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這次之所以會有京都的跨年
要謝謝CC年度形象照拍攝跟京小町的拍攝
才能讓我有機會體驗第一次在國外跨年及第一次泡裸湯還有大眾澡堂😅
比較不一樣的是好像有深入日本生活的感覺,能夠跟一群都是跟自己講不同語言的人一起進行拍攝工作,真的是很難得很特別的一次經驗,好像更能使自己的語言進步地更快速,雖然有時詞...
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這次之所以會有京都的跨年
要謝謝CC年度形象照拍攝跟京小町的拍攝
才能讓我有機會體驗第一次在國外跨年及第一次泡裸湯還有大眾澡堂😅
比較不一樣的是好像有深入日本生活的感覺,能夠跟一群都是跟自己講不同語言的人一起進行拍攝工作,真的是很難得很特別的一次經驗,好像更能使自己的語言進步地更快速,雖然有時詞不達意的很累,回國有種覺得繁體中文真好,但我還是玩得十分盡興,各地的グランプリ也都很照顧我,真的十分感激
因為形象照還沒公布就先不分享拍攝花絮~等官方正式照出來再一併分享
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細數這一年下來真的發生很多連自己都感到不可思議的事
2018是以一種以悲傷化力量的想法作為開始的一年,年初對於這一年只抱持著安安穩穩平平順順過完即可,沒想到回顧下來已經可以是人生至今,最精彩豐富的一年
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一月時玩的很瘋,幾乎是有朋友約就去,同時也認識許多跟自己很不一樣的朋友,從前男友那把貓咪帶回來了,走了一場實踐服設的畢製,同時也埋首苦讀師大研究所的考試
二月原本以為連備取都不會有的研究所竟然以榜首正取了,大概是一年內第一件感受到有付出有收穫的事
之後三月開學了,因為寒假大概讀了一個月的書,同時正在投入CC,因此準備營養師國考大概荒廢了三個月之久,也走了一場實踐的時裝週
這個時期大概也是自己對於感情感到徬徨的時期,不知道什麼叫做真正的喜歡,也謝謝男友當時出現了😂
三月中在campus collection 得到了Miss CC,一開始會加入CC是因為跟前男友分手之際,否定自己到一個不行,人生最低谷的時期決定報名試試看的,也不曉得在這之中會越來越認真,只是抱持著既然參加了就要一直做到最好,畢竟青春已經快要流逝不能再浪費了,公布的那刻真的又驚又喜,當下也決定接下來的大阪CC跟形象照拍攝也要一直都做到最好,至少到目前為止還算滿意
CC結束後又好像過了一段荒廢的日子,在朋友的租屋處遇到人生第一次可怕的性騷擾,差點就變成性侵害了,發現自己單純的可怕一點危機意識都沒有,算是上了一堂課
五月開始認真準備營養師的國考一邊談戀愛(一定是瘋了才會在國考前兩個月談戀愛),好險男友也要考國考,就一起約會一起讀書,補習班的課也一直一直都在進行著
就這樣轉眼到了六月畢業了,拍了人生第一隻廣告,但是也是繼續準備著營養師的國考,原本打算七月回台北準備國考的我竟然因為二修普生被當,必須回到台中邊暑修普生邊準備國考(史上最鬧),但好險有回台中準備,如果在台北準備我應該會被惰性埋沒
還有在國考前三週去大阪走CC的秀還因為颱風班機取消回不了台灣,甚至在國考前一天才取得國考資格:畢業證書,真的有驚無險⋯這件事告訴我們重修就絕對不能貪睡
原本以為自己2018前半年事情如此多又如此懶惰七月出國又暑修的自己跟國考無緣,竟然在放榜時看到自己的名字在榜單第一頁,情緒激動到大哭,收到很多人的祝福,真的覺得自己何德何能,基礎打得很不扎實,完全是因為今年的考題剛好都是自己讀過的,真是都是幸運,覺得2018真的好被眷顧著,也非常感謝至今仍愛著我的家人朋友跟男友
國考完後進了研究室一路都當稱職廢物研究生
八月跟男友去了第一次小旅行,旅行一切都很美好,除了一些小爭吵🤣
當研究生的這四個月來,機會每天事情都接踵而來,完全體會到大學時期的忙碌根本不算什麼
2018真的是很瞎很鬧很忙很充實收穫也很多的一年,現在的自己對於周遭的一切都感到美好,希望2019的自己能夠對於這一切的美好更加珍惜,少點懶惰
人生不可能都像2018一樣一帆風順,只能說對於接下來2019的風浪,我準備好了,但拜託浪不要太大,希望2019還愛我的家人朋友男友繼續愛我,我會盡力少點白目,感謝大家
能看到這的人真的很厲害~恭喜你浪費3分鐘讀一篇廢文💓
實踐大學暑修 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️