﹝和食並不等於日本料理?
日本料理正面臨存亡大危機﹞

本文摘自／｢板場的志氣｣

日本料理的世界，是由許許多多的板場（對日本料理懷抱精進夢想之人）將傳統與禮儀作法承襲下來，並且不斷追求更卓越美味所成就起來的世界。近來婚喪喜慶等等場合上，雖然愈來愈常採納西方菜色，但日本傳統習慣中，所有「重要時刻」一定是以日本料理為主。只是如今，日本料理的傳統與文化正在從根瓦解中。

如今重視這些傳統與禮儀作法的日本料理店幾乎被搞垮了，市面上放眼望去，到處都是連鎖餐飲店。原因很簡單，現在是個「飲食多樣化」的時代，特別是在大都市裡，用合理的價格可以吃到各式各樣的餐食，於是人人以「便宜」為第一考量，結果就造成正統日本料理店門可羅雀。

如果只是要填飽肚子，去連鎖店當然沒問題，但碰到特別的日子時，預算稍微多一點應該也沒關係吧？或是需要請關照過自己的人去吃飯，這種時候，跑到連鎖餐飲店或居酒屋不會讓自己跟對方都太委屈了嗎？日本的餐飲界怎麼會變得這麼落魄呢？

二○一三年，「和食」被登錄為聯合國世界文化遺產。被登錄為世界文化遺產這件事，是京都料理界一些大人物，因為對日本料理的未來抱持危機感，而在背後推動的結果。可惜被登錄完了後就結束了，並沒有新進展。日本料理界因此停止衰退、業界因此出現新氣象的現象都沒有發生。

關於「和食」與「日本料理」的差別，很多人好像誤以為兩者的差別是在價錢。現在先不管傳統與文化，我希望大家記得的是，日本料理既然收取了客人費用，就一定會把料理人拚命學會的所有專業技術統整成為能端上桌，說聲「請用」的一道道佳餚。日本料理跟最近愈來愈多的連鎖店裡，打工仔把菜「碰」一聲擺在桌上就走了的那種菜餚完全不一樣，請先記得這件事。

▍深受中國陰陽五行影響的「五法五色五味五感」

說起來，什麼才是「日本料理」？日本人長久愛惜的獨有文化濃縮在日本料理中，包括四季流轉、花鳥風月、侘寂等等日本人獨特的感性，一部分便是由日本料理去培養出來。而中國漢朝發展出來的陰陽五行思想，一直在日本延續了下來。日本料理或者和食，便是在以陰陽五行說發展出來的日本人傳統飲食上，再加入明治時代以後傳入日本的近代飲食融合而成。

食材上，奈良時代開始種植茄子、蕪菁、蔥與納豆，平安時期出現了最早的柴魚乾雛形，鎌倉時代傳入了天婦羅，這時期的文獻也已經確認了有醋漬醬菜的存在。白蘿蔔與碎粒納豆出現於室町時代。江戶時代的隱元禪師則帶回了菜豆，人們也開始普遍吃起蓮藕、高麗菜、牛蒡、蕃薯與竹筍。所以日本不是獨自發展出自己的一套飲食文化，而是廣泛受到中國影響。

到了明治四年，禁食牛肉令解除。在那之前因為受到佛教影響，人們不被允許吃牛肉。接著彷彿隨著這道禁令解除一樣，洋蔥跟秋葵也傳入了日本。還有大家可能會很意外，白菜、青椒、綠花椰、白花椰其實是到了昭和時代才開始栽種的食材，此外，日本原產的蜂斗菜、水芹、鴨兒芹、土當歸、蓴菜等等都是日本料理中常用的食材。

日本料理便是將這些食材精采地搭配組合，體現出符合陰陽五行說「五法五色五味」的料理。

五味是「酸、甜、苦、辣、鹹」，五色是「青、紅、黃、白、黑」，五法是「生、煮、烤、炸、蒸」這五種料理方式。料理時注重這「五法五色五味」，便能在營養上與美學上，都達到健康豐富的飲食呈現。日本料理已經被選為聯合國世界無形文化遺產。跟原本的陰陽五行相比，日本料理的「五法六味五色」又多了一個「味」。這個「味」是「鮮味」，是日本獨有的滋味。

料亭之類的餐廳，提供餐點時除了菜色本身，也相當注重食器用具的安排，精心追求讓一切都符合五法五味五色這個目標。人家說「日本菜要用眼睛吃」，除了味覺與嗅覺之外，吃日本菜還要出動視覺、嗅覺及聽覺等所有五感去「細心品嚐」。

▍能把人生觀和四季感昇華在餐盤上的才是日本料理

在中國與朝鮮傳來的思想基礎上，後來又加入了葡萄牙與荷蘭的外國文化，明治時代後更加入美國與歐洲等各國文化，逐漸轉化成了符合日本人口味的料理，這就是日本料理。

法國的肋排（côtelette）跟日本的天婦羅作法結合在一起後，就出現了炸豬排（トンカツ）。天婦羅是從葡萄牙傳來的，但葡萄牙那邊的天婦羅與日本這邊的天婦羅看似相似，其實並不相同。就算用了一樣的食材，外頭裹的那層麵衣也不一樣。日本人是很擅長把東西改造成貼合自己口味的民族。

不過我們還是要把「和食」跟「日本料理」的差別區分出來才可以。「和食」原本就是在歲月的淘汰中，一路傳下來的深入我們生活中各種食物的泛稱，所以蕎麥麵、壽司跟天婦羅也可以算是和食。客人會願意掏出錢來，說聲「真好吃呀」，可見得在漫長歲月中去蕪存菁後傳下來的這些菜，確是有出色之處。

而在這一切傳下來的料理中，特別著重敘事與傳統文化，把一切昇華成為餐盤上的人生觀及季節風情的，則是日本料理。可以說，全球唯一能在餐皿上展現出「物哀」、「萬物終將榮盛衰滅的哀戚」或「新綠的生命力」、「萌芽的喜悅」等等季節感的料理，放眼望去，應該只有日本料理了。

也就是說，如果我們只能舉出一種判別方法來區分「和食」與「日本料理」，那麼就是能不能在僅僅一份餐盤上，表現出我上面所說的人生觀或季節感了。現今能將這種思想表現得最為高尚的，我個人認為就是「吉兆料理」。

如果客人在招待特別重要的人或慶祝什麼時稍微放寬預算，來了後覺得「原來這才是日本料理，跟平常吃的和食果然不一樣耶！」我就非常開心了。我希望客人是像這樣來體會日本料理。

***
非常好看的一本書，我特別向你推荐，你會學到日本匠人的精神，同時也感受到日本料理的美好~

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190311蘋果 不想買就用租 盤點五大豪宅出租排行榜

有錢人跟我們一樣，假如「暫時」買不起豪宅就會用租的，甚至住膩了就換個口味。《蘋果》盤點租金開價最高的豪宅前五名，分別是「文華苑」「昇陽國寶」「冠德遠見」「揚昇君臨」，第五名則有兩件同時入圍，分別是「華固松疆」「慕夏四季」，其中6件豪宅有3件都位在信義區，顯見信義區的含金力地位，難以憾動。

唐家儀／台北報導......↓

打開591租屋網，發現台北市的豪宅租賃物件，最高總價來到單戶55萬元，拔得頭籌的是位在松山區的「文華苑」，共有2筆要出租，分別位在4樓及10樓，均標榜已有千萬裝潢，包括地板、櫥櫃、隔間、燈光等，均已完備，但沙發、床等家具及部分家電則需租客視個人使用習慣購買。

另外，租金也不包含每月13.6萬元的管理費，若新租客首月入住，除須添購家具、家電，還須繳納當月租金、2個月押金、1個月管理費，約145.6萬元，相當於25K社會新鮮人，不吃不喝的58個月薪水。

文華苑標榜有文華東方酒店物業管理聞名，而社區2樓以上是雙併的265坪產品，甚至有客戶整層購買，合併成530坪住家，總價含車位近10億元；最知名買家就屬國巨董事長陳泰銘，名下擁有7戶「文華苑」。591開價55萬元，權狀坪數271坪，換算每坪單價約2029元，而實價登錄的最高租賃價格，則來到每月52萬元。

同樣開價55萬的，是位在信義區的「昇陽國寶」，知名住戶包含綜藝大哥胡瓜與老婆丁柔安，還有潤泰集團總裁尹衍樑和婦產科名醫劉偉民。先前有風水師接受媒體訪問時表示，「昇陽國寶」為坐南朝北方位，是一間能夠旺丁旺財的豪宅，尤其男主人會賺大錢，事業步步高升，因此也受到許多名人喜愛。這次昇陽國寶的11樓戶，與文華苑一樣開價55萬，但因權狀坪數大了一點點，單坪價格來到1978元，位居第二。

再來價格一下從55萬降到40萬，第三名是信義區的「冠德遠見」，再來是38.8萬，位在中正區的「揚昇君臨」，第五名則有兩件豪宅並駕齊驅，分別是中山區的「華固松疆」以及信義區的「慕夏四季」，開價都是38萬。

若以每坪單價排行來看，第一名是「華固松疆」，每坪單價來到3423元，接著依序為「慕夏四季」「冠德遠見」，單價分別為2878元、2666元，可能因坪數相對較小，拉高單價，或是開價本身較高的關係，單價都超過「文華苑」，文華苑排名第四，再來為「昇陽國寶」「揚昇君臨」。

美商ERA不動產資深經理陳泰源表示，雖然總價看起來高達55萬，但主要是豪宅的總坪數大，拉高總價，換算單價後每坪約為2000元，其實符合市場行情。對租客來說，相較文華苑1戶要價4、5億的超高總價，不少口袋較深的高資產族，會認為租屋相對划算，而且住膩了還可以換另一豪宅享受，而且高資產族了解，這點租金，對房東養房貸的利息都還不夠，加上他們多數是以法人名義承租豪宅，得以申報營運支出，可扣抵稅務。對房東來說，他們可能手上房子很多，不常住這，怕房子空著久了會壞掉，寧願出租給優質的房客，賺一些「微薄」的租金。

陳泰源表示，仲介在經手豪宅出租時，房東都會要求仲介過濾房客，身家調查一番，了解公司背景、財力，以確保不會是租霸 ; 而仲介在服務上也要注意一些眉角，不像一般租客到了當地才打電話聯繫，帶看豪宅時都會採取預約制，並事先詢問有無停車需求，確保看屋過程一切順利，另外訂立的租賃契約，100%會辦理公證，確保雙方權益，簽約後還必須持續扮演溝通的角色，如家具家電保養的維修費用，誰該負擔？以他自己經手的物件來看，他說河景第一排最受到歡迎，例如大直的「輕井澤」、「帝景水花園」，另外像西華富邦，也是豪宅租賃市場指名度很高的物件，開價至少從25萬起跳。

新聞影片網址→https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190311/1528017/

部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/03/190311-63.html

夜深了，聽故事吧。
擷取於「櫻子　第二部　丈夫們」的某一章節。
雖然櫻子或是藤原太太都是網路打卡炫耀成隱者，但我是不討厭她們的。
會成為這樣一個想受人關注、讓人極度羨慕的女人，每個這樣的女人都有一段說不出口的過去，也許他們受過了我們無法經驗的委屈。

我不否定也不討厭裡面的每一個主角。
每個人的行為都有她們自己的一段故事，是好是壞，他人無法評語，靜靜地聽故事吧。

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住在目黑川旁的太太今天心情特別好。除了aiko的事之外，其他都很順利。
兩個禮拜前因一盤炒飯獲得杜拜之旅。加上悟從這個月開始，每週一次從愛媛有名的薔薇農家訂了許多獨特品種的玫瑰花，這下又可以每天拍個不停了。

為了拍出更好的照片，櫻子到銀座的精品雜貨店選購了各式各樣的玻璃花瓶。與其說是花瓶，倒像是杯子。透明的玻璃杯更顯得種種玫瑰花色的繽紛。
窗簾旁、陽臺、臥室、或是餐桌上，甚至是廚房吧台前，都被擺上了不同顏色的玫瑰。
不經意地在家裡的各個角落秀出了獨特品味的居家風格，就算只是一束幾千日幣的玫瑰都能隱約透露出男主人的財力。

這比在FB上不時地宣傳自己喜歡什麼樣的名牌，花多少錢買包包……等等更來的有說服力。
這道理，是在櫻子接觸了「夫人會」後學到的。不能把錢說出口，說出了「錢」，就沒品了。

　　要加入夫人會非常困難，不是有錢就能加入的。櫻子是透過其他友人牽線才認識夫人會的會長。進入夫人會後，她發現，與其鄙視窮人，那裡的太太們更鄙視粗俗沒品、愛把價錢與名牌掛在嘴邊的暴發戶。

　　真正的有錢人，只要默默地使用名牌，不經意地被人察覺就好，不能刻意講出來。
每當夫人會辦聚會時，大家身上行頭平均約二十萬圓，甚至超過百萬的也有。但是，每個人都只是輕輕瞄一下彼此的行頭，卻沒有人問多少錢，也不會有人自己說出在哪裡買的。
　　夫人們不嘲笑窮苦的人，卻嘲笑著在FB炫耀的蠢太太。
而藤原太太就是最常被嘲笑的對象之一。

前幾天，夫人會包下了東京郊區的私人玫瑰庭園，舉辦了洋食春宴。不能攜伴參加，不能拍照，只能拍料理的照片。

　 那一天，櫻子聽到了一些流言。

「妳們知道那位藤原太太嗎？」夫人會的某個小團體開始討論了起來。
櫻子沒有立即承認自己認識藤原太太。其他好奇的太太們紛紛上前想知道藤原太太的事情。

「就是她上次在老公的公司派對裡穿的那件晚禮服……其實，我曾經找過。」發問的太太開始談起。

其他人假裝喝著熱玫瑰茶，卻打開耳朵專注地傾聽著。

「不知道該不該說……當時跟店家打聽時，店家說那件禮服被某位女明星穿過後，就直接送給女明星了，另外一件，是被禮服出租公司買走的。」

發問的太太面有難色，一副不想把這種事說出來的樣子，卻把經過一清二楚地道出來。
「所以說，她是去禮服出租店租的嗎？」另一位貴婦人太太瞪大眼睛問。
「嗯，應該是……不，肯定是！」
「可是別人穿過的好奇怪喔。」
「怎麼會有人跑去禮服出租店租衣服呢？穿自己的就好呀，何必打腫臉充胖子。」
「就是說呀，有錢住高級地段，怎會沒錢買衣服？」
「要是我，一定會選擇幫老公省錢，而不是打腫臉充胖子！」

貴婦人們七嘴八舌地討論著藤原太太的禮服，最後大家笑個不停。她們嘲笑著拼命想裝成上流社會的藤原太太，嘲笑她努力讓自己看起來光鮮亮麗的樣子愚蠢極了。

但櫻子心中卻有不同想法，不知道貴婦人們是真的鄙視藤原太太，還是嫉妒？甜美的外表，加上帥氣的老公，如果又有錢，那就太不公平了。

這裡的太太們都有點年紀了，相對的老公的年紀也比較大。
櫻子在旁邊默默地看著大家嘲笑著藤原太太，但她非常清楚嘲笑的背後是嫉妒心。
因為她自己就是。她嫉妒著藤原太太有個年輕帥氣的丈夫。如果可以選擇，她寧願選擇收入低、但既年輕、長相又好的男人。

「其實我也有話想說……」又來了一個假裝吞吞吐吐卻要準備大爆料，身穿白色香奈兒的太太。
「去年藤原太太不是有放伊豆旅行的照片嗎？」白色香奈兒跟其他人確認著。

有些人紛紛點著頭。

「那些照片裡只有她跟她老公，沒有任何人，裡面都寫一些遊艇、高級沙西米、溫泉旅館、紅酒……等等。」
「她老公好像一年會帶她去旅行個三四次。」另一位微胖的太太放下手中的甜點答著腔。
　 此時白色香奈兒突然笑了出來，然後用手摀住正在笑的嘴。
「其實，我的另一個朋友的公婆去年也有去伊豆，她也看了藤原太太的照片……怎麼藤原太太在伊豆拍的照片都跟她公婆拍的一樣，連吃的東西跟旅館都一樣，後來朋友拿手機給公婆看藤原的照片……」說到一半，白色香奈兒又開始笑了，這一次笑到全身發抖，導致話說得斷斷續續地。
「朋友的公婆說……藤原太太……一定是參加了那一季的……伊豆初秋美食……之旅大促銷……團，只是她沒拍入有歐巴桑出沒的照片。」
全部的人睜大眼睛看著笑到流淚的香奈兒。
　
　 香奈兒用芭芭莉的手帕擦了從眼角流出的眼油，又繼續說了下去。
「那一季的促銷團，團團爆滿，都是歐吉桑跟歐巴桑參加……當她公婆看到照片時，還稱讚藤原太太是個年輕懂事的人妻，參加促銷團幫老公省錢……但是，並不是這樣的，只是藤原太太沒把歐巴桑們拍進去而已……甚至在FB上說，那遊艇是老公為她租的，餐廳也是老公幫她訂的……」
香奈兒爆完大八卦後，又繼續擦著開心的眼油。
「為什麼連租遊艇都要說謊？好奇怪的人……租遊艇很貴嗎？如果想讓別人覺得她老公對她好，就去租遊艇來玩就好，何必參加廉價團又騙大家，一直演，她不累嗎？」另一位比較年輕的太太好奇地問著，似乎還有點嫉惡如仇。
租遊艇當然很貴，但對這裡的人們來說，這是小事一件。

「妳們……認識藤原太太嗎？有見過面嗎？」
櫻子終於忍不住問了。她打斷了聊得正開心的太太們。

「她是我FB的朋友，沒見過面，偶爾彼此按讚而已。」香奈兒太太答著。

「她是我FB朋友的朋友，設公開動態，所以我也看得到。」胖太太微笑地說著。

「這號人物很有名，就算她設公開我也不想去看她的FB，都是藉由聚會或友人那裡聽到這女人的事情。」看似正義秉然的年輕太太不屑地回答著。
與巴掌鵝蛋臉的藤原太太比起來，正義年輕太太的臉實在顯得太長了。

「櫻子，妳見過她嗎？」白色香奈兒好奇地問著。

「見過三次吧。」櫻子回答後，所有人立即把焦點轉到櫻子身上。
「妳見過那號人物！她本人如何？」
大家非常想知道聚會中的八卦人物是怎樣的人。
　 「就小女生一個，長得很漂亮。」櫻子不想透露太多，微笑地把問題帶過去。

胖太太突然不懷好意地接近了櫻子，此時她正吃完手中的甜甜圈。

「可以幫我們約藤原太太出來嗎？好想認識她喔。」
櫻子感到一陣邪惡的寒氣。

還沒等櫻子回答，白色香奈兒立刻表示也想參加。
除了這兩位太太外，現場還有另外兩位太太也想參加「藤原太太見面會」。

「那麼，詳細我們再用line聯絡吧。」胖太太下了這句結論後，有關藤原太太的話題終於結束。
在私人玫瑰園裡吃著用當季食材做的料理，還有喝不完的紅酒種類。
天氣晴朗，不冷不熱，吹著讓肌膚感覺舒爽的涼風。花園裡百花齊放，但貴婦人們的嘴裡盡是吐出讓人戰慄的劇毒，她們無色無味地講著別人家的事情。

雖然討厭藤原太太，可是聽著大家這樣血淋淋地談著有關藤原太太的事情，櫻子開始同情起她。看著假笑的夫人們，不知道從何時開始，自己也變成這群嘴巴惡毒的太太中的一員。
當初只是單純地想讓週遭的人覺得自己過得好而加入夫人會。不想讓別人看不起自己，所以拼命地掩飾著真正的自己，然後用名牌雕飾外皮，只為了融入上流社會。

但現在，這團體卻不再是單純地聚會，不知不覺中演變成勾心鬥角、爾虞我詐。
櫻子看似無害，卻也是大家比較的對象。
但是，到底為什麼會這麼地怕被人瞧不起呢？都住在目黑川旁了，誰要來瞧不起自己？
也許……是那一夜發生的事情吧。

剛跟悟訂婚時，因為還沒有入籍，只能用觀光簽證進入日本，當時一堆瑣事要辦，好幾天陪著四十多歲的悟一起找新居。
「妳是第一次到日本吧？有想過要住在哪裡嗎？我都可以配合妳。」
悟用簡單的日文詢問著櫻子，當時兩人同居在大塚附近的小公寓裡。
每當被這樣問，櫻子總是微笑著一張臉，溫柔地回答：「住哪裡都可以」。

某天的事情。
早上，櫻子做了兩份台式培根蛋餅，泡了獨創的咖啡牛奶，放到小桌子上後，要悟先嚐一口。
悟看著坐在小桌子旁從容的櫻子，拿著筷子緩緩地把培根蛋餅放入嘴裡。

「好吃！跟台灣的早餐店一模一樣，櫻子，妳太厲害了！」悟驚呼著。
櫻子滿足地笑著注視著悟，拿起了咖啡牛奶，一口氣喝了半杯。
還沒拿筷子享用培根蛋餅，櫻子開口了：「只要能跟你在一起，住哪裡都沒關係……」
這一句日文，可是櫻子前一天就查好字典且練習過的。她非常感謝悟讓自己脫離貧困的小酒館生活。
吃著蛋餅的悟聽了非常感動，他凝視著害羞地講了這句話的櫻子：「對不起，我覺得自己配不上妳……妳是那麼地年輕可愛、賢慧。」
櫻子似懂非懂這句日文，當她聽不太懂悟的日文時，就會用溫柔的微笑帶過。
當天下午，兩人又沿著山手線找房子。

他們進入不動產公司裡看物件，悟跟專員溝通許久後，拿著幾張房子內部照片給櫻子看，要她挑選最喜歡的。櫻子選了一間在足立區的公寓，十二坪，一個月租金八萬日幣。
當時，善良體貼的櫻子沒有太多猶豫，立刻選了一間最便宜的四十年老公寓。
悟立即跟櫻子表示不用在意價錢，選自己喜歡的公寓就好。櫻子點點頭，她跟悟說自己很喜歡那間老舊的公寓。
不動產商立刻打電話跟屋主詢問，講了約十多分鐘。
在桌子底下，悟的手緊緊握住櫻子的手，兩人甜蜜地等待著消息。
但是，不動產專員臉色開始凝重，掛上電話後，小聲地跟悟說：「對方似乎不太想租給外國人。」
悟聽到後一臉尷尬。看著櫻子還在期待的臉，他不說一句話，就拉著櫻子離開這家不動產公司。
依悟的社會地位跟薪水階級，對不動產公司來說可是條大魚。得罪了有地位的客戶後，年輕的不動產社員追出門外，腰跟腿呈90度，直說著抱歉，就連主管們也來道歉。
櫻子還是茫然一張臉，其實她有聽懂些剛才的對話，為了不讓悟太過難堪，她裝做聽不懂的樣子。走出了不動產公司後，悟帶著櫻子去搭船，準備前往台場。

在可以看到東京灣的餐廳裡，櫻子點了石斧飯，悟想追加些仙台產的黑毛和牛，櫻子卻微笑地拒絕了。餐後，悟帶著櫻子到維納斯商場買些化妝品跟香水。最後，兩人去坐了摩天輪。
從不動產公司出來後的幾個小時，這對相差二十歲的男女沒有太多對話，卻做了許多充實的事情。兩人不再提找房子的事情了，櫻子沒開口問，悟內心則充滿抱歉。
就在摩天輪升到最頂點時，櫻子看著底下的建築物，眼睛發亮，表情興奮。
「那是剛剛用餐時的露天廣場吧！」
悟稍微點了頭。他注視著因為太過驚喜、嘴巴張得大大的年輕女人。怎麼看，她都不像是幾個小時前才被日本人拒絕入住的外籍新娘。
悟心疼著這樣的櫻子。
在平穩的摩天輪包廂裡，他內心激動，再也忍不住，於是開口了。
「妳想住在目黑區或是港區嗎？」
櫻子轉過身來，滿臉疑惑，她不知道為什麼悟要這樣問。
「妳回家用網路查一下，那裡是很棒的地方，日本最棒的地方，也有許多在日本工作的外國人住那裡，有外國人學校……」悟滔滔不絕地推薦著這兩個地方。
櫻子只問了一句：「那裡會很貴嗎？」
悟大力地揮揮手，要櫻子別管價錢，挑個自己喜歡的地方即可。
「對了，還沒帶妳去買衣服，我都忘記了。」
「沒關係，我從台灣帶了許多衣服過來，不要浪費錢啦！」
櫻子穿著布滿圓點的桃紅色襯衫。在東京街頭穿著這套衣服，一眼就可以讓人猜出櫻子的外國人身份。
那天晚上，兩人圍著小圓桌，計畫著今後的行程。他們計畫先找住的地方，搬家之後再辦入籍結婚。等到一切都平穩後，再來規劃關島婚禮。但在那之前，悟必須到台灣出差一個禮拜。

那件事情就發生在悟出差的那個禮拜。
整天獨自待在單人公寓的櫻子，大概是因為一個人太過寂寞，她突然想坐電車遊覽東京。
在要出門前幾個小時，櫻子專心地研究著東京觀光書籍，等到可以出發時都下午四點了。
坐JR是最簡單的，櫻子決定到上野晃一晃。
從山手線外環往東京的方向，只要十多分鐘就可以到達，她穿著從台灣帶過來的灰色蕾絲半透明的衣服，搭配了一件迷你裙，拿著悟留給她的電車儲值卡後就開心地出門了。
第一次自己搭電車，並沒有想像中的難。
逛完阿美橫町，買了許多中華料理的食材與一些零食後，櫻子走到上野車站要搭車回去。但車站太大，線路太多，她突然迷失了方向感。
就在櫻子想打電話給悟時，才發現手機跟錢包都不見了。
阿美橫町人潮太多，櫻子剛剛也被擠在其中，大概是那時候被扒手拿走的。但最慶幸的是，好險護照沒有被偷走。
櫻子又出了上野車站，沿路找著看似像派出所的地方。
不久，看到了一個警察騎著腳踏車過來。櫻子攔下了警察，用生澀的日文說著錢包跟手機不見了。警察把她帶回派出所後，來了一個看起來比較兇、塊頭又大的警察。
大塊頭警察板著臉問櫻子許多問題。問她來自哪裡？為什麼來日本？最後，還要櫻子遞出證件。但是當時櫻子還沒有外國人登錄証，只有護照，手機也不見了，無法聯絡到悟。
「所以說，妳是要跟日本人結婚才到日本的嗎？」大塊頭警察怒視著櫻子問著。
「對。」櫻子點點頭
「那請聯絡到可以保釋妳的人！」大塊頭說話不客氣。
「但是我的手機掉了，我在日本只認識未婚夫一個人。」
櫻子大概明白警察要她聯絡悟過來，她想這樣回話，卻把日文說得亂七八糟。幾個警察邊看著櫻子的穿著打扮，彼此交頭接耳著。
之後，他們要櫻子坐著繼續等待，過了一個小時，櫻子不安地問著旁邊的女警。
「我想回去了，我的電車卡還有些錢。」
女警跑去問了大塊頭後，大塊頭走了過來，兇狠地說了幾句話。
「我懷疑妳是正要假結婚的人，是要在日本賣春的！」
櫻子一頭霧水，聽不懂大塊頭講的日文，最後，大塊頭用中英文講了。
「中文叫做賣春，假結婚！Do you understand？」
本來只是單純地丟掉錢包的事件，所以自己找上了警察，現在卻搞到無法回家。

那一晚，櫻子跟幾個中國來的賣春婦關在一起。
是哪裡出了問題？我明明就是合法地來到日本，為什麼現在得跟其他非法的人關在一起？正想著這問題時，櫻子抬頭看了看其他人後，不自覺地笑了出來。
原來如此，是穿著打扮，我跟她們是一樣的！
那晚，櫻子沒有哭泣，但心裡似乎決定了些什麼。
第二天，入國管理局的人來了，跟櫻子講了一些話，櫻子跟他們借了電話，打國際電話到愛人劇場，老闆應該還保有悟的名片。
愛人劇場的老闆懂些日文，一聽到櫻子的狀況，立刻打悟的手機聯絡到人。
不到五分鐘，悟打到了上野的警察局，大塊頭警察不斷地對電話一端的人說著抱歉。
掛了電話後，大塊頭走了過來，從當初兇狠鄙視的眼神變成了充滿歉意的臉。
「真的很對不起！」大塊頭低著頭道歉，長達好幾秒。
大塊頭抬起頭來後，櫻子已經面無表情，不想多說一句話，默默地拿起了包包，走出了警局。
因為這個事件，悟提早了兩天回到東京，但櫻子表示不想再回想拘留所那晚的事情。
那天後，過了五年，兩人從沒提起櫻子在上野被當做中國非法賣春婦的事情。

從夫人會回到家後，櫻子腦海裡不停地想起要入籍那一年發生的事情。
因為那個事件，櫻子也不想舉辦婚禮了。
也許是那件事情改變了櫻子。那之後，櫻子上了最好的語言學校，學了一些日本的禮儀。比起日文課，她對禮儀課跟服裝搭配的課程更有興趣。下了課後，不是去逛街就是在家裡研究時尚雜誌的穿著或是化妝法。
想到了當時下了許多工夫努力改變自己的風格，櫻子突然笑了出來。
我已經不再是以前的櫻子了，也不想回去，更不會留戀。
不管內心多善良，多為老公的荷包著想，在緊急的時候，不會有人知道妳是什麼樣的人，外人只會用外在決定一切。
能保護自己的不是只有丈夫，本身也該下功夫。用有品味的穿著打扮讓其他人不敢對自己講出無禮的話。這輩子，不再會有人指著我的鼻子懷疑我是賣春婦了！我的確在三流酒店工作過，但我從沒有出賣過身體。上野的大塊頭警察並沒有錯，那一帶的確因為中國人賣春婦衍生許多社會問題。警察只是用眼睛來判斷，然後拘捕犯人而已。
要改變的，是自己。
櫻子在心中吶喊，再一次堅定地認為自己這幾年來的奢侈與炫富是沒有錯的。
但是現在沒有時間思索那些事情，一想到半個月後就可以到杜拜渡假，櫻子的心情又好了起來，這一陣子的確好事不斷。
除了前幾天貴夫人們太過誇張地嘲諷藤原太太，讓她回想起以前的事情外，就是aiko了
自從aiko聯絡上自己後，已被她吵過好幾次要來日本一起吃飯，但都用一些藉口拒絕掉她了。不是生病中、就是老公身體不好、或是婆婆來家裡拜訪。但悟的媽媽早已經過世許久，愛人劇場的人應該不知道客人私底下的事情吧。
aiko真纏人，跟以前一樣，一點都沒改變，中村老師跟這樣的女人生活在一起應該很累吧。
櫻子又想起了中村老師，但已經是個跟自己無關的人了，今後不會見面，也不會有交集。
櫻子已經決定，絕對不會跟aiko見面。

在離杜拜之旅越來越近的同時，櫻子受到了微胖太太的拜託，必須抽出時間辦一場「藤原太太見面會」。
當然，不能告訴藤原太太大家都是夫人會的成員，更不能讓她知道即將跟她見面的人總是嘲笑著她。

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就在這時候，某個暱名的部落格悄悄地開張了。
部落格名稱叫做「貴婦的秘密」，但幾乎沒有人在觀看。
第一篇文章的標題就非常聳動，「原來酒店小姐嫁到日本就可以漂白」。