餐廳名稱：富鼎旺豬腳
消費時間：2014年/5月
地址：台中市中區中正路320號
營業時間：11:00~20:30 週一公休
每人平均價位：100~150元
有無包廂：無
推薦菜色：豬腳麵線、魯肉飯、筍絲、豆腐

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文字版心得:

認真說起來中區的美食不算少，
其中富鼎旺豬腳算是貓子印象比較深刻的一家店，
每次搭中港線的88或86號公車從火車站往東海的方向，
總會經過這一家裡頭人潮滿滿的店，
夜幕低垂後門口的紅燈籠和底下一大鍋冒著熱氣的豬腳，
真的讓人很難不注意到他!!

雖然對富鼎旺豬腳很有興趣，但每次都是路過而已，
這次終於有機會找了愛吃豬腳的貓爸貓媽一同來品嘗，
假日中午十一點半左右門口就有不少人在排隊等外帶了。

門口這鍋色澤誘人的滷汁和工作人員正在切的豬腳!!!
就是他們每次都讓貓子在公車上流口水~~~
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再往裡頭走，用餐空間不大但是整齊乾淨，給人很好的印象，
桌數雖然不多，但吃豬腳也用不著太長的時間，所以翻桌率很高，
客滿時只需稍等一下下就會有位置。


-菜單-
我們一行三人點了豬腳麵線、鼎旺豬尾、筍絲、豆腐、鴨蛋、燙青菜、
竹筍湯、味噌湯、滷肉飯和白飯各一份，
滿滿一桌豐盛的餐點總共410元，分量剛剛好讓大家都吃得飽飽的。


竹筍湯
切塊的筍子燉煮的很透，吃起來新鮮脆口，裡面還有一塊帶骨的肉，
湯喝起來非常清爽，配著重口味的豬腳非常適合~
印象中竹筍湯似乎都有點小貴，富鼎旺一碗35元的價位還蠻便宜的。


味噌湯
豆腐很嫩，給得量也不少，不過味道略鹹，是我們唯一沒吃完的一道菜。


燙青菜
滿滿一桌都是肉一定要來一盤青菜補充一下纖維質，
帶有辣度和蒜香味的空心菜，非常下飯!!


潤油豆腐&鴨蛋
兩樣小菜都很入味，尤其豆腐的外皮有先炸過，裡面非常嫩，蠻好吃的，
鴨蛋蛋黃吃起來很綿密，不會乾乾的，
而且一吃就知道是鴨蛋的味道，絕對不會和雞蛋搞混XD


魯肉飯
貓子之前只吃東海向宏滷肉飯那種幾乎都是瘦肉的魯肉飯，
這次在富鼎旺還是第一次嘗試那麼肥滋滋的的魯肉飯，
不過雖然都是肥肉，但吃起來完全不會驚驚，
用筷子輕輕一戳就化掉了，和底下粒粒分明的米飯吃起來超棒，
充滿了滿滿的膠質和魯汁的香氣，吃完會讓人回味，下次來訪一定會再點~~~


爽口筍絲
筍絲口感很嫩，一咬就斷不會太爛，比起大部分的小吃店好吃很多，
和貓子一樣挑食不愛青菜的話，推薦一定要點一盤筍絲試試!!


鼎旺豬尾
這是貓子第一次嘗試豬尾巴，不得不說這盤豬尾巴的色澤也太誘人了!!!
豬尾巴的外皮吃起來非常的嫩，和滷肉飯一樣幾乎是入口即化的程度，
滷汁的鹹度蠻剛好的，味道鹹香鹹香，口味稍微偏重一點，還蠻對貓子的胃口!!
豬尾巴的中間有一些些肉，所以整體吃起來其實口感上還蠻有變化的，
最裡面的骨頭啃起來感覺貓子覺得蠻像雞脖子的，有一節一節的fu~
橫切面可以看出整個已經滷到透到不行了!!!


豬腳麵線
從小就聽過去霉運要吃豬腳麵線，
不過貓子這還是生平第一次看到豬腳麵線本人XD
富鼎旺的豬腳用大鍋滷製，吃起來軟嫩入味，已經煮到用筷子一撥就骨肉分離，
就連瘦肉的部分也非常的嫩，跟柴這個字完全沾不上邊，
鮮少稱讚外食的貓媽都直呼這比她煮得還好吃!!!!!
想把麵線拌一拌，結果一不小心豬腳就骨肉分離了~~~
豬腳皮處理的很乾淨，吃起來又軟又嫩，和萬巒豬腳那種走Q彈嚼勁路線的不一樣，
牙口不好的人來吃富鼎旺的豬腳超適合!!

貓子好喜歡豬腳底下的麵線(我是主食控)，
淋上滷汁的麵線根根分明，不會沾黏成一團，口感非常好~
好吃到讓貓子掃完滷肉飯之後又忍不住吃了半碗麵線XD


不論是店家主打的豬腳、豬尾巴或是小菜類都還蠻好吃的，
用餐環境、上菜速度、服務態度也令人很滿意，
魯肉飯和豬腳麵線更讓貓子念念不忘，看來近期一定要找個時間回訪，
也推薦喜歡豬腳、魯肉飯或是想嘗試豬尾巴的朋友們到中區玩的時候來試試富鼎旺~~


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