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[爆卦]寮國外配是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 寮國外配產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅臺南 TODAY，也在其Facebook貼文中提到， 外配對台南美食🤤的貢獻👏 圖/文 魚夫 2021年初，台南的經典小吃--「永記虱目魚丸」拉下了鐵門，休息一陣子後，才再全新裝潢後開幕，永記休息期間，想嚐這一味台南特有的魚丸湯，我通常是去「川泰」，這家店的老闆娘是位越南籍的外配，國、台語俱佳，早已混身都是台味😃，店裡生意要是太忙，她馬上召來越南姊...

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  • 臺南 TODAY

    寮國外配 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳解答

    2021-04-26 20:00:01
    有 168 人按讚

    外配對台南美食🤤的貢獻👏

    圖/文 魚夫

    2021年初，台南的經典小吃--「永記虱目魚丸」拉下了鐵門，休息一陣子後，才再全新裝潢後開幕，永記休息期間，想嚐這一味台南特有的魚丸湯，我通常是去「川泰」，這家店的老闆娘是位越南籍的外配，國、台語俱佳，早已混身都是台味😃，店裡生意要是太忙，她馬上召來越南姊妹淘幫忙，並指揮若定，老闆娘的架勢十足👍，我常說老闆遠南洋討回來的老婆娶對了，果然是賢內助。

    永記老闆劉永順的阿公名喚劉清泉，本來是炸油仔粿維持生計，但油仔粿只做早上半天的生意，下午就沒事幹，但也實在閒不下，索性買來新鮮虱目魚製成魚丸，然後挑擔沿街呼賣📣，這魚丸湯最適晚上正餐前止飢解饞的下午茶，乃大受歡迎，增添了許多收入，而這大約是1951年代的事了；第二代是劉甘委等三兄弟，食材的品相更多了，他本來也是以流動攤子的形式來營業，通常在定點佈置好後，便拿湯杓敲擊湯碗，鏗鏘作響，老顧客聞聲辨位，便來交關，後來才搬到中山路的巷子內，掛起了招牌，當時叫「中山虱目魚老店」🐟，另外其二弟劉玉仁帶者女兒劉淑真和兒子劉昭銘在大同路ㄧ段175巷6號開了家無名的店，鮮少人知道這家原來也是劉氏家族中人；三弟劉龍雄也在首廟天壇巷口「阿霞飯店」附近擺了個攤子，我曾前往品嚐，兄弟師出同門，滋味當然相去不遠，只是後來不知何故，這攤乃杳無蹤影矣🤔。

    劉甘委的小名叫阿川，中山路的老店後來變成了阿川虱目魚丸，招牌頂頭還有個圈，裡頭有個「劉」字，這家店後來由阿川徒弟蔡昆泰接手，最後蔡昆泰搬出去另起爐灶，在大同路一段222號開了家「川泰虱目魚丸」，取名「川泰」的緣由是因為感念老頭家的照顧🤗，取其小名「川」和自己的名字「泰」作為店名，當然也有宣示傳承的意義在。

    至劉家的第三代劉永順則是到開山路上開了那家生意沖沖滾的永記，妹妹劉秀珠則在府前路開了一家「第三代」，台南小吃大抵都是家族事業，稍微整理一下脈絡也就能了解整個族譜系統的來龍去脈了🧐。

    永記歇業後重新開張，那懷念的滋味當然吸引許多老顧客回籠，我也搶先去嚐鮮，驚見著名的「周氏蝦捲」老闆居然在現場「實習」，原來永記和周氏一起合作了！這是因為劉老闆多年來早就做得身心俱疲了，下一代書又讀很好，湯湯水水，無意承繼，他說該是退居幕後的開始了。

    和大企業合作，確實也是台南小吃美食永續經營的方法之一。劉家的虱目魚丸種類頗多，光所謂魚丸湯就有脆丸、蝦丸、魚丸基本三款，還有魚肚、魚皮，在虱目魚外，也有豬的粉蒸、脆腸和肉包肉的燕餃，如果點「總攬」（綜合），要價一碗一百元，這價錢，大約在1995年，《民生報》有則新聞報導，當時的虱目魚丸湯是80元一碗了，看來也隨著時間更迭，也算沒漲多少，真是佛心來著👏。

    永記的肉燥飯號稱LV級的🤤，再添加肉燥前，先舖上一層香菜，再將肉燥淋上，確實美味，那麼重新開業後，味道「走精」了嗎？我是感覺差不多啦，而且聽說湯水改用軟水，喝來應是更加清甜，只不過從前劉老闆親自站在擔頭時喜歡和客人「喇絡」（la-le），心情爽快時，加湯加料也不是什麼問題😍，現在老闆不在第一線了，許多上了年紀的老客人會覺得味道雖然沒變，少了劉老闆的「口水」，人情味卻淡薄了些。

    有別於像永記那樣與大企業合作轉型，其實台南許多美食也都面臨後繼無人的危機，好在這幾年出現了許多勤勞持家的外籍配偶，甘願和台灣丈夫胼手胝足作伙打拼，川泰的老闆娘之外，隨手捻來，有家「山源羊肉」的老闆娘，聽說是老闆的阿母親自到越南挑選的新娘，人長得美，能相夫教子又在店裡任勞任怨，這完美的伴侶也未免太會挑了吧😁？又有家「海安牛肉食堂」的股東阿賢，也是國台語都很輪轉，不但會做家鄉菜，也把台南的牛肉湯、鍋做得更為出色了，再有一家「阿香牛肉麵」🍜，做的是基層愛的便宜又大碗的飯桌菜，詢其祖籍？則是中國福州人也。

    有回遇見一位寮國籍的台灣媳婦，她的台語溜到我都跟不上😅，現在跟先生一起做吃的，但未來打算競選里長，貢獻鄉里，想來台南美食的傳承也沒那麼悲觀，因為有了外籍配偶這些好幫手了！

    影片分享：
    https://www.youtube.com/watch?v=sTLTJ96f688

  • 柯建銘

    寮國外配 在 柯建銘 Facebook 的最讚貼文

    2018-09-05 21:18:04
    有 1,178 人按讚


    【2018新竹市國際風箏節　7國特色風箏飛舞】

    一年一度的「2018新竹市國際風箏節」將於9月8日、9日在南寮國際風箏賽場熱鬧登場，今（3）日記者會由新竹市副市長沈慧虹偕同新竹市特技風箏運動協會、亞洲國際風箏聯合會等風箏達人，共同施放台灣風箏設計大師蘇天富設計的愛心風箏「箏愛飛揚、幸福啟航」，象徵活動正式啟動，新竹市長林智堅表示，今年邀請國外歐、美、亞洲7國特色風箏，讓新竹市天空更加繽紛熱鬧。

    上午記者會由8+特技風箏隊表演的空中劇場「史艷文大戰藏鏡人」揭開序幕，沈慧虹副市長與新竹市特技風箏運動協會、亞洲國際風箏聯合會等風箏達人，共同施放由台灣風箏大師蘇天富打造的風箏「箏愛飛揚、幸福啟航」，此外，配合時事，今年特色風箏結合動漫，有最夯的旅行青蛙，喬巴、小小兵、海綿寶寶等動漫卡通風箏飛翔天空，吸引大小朋友目光。

    林智堅表示，他上任後力推南寮建設，也將新竹漁港打造成更好的休閒環境，今年新竹市國際風箏節邀請國外歐、美、亞洲7國特色風箏，讓新竹市天空更加繽紛熱鬧，歡迎全台民眾本周末來新竹南寮吹海風、放風箏、吃海鮮。

    沈慧虹表示，擁有8公頃大草地的新竹漁港，搭配新竹得天獨厚的風，國際風箏賽場絕對是全台最有特色的風箏場地，今年風箏節活動，邀請國外歐、美、亞洲7個國家風箏專家團隊，逾百位的國內外風箏達人帶來大型軟體風箏、造型風箏、特技風箏等風箏表演，千箏萬鴛翱翔新竹漁港、精彩可期。

    新竹市產業發展處長吳甲天表示，本次以「幸福童樂會」為概念，安排小朋友熟悉、喜歡的童話故事和動漫卡通人物造型風箏表演，例如美人魚、彼得潘、史迪奇以及西遊記的豬八戒、孫悟空和大朋友耳熟能詳的史艷文、藏鏡人，還有馬來西亞月箏、俄羅斯娃娃、新加坡魚尾獅等造型風箏，以及長達30米，紀錄英國瑞典在1912拔河比賽決賽盛況的紀念風箏。

    吳甲天表示，眾所矚目的夜光風箏表演，也特別演出箏人秀，將首度結合LED天使翅膀的夜光舞蹈，與空中的夜光特技風箏同步表演，天上地上兩相呼應，啟動一場炫麗奪目的夜光饗宴。

    新竹市產發處表示，活動時間訂於9月8日（週六）下午3點到8點、9月9日（週日）下午3點到6點。除了觀賞國內外好手的放飛外，活動中安排街舞版的妖怪手錶、東森yoyo家族、非洲戰鼓等精彩表演。同時也規劃多項好康活動，包括捐發票抽機車等，活動期間民眾只要持5張107年7-9月間的發票，即可兌換一張摸彩券(限量10,000張)參加摸彩活動，獎品有1輛「SYM三陽機車迪爵125」與2輛「SYM三陽機車 WOO 100」。還有親子彩繪風箏活動，每天100名，歡迎民眾至官方網站報名參加。

    此外，活動當天則有「打卡國際風箏賽場送風箏」，贈送活動主題紀念風箏，每天限時限量，二天共計將送出1,400份。詳細活動資訊，請至活動網站查詢：http://www.hc-kite.com/。

    https://www.ettoday.net/news/20180904/1251289.htm

  • 柯建銘

    寮國外配 在 柯建銘 Facebook 的最佳解答

    2018-09-05 08:00:00
    有 1,100 人按讚


    【2018新竹市國際風箏節　7國特色風箏飛舞】

    一年一度的「2018新竹市國際風箏節」將於9月8日、9日在南寮國際風箏賽場熱鬧登場，今（3）日記者會由新竹市副市長沈慧虹偕同新竹市特技風箏運動協會、亞洲國際風箏聯合會等風箏達人，共同施放台灣風箏設計大師蘇天富設計的愛心風箏「箏愛飛揚、幸福啟航」，象徵活動正式啟動，新竹市長林智堅表示，今年邀請國外歐、美、亞洲7國特色風箏，讓新竹市天空更加繽紛熱鬧。

    上午記者會由8+特技風箏隊表演的空中劇場「史艷文大戰藏鏡人」揭開序幕，沈慧虹副市長與新竹市特技風箏運動協會、亞洲國際風箏聯合會等風箏達人，共同施放由台灣風箏大師蘇天富打造的風箏「箏愛飛揚、幸福啟航」，此外，配合時事，今年特色風箏結合動漫，有最夯的旅行青蛙，喬巴、小小兵、海綿寶寶等動漫卡通風箏飛翔天空，吸引大小朋友目光。

    林智堅表示，他上任後力推南寮建設，也將新竹漁港打造成更好的休閒環境，今年新竹市國際風箏節邀請國外歐、美、亞洲7國特色風箏，讓新竹市天空更加繽紛熱鬧，歡迎全台民眾本周末來新竹南寮吹海風、放風箏、吃海鮮。

    沈慧虹表示，擁有8公頃大草地的新竹漁港，搭配新竹得天獨厚的風，國際風箏賽場絕對是全台最有特色的風箏場地，今年風箏節活動，邀請國外歐、美、亞洲7個國家風箏專家團隊，逾百位的國內外風箏達人帶來大型軟體風箏、造型風箏、特技風箏等風箏表演，千箏萬鴛翱翔新竹漁港、精彩可期。

    新竹市產業發展處長吳甲天表示，本次以「幸福童樂會」為概念，安排小朋友熟悉、喜歡的童話故事和動漫卡通人物造型風箏表演，例如美人魚、彼得潘、史迪奇以及西遊記的豬八戒、孫悟空和大朋友耳熟能詳的史艷文、藏鏡人，還有馬來西亞月箏、俄羅斯娃娃、新加坡魚尾獅等造型風箏，以及長達30米，紀錄英國瑞典在1912拔河比賽決賽盛況的紀念風箏。

    吳甲天表示，眾所矚目的夜光風箏表演，也特別演出箏人秀，將首度結合LED天使翅膀的夜光舞蹈，與空中的夜光特技風箏同步表演，天上地上兩相呼應，啟動一場炫麗奪目的夜光饗宴。

    新竹市產發處表示，活動時間訂於9月8日（週六）下午3點到8點、9月9日（週日）下午3點到6點。除了觀賞國內外好手的放飛外，活動中安排街舞版的妖怪手錶、東森yoyo家族、非洲戰鼓等精彩表演。同時也規劃多項好康活動，包括捐發票抽機車等，活動期間民眾只要持5張107年7-9月間的發票，即可兌換一張摸彩券(限量10,000張)參加摸彩活動，獎品有1輛「SYM三陽機車迪爵125」與2輛「SYM三陽機車 WOO 100」。還有親子彩繪風箏活動，每天100名，歡迎民眾至官方網站報名參加。

    此外，活動當天則有「打卡國際風箏賽場送風箏」，贈送活動主題紀念風箏，每天限時限量，二天共計將送出1,400份。詳細活動資訊，請至活動網站查詢：http://www.hc-kite.com/。

    https://www.ettoday.net/news/20180904/1251289.htm

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