今次和一班blogger去了灣仔探店😍
認識了老闆商老闆，得知他的老家是山東青島，
“麵麵俱到"是一間結合特色地道山東 + 重庆麻辣風味，還有特別版的青島啤酒，包裝很漂亮，有一款是用鋁罐的。

在午餐時間方便，餐廳提供才麵，小吃，飯
而晚餐，除了以上，還提供麻辣串😍😍😍😍
還有麻辣小龍蝦吃
可以跟一眾好友到店吃麻辣串，小龍蝦，大家載啤啤佢

其實青島原來也有很多唔同口味，由清新到濃味，最後到黑啤，非常值得一試👍👍👍👍👍👍

麻辣系列:
~ 麻辣小龍蝦 (中辣)
麻辣加鮮甜的小龍蝦，真係可以食唔停口

~ 麻辣牛柏葉
這味牛柏葉，熟度剛剛好，辣到鹹味剛剛好
非常入味，我非常喜愛😋😋😋😋

~ 麻辣青筍片
~ 麻辣安格斯肥牛
~ 麻辣豆腐蔔
~ 麻辣鸭血
~ 麻辣豬雜
本人很喜歡吃酸菜，也很喜歡吃豬什
所以這味餸真的非常吸引我

特色小吃
～山東"鮁魚餃子"
我在香港沒有吃過，拿新鮮的鮁魚肉剁成餃子餡包進餃子麵皮咬下去很滑，有獨特清鮮味道沒有脂肪所以不怕胖配上老闆自己泡山東黑醋蒜

小吃:
~ 酸辣鳳爪
這個辣到不會很辣，有一點，有機會不吃辣的朋友也能接受

~ 鹹魚春捲
非常特別的鹹魚春卷，炸起來非常鬆脆，慢慢吃到鹹魚香，必點😋😋😋😋

山東烤串:
~ 甜粟米
粟米鮮甜，讓我非常有驚喜
~ 雞肝
剛剛熟，外面有一點焦，也是10分推介

~ 法國生蠔
上面加上適量的蒜蓉蔥花一起烤，烤得剛好很鮮嫩

~ 寧夏灘羊
我是完全不吃半，美女們說很好吃
~
麵食推介:
~ 紅燒牛筋腩麵 HKD65
配一杯凍奶茶 HKD18

~ 山東魯肉麵 HKD58
(有一點像日本叉燒但是用五花腩口感更出色)
配一杯凍檸茶 HKD18

~重慶酸辣粉 HKD52
配一杯凍啡 HKD18

~ 酸辣湯水餃(6隻) HKD68
配一杯熱檸水 HKD16

~ 山東豬扒菜飯 HKD65

*午市套餐時段麵/飯(凍飲+HKD8)

養生熱飲:
~ 玫瑰龍眼花茶 (美白安神)
~ 山楂茶 (去油腻, 消滯)
由於吃完之後，覺得也非常好味，所以還外賣回家了，一日之內吃了兩次，我發現完全沒有口渴的感覺，非常非常推薦

麵麵俱到
地址:灣仔譚臣道8號威利商業大廈地下C舖
電話:35651932
午市:11~14:30
下午~晚上:3 ~10pm

#探店 #山東 #麻辣 #家鄉小菜 #麻辣串
#小龍蝦 #青島啤酒 #foodieblogger
#bloggerhk #愛吃 #灣仔好吃
#麵麵俱到 #KagoL

咖啡週報 第十八期：守護神 薇薇特南果
<<每週四上午 8:00 出刊>>

➠再喝一次林東曼特寧，明年見!!!
➠送往境外的復活團玻璃壺，陸續出貨中 !!!

本期推薦的豆子：
守護神 薇薇特南果 ▶ https://bit.ly/3nUn461
會員限量50組15元折扣碼 2AE77
先複製起來，在官網結帳時輸入

國家：瓜地馬拉（ Guatemala ）
產區：薇薇特南果（ Huehuetenango )
海拔：1500-1700M
品種：波旁、卡杜拉（ Bourbon、caturra ）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 小野菊花茶，黑醋栗、綠葡萄、芙蓉茶，奶油般的酒體及悠長巧克力。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1

瓜地馬拉一直都是不缺好咖啡的地方，放眼薇薇特南果、新東方、安提瓜、
阿蒂特蘭湖...各有獨特的香氣和架勢。

今年瓜地的單品咖啡戰況激烈，薇薇特南果自然不用說，熱度一直沒減過，
馬上端出來給大家～

「守護神 薇薇特南果」
最收斂的一款，光看名字和風味有點平平無奇，但好喝的程度一點都不落後，
打開新世界喝了不單調不膩歪，主打自在親切，有底氣～

綠葡萄跟小野菊花茶香氣交融，相當清爽的風味組合，既不過酸，也不刺激，
一點黑醋栗氣息點綴，整體來說水果感不那麼浮誇，
是很解秋燥的一杯，涼了也乾淨通透，清新有餘，沒有太多脾氣，
口感十分圓潤盈口，一喝就能理解的和諧嘛！
怎麼會膩～

關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續～

【移民潮】移民的心理壓力不容忽視

⭐心理影響生理健康
⭐如有不適症狀宜盡快處理
#星期四食材

移民點養生？
疏肝減壓靠花茶
出走他國展開新生活， 需要適應生活文化差異及處理經濟狀況等問題 ，移民代表要面對前所未有的壓力，中醫理論認為任何不良情緒都會傷肝，壓力大以致肝功能失調就會出現頭痛、多嘆氣、打嗝或放屁、胃痛、大便不調、失眠等症狀，所以記得留意自己和家人的心理健康，適時進行「疏肝」的事情減減壓，亦可按體質沖泡花茶飲用，花茶一般有疏肝解鬱、寧心安神的作用，還可以按個別需要挑選合適花茶紓緩症狀不適，餐廳常有供應的伯爵茶(Earl grey tea)，是在紅茶內添加了佛手柑油，亦屬減壓之選。

玫瑰花 (Rose) — 性溫，疏肝解鬱、行氣活血。因為有活血功效，月經期間不宜飲用。
茉莉花 (Jasmine) — 性溫，理氣解鬱，紓緩胸悶不適。
桂花 (Osmanthus) — 性溫，溫肺散寒、暖胃止痛。
佛手 (Bergamot) — 性溫，疏肝理氣、養胃止痛。
菊花 (Chrysanthemum) — 性涼，清肝退火、明目、保健眼睛。
薰衣草 (Lavender)－性涼，清熱解毒、散風止癢、幫助入眠。
洋甘菊 (Chamomile) — 性寒，有安神功效，對風熱感冒及風濕疼痛有紓緩作用。

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Stay healthy in another country
Consume floral tea to soothe the liver and relieve stress

We have to get accustomed to a new environment, the cultural differences, and the financial situation when we migrate to another country. This also means we are bound to face a lot of pressure.

Chinese Medicine theories believe that negative emotions can hurt the liver, hence, diminishing the organ’s performance. Individuals would sigh frequently, burp or fart, and stomach ache and experience bowel problems and insomnia.

To keep us mentally healthy, we should soothe the liver regularly by drinking floral tea according to our body constitution. Generally, floral tea can soothe the liver, relieve stress, and calm our mind. There are also specific types with special properties. Earl Grey tea, which we can easily find in restaurants, is black tea infused with bergamot oil. We can consume it to relieve stress.

Rose - warm in nature, reduces stress, promotes qi and activates blood. As it can activate blood, it is not suitable for menstruating women.
Jasmine - warm in nature, regulates qi and reduces stress, relieves chest discomfort.
Sweet osmanthus - warm in nature, warms the lungs and dispels cold, warms the stomach and relieves pain.
Fingered citron - warm in nature, relieves stagnated liver and regulates qi, nourishes the stomach and relieves pain.
Chrysanthemum - cool in nature, clears the livers and heat, improves vision.
Lavender - cool in nature, clears heat and detoxifies, dispels wind and relieves itchy skin, helps to improve sleep.
Chamomile - cold in nature, calms the mind. It can relieve heat wind flu and rheumatoid arthritis.

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#男 #女 #我有壓力 #氣滯 #頭痛 #失眠

在這個非常時期，
大家除了要思考與城市的關係，
也要面對與家人的摩擦與衝突。

在這方面，林聰和很多人一樣，
出生那天，父母初見他時展露的笑臉，
如同他最初對這個城市的想像，
已變得遙遠，甚至彷彿不曾看見。

透過這個創作，林聰希望學習體諒，
除了體諒身邊人，也想嘗試體諒自己。

「我相信意識創造現實。」—— 林聰

———————

踏入仲夏之末，
Goomusic唱作新人林聰繼《夏花茶》後，
發佈第二首單曲《若只如初見》，
傾訴與父母間複雜矛盾的關係，
回望成長經歷，流露對家的情感。

這個MV的靈感源自林聰很喜歡的一部本地動畫《世外》，
因為故事內容圍繞家人與輪迴，深深吸引著林聰。
因此這次特別邀請到《世外》的創作人之一Tommy Ng，
爲林聰基於動畫中的主角小鬼創作新的畫面，
加上由叄沾百各拍攝和後製的畫面，
與《若只如初見》結合出新鮮的衝擊。

———————

若只如初見

曲：林聰
詞：林聰
編：ZIO
監：蔡德才@人山人海, 林聰


如果 能重頭擁抱過
無須 等下個我
如果 能重頭相知過
換我當因你當果

曾經笑過 為何到最尾還是抓不住花火
曾經痛過 恨自己未夠資格愛你更多

迷失漩渦

七歲那天 忘掉了什麼
讓我輕輕的想過 我的最初

最初
是你的肉 你的血
你的名你的姓
是你哼過的歌

赤裸
是我的堂 我的課
我的忘形 我的愛
是我寫過的歌

浮現
那感動的笑臉 當初我看不見
回過神來 已過二十年
你快要蛻變做自然

懷念
我把思念寫在字裏面
匯集成典 逐片逐篇 逐漸

每次相見 不曾不見
輕輕一翻 就在目前
回返到我未曾看過自己的臉
回返到我未曾察覺自己的靦腆

如果 能重頭擁抱過
無須 等下個我
如果 能重頭相知過
換我當因你當果

曾經痛過 隨著到尾寧願不抓住花火
曾經笑過 恨自己未夠資格愛你更多

但這刻已不錯

Programming by ZENOX@ZIO
Guitar by Kevin Wong@ZIO
Vocals by 林聰
Recorded by 蔡德才 at Goomusic Studio
Mixed and Mastered by 林聰

———————

若只如初見 MV

監製
麥婉欣

導演
方譯聲@叄沾百各

製片
Canaan Fong@goomusic​

製片助理
麥竣華@叄沾百各
Lulu Fong@叄沾百各
Ying Cheung@叄沾百各

動畫導演及製作
Tommy Kai Chung Ng吳啟忠 @pointfivecreations

動畫背景片段
《世外》

特效及後期製作
朱沛鏗@叄沾百各
黃曉蕙@叄沾百各
Leo Mak@叄沾百各

攝影
Tsz Lung
Esther Leung

協力
Monica@goomusic
Rosa
Chu Bill
Liyo Wu

場地鳴謝
HOAHOAHStudio

歌名設計
Innoise


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烏尼娜~咪呼咪桑~來自布農族的歡迎語 #SAVI工作室
主人家準備了滿桌的食物來招待我們的到來，我們體驗了製作小米的過程，先將小米去殼後煮熟，沾點黑糖、加點肉鬆，這味我超愛!還有地瓜葉排骨湯、洛神花茶、香蕉、花生、地瓜等都是自己在部落家園中所栽種的，在山邊的部落空氣特別的好，我感受到這裡的寧靜無憂，也許旅人就應該如此!

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