為什麼這篇寶來軒鄉民發文收入到精華區：因為在寶來軒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kamgx58 (壽司羊)看板Tainan標題[食記][北區] 中華そば寶來軒 濃郁的豚骨拉麵時...
寶來軒 在 ?阿米吃美食? 美食tasty與你們分享美食 ? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:12:16
#台南美食 👉#寶來軒 對同一家店我就是要來2次，因為這個叉燒飯真的太好吃了，必須給他一個版面🤣 - 📍往左滑看菜單 我們點了 叉燒飯 $ 60 （必須低消一碗拉麵） - 📎叉燒飯 如果你吃了一碗拉麵還吃得下一碗飯的話，你真的要點他們家的叉燒飯👍🏼這碗叉燒飯色香味俱全，炙燒過的叉燒跟美乃汁配上白...
餐廳名稱：中華そば 寶來軒
消費時間：2020年01月
店家地址：台南市北區公園南路206號
店家電話：暫無
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：00
餐點價位：特製博多豚骨拉麵（230元）、濃厚中華拉麵（250元）
可否刷卡：不可
有無包廂：沒有
推薦菜色：特製博多豚骨拉麵、濃厚中華拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640132
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https://imgur.com/866g9vw
當天會跑到台南來吃拉麵是因為晚餐選了一間無菜單的日本料理，
結果1500元吃下來，不只是沒有吃到海膽，連份量都不太夠，
連已經是小鳥胃的壽司羊都吃不飽了，更不要說一起同行的朋友，
所以就被拖來在吃碗拉麵，沒想到意外的找到一間還不錯吃的拉麵店～～～
中華そば 寶來軒開在台南火車站附近不遠處，
附近還滿好停車的，
中華そば 寶來軒的位置因為是在大馬路上所以不會很難找，
就是要小心不要開過頭了。
https://imgur.com/ZlQW7da
中華そば 寶來軒也是採用點餐機的方式，
按照螢幕上的方式指示就可以點餐，
如果不會的話旁邊也會有服務人員幫忙。
https://imgur.com/kA8msik
點餐機上頭有照片可以參考，
看起來中華そば 寶來軒的花樣還滿多的，
雖然說通常話樣的太多的店都會讓人有些怕怕的，
但因為是一個比壽司羊還要挑嘴的朋友帶路，
所以也就不擔心了XDDDD
壽司羊點了特製博多豚骨拉麵（230元），
而朋友則是點濃厚中華拉麵（250元）。
https://imgur.com/sBuuGQ9
特製博多豚骨拉麵（230元）
一樣分成是湯、麵、料三個部分來看這一碗拉麵，
首先是湯，
中華そば 寶來軒的這個豚骨湯真的很濃郁，
就算不加豬背脂也已經可以感覺到很棒的黏稠度，
喝完之後會有些黏嘴的感覺，
而是重點是喝下去之後是舒服的，
不會有過高的鹹味，讓人需要拼命的喝水，或是擔心之後要洗腎XDDDD
是會讓人很喜歡的豚骨湯頭。
麵的部分採用的是細麵，
也是壽司羊很喜歡的麵條，
吃起來保有點硬度，彈性也不錯。
料的部分，
有糖心蛋、木耳、蔥花跟叉燒肉，
這些料的水準都還不錯，
不過就沒有湯頭跟麵條這麼讓人喜歡的感覺，
有點類似70分跟80分的差別，
不是說不好，就是好像沒有這麼獨特。
現在壽司羊在吃拉麵，除非是配料真的有什麼獨到之處，
不然已經很少點大份量的，雖然比較划算，
但是對於想要嘗試湯頭味道，而且又是小鳥胃的壽司羊來說，
一份小份的拉麵足以，至於料就是有吃過就好了。
https://imgur.com/esngdhj
濃厚中華拉麵（250元）
這個是朋友點的拉麵，
因為他上次來的時候已經吃過特製豚骨拉麵了，
所以這一次就吃吃看不一樣的，
壽司羊有喝到一口湯，感覺起來也還滿濃郁的，
不過味道上就比較重一些，
豚骨跟醬油混在一起的感覺，
會有點像是小時候媽媽在菜市場滿滷豬腳的那種香味，
當然味道上還是有些不同，
但是總是會讓人回憶起這種味道。
感想：
就已經吃過的濃厚系拉麵來說，
中華そば 寶來軒給人的感覺是很棒的，
湯頭有很棒的厚度，麵條也頗具水準，
就是距離遠了一些，
目前還沒有這麼大的動力，專程去台南吃拉麵，
所以雖然晚餐的無菜單日本料理讓人失望，
但是如果不是因為有那間無菜單日本料理當作開頭，
壽司羊也不會認識這間拉麵店，
真的可以說是因禍得福。
當然壽司羊對於台南拉麵沒有什麼研究，
如果大家有知道厲害的拉麵店，就煩請大家推薦給壽司羊了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 04/23 23:20
→ xSAUCEx: 高雄瀧澤軒蠻好吃 現在宝来軒真的太甜了 04/23 23:54
瀧澤軒上次吃到的感覺不是很好...
之後就沒有再去吃了～～～
→ TT: 不曉得排隊和買餐券的方式有沒有調整or修改 04/24 00:04
→ TT: 不過寶來軒和另一間分店「豚骨家」(原"圓寶")抓客群和定位清楚 04/24 00:06
→ TT: 總是有人堅持想吃豚骨就留寶來軒，口味偏往雞湯就往豚骨家XD 04/24 00:07
→ TT: 雖然店名跟賣的風格根本就應該交換過來 04/24 00:07
哈哈哈，這樣聽起來感覺真的反過來了耶～～～
推 zeroyaking: 有人推薦非豚骨的麵店嗎 04/24 00:15
高雄的話，
研田拉麵、中村製麵、麵處小林的非豚骨還不錯，
但是台南就不太熟了～～～
推 xSAUCEx: 台南就五黑家跟純鳩一夫 高雄有中村製麵 04/24 00:37
嗯嗯嗯，謝謝推薦～～～
推 eo8h1: 五黑家上次去 吃到後來覺得湯的燒焦味過重 有點辛苦 04/24 01:31
→ eo8h1: 不過剛開始吃是滿好吃的 04/24 01:32
好喔，謝謝分享～～～
推 TIMPIGTIM: 淳鳩一夫 太郎(素食) 04/24 01:33
素食的拉麵？？？
推 zzk2671: 雞湯的話滿喜歡豚骨家的~ 04/24 01:39
好喔，謝謝推薦～～～
推 minoru04: 我反而都吃德島或味噌 偶而辛蔥中華 不過叉燒飯常常賣完 04/24 02:04
嗯嗯嗯，了解了，謝謝啦～～～
推 wendylo: 寶來軒的叉燒真的超好吃，湯頭吃的到日本的感覺。 04/24 07:07
湯頭的確有獨到之處，如果不是台南有點遠，真的會想再來吃～～～
推 jxigjll: 寶來軒越來越小碗… 04/24 07:49
壽司羊那天吃起來感覺還好啊～～～
→ ailee: 需要一席一碗麵ㄇ...... 04/24 08:02
哈哈哈，這個應該是需要的吧～～～
→ w2776803: 有吃過麵屋青笭嗎 04/24 08:10
麵屋青鈴嗎？沒吃過耶～～～
推 powyo: 台南最好吃的拉麵 04/24 08:42
慘了，第一間就封頂XDDDD
推 flyawayme: 以前很愛吃，但痛風患者真的不能吃了，嗚嗚 04/24 09:14
哈哈哈，感覺一口湯喝下去就會爆炸了～～～
推 daoqu: 會公審客人嗎？ 04/24 09:38
這間應該是不會吧～～～
推 byon1009: 會常有員工偷學技術後出去開店嗎 04/24 09:48
這個壽司羊不知道耶～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/24/2020 09:56:46
推 GOLDCOW4721: 接待的員工態度蠻好的 04/24 10:04
壽司羊當天是沒有感覺特別的好或是不好～～～
推 JYHuang: 私心覺得跟最初豚骨家的味道比還是有點差距 04/24 10:09
哈，壽司羊沒吃過最初的～～～
→ a60525025: 麵570的本體是叉燒飯吧 好吃到多點一碗麵也要吃 04/24 10:10
哈哈哈，壽司羊不太喜歡去湊這個熱鬧～～～
→ cin2: 台南能吃的。三家而已 你算lucky 04/24 10:14
哈哈哈，這麼幸運啊～～～
推 TT: 其實台灣真的超級怕「偷學技術後出去開店」，反而很少XX店系 04/24 10:23
→ TT: 這點還真的是民情有差異，日本很多師徒店還會替徒弟宣傳打廣告 04/24 10:25
因為客人就是有限，大家都很珍惜自己的技術吧～～～
推 longloveyu: 我個人喜歡吃早年也頗受爭議的八鋒亭XD~~~~ 04/24 10:39
→ longloveyu: 也是很有個性的拉麵店 04/24 10:39
推 longloveyu: 個人覺得比寶來軒好吃 (個人感覺啦~~) 04/24 10:41
好喔，謝謝分享～～～
→ cin2: 八峰亭前天去吃 已經劣化到輸俺之豚了 超悲劇 04/24 10:48
→ cin2: 一年沒吃 湯頭喝起來感覺是不同師傅敖的 04/24 10:48
→ cin2: 人家本體還是桂花紅茶.... 04/24 10:49
每個人喜歡的都不同，
雖然台南有點遠，但是有機會再去吃吃看～～～
推 jxigjll: 不常吃這間因為人潮比較多需要等比較久QQ 04/24 12:30
當天壽司羊幾乎沒有等到耶～～～
推 Fanlic: 這間搬家有劣化但還是不折不扣的台南第一 04/25 01:04
哈哈哈，沒有到第一次吃就吃到第一名的～～～
推 dunkindonut: 壽司羊可以去吃看看一拉麵 會有接近高雄麵屋祥的感 04/25 09:20
→ dunkindonut: 覺 04/25 09:20
好喔，有機會來吃吃看～～～
推 n0029480300: 推寶來軒，很合我口味 04/25 13:26
嗯嗯嗯，確實還滿好吃的～～～
→ cin2: 一拉麵我一年吃是肉燥口味吧... 難道有換師傅嗎 04/25 16:58
→ cin2: 就很台... 04/25 16:58
哈哈哈，這樣說好囧啊～～～
推 MSoul: 寶來軒 俺の豚 一拉麵 大概這三間吧 還有青鈴叉燒飯 04/25 21:55
哈哈哈，青鈴的叉燒飯，壽司羊不敢領教啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/25/2020 23:06:08
推 TIMPIGTIM: 太郎可以試一次看看 被我標記在googlemap上很久 但因 04/26 01:57
→ TIMPIGTIM: 為是素食 一直沒去吃 等到近期要離開台南了 想說怎麼 04/26 01:57
→ TIMPIGTIM: 樣都去吃看看 味道讓我驚艷 雖然價錢好像漲不少 04/26 01:57
→ elljong1988: 反推太郎貴又不好吃，素叉燒素味超重 04/26 18:03
推 jltan1205: 最懷念的還是這家的前身豚骨家，不過是在西湖捷運站的 09/04 01:28
→ jltan1205: 美食街時期，當時在台北一個用餐時段限量100碗（因為 09/04 01:28
→ jltan1205: 湯就這麼多），一碗才140，但是湯麵料都非常到位！尤 09/04 01:28
→ jltan1205: 其是他的豚骨湯頭和叉燒，來台南後有遜色了一點，但依 09/04 01:28
→ jltan1205: 舊是一碗好吃的拉麵！豚骨系我想推一下覺丸，上面推文 09/04 01:29
→ jltan1205: 還沒出現，也算是另一個不錯的選擇！私心徵一下高雄好 09/04 01:29
→ jltan1205: 吃的豚骨系～ 09/04 01:29