這幾天在家煮了這包來自 Bayview Pasta 的新鮮手工義大利麵
味道跟在超市買的義大利麵真的滿不一樣的！
從跟許多北加州灣區餐廳美食農場合作的 Locale 網站上
訂購之後會在挑選的任意一個星期六將各種美食送到家門口。
記得結帳可以輸入 MICHELLE15
第一次購買可以折抵 $15！
官網：https://www.shoplocale.com/

這家 Bayview Pasta 的義大利麵都是訂購的時候現磨的超級新鮮
除了在 Locale 網上也有一些實體的商店
像是 Rainbow Grocery, Good Life Grocery, 渡輪大廈內的 The Epicurean Trader 等都可以看到。

我這次選的是 Rigatoni 貝殼麵：https://www.shoplocale.com/product/bayview-pasta-rigatoni
收到盒子上會寫製作的日期
如果在保鮮期之前沒有吃完可以冷凍起來保存。

除了這款麵條，在 Locale 網站上也有 Green Fettucine 橄欖油寬麵：https://www.shoplocale.com/product/green-fettucine

Bucatini 吸管麵：https://www.shoplocale.com/product/bucatini-12-oz-bayview-pasta

Pappardelle 寬麵條：https://www.shoplocale.com/product/bayview-pasta-pappardelle

Squid Ink Spaghettoni 墨魚義大利麵：
https://www.shoplocale.com/product/squid-ink-spaghettoni-12-oz-bayview-pasta

除了義大利麵以外還有義大利麵醬可以購買，包含 Tomato Sauce 番茄紅醬：
https://www.shoplocale.com/product/tomato-sauce-16-oz-bayview-pasta

以及 Pesto Sauce 青醬：
https://www.shoplocale.com/product/pesto-sauce-bayview-pasta

Locale

#宅配美食
收到這包裹的時候 真的傻眼
老闆你確定產品叫這個名字？
老闆說對！沒錯！
牛肉麵就叫 超難吃牛肉麵
我滿臉疑惑.....超難吃還有人買嗎？
老闆說沒問題.... 😂😂😂
不過吃完真的會讓人想再來一碗！
肉給得大方 湯頭也很讚 用料實在🈵️
唯一美中不足的點就是單價偏高
不然一切就完美了 真的想囤貨了😍

這紅燒牛肉湯麵 牛肉燉得軟嫩😋
紅蘿蔔＆菜頭的口感都很入味
是寬麵條 拍完照口感一樣Ｑ彈好吃
無情排骨酥麵 我也不懂有多無情
就是排骨很多 菜頭夠味 香氣十足
湯頭有分紅燒跟清燉 兩種都順口
加點菜 撒蔥花就像外面賣得一樣

🏷 超難吃牛肉麵 $200
🏷 無情排骨酥麵/清燉 $140
🏷 無情排骨酥麵/紅燒 $150

✅高雄前金區可自取
滿10包高雄市中心可外送
外縣市宅配 $160

🔍 #超難吃
📱Line ID 訂購👉🏻 aa7605 ️
IG訂購👉🏻 instagram.com/zic7605/

燜面的16種做法，鮮香入味，值得收藏！ https://hknews.pro/article/1480813#1187

【家常紅燒牛肉麵，秘密武器：烤洋蔥、豆腐乳、紅冰糖】
說到能代表台灣的餐點，絕對少不了「牛肉麵」🥢
而一般餐廳的牛肉麵做工繁複🤦‍♀️
今天阿慶就來跟大家分享「家常版的紅燒牛肉麵」
一鍋到底，在家就能輕鬆煮出媲美餐廳等級✨✨
其中還分享了幾個阿慶的秘密武器唷👍
快一起來看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅牛腩 540g
✅紅蘿蔔 380g
✅白蘿蔔 450g
✅蔥 4支
✅老薑 45g
✅蒜頭 35g
✅大辣椒 1根
✅洋蔥 300g
以下視個人喜好添加👇
✅新鮮寬麵條 適量
✅青江菜 適量
✅蔥花 適量
✅辣椒片 適量
調味料：
✅醬油 7大匙
✅醬油膏 3大匙
✅烏醋 2大匙
✅辣豆瓣醬 3大匙
✅辣豆腐乳 1塊(30g)
✅米酒 150cc
✅市售滷包 1包
✅紅冰糖 3大匙
✅香油 2大匙
✅番茄醬 1大匙
✅水 2000cc
✅白胡椒粉 1/2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將洋蔥去皮切對半烤至焦黃色，薑拍扁，紅白蘿蔔、牛腩切至適當大小備用
2.熱鍋下香油，倒入牛肉以大火煎30秒，再加入薑、蔥白拌炒
3.關火後加入豆瓣醬，以中火拌炒1分鐘，再加入番茄醬、辣豆腐乳、米酒煨煮
4.待醬汁濃稠後再加入水、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、紅冰糖調味
5.依序加入烤洋蔥、滷包、紅白蘿蔔待煮滾，加入蔥綠、辣椒，以小火滷40分鐘，再關火蓋鍋蓋燜20分鐘
6.最後將蔥、辣椒、滷包、洋蔥撈起，碗中加入麵條、青菜、牛肉湯即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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有人說卡路里是味道的單位...♡

材料 :
水牛芝士300克，食用油
豬里肌500克（5片100克），鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋，麵包糠
- 番茄肉醬，橄欖油3湯匙，碎牛肉300G，胡蘿蔔1/2，洋蔥1個，2棵芹菜，番茄醬100克，蔬菜湯250毫升，番茄400克，白葡萄酒120毫升，5月桂葉，鹽，胡椒
- 白汁：牛油30克，小麥粉30克，牛奶500毫升，1茶匙鹽，胡椒粉

番茄肉醬
1.將3湯匙橄欖油放入鍋中，加入1個切碎的洋蔥，1個切碎的胡蘿蔔，2個切碎的芹菜和炒。
2.當洋蔥變透明時，加入300克碎牛肉並炒熟。
3.當肉有點熟番茄醬加入蔬菜湯250毫升，白酒120毫升，400G蕃茄。
4.加入5片月桂葉，鹽和胡椒，煮20分鐘。

白汁
1.將30克牛油溶解在鍋中，加入30克麵粉並炒。
2.當小麥的氣味消失時，加入500毫升牛奶調整濃度，加入1茶匙鹽和胡椒粉。

吉列豬扒寬麵條
順序加入炸肉排，白汁，肉醬，炸豬排，白汁後在烘箱內加熱，灑上大量肉醬,300克水牛芝士,在預熱到180度的爐中烘烤大約30分鐘,完成!

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