//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思，這週末突然被小廚師抓去擺攤😃，所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚，此公司有個「SOS服務」
白話文：其他廠商出包時，就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿，小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位，則是其他廠商承包，但今年突然中止合作(傳聞是素行不良，搞惹了周圍擺攤的小農，結果就被罷免了😰)
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恩，簡而言之，這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時，#不到一週非常倉促，加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅，＃畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一，2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照，考題主餐加甜點，其中甜點就是福袋可麗餅，但法國可麗餅機非常貴，＃所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作，老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎，ㄜ...但使用可麗餅機，小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題，突然多了一個攤要顧，就需要一個服務生
服務生要負責：攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
（擺攤一天超過十小時是常態，但有些法國人工作8小時後就急著閃人，收攤收的很隨便😰）
老闆找不到適任的人選，#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作，小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節，＃但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展，他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀，雖然聽不懂中文，卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力，
小廚師表示「太恐怖了，認識你快十年，我都不知道你有這一面😳，在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小，但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點，#甜點坊帶人本來就該嚴格；至於直接跟客人接觸，#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之，#做什麼事_就要有什麼樣子，在其他外燴公司當服務生打工時，受到了很多特殊待遇：時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺，薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容，但不管在上菜、供應酒水、前置與收場，＃速度都是你們的兩倍，在內場看起來很嚴肅，但一到外場，隨時都在微笑....（以下老闆碎碎念省略）」
恩，端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重，平時我是面癱😂
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—👾回到正題，擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床，七點前開著小卡車出發，八點前到達現場擺攤，晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項，#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促，很多貨來不及送達，第二天早上凌晨四點，小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍

這是我第一次參與小型攤販的活動，獲得了寶貴的經驗，非常有趣❣️
＃照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘

不管在哪個階段的學習過程中，總會遇到一些跟自己不對盤的老師，但同樣的，也會遇到自己一輩子也不會忘記的恩師。

記得在高三準備考大學時，班導聽到我想唸電影系都快抓狂了。當時只有輔導老師和美術老師鼓勵我，有一陣子我還常常拿「升學討論」當藉口，溜去找兩位老師聊天，因為只有他們願意聽我好好說話。

後來如願考上後，據說那位班導還不時向學弟學妹們發牢騷這位不聽話的學姐的事蹟。😂

大學時我並不是一個乖學生，也常臨時抱佛腳拼命想睜開雙眼讀完艱深難懂的電影理論，和教授們也沒什麼交流。到了大四那年要準備畢製，我決定擔任編導並開始尋找願意一起拍攝的同學後，被分配到的指導老師沒想到是一直讓我有點不太敢上前搭話的教授。

可是經過不斷一起討論如何修改劇本、選角、剪接要怎樣才順持續了好幾個月後，每週一次與老師的討論成了我最期待的時間。

在作品順利完成後，打開學校平台查看成績時，我的眼眶泛紅了。那是我在大學時期從來沒有拿過的高分，幾位同學知道後都一副不可置信的表情。

或許是因為後來選擇了一條自己也沒料到的路，總覺得回去找教授有些不好意思，剛來日本不久時還有請來旅遊的研究所學長將手寫的信轉交給他。直到近期才知道他已經於幾年前退休。

雖然我只是他教師生涯裡其中一位學生，不被記得也很正常，但是我會一直謝謝他那時給的所有寶貴意見與支持。那樣小情小愛的故事我也許再也寫不出來了，但他讓我體會到的創作過程的快樂與享受，成了我現在、一輩子的寶物。

祝老師們 平安 順心

#教師節快樂
#忘了是誰拍下我無奈攤手擺下分鏡圖的瞬間

［4+2R勸退文］

今天分享Ｈ小姐的數據並不是為了要說她的效果有多好，而是要藉由這位案例抒發一下我最近看診的一些心得。

Ｈ小姐是在去年11月來找我，當時 #體重113.7kg、 #體脂率60%、內臟脂肪高達28，BMI42.3的她擁有所有重度肥胖的代謝疾病風險。我為她設立的目標是體重58kg、體脂率22%、內臟脂肪小於3。預計 #用一年的時間減去55kg純脂肪，等於是把整個人砍半。

直到昨天的回診，這10個月以來 #她減了43.3kg，其中 #純脂肪是43kg，只有0.3是水份，以實際減去的水份看起來，其實她的肌肉還有增加。不知道有沒有人知道，一個體重破百的人，要在減重過程中保留當初吃出來的肌肉不要流失，是多麼不容易的事。

對比之前我看到的一位使用「斷食+重訓」女性自述，她花了3年的時間從117瘦到57kg、體脂率從46%到26%。但仔細看就會發現這不是真正的「增肌減脂」。3年來減掉的60kg中，只有39kg是純脂肪，有21kg都是非脂肪瘦肉組織（水+肌肉）。少了至少10kg的肌肉，真的非常非常可惜。

10kg的肌肉，你花100萬也不一定買得回來。

人類一天的脂肪下降最多就是0.1-0.3kg。一週一公斤、一個月4kg是正常速度。所以H小姐10個月減去44kg脂肪、內臟脂肪少了20，這是非常健康正常的速度。

看到她這樣的成果我非常高興，在不用藥、不打針、不手術、不挨餓、不運動的前提下，到目前為止，我也想不到有什麼比4+2R，更能夠讓她減去40幾公斤純脂肪的方式了。或許這對很多人來說是不可思議的，但這就是我致力研究的結果啊⋯⋯⋯而且不只是保留肌肉，更重要的是 #保存腸道那些維持代謝不掉的好菌能夠繼續工作。而不像某些對腸道菌相有毀滅性破壞的飲食法，只能瘦一陣子，之後馬上復胖。

當別人都可以正常吃喝又不用運動還維持正常體態，妳卻要斷食加運動、累得半死把自己搞的壓力很大，才勉強不變胖的時候，難道妳都不覺得奇怪，究竟是身體哪個環節出錯了嗎？

大家可能也知道，今年中以來王醫師門診非常難約，台北的門診要排到明年，高雄的也要等一兩個月，真的很不好意思讓大家久候，但為了顧及看診品質，妥善處理各種疑難雜症，我真的需要院所幫我把關看診的人數。

有許多困難的案例，她們過去已經尋遍專家名醫、窮盡各種方式、散盡金錢，都無法找回健康，也有些是一直付出常人難以想像的努力只是為了維持，都很歡迎妳們來找我一起努力，找出一個健康又能輕鬆維持之道。

至於很多年輕人、肌肉多男性、無慢性疾病、無減肥史，只要稍微運動、飲控一下就會瘦的人，真的不一定要來找王醫師，可以把寶貴的醫療資源，讓給試過全世界的方式都還是瘦不下來的辛苦人吧！

#專治重症
#減肥分層醫療
#減肥人生的最後一站

本集主題：「超業筆記：銷售力，就是你的免疫力──鄭立德的銷售八講 」介紹

訪問作者：鄭立德(Leader)

內容簡介
心有多強大，銷售業績就有多大！

這是一本講述超業銷售內功心法與修練的「銷售易筋經」
也是說明超業銷售技巧與方法的「銷售獨孤九劍」

本書蘊含作者20多年的銷售實務經驗及課程精華要點，包括：「NLP的成功銷售力」、「DISC的聰明識人術」、「客戶關係管理及深化經營」、「高資產客戶的經營與行銷策略」、「秘密──吸引力法則」等課程，還有許多頂尖超業好友熱情的寶貴經驗和銷售故事分享。

作者介紹鄭立德(Leader)
從事教育培訓，銷售輔導工作20年。
培訓的核心價值──樂活！
「讓我們開心學習，努力樂活，一起成長！」

現任
力得企管顧問公司 總經理 & 首席講師
學歷
師大附中～政大政治系~美國伊利諾大學MBA
經歷
國泰人壽 業務主管＆外聘講師
台新金控 培訓講師‧和風談判學院 認證講師
2010年保險信望愛獎 最佳專業顧問
2020年台灣金融研訓院 菁英講座
金融研訓院，資策會外聘講師
神經語言學 (NLP) 專業執行師‧專業銷售技巧 (PSS) 授課講師
DISC 性格分析與運用 講師
台灣服務業發展協會 副秘書長＆資深顧問
台北市大衛營生活藝術協會 第十五屆顧問
　

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EP14大來賓：動力火車
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︱ 我從以前負責的工作就是顏值 志琳負責的是內容︱

最近在網路上討論度極高，身邊朋友紛紛進圈的大師兄動力火車來啦!!!
全新專輯”都是因為愛”大人情歌是甚麼意思?感情中的工具人定義是什麼?
聽聽興爺&志琳哥分享另一半做哪些舉動會感動他們?
終結吧檯女生們的必備開場白和絕招以及女生什麼點一定不行會NG的?
想擄獲鋼鐵直男的心，全攻略必須聽!

░░J格喝奕杯░░
對不痛不癢的飲料沒辦法的興爺，就是要全糖珍奶加紅豆!
愛喝咖啡的志琳哥，最近從美式轉拿鐵的原因是?

░░J格問奕下░░
兩位老爺對幸福快樂的定義是多麼簡單卻寶貴
從20代到50代的感情觀有了怎麼樣的變化?

░░J格唱奕首░░
終於等到神仙組合再唱只願和你相愛
虐心主打”我很好騙”清唱也好聽!

默契大考驗!
近50年的友誼小船說翻就翻?
說彼此默契不好真的不是在謙虛， 對一題都是大挑戰!

來跟我們一起聊聊各式各樣的J格辣個吧
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〈西周早期 祖乙尊〉
內有銘文寫道：「作祖乙寶尊彝」，意思是某人為了他的祖父「乙」，鑄作這件寶貴的祭器。

在故宮青銅器奇幻大片《匠心神技》中，我們也為祖乙尊打造了華麗的登場畫面，並透過動畫還原這件「尊」剛鑄造好的時候，身上的吉金色彩。

《匠心神技》預告片—蟠龍紋盤篇：https://youtu.be/wHY1LTpFTvo

#青銅器 #祖乙尊 #匠心神技