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小雨麻查詢了眾多參考書與參照國外資料，
整理出一些說法如下：

一：
製作副食品時應注意衛生，勿添加調味品。
（資料來源：寶寶家家戶戶都有的兒童健康手冊）

二：
一歲之後，如果要加，一餐不超過0.5公克，
大約是用兩根手指頭夾起一搓的量，
並且把鹽份集中在其中一道菜，
其他道菜仍維持淡味，
餵食時可以交替著餵食。
（資料來源：最新斷奶全書）

三：
有在餵母奶的媽媽，無需對鹽的添加與否感到焦慮，
母奶之中含有少量的鹽，就正好是寶寶的需要量。
過早或過量攝取鹽分，
不僅僅會造成寶寶腎臟的負擔，
還會有許多後遺症，包括：
造成鉀的流失，進而易引發腸絞痛或消化不良、未來有較高的機率罹患心臟疾病；
易養成終生喜歡吃鹹的習慣、未來有較高的機率罹患高血壓、中風。
（資料來源：孕婦與嬰兒營養聖典）

四：
嬰兒和11歲以下的兒童，鹽的攝取應比成人更少。
嬰兒只需要非常少量的鹽：每天少於1克，
在12個月大以前，他們的腎臟不能承受更多的鹽。
喝母乳的嬰兒能透過母乳得到適當的鹽份，嬰兒奶粉也有類似的量。
記住不要在您給嬰兒的食物中添加鹽。 並注意不要提供非嬰兒專用的食物，
比如成人食用的早餐穀物和麵食醬料，因為這些都含有高含量的鹽。

孩子應該攝取多少鹽？
兒童與嬰兒鹽分（鈉）的每日攝取量最大值，依年齡分為：

* 1至3歲：每日2克鹽（0.8克鈉）
* 4至6歲：每日3克鹽（1.2克鈉）
* 7至10歲：每日5克鹽（2克鈉）
* 11歲以上：每日6克鹽（2.4克鈉）
※大約每 2.5克鹽含有1克鈉。
這些攝取量是對兒童而言的對大值，少於此量對孩子較好。

當購買食品時，即使是針對兒童的食物，也請記得檢查營養標示，
並選擇含鹽少的食物。
如果孩子攝取太多鹽，這可能影響他們未來的健康。
孩子若習慣吃鹹的食物，這意味著他們長大後很可能會繼續吃過多鹽。
（資料來源：英國食物標準局Food Standards Agency）

五：
鉀鈉氯等營養素的功能：
‧為細胞內、外液之重要陽離子，可維持體內水分之平衡集體液之滲透壓。
‧保持pH值不變，使動物體內之血液及內分泌等之pH值保持常數。
‧調節神經與肌肉的刺激感受性。
‧鉀、鈉、氯三元素缺乏任何一種時，可使人生長停滯。
鉀鈉氯等營養素的來源：
‧鉀--瘦肉、內臟、五穀類
‧鈉--奶類、蛋類、肉類
‧氯--奶類、蛋類、肉類
（資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局）

六：
口味的喜好是後天養成的，給寶寶的食物中不要用鹽、糖、味‧精等調味，
幫助寶寶養成清淡飲食的習慣，避免增加身體的負擔。
食物的添加由少量開始，一次只給一種食物，
3~5天後沒有腹瀉、皮膚疹等過敏症狀再給另一種新食物。
食物的添加應依寶寶的發展而定，吃了不適應就應暫緩給予。
（資料來源：行政院衛生署）

七、
鈉會影響肌肉收縮和神經的集中、反射作用、胃酸的形成、預防中暑等。
四歲及四歲以上的兒童，建議每日最低攝取量為300-500毫克。
基本上孩童不需補充額外的鹽份，盡量由自然食物中攝取。
含有鈉的食物：除了鹽之外，還有貝類產品、甜菜、穀類、海藻。
食品中過量的鹽會影響高蛋白食物的利用，
每日攝取超過13毫克的氯化鈉，就會產生毒性反應。
鈉引起的缺乏症：疝氣、體重減輕。
（資料來源：兒童營養聖經）

也有一些副食品食譜書中會寫『添加少許鹽調味』，
不過......
小雨麻覺得，如果寶寶還有在喝母奶或配方奶，
其實就不用擔心鈉攝取不足，
如果僅為了調味，必要性似乎有待檢討。

當然如果是完全斷奶的寶寶，就應從自然食物中攝取適量的鹽份。

最後，網路上、民間一直都有一種『加鹽可以防脹氣』的說法，
可是小雨麻對此存疑，
因為小雨麻手邊副食品+營養學+寶寶相關書籍一堆，
都沒有這種說法。
爬文、拜過 Google大神的結果，
大部分都是語焉不詳的『聽說......、聽婆婆媽媽說......』←這是獅子的鬃毛嗎？
除了一個說法：對岸說的這算鹼性材料，可以防脹氣，
可是鹽不是中性的嗎？@@

如果有媽媽找到學理上的根據，敬請不吝分享喔。o(_ _)o

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