雖然這篇寶泉喜餅鄉民發文沒有被收入到精華區：在寶泉喜餅這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 寶泉喜餅產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅JJ5色廚，也在其Facebook貼文中提到， #台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化 有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章: 「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」 「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留...
寶泉喜餅 在 Liz .✍️?️彰化?️台中 Instagram 的最讚貼文
2021-06-16 14:17:52
#香柚檸檬蛋糕 內加入了柚子絲、橘子絲以及新鮮的檸檬汁，綿密鬆軟的口感讓檸檬的清香變的更加鮮明，吃的到柚子絲與橘子絲的豐富口感！表皮包覆著濃郁的白巧克力，#像極了愛情 💕 無論是下午茶或甜點，都能擁有美味的享受！台中美食伴手禮，送人自用兩相宜🛍 香柚檸檬蛋糕 🍋+🍰 $380 (10入/盒) 也...
寶泉喜餅 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象，回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥，來自香港的皮蛋酥！！
我想念好久的皮蛋酥啊！
我後來又想，是郭元益only，還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥？
個人很難求證，但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家，也是皮蛋酥有名的，說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代，我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項，嫁女餅等於台灣的喜餅，還有核桃酥，各種的酥，中式的喜餅是當年結婚必備的，後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋，有 #傳宗接代的寓意，由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜)，所以最初皮蛋酥，是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的，像照片裡的樣子，現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢？有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創；也有人說是1980年代的台中餅家發現的；郭元益也確認是1980年代的產品。
所以，論時間點，的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高，後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥，從整顆皮蛋變成半顆的，前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子，後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味（皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀），不討喜的黑色，很難獨當一面成主角，只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面，改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥，發展出無限大的中秋商機的師傅，真的太有遠見！
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅，改天再分享喔！
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
寶泉喜餅 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的精選貼文
#陳允寶泉 #臺中美食
《 #台中百年老店➕ #台中十大伴手禮》
#台中伴手禮 絕不能錯過「陳允寶泉」
專賣多種「中式餅類和西式糕點」‼️
這次來介紹新產品 #雙層乳酪蛋糕 🍰
-
🔸 雙層乳酪蛋糕 $680
嚴選義大利GALBANI頂級瑪斯卡邦起司🇮🇹
製成上層的口感絲滑的半熟乳酪🧀️
中間層是口感綿密的烘焙乳酪🔥
最底層則為鬆軟海綿蛋糕🧽
吃起來微甜而帶著濃郁的奶香，
層層堆疊的豐富口感，甜而不膩👍
.
對了‼️值得一提是他們的包裝🎁
附紙提袋富美感，送禮很體面☑️
蛋糕盒是超有質感硬盒搭配灰粉配色，
中間印上獨特的LOGO標誌，
最後以蝴蝶結緞帶固定，太美啦🎀
裏層的蛋糕也🈶️用密封袋包裝，
一點都不用擔心蛋糕會變太乾哦💯
.
📢 保存方式：❄️冷凍保存❄️
—————————————————
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 陳允寶泉食品-台中自由總店
⏰營業時間：09:00-21:30
🚷公休日：🈚️
🏘地址：臺中市中區自由路二段36號
☎電話：04 2222 2257 #280 #290
🔍IG：@chenyunpaochuan
💻臉書：陳允寶泉食品
.
🚩全省實體據點：
直營店：台中自由總店｜台中火車站店｜國道泰安休息站（南站）｜台北車站店
加盟店：桃園中壢店｜桃園青埔店
.
🌐 網路通路：
官網｜樂天｜蝦皮｜松果購物
line@→ https://reurl.cc/Oq8OE9
—————————————————
#陳允寶泉食品 #台中美食 #台中伴手禮 #台中甜點 #台中小吃 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中必吃 #伴手禮 #喜餅 #彌月 #團購美食 #台中下午茶 #taichung #taichungfood #伴手禮 #中式點心 #彌月禮盒 #台中必買 #檸檬蛋糕 #宅配甜點 #宅配蛋糕 #年節禮盒
寶泉喜餅 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳解答
#陳允寶泉 #臺中美食
《 #台中百年老店》➕《 #台中十大伴手禮》
說到台中伴手禮絕對不能錯過「陳允寶泉」
除了大家耳熟能詳的 #檸檬蛋糕 外，
也有多種中式餅類和西式的糕點哦‼️
最近推出季節限定的超狂 #草莓蛋糕 🍰
肥編忍不住趕緊get一個回來嗑起來了🉐
-
🔸 莓好幸福-草莓蛋糕 $450
嚴選台灣本地 #苗栗 的 #大湖草莓 🍓
不僅鋪滿上層，中間也滿🈵️是整顆草莓啊！
真的是猛到極點，完全滿足 #草莓控 ❤️
香氣濃郁的草莓甜中帶點微酸口感，
搭配日本北海道香甜而不膩口的鮮奶油🇯🇵
和空氣感十足➕綿密細緻的海綿蛋糕，
一起入口幸福滿點💯超好吃😋推薦給大家㊙️
—————————————————
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 陳允寶泉食品-台中自由總店
⏰營業時間：09:00-21:30
🚷公休日：🈚️
🏘地址：臺中市中區自由路二段36號
☎電話：04 2222 2257 #280 #290
🔍IG：@chenyunpaochuan
💻臉書：陳允寶泉食品
.
🚩全省實體據點：
直營店：台中自由總店｜台中火車站店｜國道泰安休息站（南站）｜台北車站店
加盟店：桃園中壢店｜桃園青埔店
.
🌐 網路通路：
官網｜樂天｜蝦皮｜松果購物
line@→ https://reurl.cc/Oq8OE9
—————————————————
#陳允寶泉食品 #台中美食 #台中伴手禮 #台中甜點 #台中小吃 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中必吃 #伴手禮 #喜餅 #彌月 #團購美食 #台中下午茶 #taichung #taichungfood #伴手禮 #中式點心 #彌月禮盒 #台中必買