年菜分享

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心得：

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分享一下2012~2014年菜

雖然年都過了，不過可以當作往後的參考


下列這張是2012 寒軒和平店的年菜外帶單

因為家裡只有五口人，食量也不大，所以對於整桌年菜外帶，都沒有考慮

只是剛好那年有下載圖片下來存放，給大家一個參考


下面這張是 寒軒國際的2012年菜外帶單


八道菜5500

也可以單點，
2012年家裡就單點了：三陽開泰（拼盤）NT680、一品佛跳牆NT1200 (有附甕)





下面這一張是 2012家裡年菜

上方就是寒軒國際單點的拼盤NT680

上面左邊第一張是寒軒國際的一品佛跳牆NT1200

中間是COSTCO買的 ：梅干扣肉 NT289

最左邊是 林聰明 沙鍋魚頭 （在愛合購合購的）

這幾道菜，家人都很稱讚





2013年菜

寒軒和平店，整桌年菜外帶 NT5500

2013 寒軒國際 年菜外帶項目



寒軒國際大飯店2013蛇歲迎春團圓宴外賣年菜

Enjoy your Chinese New Year Feast with Han-Hsien



限量推出即日起開始預購



梁銘禎行政主廚推薦 提貨當日 新鮮製作

標題：【珍饌五星年菜禮籃】珍饌佳餚迎新歲 樂嚐年菜慶團圓

‧新春拼盤 (烏魚子、醬燒帆立貝、蜜米捲) (單點價NT$780元)

‧乾煎大蝦 (單點價NT$780元)

‧海藻芙蓉魚翅丸 (單點價NT$780元)　　

‧鹽酥旭蟹 　 (單點價NT$780元)

‧煙燻黃金鯧魚 (單點價NT$780元)

‧魚香大圓蹄 (單點價NT$600元)

‧極品佛跳牆 (單點價NT$1200元)

‧主廚招待‧港式蘿蔔糕及黑糖桂圓烤年糕

全套年菜禮籃限量發售，每組6人份，新春福氣價NT$5,500元整，每道均附微波盤

‧另單點湯品—鮑翅津白養生盅，每盅NT$2800元/10人量



2013年家裡單點了，寒軒國際年菜外帶：

新春拼盤NT 780、海藻芙蓉魚翅丸 NT 780、極品佛跳牆 NT 1200 (有附甕)

不過照片當時應該是忘了拍照，所以沒的分享

家人評價也是都蠻好吃的



經過了兩年都單點寒軒國際年菜，今年我就多研究了幾家年菜做比較

也上網找了很多資料比較

2014年菜

寒軒和平店，整桌外帶 NT 5500

2014 寒軒國際

由於網頁沒有圖片，只能電話傳真索取，所以我只有記下幾道菜的價格



新春吉祥拼盤 780

魚翅佛跳牆 1800 (漲價了XD，前兩年都NT1200還有附甕)

干貝櫻花蝦米糕 580

竹笙鮑甫扒翡翠 560

燒火腩 (豬肋排) 780





下面這兩張，是在網路擷取的，網友分享訂購年菜經驗

由於無名已經關閉了，所以無法分享網址跟出處

河邊年菜外賣】



圍爐桌菜6000元



河邊餐廳提供限量經典風味、創新年菜系列



熱騰騰新年澎湃料理，輕鬆上桌最佳選擇



祥獅獻瑞五福盤
八仙過海魚翅羹
鰻燒櫻花蝦米糕
糖醋筍醬淋鮮魚

吉祥如意爭海蟹
富貴吉祥佛跳牆
花好呈祥慶團圓



2014 三姊妹海鮮餐廳 年菜

有桌菜跟單點外帶的


2014 談天樓小館 年菜外帶

2014 渝陽川菜 年菜外帶單


2014這次家裡訂購了下列兩家，可惜我忘了拍照片，只能文字敘述

1.寒軒國際：

新春吉祥拼盤 780 (評價蠻好的)

魚翅佛跳牆 1800 (漲價了XD，前兩年都NT1200還有附甕)

沒有附甕，用一個微波塑膠盒裝起來，很沒質感

內容物也不好吃，跟前兩年比

還好前兩年的甕有留在家裡，把這次的佛跳牆裝進去



本來家裡想要買COSTCO 老協珍 佛跳牆 NT1599

但是看了內容物有台灣鮑魚（九孔），家人馬上否決，說這太貴了

結果訂了寒軒之後，還是覺得也是SOSO ><~~~~~



燒火腩 (豬肋排) 780

這道評價也不錯，但我個人覺得太鹹



2.渝陽川菜

需要除夕前一天提領，所以年菜回家後都必須冰在冰箱

海參燴蹄筋 NT1280

另外單點原本店內菜單的：紹興醉雞腿（大）、香酥鴨半隻 兩道菜NT786

拿取年菜時，店家還會附上一張年菜如何加熱的說明書



海參燴蹄筋 ：使用微波盤子裝著，青江菜例外一個袋子

除夕當天再自行加熱，青菜燙一燙鋪盤

這道菜，頗受好評，我也覺得很好吃，只是在家裡總是無法精緻擺盤

無法展現出這道菜的真正價值



紹興醉雞腿：用粉紅色盤子裝著，裡面還有附上一朵紫色花跟綠色菜類擺盤

店家很用心，雞腿也是嫩度十足，好吃



香酥鴨：則是用烤箱加熱，這道鴨，很酥又可口，秒殺了！



以上是2012~2014年菜分享

2015 家人說要改去飯店圍爐了 XDDDD


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