【疫情後的寒舍艾美探索廚房】

是說改版後的寒舍艾美探索廚房，少了下午茶的時段，也為了符合指南座位變很少。

因緣際會，由於寒舍生活APP針對前一萬名會員贈送500元現金禮券（註：已贈畢），再搭配美饌卡/Citi Prestige卡是非常划算的。於是我週四晚上參觀了餐點後，在週五晚餐與週六時段用餐。感謝寒舍大放送ฅ'ω'ฅ

先說小結論：餐點選擇變少，且平假日餐期食材完全沒變化，建議平日晚餐時段用餐最佳。

生魚片壽司區域：手卷消失，生魚片無法自選干貝海膽甜蝦，但出現了豐富鮭魚卵與海膽的散壽司，也還有干貝和牛炙燒壽司。以上均自取。

熱湯區域：沒有蒸魚與龍膽石斑，但有鮑魚九孔佛跳牆與潮汕牛肉湯，還有燙鮮蝦小卷與燙青菜。以上需以號碼牌兌換。

沙拉冷菜海鮮：應該是目前台灣唯一有加拿大雪蟹吃到飽的把費，而且自取不用等送上桌。蟹肉很新鮮帶甜味，蟹腿幾乎不會黏在殼上，害怕甲殼過敏的我以身試驗確定沒事XD 我覺得重質不重量的人真的該趁現在來試試。我家人最扯，吃了四盆（這樣等於二隻螃蟹吧！）
其他沙拉冷盤只有三四種，少了很多常見冷盤海鮮以外常見的菜色，更沒有看到任何起司盤。成本可能都在螃蟹了……

燒臘熱菜區域：中菜變成四宮格自取（我沒拿），焗烤龍蝦仍有，我私心覺得還是把胃留給松葉蟹。其他投號碼牌的料理有：
花雕雞盤：內有蛋豆腐與雞肉，我覺得很好吃。
鎮江子排附鍋巴：感覺不錯但我沒拿。
豬肋排佐烤鳳梨：擺盤不錯但我沒吃，怕太油。
避風塘黃金蟹：我沒吃，但朋友覺得松葉蟹表現比較好😅
比目魚青醬燉飯：可以，魚肉感覺是比目魚鰭邊拿去煎，柔軟但帶油脂。
干貝海鮮番茄湯：湯溫度不如佛跳牆那邊的料理來得高，感覺是一口氣煮好，干貝魚肉蝦子蛤蜊感覺是先煮好再淋湯，微妙。
爐烤戰斧牛排：不太吃……
現炒義大利麵與咖哩沒有囉，以前看到的龍蝦也沒有。

炸蝦安格斯牛排區：
和牛可樂餅感覺是喜來登來的……
炸蝦現炸不能拿到爽。
酥炸軟殼蟹不是現炸，不太滿意。
安格斯牛排還是不錯吃，只是覺得品質如昔。

爐烤披薩區：
比較建議外帶現做的，在吧費內的比較乏人問津，吃到不熱的。

碳烤區：
友人吃到牛小排說是涼的……羊排倒是不錯。
碳烤海鮮我吃了也覺得不熱，是失望的。
但日式一夜干就很棒，味道很香也有入味，而且現烤至少比上面海鮮表現好，我有吃第二次。

甜點區：
很推草莓格子鬆餅，是可頌酥皮，好吃👍
至於這次甜點大家都覺得精緻，但我覺得都還好（我對甜點比較挑）。最喜歡的恐怕還是有外帶當時一杯賣160的楊枝甘露吧~哈哈！吃數杯就回本啦。
玫瑰荔枝愛玉我覺得人工味道很重，但有朋友喜歡。
水果變成擺盤後，裡面有藍莓與草莓，其實感覺用料變得高級XD可惜跟生魚片一樣不能一次一盆草莓……

飲料冰淇淋區：
冰淇淋變成哈根達斯杯裝（巧克力/香草/草莓/焦糖脆餅），非常安全（？）
飲料少了果醋與冰茶，但西瓜汁與柳橙汁變成冷壓榨取果汁，味道比以前濃縮還原果汁好很多。
罐裝飲料多了寒舍的蘆薈汁與鴛鴦奶茶。
最難過的應該是少了日本生啤酒機吧……

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東西其實少了很多，但明顯品項變高級。也因此價格小小上升，不知道大家會因為這樣敢去吃吃到飽了嗎ฅ'ω'ฅ

【台灣住宿紀錄】大溪笠復威斯汀 (Westin Dashee)

桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 The Westin Tashee Resort Taoyuan 在 2016 年開幕，可以說一開張就驚動全台。我相信應該不少人抱怨台灣沒有渡假飯店這麼多年後，沒想到國際連鎖飯店集團的第一個渡假飯店就這樣在桃園大溪落地了。

飯店剛加入掛牌時，威斯汀 Westin 還是隸屬於 SPG 的品牌，而在幾年後正式與萬豪合併後，現在應該是萬豪集團在台灣的所有飯店中，最有度假村風味的一間。威斯汀有另外一家渡假飯店在宜蘭，以溫泉飯店為標榜。但如果要論腹地，可說是差異很大。

官網將泳池區定位為峇里島風，所以很多人會形容他是一個峇里島式的度假村。坦白說，因為前一年才剛去完峇里島回來，實在不知道要怎麼評論這件事情XD

也有很多部落客會把大溪威斯汀列為親子飯店，坦白說，完全不為過。因為裡面針對親子的設施不敢說很完整，但絕對是在台灣數一數二的。

這篇紀錄的照片非常非常的多，因為空間夠大，拍照起來特別過癮，好像在拍什麼房地產的廣告XD 說真的，這應該是第一次我在台灣的飯店裡面，少數會讓我想要拿起相機拍不停的套房房間。

整篇文章的照片有一百多張，我打圖說打到手都快斷掉，請大家認真讀。原本我想要分拆幾篇文章寫，後來想想算了，都放在一起吧！

（然後 FB 只能上傳 80 張，IG 只能上傳 10 張）

部落格完整圖文版： https://researcher.studio/Westin-Tashee

#大溪威斯汀訂房

這次入住大溪威斯汀，因為一同前往的朋友較多，所以訂了兩間房。飯店在 2020 年入住時，是萬豪集團 C5 的飯店，為 35,000 點。淡季為 30,000，旺季則為 40,000。以一天房價動輒 8,000元起跳來說，應該是台灣所有萬豪集團的飯店中，點數兌換 CP 值最高的一間。畢竟均價與 W Taipei 和台北寒舍艾美差不多，但所需點數少了 15,000點。

點數訂房為最低等級的標準房 豪華客房 Deluxe。

#前往大溪威斯汀

大溪威斯汀是個在山區的度假村，旁邊沒有海，也沒有車站。所以基本上除了開車去之外，沒有更好的方法。

不過，飯店有提供接駁車可以坐，從高鐵桃園站上車。如果要坐接駁車的同學，記得要提早跟飯店預訂。

入住當下為白金會員，飯店非常貼心的幫我升等了一間至 行政套房 Executive Suite。以牌價來說，行政套房是豪華客房的兩倍價錢，同行的朋友們都非常開心。尤其有一個客廳，可以讓小朋友在客廳跑來跑去。

另外，飯店也很貼心的幫我把兩個房間排在同一個樓層，省去我們互相串門子的麻煩。

因為只有我是白金會員，所以理論上應該僅有我的房間有附贈早餐，在辦 Check-in 時，還想問他加購早餐的部分能不能打八折。但是飯店依然給予兩間房間四個大人一個小孩早餐使用，非常的貼心。

辦完入住後，每個人都會帶上一個手環，手環同時也是房卡。

#行政套房ExecutiveSuite

行政套房的門打開，只有用 Wow 來形容。房間的大小是 75 平方米，一房一廳的結構，基本上就是豪華客房的兩倍大小。而且不管是客房還是客廳，都有陽台可以出去看著池畔。

房間非常有威斯汀的風格，一種典雅又寧靜的舒適感。

客廳的沙發掀起來似乎還可以當沙發床(?)，旁邊還有個躺椅，三五好友在這邊聊天喝酒完全不成問題。桌上還有個茶具組，可以泡茶喝。

陽台看出去，可以看到整個飯店全貌，很舒服。如果沒事幹，就坐在陽台看本書，也是相當的愜意。電視機有兩組，可以在房間或客廳收看。除了看電視外，也有一些電影可以免費收看。晚上我就在這邊重看了一次冰雪奇緣2。雖然這邊不是迪士尼，但這個度假的心情，配一下動畫片也是挺不錯的。

一張大床是威斯汀品牌經典的天夢之床(Heavenly® Bed )，真的很好睡，但這飯店要做的事情太多，沒時間一直躺在床上就是了。

衛浴空間非常寬敞，浴缸非常好看，會忍不住多看兩眼。害我還去查了一下 Bovit 這個浴缸是何方神聖，沒想到官網壞了除了首頁什麼都看不到XD （有人可以幫忙通知他們家 IT 修一下嗎？）

#豪華客房DeluxeRoom

豪華客房 Deluxe Room 是 38平方米，房間十分寬敞。不過以作為渡假飯店的標準房來說，用國外的標準來看，應該算是標準但微偏小。剛剛寫完行政套房後，再來寫豪華客房，不知道為什麼有種淡淡的哀傷感。下次如果要寫兩個房間，要先從小間的開始寫XD

兩小床的房型，窗邊有一個躺椅，也有個小陽台可以放風。不過這間房間面向的是停車場，看不到泳池的渡假風。

#大廳及Lounge

飯店沒有行政酒廊，但是有一個會員休息區，可以在那邊喝咖啡喝茶吃點心。大廳本身也相當的寬敞，可以望著窗外的泳池畔和整片的樹木們，舒服。

入住的當下，剛好飯店有提供白金卡會員購餐的 8 折優惠。晚餐我們就沒有去餐廳吃飯了，想說來點大廳的食物解解饞就好。本來一度有想開車去外面吃，但是一來飯店附近都很遙遠，再則都來到一個度假村了，好好關在裡面假裝自己在國外，就別開車出去，以免出戲。

#泳池及健身房

大溪威斯汀其實最吸引人的應該就是他的泳池啦！不過泳池其實不大，我覺得相當可惜。如果能把一些戶外遊戲區改成泳池的話，應該可以更 Chill 才是。入住那一天下大雨，所以泳池沒什麼人。後來天氣一放晴，整個泳池就塞爆完全無法拍照。只能夠等人比較少的時候來拍兩張。

室內也有一個泳池，晚上還會放電影，可以一邊游泳一邊看 (?) 不過，這樣不會最後皮膚都泡爛了嗎XD

另外還有 SPA 和健身房。如果你有朋友沒帶泳衣，吵著說不下水的話，那邊也有一些可以選購，讓他沒有藉口。如果有萬豪會員，還有折扣喔。

#池畔吧PoolBar

比起泳池，我更喜歡池畔吧。白天的池畔吧，可以點個飲料小酒，配個點心吃。但是價格實在不便宜，我最後只點了熱口套餐解解饞。

晚上的 Happy Hour 時間，池畔吧有現場表演。有免費的紅白酒生啤可以喝，也有爆米花可以吃。那一個小時，可以短暫讓你幻想仍在海外度假村的時光。尤其是在這個時候，希望駐唱歌手別唱中文歌，以免不小心出戲了。

#戶外設施

戶外的空間非常的寬敞，如果慢慢走，慢慢玩，應該可以晃個一兩個小時。只是大多數都還是準備給小朋友玩的，有點可惜。大人們只能去擠那個泳池，或是在旁邊幫小朋友鼓掌。

唯一大人可以好好享受的，可能是那個旋轉木馬 (?)。我是說真的，像是拉風遊戲車，迷你高爾夫，還有繽紛溜滑梯，大人玩都太勉強了。夢幻小木馬雖然也挺勉強的，但大人坐上去真的是不為過啦！另外還一個戶外玩沙區，但大人也無法玩。

除了山坡上的那一片遊樂區外，別忘了繞道飯店大門那一頭的教堂走走。蒼穹頂式鏤空教堂，像翻書一樣的巧思，可以在那邊發呆一會兒。

#室內設施

大溪威斯汀的市內設施多且完整。除了我沒有去唱KTV 之外，應該都跑遍了XD

兒童俱樂部之外，在室內游泳池附近也有一些小遊戲可以玩。The Arcade 空間也可以租借遊戲，另外還有一間叫做 The Challenge，有一些益智玩具可以玩。商務空間也相當大而舒服，可以在裡面看看書。

飯店裡面有一個麵包店 the Deli，如果想要先買好宵夜的話，可以下午先去掃貨。

#早餐知味西餐廳

知味西餐廳的自助早餐非常豐富，味道也很不錯。畢竟在渡假飯店吃早餐，跟在商務飯店是很不一樣的。沒有行程要趕，可以好好地慢慢享用。麵食區 Noodle Station，蛋料理區 Egg Station，應該要有的標配都出現了。

水果的多樣性，麵包的豐富性，甚至是果醬也有各種選擇。水準相當高。

不過度假村的飯店總是會有個可惜的地方，就是早餐用餐的人很多，時間空間會受到侷限，想要舒適的吃，得早起吃第一攤。但這瑕不掩瑜，以這樣大型的度假村來說，算是水準之上。

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入住的隔天，看到星宇航空的偽出國行程，商務艙搭配了大溪威斯汀，覺得一切都合理了起來。下了飛機後，直達大溪威斯汀，泡個水，晚上聽聽駐唱歌手，配點小酒，度過一個美好的夜晚，就是一種度假的美好。

不知道各位同學都住過了嗎？

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桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 The Westin Tashee Resort, Taoyuan

【美食報報】

「煲仔飯」與「煲仔菜」烹調理上兩者略有不同。

「煲仔飯」是先將生米放在砂鍋中炊煮至七、八分熟後，再放上處理好的食材，加了蓋續以小火燜煮，最後再熄火燜一定時間使飯入味。而

「煲仔菜」則是將不同食材分別用大鍋炒熟後，再將這些食材放到砂鍋中、加蓋，再用猛火將鍋內醬汁收乾，許多煲仔菜上桌時會滋滋作響，是「有聲音的美食」。

➡️新派粵菜 首見鵝肝入饌煲仔飯
https://ctee.com.tw/lohas/food/440208.html

Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店
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