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[爆卦]寧波年糕推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇寧波年糕推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在寧波年糕推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 寧波年糕推薦產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 年過70依然精神抖擻的東家周師傅，忙進忙出，一邊招呼我們這些來客，一邊在廚房忙碌，手上透明如水的高梁一杯接一杯，不時和客人談笑風生分享過往生活及料理的精彩之處，勸酒互動的熱情風範真是如其「海派」店名，真是豪爽的好老闆！ 涼菜就顯其用心，醬色入味的滷牛三寶，㸆墨魚；蓮霧、黃瓜、素鮑魚切絲的涼拌菜，特...

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「寧波年糕推薦」的推薦目錄

寧波年糕推薦 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳解答

2021-09-17 12:44:32

🍲#文末抽獎 #肉肉控 必吃🍲 ✨潮肉壽喜燒 小資分享餐外帶✨ - - 🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿 小資分享餐 $688 自然牛五花200g、低脂雪花牛200g 梅花豬肉200g、前腿豬肉200g 生鮮蔬菜 高山高麗菜200g、青江菜50g 玉米筍4根、金針菇50g 香菇25g、炸腐皮4個 胡蘿蔔...

寧波年糕推薦 在 Summer Instagram 的最讚貼文

2021-07-05 16:34:01

🥘 一個勵志的故事： 在把蛋煎成McMuffin 與 gnocchi 變成雞屁股之後 我開始很認真思考，難道要一輩子這樣嗎？ 雖然一直寄託在找一個（很）會煮飯的男友 但疫情當前，海峽城隍廟不開，我也無可奈何 只能靠自己。 回憶了我的人生，扣除開火會被罵的12年， 這幾十年內，如果搭配 step b...

寧波年糕推薦 在 C.C Foodie 美味無極限 Instagram 的最佳貼文

2021-05-17 11:11:15

年過70依然精神抖擻的東家周師傅，忙進忙出，一邊招呼我們這些來客，一邊在廚房忙碌，手上透明如水的高梁一杯接一杯，不時和客人談笑風生分享過往生活及料理的精彩之處，勸酒互動的熱情風範真是如其「海派」店名，真是豪爽的好老闆！ 涼菜就顯其用心，醬色入味的滷牛三寶，㸆墨魚；蓮霧、黃瓜、素鮑魚切絲的涼拌菜，特...

  • 寧波年糕推薦 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-14 15:24:52
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    年過70依然精神抖擻的東家周師傅，忙進忙出，一邊招呼我們這些來客，一邊在廚房忙碌，手上透明如水的高梁一杯接一杯，不時和客人談笑風生分享過往生活及料理的精彩之處，勸酒互動的熱情風範真是如其「海派」店名，真是豪爽的好老闆！

    涼菜就顯其用心，醬色入味的滷牛三寶，㸆墨魚；蓮霧、黃瓜、素鮑魚切絲的涼拌菜，特別是切花的大片腰花灑滿手切蒜粒，上桌搶眼，入口爽脆鮮調味佳，充分感受周老闆對於料理烹飪的高度熱情！

    驚人的龐然一品鍋（ 大蹄膀、金華火腿、干貝、全鴨、全雞，據說這熬煮到乳白的湯頭最適合來當福州名菜佛跳牆的湯底）紅燒燉煮入味的子排加上寧波年糕也是一絕；豪氣的超大蝦，飽滿的大沙公，彰顯周師傅的海派性格；厚切圓鱈，用蜂蜜、茶葉、紅糖來煙燻，這燻香和熟度可見功力，入口質地鬆軟帶咬勁，風味絕佳，師傅眉飛色舞地形容結果松樹的枝幹更是薰香的絕佳素材，期盼有緣能嘗到！

    最後壓軸的韭黃鱔魚拌麵，鑊氣十足的爆炒澆頭淋上剛煮熟的手工麵條，搭配上醋和自家辣椒油，真是完美的Ending ! 目前平日午間都有在供應上海風味的菜飯及各類麵食，一兩個人都很方便來品嚐體驗 ~

    有特色的好店，推薦給各位老饕朋友

    #韭黃鱔魚拌麵 #年糕子排
    #一品鍋 #煙燻圓鱈 #涼拌腰花
    #海派上海小吃 #台北美食 #台北上海菜
    #台北私廚 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限

  • J胖來呷奔

    寧波年糕推薦 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-22 11:00:00
    有 10 人按讚

    Richmore 舒肥萬用鍋
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    好像又好一陣子沒有下廚啦，最近小白球唸書很辛苦，趕忙下廚煮一桌來補一補（單押x1）🤣
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    這次要開箱的是即將獨家在citiesocial平台上推出的舒肥萬用鍋，擁有多達12種的烹調模式，精準的控溫以及5公升大空間，外殼則是典雅深灰色的髮絲紋（也有淡雅白喔！）對於廚具外貿協會的我來說真的是愛不釋手啊🙈 而且一鍋多用及高性能完全可以符合一次做幾道大菜的需求，不得不說真的是廚房最佳小幫手
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    。流口水雞
    以舒肥的功能低溫熟成的去骨雞腿肉軟嫩多汁，外皮油香四溢，醬汁則是以八角/桂皮/草果/花椒等香料製成的紅油，衝入辣椒粉/白芝麻/鹽巴浸泡出香氣，最後再加入大量白醋/糖跟鹽調味，酸香刺鼻，口水直流，重口味濃厚的醬汁與清爽雞肉相輔相成，很是開胃🤤
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    。寧波年糕
    萬用鍋同時也包含有清炒的功能，內鍋深度又足夠，非常適合需要大量鍋氣的這道菜；以蔥蒜/蝦米/乾香菇炒香再加入白菜及寧波年糕煮熟，鍋氣與蔬菜的鮮甜完全被軟糯的年糕吸收，約吃約涮嘴
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    。蒜蓉蒸蝦
    來了來了電鍋怎麼可以沒有蒸煮的功能呢，內含可蒸煮的蒸盤對於要加熱或是蒸食都非常便利，也造就了這道簡易大菜更為方便製作；泡水的冬粉/河粉或什麼粉都行，鋪上開背去泥的大白蝦，淋上以蔥蒜/蠔油/魚露/白胡椒/香油/米酒/水調配的醬汁蒸10分鐘左右即可，香濃的醬汁與蝦子的鮮甜完美融入粉絲中，每一口都是大海與田園的鮮美碰撞😜
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    。上海菜飯
    電鍋最常用來料理的當屬飯料理，而對於需要先炒再炊的上海菜飯來說，萬用鍋無疑是不用換鍋的首選；將臘肉與培根炒香出油後，再加入切丁醃製脫水的青江菜/青松菜硬梗的部份炒香，加入浸泡過的米粒繼續翻炒到讓每顆米粒都吸飽食材的精華，在萬用鍋內加入適量的高湯以白飯模式煮熟，再拌入切絲的菜葉悶5分鐘即可（小撇步如果再多煮一次白飯模式，就有焦脆可口的鍋巴可以吃囉！🙊
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    。清燉牛肉
    不過不得不說，這個鍋子最深得我心的料理方式還是在於燉湯，這鍋清燉牛肉湯以法式三寶及中藥包燉煮，加入適量的洋蔥皮讓燉煮後的湯頭清甜帶有金黃色的誘人色澤，因為是悶煮方式湯頭久燉不濁，牛肉入口即化又不會過爛，可以說是近年燉過的牛肉湯中最令我滿意的一鍋😍
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    這次活用舒肥萬用鍋幾大功能煮的這幾道菜料理方式都不難，加上一口好鍋的幫忙更是如魚得水，重點來了！
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  • 寧波年糕推薦 在 Facebook 的最佳解答

    2021-02-07 20:55:59
    有 151 人按讚

    #美食加選物 #過年吃元宵

    過年要超前部署，繼年貨團後，美食加選物也幫你備好農曆新年最後一天要吃的元宵了！

    這一次，我們帶給大家 #蔡萬興 的元宵、湯圓，還有餛飩、芝麻糊；幾種適合搭配元宵或湯圓的調味品：酒釀、桂花釀、紅豆湯、鵝油香蔥，也都準備好了！

    #蔡萬興的品牌故事

    「蔡萬興號」於民國42年，由曹國財、周夏珍夫妻以當年在寧波的老字號所創立，希望透過記憶裡的味道來傳承對家鄉的思念，並凝聚家人的心，也希望店鋪的買賣能夠萬代昌興。

    夫妻倆有巧手，許多家鄉同伴也鼓勵支持，店內五大寧波小點—湖州肉粽 / 豆沙粽、菜肉 / 蝦肉餛飩、芝麻湯圓、桂花酒釀、寧波年糕，成了遠近馳名的鎮店之寶。

    這些單純的家鄉小點，穿越了時空，滿足了無數遷台外省人的思鄉情懷，也綿延至他們的子孫。是以每逢端午節必到店裡享用綿密香軟的湖州肉粽、豆沙粽，冬至元宵則會來碗香氣四溢的桂花酒釀芝麻湯圓，根深柢固。

    蔡萬興的老媽媽掌門人堅持江浙傳統原味及作菜功序，藉著口碑相傳，一路傳承至今，期望透過食物的風味，讓老店能充滿「人」情味、充滿「家」的溫暖、更能充滿著「回憶」。所以常見客人們呼朋引伴，或祖孫三代同桌的場景，這就是支撐店鋪永續經營的力量。

    #蔡萬興的經典美食

    🔹傳統湯圓（芝麻 / 花生）

    寧波芝麻湯圓，是江浙一帶著名的傳統湯圓，蔡萬興延續傳統的味道與作法，「水磨湯圓粉糰」的湯圓皮口感滑潤有彈性，內餡包裹著以特殊比例充分攪拌過的黑芝麻、糖與豬油，令人再三回味。

    每年冬至與元宵節，還會特別推出傳統花生口味，香醇濃郁的花生餡，圓滾滾的包在湯圓內，跟芝麻混搭就是一碗傳統好滋味。

    🔹元宵（桂花 / 棗泥）

    元宵和湯圓的差異主要是製程，湯圓是用包的，元宵是用滾的！蔡萬興的元宵以古法製作，糯米外皮呈現濕粉狀，少油偏乾的狀態下將餡弄濕，以竹籮篩滾，滾上一層層的元宵粉，工序謹慎而繁複。蔡萬興元宵的外皮有些許顆粒感、扎實有咬勁，內餡少油緊實，相當推薦油炸元宵，或是水煮也很方便。

    🔹傳統餛飩（菜肉 / 蝦肉）

    餛飩的外型像是元寶，有象徵吉利的寓意。蔡萬興的餛飩有菜肉與蝦肉兩種口味，菜肉餛飩以傳統外皮包裹住青江菜與絞肉的內餡，蝦肉餛飩則收服了蝦仁與絞肉，還有蛋、米酒、其他調味，口感功夫絕對是硬底子。

    🔹芝麻糊

    簡單就是美味！芝麻糊是一道傳統的糊狀甜品，主要的成分有芝麻粉、麵粉、糖與米麩，將粉狀的芝麻糊煮開，香濃的芝麻香撲鼻而來，舒服香郁繚繞在鼻腔與腦門間。除了單吃，也不妨配上湯圓或元宵一起吃喔！

    #同場加映

    華麗的湯底與調味！包括：

    1⃣ #米發發
    ▪ 手作純米甜酒釀
    ▪ 手作桂花純米甜酒釀
    ▪ 手作柳丁甜酒釀
    ▪ 原味米麴銀耳露（即飲瓶）
    ▪ 桂花梅子米麴銀耳露（即飲瓶）
    ▪ 玫瑰紫米米麴銀耳露（即飲瓶）

    2⃣ #桂花品
    ▪ 桂花釀

    3⃣ #上下游市集
    ▪ 想吃紅豆湯 / 沖泡式 / 使用台灣紅豆

    4⃣ #樂朋LePont
    ▪ 黃金鵝油香蔥酥
    ▪ 黃金鵝香油（原味）
    ▪ 黃金鵝油香蒜

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