【特格傢俬 - 實木訂造傢俬專門店】

實木傢俬比人一種簡潔既感覺，所以米米都好鍾意木製嘅傢俬，特格傢俬係一間實木訂造傢俬專門店！米米去睇果間係荃灣沙咀道嘅分店，佢係新界西區旗艦店, 陳列室有2層，貨款齊全，衣櫃、電視櫃、床架、梳化、餐枱同碌架床一應俱全，鍾意實木傢俬既朋友可以考慮一下呀！

@takadfurniture
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講到實木訂造傢俬絕不能少得時尚環保 @takadfurniture #特格傢俬，它採用美國及北歐的天然松木，不單環保，而且款式簡潔、優雅為主，家俬都實木為主，可以適合不同風格的家居設計，盡顯木的獨有味道；有多款木製傢俬及家品、包括餐桌，書枱，化妝枱，茶几等等客人可自訂造傢俬，為設計理想的安樂窩。

店舖地址：筲箕灣道251號地下
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#新入手highchair🥳
#實木可摺疊
#腳踏四段高度
#窩居恩物
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瞳妹妹近來高了很多
原有的 highchair 沒有腳踏坐得不太舒服
媽媽(終於) 有藉口物色一張合心意的木製Highchair

第一時間想到Stxxke的成長椅
不過就算水貨都唔平🤨
而且沒有用餐枱的我們必須配餐盤又加幾百⋯

滑滑電話看到這張可摺疊的實木Highchair
折扣後不用一千已連餐盤😍
想起我們曾經在日本旅行時在餐廳用過！
日本大城市跟香港一樣寸金尺土
所以傢俬設計都非常適合窩居

Katoji CENA 其實在香港也 hit 了好幾年
摺疊後才25cm厚
餐盤可拆掉
腳踏有4段高度調節
由BB識坐用到4、5歲都無問題！

一向對於家居擺設算是有要求
所以書椅書櫃一一棄用sharp color的膠質材選木質
連 playmat 也選用地毯款的
CENA 有5隻色可選
我們憑直覺選了深啡色
與我們的茶几毫無違和感呢😌

CENA的腳踏可隨兒童身高調節
現在瞳妹妹兩歲正在用第二格
五歲的言妹妹測試過第四格剛好

瞳妹妹很喜歡新high chair
現在有時瞳妹妹會坐在餐椅畫畫
食飯也乖乖坐得更久
比起以往舊high chair經常prison break隨時站起來
現在安心多了🥰

上個月感謝祭入手真係抵好多！
今次乘雙12又出現超抵價😱
八折比起之前在開倉見到的自提價更平😱😱😱
而且免運費送到屋企呢～

講到安裝真係比我想像中容易
當日我自己開箱仲有兩姊妹在旁「幫手」都搞得掂🤪
基本上上4粒六角螺絲就成了

起初也擔心摺疊餐椅會唔會有危險
但上網睇YouTube又見到好安全
收到實物測試過卡位安全鎖好實淨
卡實左就可以成張移動不會摺起

我買的香港行貨有一年結構保養
不過說真的應該好難會爛
因為係實木而且接駁位都超fine😌
用咗幾星期成日都忍唔住講句：真係好靚！

留言pm你邊度買🥰

#katoji #highchair

1960年代，在「upcycling」一詞還未發明前，永安號已經把爛木化成瑰寶。

不論是糖薑桶、浴盆、功夫櫈還是各式廚房用品，只要你在香港找木器，就必須到上海街這條狹長但傳奇的「木人巷」一走。秋風吹，中秋將至，此處居然還有一項限定品，月餅模。大酒店獨家訂製。老餅店前來尋寶。一磚一磚沉厚的荔枝木，經師傅一雙巧手，一雕一刻，一筆一畫，做成月餅模的雛形。月有陰晴缺圓，店有世代之爭，餅有口味之變，惟此老字號，四十年來，獨養一名師傅，默默作活，至最後一人。


永安號，1964年由馮子均創立。當年他從番禺偷渡來港，在碼頭幫輪船拆木頭。因經常接觸爛木，煉成揀木材之金睛火眼，遂將船上美國松木，用來做糖薑桶，賺得第一桶金。其後，生意擴展到各種木具木器，因以實木入榫為主，不落釘，加上人手裝嵌，其品質甚佳，於飲食業行內特別聲名大噪。


1980年代，馮子均將工廠往大陸番禺北移，衣錦還鄉。而香港門市，輾轉搬來搬去，其後落戶於上海街，現有四家店及陳列室。推門進店，貨品款式多不勝數，除木器，連衣飾、陶瓷、家具都有，近年連食肆的室內設計也包辦。永安號第二代馮嘉儀記得，轉捩點在於一張櫈。「九十年代，嗰陣日式連鎖餐廳開始流行，佢哋對木製用品需求增加，我爸爸幫別府集團做一批椅，就開始兼做埋家具囉。」

其後，香港接近八成的日本餐廳，裝修或木器都由他們負責或承包，總之，有關餐廳的一切配套，永安號都會做。「你去一家餐廳吃東西，但未必知我們的付出，一枱一櫈，甚至一雙木筷，都有我們份兒，是食界幕後推手。」馮嘉儀續說。開一家店需要的東西，不論廚房鋪面，這裏都一條龍提供，逆轉了上海街「don’t buy don’t touch」的霸道風氣。


永安號雖然推陳出新，但大概因為歷史悠久，又設有自家廠房，所以仍然做不少傳統工藝品，如月餅模。不少酒樓酒店的月餅模，如國金軒、明閣等等，均出自他們師傅一雙巧手。師傅來自湖南，人稱「光哥」，有38年雕刻經驗，大半生青春，就花在木枱前揼揼錘錘。他平日多雕神像、廟宇器具等等，每年此時，就接訂單雕月餅模。

傳統的月餅模，愛選用荔枝木，質感沉甸甸很墜手，木質結實，而且膠質重，柔韌度高，所以特別耐用，不怕腐蝕，抵得住冷縮熱脹，一個用十年，是平常事。不過因為硬度高，做工較難，材料不便宜，現時多以白樺木取而代之。雖然近幾年做月餅模已有機器輔助，但雕刻師傅的手藝，依舊不能或缺。選木材，畫圖，然後靠機械做了外在雛形，還需靠不同形狀的雕刻刀，如平、彎、寬、窄等等，由外至內，一刀接一刀，雕出樣式，修飾並且打磨成形，圖案才夠活靈活現。師傅需要付出力勁，但同時心思細密，才能做出完美餅模。

因為雕刻木工行業式微，香港幾乎已經沒有人做月餅模。舊時有名的梁五記、余晃記也早已結業，也對，單憑做餅模又豈能餬口？就只有永安號，廠內存留一位師傅，懂得做也偶然做。「唔係咩偉大，但有人訂就做囉，始終要有人做。」老闆和師傅，異口同聲道。

現時永安號已傳到第二代人手中，由其兒子馮嘉健，女兒馮嘉儀打理。人事雖有幾番新，惟對做木之熱情，傅統之堅持，卻絲毫不退。

永安號
地址：油麻地上海街335-339號
電話： 2332 2443
營業時間：星期一至六9:30am - 7:00pm、星期日11:00am - 5:30pm
註：店有少量白樺木月餅模的現貨，但荔枝木月餅模則需要預早一個月訂做。

採訪：莫小巧
攝影：謝致中、鄧廣基
剪接：謝致中


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北歐三星名廚Bjorn Frantzen，出品好但不是人人捨得付高價錢，所以在斯德哥爾摩開了一間走親民路線的酒館The Flying Elk，一樣有聲有色，更來香港開分店。

新店位於中環雲咸街，以北歐原始森林為裝修風格，枱櫈、裝潢都是不經修飾上色的原始實木，還有露天座位。小吃、主菜、甜品共三十多款，炸豬耳、羊肉他他都是北歐總店的招牌菜，芬蘭魚子、北歐芝士、當地最常見的藍莓等食材，通通會用上。

要是問食後感，就是九字真言﹕味道好，價錢貴，分量細，一貫北歐菜風格，來一次絕不會令人失望，會否常來就見仁見智了。

採訪﹕楊志強
攝影﹕陳永威

The Flying Elk
地址﹕中環雲咸街32號1/F-2/F
電話﹕2565 6788
營業時間﹕星期一至六5pm-10:30pm
詳情： https://goo.gl/1n4Yjc

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