我非常喜歡有個日本歐吉桑的IG ，他每天都會Po 今天煮的任何東西，不管是日式還是西式，看起來都有他個人的生活風格。我今天中午煮個關廟乾意麵，加羽葉窩苣，維力炸醬加寧記辣椒醬，台灣蒜末。搭配北海道昆布與澎湖丁香，日本醬油味淋煮的生蠔菇oyster mushrooms (怎麼叫它秀珍菇呢？很俗餒！是名叫秀珍的阿桑發現的嗎？）湯。哈哈哈哈！

秘製炒辣蟹食譜😙

材料：
蟹 2隻
蔥 3條 (切段)
乾蔥 4粒 (切碎)
蒜頭 半個 (切碎)
指天椒 2隻(切粒)
牛油 20g

調味料：
豆辦醬 1湯匙
寧記辣椒醬 半湯匙
蠔油 半湯匙
糖 2茶匙
水 4湯匙

做法：
1）蟹清洗乾淨，沾上生粉，蟹身放入氣炸窩180度10分鐘，加入蟹蓋180度4分鐘
2）熱鑊下油，加入牛油，乾蔥碎，蒜蓉，指天椒粒和蔥頭爆香，加入蟹身和蔥段略炒，加入調味料略炒，加入蟹蓋，炒至乾身即成

我前幾天收到粽子禮物♡♡♡
超級幸福的!!!

給我的人給了四顆
要我跟阿載一人兩顆

我本來的計劃是我吃三顆，給他一顆嘗嘗味道就好
但後來發現粽子小小的
剛剛阿載不在家，我直接蒸了兩顆來嗑...

看來阿載本來有一顆的，現在退化成一口了😂
他應該也沒差吧~~
哈哈哈哈哈哈哈哈

因為沒有甜辣醬
把寧記辣椒醬加到番茄醬裡面
馬上就有現成甜辣醬了

兩顆粽子帶給我一整晚的幸福😘

抱歉這個主題拖了超級久～
但因為我心中的排名一直有變動
還有一些是我覺得不錯但美中不足的
所以最後找到終極的第一名才來拍這支影片

第一名我真的愛到可以一週吃掉一罐不誇張！

然後重新吃過一遍之後
其實覺得第三名有點超越第二名
只是第二名對一般人來說應該比較實搭

以下為段落，懶人可以直接點秒數去看：
0:30 平時吃的辣度大約在哪？
1:08 第五名
1:55 第四名
3:10 第三名
4:47 第二名
7:07 第一名
12:06 總複習

#辣椒醬 #辣椒醬推薦 #食食品村 #阿村食堂 #這罐比較辣 #這罐比較麻 #醫生健康日記 #鵝油辣椒 #鵝油麻辣醬 #大橋頭筒仔米糕 #蘿蔔乾辣椒醬 #無敵剝皮辣椒味增醬 #寧記辣椒大王

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因為自己最愛的辣椒買不到了！
於是有了這一集！

這次的清單(價格以購入時為主)：
頂豪 - 朝天辣椒 (220g) 59元
寧記 - 辣椒大王 (260g) 77元
老騾子 - 蒜蓉朝天椒 (260g) 65元
林老師 - 蒜蓉朝天辣椒 (240g) 65元
老干媽 - 香辣脆油辣椒 (210g) 77元
上友(影片錯認為桃屋) - 蒜香辣油 (85g) 79元
DR.DIARY - 鵝油辣椒 (350g) 259元
扒扒飯 - 雙椒醬 (260g) 198元
李錦記 - 蒜蓉辣椒醬 (368g) 105元

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高雄鳳山的青年夜市，經營已經超過 30 年了，最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊，因為土地租約到期的問題，輾轉搬了幾次家，而在2018年的4月時，就搬到前鎮區的凱旋路來了，很多攤商也都是一起移過來的，這邊現在稱為「凱旋青年夜市」，就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦！

夜市可以說是台灣特有的文化，所有道地美味的小吃都聚集在這裡了，而且都是便宜又大碗，今天跟著邵阿咩，幫大家介紹幾攤來到青年夜市，你一定要試試的美食吧！

🔰第1站：308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊！
不加味精，湯頭都是每天用魚骨頭現熬的，味美鮮甜，麵疙瘩也不是買現成的，是老闆娘每天現揉的，口感Q彈有嚼勁！

🔰第2站：阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純，沒有太多的調味，就是很單純的醬油焦糖香，絕對是真人現滷的，現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點，口味算是比較南部口味，有點偏甜，但不膩而且很順口，會想一直吃！

🔰第3站：皇家麻油雞
口味清爽，即使夏天這麼熱的天氣，吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱，而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷！

🔰第4站：蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味，讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味，店如其名，產品都是用「蒸」的，而且一籠最低只要90元起，讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮！

🔰第5站：不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味，豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦，特製滷汁風味甘甜不過鹹，而且老闆都有處理的很乾淨，愛吃內臟類的朋友啊，一定要試試看！

🔰第6站：衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感，吃起來有點涼糕的錯覺，純鮮奶製作的麻糬，天然Q彈，多種口味，大人小孩都喜愛，不含糯米粉，不黏牙、低糖、低熱量，滑潤又順口，冰過以後也很好吃，別有一番風味！

🔰第7站：吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道，食材新鮮，口味獨特，雖然是在夜市，但老闆也堅持不使用組合肉，再搭配紅酒＆紫洋蔥一起料理，更可以突顯牛肉的美味！

🔰第8站：明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶，特色在於他們是使用奶精，是記憶中那種奶精味的奶茶，撇開健康不說，如果想要喝回憶的，真的可以來一杯！
招牌的珍珠奶茶，口感Q彈且大顆，是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味！

🔰第9站：一鼎香滷味
品項很多，主打「涼滷味」，加入數十種中藥材一起熬煮，非常入味，夏天吃涼滷味超舒服，而且所有食材皆採用秤重計價，放在同一袋也沒關係，對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算，米血跟泡麵是招牌，必點！
再加點老闆家自製的辣椒醬，美味！

🔰第10站：阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表，招牌口味的凍圓，有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓，再加上鮮奶油，超澎湃的料滿滿一大碗只要45元，而且超好吃，這是必買甜品啊！

🔰第11站：韓味食足
夜市也是有韓式料理的，這家除了食材是使用台灣的之外，所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國，不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地，再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」，那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品，他們家的飲品也很棒喔，不使用香精、香料，蔗糖也是自己熬製的，有經過的話可以買一杯試試看唷！

【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛，一定要兼顧食品衛生安全及服務品質，所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核，而須有8成以上的攤商通過評核，才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格，各家攤商們還要接受健檢，例有人罹患B肝，就會被要求先停業就醫，都是希望能呈現最好的食品安全＆服務品質給消費者~

➡️凱旋青年夜市
粉專： https://reurl.cc/alr569
地址：高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間：週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運：到凱旋站2號出口，步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌：到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子

#獲選為高雄示範觀光夜市
#優質攤商