#史泡泡 這13集的節目是我去年在旅讀雜誌的專題，主要是歷史上談到飲食的書與它們的作者，有些書我之前沒有仔細讀過，仔細看來才知道這麼有趣～
比如元代皇后的飲食寶典，又比如董小宛如何熬製果醬等等，當然，這只是飲食史上的許多小片段，但也值得一讀了。
＊前方高能警示：這個聽了會很餓，千萬要吃飽飯再聽。

https://readmoo.com/book/290183959000101
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謝金魚談起歷代飲膳，香味四溢，古今食家的形象更栩栩如生。她從北魏穿越起，一路造訪唐、宋、元、明、清到當代，介紹十本飲食古籍、翻閱皇上的菜單「膳底檔」，分享吃貨們、名廚最獨到的美食檔案。

元代皇后靠什麼驚人食材養生？（堪比乾隆每天拿燕窩漱口！）
吃原型食物原來早就記載？（將新鮮花朵入菜，清芳可愛！）
台灣多瘋手搖飲，且看前人如何以茶代酒？（到無錫必喝茉莉花茶！）
小孩子才做選擇，我全都要？（宋代夜市的甜點琳琅滿目，教人變螞蟻！）

謝金魚說：「廚藝知識的傳遞通常也是師徒、親族相傳，真正能藉由文字閱讀、學習廚藝的人恐怕非常有限。因此，在歷史的長河中，肯定有數不盡的菜色沒能文字紀錄而失傳。」

現在，就跟著她去蹭歷代吃貨與名廚的餐桌吧，打開雙耳，聽聽她如何吃吃喝喝、品味歷史！

- ep01《影梅庵憶語》思愛妾：董小宛的果醬
冒辟疆筆下的董小宛懂得各種生活美學，在承平之時，她是吟風賞月過日子的好手，在戰亂之際，她慎謀能斷、智勇雙全!

- ep 02《山家清供》錄佳餚：東坡粉絲的復刻美食
林洪特別強調時令與清雅，當季、現採的食物要展現滋味，就得靠技術與恰到其份的調味；文字中，處處可見清雅之意，顯見這是他對於飲食的標準。

- ep 03《易牙遺意》簡潔淡雅吃食：古代江南土豪這樣吃！
本書寫法有點類似於古代的醫方，有比較清楚的比例，也不涉及過多的描寫，基本上家常飲食都算具備，而且手把手地告訴讀者如何料理，真可說是明代的傅培梅了。

- ep 04 一窺清代皇室飲食愛好：皇上的菜單「膳底檔」
清中葉，御茶膳房正式成立檔案房，除了用料的報告之外，也紀錄了皇帝每天食用的菜單，包含皇帝賞了誰什麼菜、或者誰送上了什麼菜。從這些賞賜與奉獻的紀錄中，寵辱愛憎一目可知。

- ep 05 《飲膳正要》元代蒙古宮廷飲食紀載：皇后的御醫寶典
本書為飲膳太醫忽思慧所撰，內容為任太醫後宮廷的飲食紀錄，卷一談養生之道及聚珍異饌；卷二為諸般湯煎、諸水、神仙服食與食療諸病，最後一卷則是記錄各種食材的食性與禁忌。

- ep 06 《東京夢華錄》憶繁華庶民生活：宋代夜市美食走透透
本書編排以城市風景為先，而後是慶典、民俗與時令，讀來像是溫和熱心的在地人，一路帶著大家走入汴京的大街小巷。

- ep 07 點茶、泡茶、煮茶？和唐朝人一起喝杯茶
陸羽將茶煮成之時的姿態描述得像一首詩，讓人能想像茶碗中漂浮著浮萍般詩意的茶末，啜飲入喉自能享受天然的甘美。

- ep 08 亂世遺澤：北朝風味實錄
你可能沒想過賈思勰編纂的《齊民要術》一書，也「很好吃」! 書中很大一部分紀錄了北朝人常吃的麥醬、醃梅、醃茗荷、乾栗，以及羌煮、蒸熊肉、蜂蜜雜煮。

- ep 09 清朝美食評鑑家：隨園先生的食尚追求
袁枚吃貨屬性的特質在《隨園食單》中展露無遺，他用料選材講究，對不同食材有不同的烹調堅持，而這種一切都恰到其份的自適清雅，正是他人生美學的展現。

- ep 10 左手寫小說，右手錄食記：李漁的鹹濕與清純
若把章回艷情小說《肉蒲團》與被林語堂評為「中國人生活藝術的指南」的《閒情偶寄》放在一起，誰能想到作者其實是同一人？更令人難以想像的是：慣寫活色生香場面的李漁，卻是位崇尚自然原味的美食家呢。

- ep 11 無敵潔癖，無塵風雅：吃貨倪瓚的執著
若是要選一位史上最有潔癖的人，能和愛洗手的米芾競爭者，又非文藝美食家倪瓚莫屬，就讓我們來看看既清潔又風雅的美食應該是什麼樣的？

- ep 12 重振中菜江山的祖師奶奶：傅培梅─從煮婦到教父
從一個為了討丈夫與牌搭子口腹之慾的家庭煮婦，到將中華料理精準化成食譜、走出館子普及到家家戶戶，傅培梅為中華美食的傳承豎立了一座時代的方尖碑。

- ep 13 辛永清：府城千金的美味人生
從小在臺南的富裕家庭生長，後來成為日本知名的臺菜料理教主，辛永清把幼年時常出入廚房探險的幸福記憶與美味，揉搓成愛的創意食譜、光陰的調味料。

光有了如意兒來取代李瓶兒,不夠。
家裡妻妾多是另外一回事，僕人的老婆多也是另外一回事，妓女是不能缺的。
李瓶兒的死亡在西門慶心中的陰影漸漸淡去了。西門慶又恢復了尋花問柳的尋常生活。
認識西門慶的人都知道，西門慶喜歡新鮮的，這回西門慶到妓女鄭愛月家，兩個人還緊挨在一起的時候，鄭愛月說:以前西門慶梳櫳、包養過的李桂姐，後來瞞著西門慶跟一個王三官人非常要好。就算王三官人後來也没有錢嫖妓了，還是常常到李桂姐那邊鬧去。和王三官一夥兒的還有西門慶的朋友孫寡嘴和祝日念等人。
西門慶記得這個人，當時桂姐還曾經因為這個人被官府抓了，住到他們家去，跪求西門慶把被抓走的王三官想辦法弄出來。那是李桂姐還對西門慶發誓說：他跟王三官一點關係也沒有，否則身上每個毛孔都生瘡!

「根本就是騙我的！」西門慶生氣的說。一輩子精明的他最不喜歡被騙的感覺。
鄭愛月說：「你別生氣，我給你出一個主意，讓你好好的報復王三官。你去嫖他娘!」
原來，王三官的媽媽林太太，丈夫早就去世了，今年還不到40歲，長得很美，每天打扮的跟狐狸精似的，家裡没男人，他兒子每天在妓女院混，把家產都花完了。她自己暗地裡和說媒的文嫂來往，叫文嫂幫她介紹男人，王三官的妻子今年才十九歲，是東京黃太尉的姪女，非常漂亮，會下棋能看書，可是王三官偏不珍惜，寧願在外頭混，她就像跟守寡一樣，上吊了好幾次都被救活了，才一狀告到京師去，找王三官常去的妓女院麻煩….「你可以來個一箭雙雕！」
没試過的事讓西門慶聽了興奮無比，覺得鄭愛月很懂他，處處為他想，每個月用三十兩包養鄭愛月。
這個王三官是一個紈絝子弟。王家也就是潘金蓮第一次被賣的那個官宦人家，父親早逝，家道慢慢凋零，家裡只有他一個兒子，如今也不過二十歲，雖然繼承了父親的官位，不過家裡的錢已經被他一路吃喝玩樂也都快用完了，後來只能偷著母親的首飾出來典當，支付妓院的費用。就算鬧過被官差抓到衙門事，但因為李桂姐請西門慶伸出援手，所以他也不怕，被救出來之後，繼續混。
西門慶對王三官家的女人感興趣極了請玳安找了專門幫人家做媒的文嫂來家裡。
說好聽一點是做媒人，說難聽一點根本就是沒有牌的妓院老闆，和人口販子。文嫂說：「這個林太太的確靠著我私下接生意外地客人生意，所以知道的人不多，她人漂亮又會聊天，看起來頂多三十歲，雖然暗中在當妓女，可是做得非常隱密!」
因為嫁給做官的人家，這個臉丟不起。
這種新鮮感讓西門慶覺得太有趣了！

西門慶請文嫂介紹，立刻給她五兩銀兩，文嫂答應去說，文嫂出西門慶家之後，玳安送她出門，還跟他說：「是我帶你來的，想一兩銀子給我吧！」文嫂不肯，罵他一句，騎上驢子，由自己的兒子牽著驢回去了。

事情還没成功拿到了銀子的文嫂，沒多久就走到王家官府裡面，跟林太太探消息。他問林太太的兒子在不在？林太太嘆口氣說：「每天都在妓院裡面眠花宿柳，把如花似玉的媳婦丟在房裡，一點照顧也沒有，還是跟一些小混混在一起，已經兩天沒回來了！」
文嫂跟林太太西門官人，說他被封了千戶的官，家裡有錢到可以放有高利貸，還有好幾個店面，也負責朝廷從揚州做鹽的貿易，也有很多船到處走動，東京的蔡太師是他的乾爹，翟管家是他的親人⋯家裡的田到處都是，倉庫裡的米滿到都來不及吃，身邊得寵的侍妾很多，也才三十出頭的年紀，一表人才，文武雙全，是世界上少見的人家⋯知道您喜歡出色的角色，想要跟您認識一下！亅（金瓶梅75，圖文不符)

光有了如意兒來取代李瓶兒,不夠。
家裡妻妾多是另外一回事，僕人的老婆多也是另外一回事，妓女是不能缺的。
李瓶兒的死亡在西門慶心中的陰影漸漸淡去了。西門慶又恢復了尋花問柳的尋常生活。
認識西門慶的人都知道，西門慶喜歡新鮮的，這回西門慶到妓女鄭愛月家，兩個人還緊挨在一起的時候，鄭愛月說:以前西門慶梳櫳、包養過的李桂姐，後來瞞著西門慶跟一個王三官人非常要好。就算王三官人後來也没有錢嫖妓了，還是常常到李桂姐那邊鬧去。和王三官一夥兒的還有西門慶的朋友孫寡嘴和祝日念等人。
西門慶記得這個人，當時桂姐還曾經因為這個人被官府抓了，住到他們家去，跪求西門慶把被抓走的王三官想辦法弄出來。那是李桂姐還對西門慶發誓說：他跟王三官一點關係也沒有，否則身上每個毛孔都生瘡!

「根本就是騙我的！」西門慶生氣的說。一輩子精明的他最不喜歡被騙的感覺。
鄭愛月說：「你別生氣，我給你出一個主意，讓你好好的報復王三官。你去嫖他娘!」
原來，王三官的媽媽林太太，丈夫早就去世了，今年還不到40歲，長得很美，每天打扮的跟狐狸精似的，家裡没男人，他兒子每天在妓女院混，把家產都花完了。她自己暗地裡和說媒的文嫂來往，叫文嫂幫她介紹男人，王三官的妻子今年才十九歲，是東京黃太尉的姪女，非常漂亮，會下棋能看書，可是王三官偏不珍惜，寧願在外頭混，她就像跟守寡一樣，上吊了好幾次都被救活了，才一狀告到京師去，找王三官常去的妓女院麻煩….「你可以來個一箭雙雕！」
没試過的事讓西門慶聽了興奮無比，覺得鄭愛月很懂他，處處為他想，每個月用三十兩包養鄭愛月。
這個王三官是一個紈絝子弟。王家也就是潘金蓮第一次被賣的那個官宦人家，父親早逝，家道慢慢凋零，家裡只有他一個兒子，如今也不過二十歲，雖然繼承了父親的官位，不過家裡的錢已經被他一路吃喝玩樂也都快用完了，後來只能偷著母親的首飾出來典當，支付妓院的費用。就算鬧過被官差抓到衙門事，但因為李桂姐請西門慶伸出援手，所以他也不怕，被救出來之後，繼續混。
西門慶對王三官家的女人感興趣極了請玳安找了專門幫人家做媒的文嫂來家裡。
說好聽一點是做媒人，說難聽一點根本就是沒有牌的妓院老闆，和人口販子。文嫂說：「這個林太太的確靠著我私下接生意外地客人生意，所以知道的人不多，她人漂亮又會聊天，看起來頂多三十歲，雖然暗中在當妓女，可是做得非常隱密!」
因為嫁給做官的人家，這個臉丟不起。
這種新鮮感讓西門慶覺得太有趣了！

西門慶請文嫂介紹，立刻給她五兩銀兩，文嫂答應去說，文嫂出西門慶家之後，玳安送她出門，還跟他說：「是我帶你來的，想一兩銀子給我吧！」文嫂不肯，罵他一句，騎上驢子，由自己的兒子牽著驢回去了。

事情還没成功拿到了銀子的文嫂，沒多久就走到王家官府裡面，跟林太太探消息。他問林太太的兒子在不在？林太太嘆口氣說：「每天都在妓院裡面眠花宿柳，把如花似玉的媳婦丟在房裡，一點照顧也沒有，還是跟一些小混混在一起，已經兩天沒回來了！」
文嫂跟林太太提了西門官人，說他被封了千戶的官，家裡有錢到可以放有高利貸，還有好幾個店面，也負責朝廷從揚州做鹽的貿易，也有很多船到處走動，東京的蔡太師是他的乾爹，翟管家是他的親人⋯家裡的田到處都是，倉庫裡的米滿到都來不及吃，身邊得寵的侍妾很多，也才三十出頭的年紀，一表人才，文武雙全，是世界上少見的人家⋯知道您喜歡出色的角色，想要跟您認識一下！亅（金瓶梅75，圖文不符)
#金瓶梅 #四大奇書

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【分段重點】
00:00 開場介紹
01:43 雷洪梅開八度 人生70又再婚！
09:45 雷洪自恃體力好能力不輸年輕人
16:27 虧欠兒子二十年自責過往太多情！
18:45 姓名大解析 感情世界很精彩的人
25:25 和前妻愛情長跑 結婚期間自己卻不斷外遇？
41:31 手面相大解析 容易跟女人牽扯不清的男人
49:00 星座大解析 會不小心辜負了感情的人
53:23 和現任老婆一見鍾情 一起經營服飾店
57:26 五行圓滿招財小秘法
1:02:10 姓名大解析 老來財運更旺的人
1:06:20 未來一個月我在哪邊最風光？

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