[過年特有的傳統甜點，你叫得出名字嗎？] 大家也許有一樣經驗， 跟著家中長輩們拜了幾十年的農曆春節， 不知道有沒有好奇過神桌上這些「應景」的點心們？ 👉🏻右滑首圖有解答 . 🧨為什麼要拜甜食呢？ 吃甜甜的，象徵新的一年會很美好 另外古早祖先們相信，灶神會在年末回到天庭稟告各家戶的善惡事蹟，因此準備糖果祭祀灶神，希望能多美言幾句，為新的一年招來好運。 🧨神桌上傳統點心界的「四大天王」 先從大家熟悉的開始： 👉🏻 麻粩-長長久久、長壽 最常見口味有花生、芝麻跟米香 （營養師私心最喜歡的是花生🥜麻粩） 「粩」的諧音是「老」，代表吃到老～ 加上麻粩的外型長長胖胖的 也象徵福氣 所以也有祈求長壽健康的用意 👉🏻甘納豆糖-吃甜甜好過年 外表看起來很像金幣沾上滿滿糖粉 （不瞞大家說，營養師以前一直以為這是蜜餞，一查之下才驗明它的正身！） 甘納豆糖的製作原料相對簡單 以大顆鬆軟的甘納豆為主體 但需經過複雜耗時的過程來以白糖蜜漬 從生豆到成品需要費時4天呢！ 👉🏻生仁糖-人丁興旺、長壽 生仁，就是我們現在說的花生 傳統上象徵長壽 作法是將炒香的花生裹上厚厚糖霜 分為紅白兩色 就像喜宴上的紅白湯圓 看起來鮮豔喜氣又有圓滿的意象 另外「仁」的諧音是「人」 也能祈求家中人丁興旺 👉🏻寸棗 台語有「吃寸棗，年年好」的說法 因為形狀像小金條 希望吃完能帶來富貴 製作方法是以糯米粉條油炸而成 放涼後再裹上糖粉 吃起來甜甜又扎實酥脆！ #牛年2021 #營養師grace #rd_grace #dietitiangrace