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👑門市:營業時間：11:00～21:00 / 每個月第二周的星期三公休
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地址：新北市永和區福和路235號

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難得一間正統與道地的義式千層麵！
二月24號剛開幕沒兩禮拜，已完全擄獲我心。
不敢說頂尖，但成功勾起多年前在歐洲成長的回憶。
當年其實不愛Lasagne。以義料而言，可能更偏好Pasta，Gnocchi，Pizza甚至Risotto多些，而Lasagne對於孩提時代的我而言實在是太~鹹~了~！
人終究是會成長的，吃愈多味覺包容性也愈廣，更加深了好奇心，如今所有的食材所有菜系我幾乎都會想嘗試。

義籍老闆來頭不小，是台灣知名義餐Osteria by Angie的前總監"Giorgio Pappalardo"，離職後曾任職寒舍艾麗La Farfalla的行政大廚，去年首次以經營者身份開了A Mano。
如今嘗試進軍冷門的千層麵，而非跟風主流，這決定讓我非常非常地欣賞。這也是為何近年來我個性雖懶散，文章愈寫愈少的狀況下，卻忽然發自內心想分享這家小店給大家的原因。

第一口Lasagne就中了。極易辨識的番茄與透出的鹹味，肉醬(Bolognese)，頂層的焗烤起司皮與狂冒蒸氣的熱度，完全還原記憶中的印象。硬要說不同的話，今天可能更juicy與更好吃。(我喜好應該也變了)
暫時因疫情無法出國，卻能在台灣以此義式風情的平民食物來填飽肚皮與思念實在是太好了。
雖非直播主，但可不可以讓我順便放一個許願池呢？我也好想念德奧區的Kebab啊，還有Wiener Schnitzel，Käsekrainer與還有還有...Leberkäsesemmel！

回到正題，提醒一下，這間Lasagna Bar店內空間不大，僅三張"迷你桌"，六張椅子，顯然主打民生社區的外賣。晚間客人不多，單獨去應該沒什麼問題~~吧。(起碼我去的時候沒什麼人🤣)

我以前寫的Osteria餐廳舊文：http://bit.ly/38dbKcv

The Lasagna Bar
地址：台北市民生東路五段138巷17號
電話：0965-012-130
時間：11:30~14:30 16:30~20:30 Wed~Mon

✨基隆什麼好吃？😋
和平島海產、廟口夜市小吃太多人啦！
夜市附近的愛六路巷弄中新開了一間 #低調奢華美味的 Mr.uncle - 大叔先生義式餐廳🍝

👨‍🍳主廚曾在台北的王品、寒舍艾麗和喜來登等五星飯店當過廚師，
特製的醬料和直送新鮮海鮮，好吃又不貴❤️

沙拉、主廚秘製機柳條、燉飯、義大利麵到特調奶蓋飲品也都能感受到主廚的用心，
每樣都好吃，完全不採雷😍
我願意再搭公車到基隆吃 #大叔先生 ！！
◽
⏲營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00（週一公休）
🚩地址：基隆市仁愛區六路16號地址：基隆市仁愛區六路16號
🔸其他：寵物友善餐廳、有Ubereat外送服務

👉完整圖文介紹
https://shichia17.blogspot.com/2020/12/mr.uncle-pasta.html

本集主題：余昇叡－油畫創作展
　
專訪： 余昇叡
　　　
棋語發光的內在心境
　　　
　　余昇叡是位新手爸爸，更是位認真的創作者。
對於余昇叡作品，給人的第一印象是華麗又細緻，在細緻中又可以讀到故事，創作者似乎是意圖藉由圖象述說著什麼訊息。
　　
從小立志當畫家
　　出生於基隆的余昇叡，在家排行老么，上面有四位姐姐，他是家中唯一的男丁，因此，母親對他懷抱著很大的期望。他回想起小時候，最喜歡畫龍，從國小開始，對於每件美術作業都是以認真的態度完成，心裡懷抱著有朝一日能成為藝術家的夢想。他除了去畫室學基本功力外，正好鄰居有人考上美術班，提供他許多美術考試的資訊，裨益良多。為了達成讀美術班的心願，他自己偷偷報名測驗，那時，獨自一人搭公車去考試，其實媽媽都看得一清二處，卻也假裝不知情。他當時想法很單純，就是進入美術班就可以遠離學科壓力，然而事實卻不是如此，在美術班的術科課程裡，他可以享受展現實力的快樂，而學科課程卻是讓他備嚐艱辛。
　　
屬於自己的繪畫符號
　　漁船上的集魚燈，是最屬於他的符號。他將現實帶入作品中，符號的轉變過程與故事演變成畫中的日記，將生活中的正面能量與負面能量以畫作呈現出來，讓作品充滿意義。余昇叡謙虛的說著，自己非常幸運有人願意欣賞他的作品，讓他能持續耕耘下去，不需要擔心自身經濟狀況。作品《淬火》，畫面是日本武士刀鍛敲後放入水中的動作，對他來說，日本武士刀鍛敲後放入水中時間點，好像有許多不同的事件一直打擊著他一般，他告訴自己一定要成功。然而，淬火不一定可以將鐵淬煉成劍，就像他當時的狀態一樣，無法確定會持續撐住或倒下。
坐在畫布面前慢慢的刻畫出畫面中的細節，這樣的狀態其實對余昇叡來說，是一件相當療癒的方式，他淡淡的描述自己是一位比較壓抑的創作人，冷靜的描繪精細的物件能讓他內心更為平靜。
　　
作品投射自己生活的感受
　　當得知父親得到肺癌的消息時，對得獎無數的他來說，內心並沒有得獎的喜悅，只有哀傷。他是家中唯一的男丁，與姐姐們的年齡差距又甚大，許多事情都必須由他一肩扛起，當時他的事業剛在起步，除了要照顧小孩外，還要處理許多生活瑣事，余昇叡透過畫布將生活的事情隱喻在畫面中，作品中的《懷錶》，記錄當下凝結的時間狀態，作品中白皇后象徵自己的另一半，在後面默默支持著蠟燭多頭燒的他，除了這些物件外，畫面中發光的燈泡與沒發光的燈泡，也象徵著希望的出現。
　　余昇叡對自己作品有不同的敘述，作品寫實、華麗、彩度低，畫面中的景致都是他精心陳設，透過畫面將內心赤裸的呈現。期望未來有人對自己作品有興趣時，可以藉由這些線索了解作品，解開創作者在畫面當中埋伏的背後寓意。讓人了解原來他的故事，不只擁有華麗的外表，而能真正了解他繪畫的生命故事，就算靜物是很冰冷的東西，在現實生活中是有其溫度存在。
　　
要怎麼收穫先那麼栽
　　畫靜物的人都有蒐藏的癖好，余昇叡也是如此，他擁有靜物櫃，出去旅遊，看見屬於自己符號的物件，總會不惜成本蒐藏入資料庫。大學時期，第一次學到油畫，對他來說，油畫存在著歷史厚度，作品保存也能保存比較久，他選擇挑戰這個媒材，當繪畫越有經驗後，更喜歡這個媒材。大學老師帶他學習基礎，為了精益求精他開始自學、問學長姐、看油畫材料學，慢慢嘗試，釘木框、繃畫布樣樣不假他人之手，當下常滿身汗又被蚊子咬，當完成繁複的前置作業看到相當滿意的成果時，讓他了解要怎麼收穫先那麼栽的道理。
　　
余昇叡-華麗的世界是他內心深處的不同故事。
　　　　　
　　　　　
余昇叡簡歷：
專職藝術家
2016 中山青年獎油畫類 優選-國父紀念館-台北
2016 鴻梅新人獎巡迴展-新竹生活美學館&台灣藝術大學
2016 銳藝求新 板橋大遠百9F 威尼斯廣場 台北
2016 福爾摩沙藝術博覽會 寒舍艾麗酒店1018 1019房 台北
2016 新浪潮繪畫展-淡江大學文錙藝術中心 台北
2015 高雄藝術博覽會 12/11-13 P2-03展位 高雄
2015全國油畫展 金牌獎(中信獎) 台北
2015璞玉發光 油畫類 首獎 新竹
2015第二屆 鴻梅新人獎 新竹
2015第三屆 鴻梅新人獎 新竹
（2014年前因篇幅省略）　　　
　　　　　
　　　　　
策展單位粉絲頁： 金車文藝中心（南京館）
展出日期：2017/07/01－2017/08/27
開放時間：每日11:00-18:00（周一休館）
金車南京館地址：台北市南京東路2段1號3樓