某日，我花了一整天沿著鴨江行走，並找尋本能寺的蹤影。不知情的我來到了地圖上標示的寺廟所在，以為信長曾經在那舞過幸若並自盡，接著才從知事處得知那是新建的本能寺，原來的本能寺在另一頭。 錯蹤複雜的市中心找了半小時，我來到本能寺真正的遺址，卻沒看到任何寺的蹤影。想當然爾，真正的寺早已被明智光秀燒成灰燼。 沿著一座高中網球場的護欄繞了一圈，我找到了一塊「本能寺養老院」的招牌，接著又找到一條「本能小道」。 行走到了本能小道的盡頭，我來到一棟現代水泥建築陰暗的中庭。往一扇玻璃窗望去，我看見窗裡一群身著盔甲的學生正以木劍相持。 上學時我曾學習劍道。 為了活在自己創造出來的夢境，我盡了全力的去打破他人的想像。 然而我學劍並不是因為我想相信某種信條或教義並將其轉化為活下去的支架。 我喜歡在後院空揮，勝過在道場裡對練。夜空下揮劍往往能洗清我心中的邪念──不是愛慾，而是斬斷自己對過去與未來的想像。 每一扇窗上各自有一對學生在交手。他們前進、交會，後退、交會，分開，然後彼此敬禮，接著和下一個人交手。 悄然我來到道場敞開的正門，把身軀靠在外頭一座石牆上，觀察裡頭的情景。一名正在練習交手的男學生頓時察覺了我，結束回合朝我的方向走來，在道場門口停步向我敬禮。 我回敬。接著他的對手也出現在門口，也對我敬禮。 我再度回禮。身軀不再靠牆上，更靠近了入口一點。 忽然一名女學生出現在門口，對我敬禮，我點頭回禮。 抬起頭來看她時，她再次為我鞠了個45°的躬。從深藍色面罩的縫隙我可以看見她的眼睛，宛如風吹。 當天晚上，睡在青年旅館草席上的我夢見了自己在一面鏡子前獨自佇立，接著發現自己瀏海蓋住的眼睛竟是白色的。我只輕碰了那兒一下，老人的眼便融化了。 血漿噴出，我壓住傷口，請旅館裡的人叫救護車，救護車來時已經快死了。 護士幫躺在擔架上的我縫上眼睛，隨即發現我的眼睛是縫過的，上一次的手術非常高明才讓我活到現在。 她們承諾我一切會沒事，我卻從她們的低語中得知第二處併發是沒救的。 來到了旅館附設的老舊澡堂洗把臉，京都的夜從高處透氣的窗戶進來。 驚醒之後，年紀尚輕的我終於開始漸漸醒來：義無反顧的揮下正義之劍的時代已然夢醒了。 旦，我卻依舊想以有限的生命，去感受他人有限的生命。 不願在幻化夢中活著的人既不正確，也不邪惡──為了真實的夢，要有舉劍不揮劍的勇氣。 窗上的雨水洗淨了二十歲不穩的心。 ……人為什麼要分離呢？又為什麼會自殺呢？妳問孑然一身的我。那就像風要吹動一樣呀。我想如此作答。 執著於生的人，最終便會想死，追求安穩的人，最終必會失去安穩，期盼自由之人，亦會失去自由。這便是人。 人與人之間的聯繫越是緊密，越容易導致死亡。 因為人有心，便會想要獨活。 我們都活在某個執著的人捏塑出來的世界裡，某個早已死去的老人的承諾裡。宛如那雙囚在門後的雙眼。 正是因為消散察覺了這死人之夢，所以想要活著，想要醒來。 那就像風一定要吹動，若是不吹動，便沒有風了。 以命運為燃料的黑色雙眼在窗上熾烈燃燒著，燃盡時，還有風嗎？ ～摘自新書『旅記：世界裂痕處 等你』～ #全文請點主頁連結🌿💧 #世界裂痕處等你 #文學 #小說

⭕️第313次專注，持咒經行思惟「玉琳國師」，因為玉琳國師的故事，我開始禮拜「藥師佛」，得到很好的善好姻緣。玉林通琇（1614年－1675年），字玉林、玉琳，世稱玉琳國師。江蘇江陰人，清朝佛教臨濟宗高僧。玉林通琇早年投磬山圓修出家受具足戒，傳臨濟宗。曾住浙江武康報恩寺，後奉召入京舉揚大法，受大覺禪師封號；次年受封大覺普濟禪師，受賜紫衣。順治十七年（1660年），董鄂妃去世，順治帝心灰意冷、意欲出家；後玉林通琇力勸順治帝改變主意，順治帝改選替身剃度，以玉林通琇為本師，加封大覺普濟能仁國師。玉林通琇晚年在浙江西天目山建禪源寺常住，康熙十四年圓寂。玉琳國師的尊師是一位有道高僧，當時隨侍左右的兩位弟子就是玉琳和他的師兄岩頭祖師。師兄確是一位老實樸素、專事精修、閑靜少言、一心用功的和尚，可是玉琳國師適得其反——他是一位聰穎伶俐、善說會道的幹事專家。因此他能得到師父的垂愛，另眼看待，十分歡喜；而岩頭祖師則不然，經常被師父當做一個老修行、無所作為的「啞羊僧」。幾年後，有一天玉琳國師廣發大心，要想出外去朝山拜頂參訪名師，以博見聞；幸得師父同意，在束裝就道之前，去向師兄岩頭告假，想不到這老修行別出心裁地贈給玉琳師弟三個錦囊，並且囑咐說︰「第一個錦囊要等到遭遇最危險的時候啟用，第二個錦囊要等到最緊張的關頭使用；第三個錦囊，要等到最光榮顯赫的時候動用。」玉琳國師素來認為這個笨頭笨腦的師兄，只會吃飯用功、終日有口難開的老修心，怎麼今天變了樣子，而且還會有「未卜先知」這一套錦囊妙計呢？起初玉琳國師還是半信半疑地接受了這三個錦囊，也並不予以重視——既承師兄慈悲美意，只好帶在身上便是。下面好戲來了，請大家細聽，會有啟發。這位博學多才的國師動身去朝拜南海普陀山觀世音菩薩，當時交通不便、船隻不多，正巧有一隻御船往朝普陀，玉琳便要求搭赴。好在國師人品端方、相貌莊嚴，肌膚淨白如琉璃之美，侍衛者就同意他的要求，讓他登舟坐在船頭。行駛不久，突然狂風大起、烏雲蓋頂，波浪翻天，御船大有覆舟之危；全艙人心惶惶，忐忑不安。正在此一髮千鈞的生死關頭，國師想到師兄的臨別贈言十分重要，不得已立刻打開那第一個錦囊，一看原來是一張小紅紙，上面恭楷寫著「免朝」二個字；國師福至心靈，微微一笑，心領神會。他想這隻御船一定有順治皇上在此，海龍王朝拜皇帝，所以興風作浪；想到這裏，國師便隨手把「免朝」這個錦囊拋擲水中，當下即見風平浪靜，化險為夷。全船上人特別是順治皇帝正在坐立不安、精神徬徨之際，忽然來個一百八十度大轉彎，大大出乎意料，就問左右侍臣，侍臣奏曰︰「船頭上坐有一位中年和尚，在非常危險時刻，我們見他從衣袋裏拿出一個紅色小錦囊丟進巨浪，頓時暴風停止、驚濤退盡，從此一帆風順，一船生命財產得以保住。」皇上得知這個和尚大有道理，因此立即召見。對面一看非常歡喜，玉琳國師生得相好莊嚴、道貌岸然，而內才又是博通群典、對答如流，皇上生大歡喜心，一方面有敬仰之意，同時又感師救護深恩，故矢志封他為一國師表；因此在朝禮普陀之後，將玉琳和尚隨駕同來京城，拜為國師。但滿朝許多文武大臣大家認為︰陛下一拜為師，我們文武百官誰可以不下跪？甚至少數幾位白頭功臣也得下拜；對此心中有些不服，意見紛然——說這位高僧年事尚輕，是否有道，定功如何，必須一試真實。皇上隨下令派四位宮女為國師賜浴洗塵，以見分曉。當然皇命當從，玉琳暗想一關才過、一關又到，宮女為他洗浴真不平凡，究竟怎樣才能安然度過這一關？心裏的確十分緊張。幸而第一個錦囊的神算靈異早已銘感心頭，這次情急心慌之餘，只有將一線希望寄託在第二個錦囊上面；於是急忙打開一看——只有一枚小小的「繡衣針」，國師立即會意，把針暗暗緊握手中。在那蠢然欲動、情難自禁的關頭，把針向手指一刺，頓然扭轉乾坤，心神安定下來。到此賜浴結束，又安度一關，得到宮女們異口同聲地贊為稀有，認為難能可貴；皇上及諸臣乃倍加敬信——這位國師真是道高德重，名符其實。遂下聖旨，選擇吉旦，焚香結壇，舉行盛典，拜為國師。國師此時，想到兩關已過，第三關又來，怎麼辦？對老師兄的神通既然心悅神服，因之信心百倍；在這登台拜師最最光榮的時候，不能不把第三個錦囊打開，一看是個「佛」字，他靜慮會意一下——快把「佛」字貼在胸前，便可安心地接受順治皇帝和文武大臣等的頂禮膜拜。就這樣高興、圓滿、勝利地結束了這場經歷危險、緊張、榮耀三關的特大喜事，這正是一代高僧玉琳國師的光輝事蹟。但是我們應當進一步來探索一下，玉琳國師為什麼今生會有這樣大的福德，和琉璃雪白的莊嚴相貌？據說，國師的前生是住在寺廟裏的一個六根缺陷、品貌醜惡的和尚。有一次，一位女齋主設齋供養諸師，每人又親發一件衣服結緣，當時玉師也在坐就餐。齋主發到他的面前，一見六根不全的玉師，心生厭惡，就不與結緣，玉師當下生大愧恨，深自沉痛——悔恨宿世業障深重，今生感此醜陋惡果。他回想《藥師經》中有說︰禮拜《藥師如來本願功德經》可以報感琉璃身體，所以立下宏誓，發憤圖強，一心一意，虔誠禮拜《藥師經》。古人云︰「天下無難事，只怕有心人。」又云︰「有志者，事竟成。」玉師終身頂禮，最後拜死在蒲團上，圓寂而逝。拜經功德不可思議，所以轉世即感殊勝福果，為一代高僧並得「國師」稱號。