0831活動用調味料及工具

活動當天用的調味料跟工具簡單的列表出來囉。陸續有人詢問就先貼一下。有漏掉的想知道的再跟我說。

是說，如果來一場單純的分享便當生活的MyBest10會有人想參加嗎？
問題二～如果在台南來一場也是單純的分享會，會有人想來嗎～哈因為場地關係可能沒辦法現場做料理，但是聊聊的方式我覺得也很不錯啊。

❤️現場使用調味料部份：
萬能醋（好市多）
日清芥花油（網購或百貨超市）
皇嘉橄欖油（Citysuper）
研磨喜馬拉雅山粉紅鹽（好市多）
研磨黑胡椒（好市多）
章源地瓜粉（頂好、楓康、聖德科斯）
燕米（大加富生）
敘敘苑燒肉醬（代購或日本買）
十勝豚丼醬汁（咖樂迪咖啡農場）
S&B特製咖哩粉（全聯就有哦）

❤️活動中使用的工具：
BEKA 黑鑽陶瓷健康鍋28CM
BEKA 茵杜克珍珠鍋28CM
BEKA食物料理夾
台製15Cm小圓鐵鍋
鳯文堂鑄鐵玉子燒鍋
具良治主廚刀GF-33
金鹿工具製作所/食物剪刀
栗原心平/便當盒
（便當盒在日本網購的哦）
Arnest 不鏽鋼食物保鮮盒
富士琺瑯保鮮盒
pyrex 量杯
淺漬缽

❤️其它：
富里農會牛奶皇后米
桂冠沙拉醬
安佳雙色起司
伊思妮無鹽發酵奶油
紀文黑輪
活動當天的肉品都是由湯瑪仕肉舖提供的。

🍀新學期新氣象一起準備便當吧！
「元氣滿滿肉便當」
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#台版拌飯
#溫州大餛飩小菜
#基隆辣椒醬
#花蓮富里米
#雲林北港黑麻油

這個台版五色拌飯idea在我的腦袋出現很久，今天終於完成，比想像的更更更好吃！

拌飯材料：小菜、醬、蛋、飯

小菜：
台北到處都有溫州大餛飩，我常外帶他們的小菜。大家知道嗎，他們家小菜竟然只用25塊一盤，而且份量還不少。別的店可是$30-50@!

每一家溫州大餛飩的小菜櫃都設放在進門中島，十幾樣選擇非常壯觀。

$25小菜絕對是帶路菜。雖然沒有到好市多帶路雞的地步，但是大嬸在門口招客只提$25小菜，而不是說我們的餛飩很大顆喔。

做拌飯要好幾個小菜，沒有空的時候最方便就是買這種台式小菜啦。

醬料：
基隆人不可缺的基隆辣椒醬，是加了味噌的辣椒醬，吃起來甜甜辣辣的，基隆辣椒醬的成分其實跟韓國辣椒醬很像，所以用來教拌飯非常適合。

基隆辣椒醬跟一般吃粽子的甜辣醬不一樣，甜辣醬是加了番茄醬、糖跟檸檬酸做的酸甜口味，基隆辣椒醬內的味噌帶甜也讓醬料比較濃稠。

基隆大家常聽有名是玻璃瓶裝丸進辣椒醬，但是我偏好基隆仁愛市場米粉湯阿惜仔的版本。

蛋：
而煎蛋，當然要用北港的黑麻油煎到焦邊才香。

白飯：
富里米的白飯好Q

Tips:
-沒有基隆辣椒醬就用韓國辣椒醬😄。
-小菜記得選不同顏色的，4樣小菜可做2-3人份拌飯