#2020上半年地方服務篇


接續上一篇議會問政篇，地方服務也是我工作的重心，我們多數時間都在處理陳情案、會勘、公聽會和各種地方活動中蒐集大家的意見。


捷辦團隊雖然才六個人，不過陳情案截至8/11止共處理了1055件，感謝市民的信任才讓我們有服務的機會，也感謝支持者常來服務處打氣和餵食，讓捷辦四界走傱時除了持續曬黑也持續在長胖長壯。


這半年的服務歷程如下，除了推動鳳山的人行道、機車路權、公共腳踏車及軌道建設等人本交通議題之外，我也認識了更多心理健康、精神衛生相關領域的夥伴，希望未來能更加著力於此。


當然，各個產業的勞動權益、性平、污染防治及鳳山的發展等也是我始終努力不懈的目標，還有很多正在處理的議題及合作的團體，就不一一列舉。若在服務上有漏掉及不足之處，還請各位多多反映指教！


🚥109年會勘場次→道路交通水利安全相關

01.21 鳳山區八德路與文中街交叉路口，人行道無障礙斜坡石墩改善。
03.17 鳳山區大東藝術中心鳳山溪旁人行道機車嚴重違規騎乘影響人行改善。
03.12 鳳山區五甲二路與錦田路口待轉區旁水溝蓋坑洞造成行車危險，請相關單位移除或與路面齊平改善。
03.25 鳳山區經武路（原維新陸橋）人行道加強標線警示提醒汽機車用路人改善。
04.07 鳳山區裕昌街與中興街口設置減速條或反射鏡等交通改善設施。
04.22 鳳山區中孝、文福、文衡、文英、忠誠、文德里等8處Ubike設置會勘（交通局主辦）
04.22 鳳山區瑞竹、三民、新興、縣衙、文華里等9處Ubike設置會勘（交通局主辦）
05.08 鳳山區建國路一段259號旁道路徵收寬度界線疑義。
05.08 鳳山區新富路399巷10號前設置減速條或其他交通改善設施。
05.15 鳳山區新強、國隆、保安、南和里等6處Ubike設置會勘（交通局主辦）
05.15 鳳山區光遠路與瑞竹路口開放機車直接左轉（待公路總局評估）
05.18 鳳山區興仁、東門、瑞興里共4處Ubike設置會勘（交通局主辦）
05.22 鳳山區生明里黃埔新村Ubike設置會勘（交通局主辦）
06.08 鳳山區經武路與博愛路539巷路口橋墩改善。
06.09 鳳山區鎮北國小後門Ubike設置位置調整。
06.22 鳳山區中崙五路、保南二路道路破損嚴重重新刨鋪改善。
06.22 鳳山區南成里保成一路道路破損嚴重重新刨鋪改善。
06.30 鳳山區國富路21巷5弄排水溝環境髒亂問題。
07.01 鳳山區保成一路鳳山溪旁人行道增設涼亭、變更樹種以及板車路邊停放造成交通危害等改善。
07.07 鳳山區中崙一路與中崙路交叉口時常發生事故，交通號誌調整改善。
07.08 鳳山區光華路左右兩側人行道無障礙設施改善。
07.09、7/23 鳳山區台88下方（過埤路）與過埤路112巷口待轉區與直行車碰撞改善。
07.28 鳳山區凱旋路與鳳頂路開方機車直接左轉（待標線標誌調整完成後開放）
07.28 鳳山區中崙一路與油管路開放機車直接左轉（尚不施行）。
07.30 鳳山區福誠一街與三誠路號誌設置。
07.31 鳳山區立人街9巷（大東公園旁）因汽機車與腳踏車占用道路嚴重，導致出入公園常與車輛爭道造成不便，建請劃設紅線改善。
08.07 鳳山區文衡路與文濱路釐清人行道與退縮地界做為違規停車重點取締拖吊路段。

📣參與各類會議，促進市府與民眾雙向溝通

12.27 鐵路地下化園道開闢工程：自行車道規劃辦法
12.31 居住正義的具體實踐：高雄市社會住宅的擘畫及展望
01.17 委辦與補助民間單位社工薪資說明會
03.14 鳳山區國光里公6公園景觀改善公園第一次說明會
04.14 消防救護車傷病患後送醫院規範研擬公聽會
04.06 橋頭科學園區開發計畫第二階段環評健康風險評估規劃說明會
04.15 鳳山水庫浮動式太陽光電新建工程說明會
04.16 仁武焚化廠修建營運移轉ROT案說明會
05.05 未登工廠納管輔導計畫說明會（大寮場）
05.06 高雄翠華路鐵路園道官方說明會
06.23 精神障礙者家庭救助之道公聽會
06.24 保存中崎有機農場、推動有機農業促進法修法公聽會
06.30 新材料循環產業園區設置計畫第二階段環評說明會暨健康風險評估規劃及範疇說明會
07.03 台糖公司土地招商說明會第一場
07.04 鳳山區國光里公6公園景觀改善工程說明會
07.08 鳳山衛武營國際文化特區公聽會
07.09 推動高澎屏城市觀光聯盟公聽會
07.17 軌道系統沿線的聯合開發及TOD運作策略公聽會
07.17 遊說法宣導說明會
07.25 輕軌二階工程美術館路及大順路段里民說明會
07.29 高雄市面對國際化的挑戰公聽會
08.12 高雄青年就業公聽會


👍積極主協辦與參與活動，交流推廣議題不遺餘力

12.10 沒有圍牆的監獄：維吾爾的今天特展（2019.12.10-2020.1.10）
01.07 香港浸會大學傳理學院碩士班議會參訪團交流
01.08 美國University of St. Thomas at Houston參訪團演講
01.08 香港區議員來訪交流
01.09 《假孔子之名》紀錄片放映暨導演映後座談
01.14 東海大學台灣選後政局展望座談會
01.20 成功大學政治學系國家領導研習營演講
01.30 新加坡駐台辦事處邱俊育副代表來訪交流
02.13 美國在台協會高雄分處處長歐雨修來訪交流
02.22 打狗台語開講會
02.28 228事件73周年追思紀念儀式
03.05 台師大愛洛生活節演講【市議員與你談性平教育】
03.08 228台語歌詩文化節
03.08 拜訪台南芒果遊戲交流
03.18 中正大學酷斯拉社演講
03.18 參訪嘉義Gisneyland諸羅部屋
03.25 樹德科大演講【性別平權的推動】
03.26 拜訪兒童遊戲設備發展協會
03.27 參訪高雄港務公司污染防治設備
03.27 參訪見城館與左營建業新村以住代護
03.31 義守大學公共政策與管理學系演講
04.07 衛生局心衛中心主任交流疫情期間輔導措施
04.24 會考會不會考直播：技職與升學 FT.黃偉翔、林凱衡
05.01 會考會不會考直播：技職教育的多元出路 FT. 高鈺婷
05.08 會考會不會考直播：走自己的路之姐妹談心趴 FT.黃蓉
05.17 第六屆台南粉紅點直播
05.17 戰爭與和平紀念公園主題館春祭臺灣兵
05.20 成功大學都市計畫學系報告評審
05.21 中山大學政經系演講
05.29 東海大學學生議會名人講堂
06.02 中山大學台灣當代政治發展課程演講
06.05 東海政治系高雄座談
06.14 舉辦選後家內衝突團體諮詢
07.02 高雄中學高二課堂分享
07.14 高雄市溪埔國中職業達人講座
07.16 拜訪阮綜合精神科醫師林奕萱
07.17 台大政治營演講
07.20 日本台灣交流協會高雄事務所所長加藤英次來訪交流
07.21 凱旋醫院精神疾病去汙名化活動
07.21 參觀社工展
07.21 參訪大同社會住宅


另外，捷辦也定期提供免費的法律諮詢及心理諮詢服務，並和心靈角落辦多場《小柔的最後一天》情境式桌遊體驗。

　 　　
--
捷伴同行，一起前進！
👉 留言、分享、私訊
🤳 IG：https://www.instagram.com/huangjie_npp/
🖥 Youtube：https://npptw.org/nJWmqB
📁 公開資料：https://issuu.com/voteforfongshan
🕕 服務處開放時間：週一至週五 0900-1800
🏠 地址：鳳山區中泰街42號
☎️ 電話：(07)710-1230
🖨 傳真：(07)710-1230
📬 信箱：voteforfongshan@gmail.com

⭕️潤肺補養+養顏美容補養團來囉~~ #送禮首選
🍀【光茵有機鮮銀耳、黑穀飲好評補貨團】🍀
#平民燕窩 #64大卡 #全素可食 #提升保護力
🔥手刀下單►https://bit.ly/2YfTcn6
（6/28結團！可刷卡、ATM、貨到付款~~）

就說光茵家的銀耳吃過回不去就是這樣，🤣
一吃就整個被圈粉~
尤其現在夏天放冰箱冰冰涼涼超好吃！❄️
上一團阿木我自己扛了一大箱以外，
還買了兩組禮盒送媽媽和婆婆，
她們都好喜歡！🥰😘
連我朋友來我家作客，也是一吃驚為天人...
她說甜度剛剛好，不會死甜以外，
銀耳真的是吃得到脆度和新鮮，
說我這次開團一定要通知她跟團～
#我自己也要私心再來扛一箱
來～來～來！
要補養要愛漂亮的姊妹們通通一起來補貨囉！


每天熬夜睡眠不足，
常常還有網友私訊問我常這麼晚睡怎麼皮膚還這麼好啊？？😄
呵呵～～其實一半要感謝遺傳A嬤好皮膚以外，
還要感謝A嬤從小就會灌輸我吃一些對皮膚好的食物，
尤其銀耳我跟A嬤都超愛吃的！時時補充膠質～
也造就了阿木我45歲，A嬤68歲都有白嫩Q彈的皮膚！🥰
其實銀耳除了是⭕️養顏美容的聖品，
也是⭕️防疫補養的聖品~
銀耳的多醣體可以增加自身保護力且潤肺滋補，
這次還出了營養價值高又好吃的新品 #光茵御沛黑穀飲
外部防護跟提升內部保護力才是健康的關鍵~
家庭號大箱可以自己和家人吃，
禮盒可以送婆家娘家親友，
端午節送光茵銀耳、黑穀飲準可以送到心坎裡的啦！👍


光茵家的銀耳都是採用台灣在地銀耳打造而成的珍貴滋補養生極品，現採大朵銀耳直接製罐，不用費時熬煮就能享用，無農藥有機栽培的新鮮銀耳，幫助維持消化道機能，不僅可以調整體質、養生滋補、消化順暢~~
營養價值高滋補更勝燕窩，又能美顏美容堪稱「平民燕窩」（燕ㄜ貴鬆鬆，吃銀耳卡實在！😎）
🍀有機鮮銀耳►適合全家大小、孕婦皆可食用
🍀纖潤鮮銀耳►添加日本百年大廠No.1口服玻尿酸，適合愛美女性食用
🍀御沛黑穀飲►內含酵母β-聚葡萄糖、碗豆蛋白，促進新陳代謝增加飽足感，全家大小都愛


每瓶都是採用真空罐裝以保衛生安全，
打開後一口吃下，
新鮮的銀耳就像現採一樣口感柔軟滑順，
每一口都是大朵銀耳大滿足~
⭕️當A姊B妹下午茶飯後點心，吃得健康又放心~~
⭕️平時為一家努力打拼的阿湯哥我也會塞一罐銀耳或黑穀飲讓他帶去公司吃當早餐！
讓一家之主的拔爸精神飽滿的迎接每一天！
⭕️甚至阿木晚上嘴饞想吃宵夜，🤪
一罐熱量只有64卡的光茵銀耳就是怕胖解饞的好朋友啦！除了填飽肚子之外還能去除多餘水分變輕盈～
(完全就是還我漂漂銀耳✌️✌️
建議想窈窕、滋補的姊妹，都可以用鮮潤銀耳搭配黑穀飲當早餐，營養健康又可以變美美擁有好氣色~🤩
家中若是有長輩也可以喝光茵銀耳、黑穀飲養生滋補、
養護內在增強活力~~
🎁手提禮盒包裝精美大方，絕對是送禮自用兩相宜


這次的新品御沛黑穀飲延續有機鮮銀耳的高品質把關
以紅藜麥、黑芝麻、燕麥仁、先黑豆、紅薏仁、鮮煮黑米，6種珍穀製成
每一種穀物都是特選有機、在地自然農法產出的純淨嚴選
還含有美國專利75%高純度的酵母β-聚葡萄糖
可以增強體力、調節生體機能
很適合給長輩食用，低糖低納又有非常高的營養~
吃起來真的很順口，甜度又拿捏得剛剛好，
我們全家大小都好愛吃😍
最近A嬤終於又要搬回來跟我們住了，
阿木我已經準備好兩箱來做喬遷賀禮囉！
順便幫退休的A嬤好好補一下捏～


🍀光茵樂活有機鮮銀耳（全素）
.
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️豐富植物性膠質多醣體能提升免疫力還能使排便順暢維持健康
✔️直接製罐不用費時熬煮免浸泡就能馬上享用
✔️使用有機紅晶冰糖燉煮口感微甜順口
✔️黃金8小時內採栽裝填保留最新鮮的營養
✔️只有水、有機銀耳、有機冰糖成分單純
✔️每一口都能吃到整片銀耳營養美味
✔️養顏美容幫助維持消化道機能、滋補強身
✔️孕媽咪孕期保養維持身體健康
✔️低熱量64大卡，但是營養豐富一人吃兩人補


🍀光茵樂活纖潤鮮銀耳（全素）
.
✔️專利的銀耳栽培技術，比一般銀耳多3倍營養
✔️品質把關堅持不用農藥 、香料、色素與防腐劑
✔️雲端即時監控製程確保銀耳營養含量高達70%以上
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️添加頂級口服玻尿酸，採用日本百年大廠kewpie獨家專利發酵高分子玻尿酸
✔️添加日本專利賽洛美成分及可溶性膳食纖維幫助腸胃蠕動增加飽足感
✔️雙重保濕因子水能極致鎖水光澤澎潤
✔️低醣、低熱量每罐61.6kcal，用料實在口感新鮮
✔️每口都能吃到大朵纖潤銀耳，素食也OK


🍀光茵御沛黑穀飲（全素）
.
✔️6種特選有機、在地農產的純淨珍穀
✔️紅藜麥、黑芝麻、燕麥仁、鮮黑豆、紅薏仁、蒸煮黑米
✔️保留完整穀物，糯軟綿密持久飽足感
✔️一天一罐全方位補給，輕食代餐無負擔
✔️內含純度75%酵母β-聚葡萄糖、碗豆蛋白，補充膳食纖維、調節生體機能
✔️高鈣、高蛋白，含有多種微量元素
✔️低糖低鈉高營養，低糖低卡高滿足感
✔️天然食補，真實穀粒製成


==========================
【光茵有機銀耳、纖潤鮮銀耳、御沛黑穀飲團購】
🔥手刀下單►https://bit.ly/2YfTcn6（6/28結團！）
✅付款方式►刷卡、ATM、貨到付款（到付加30元）
⭕️運費►滿2000元免運，未滿收80元，外島一律收280元
✈️出貨日►現貨，依訂單順序出貨，最快付款完成之後隔日出貨，本島收件地址1-2可以收到

📣【光茵有機鮮銀耳】防疫潤肺+養顏美容補養團來囉~~
#平民燕窩 #低熱量64大卡 #全素可食 #提升保護力
🔥手刀下單►https://lihi1.com/gIkL1/abcfamily88/
（3/22結團！可刷卡、ATM、貨到付款~~）
.
最近是疫情的非常時期，阿木照顧腦公小孩、忙於團購，還要隨時張羅家裡防疫民生用品（甚麼都要補好補滿、囤好囤滿，以備不時之需）~
每天熬夜、睡眠不足，竟然還有網友私訊問我常這麼晚睡怎麼皮膚還這麼好啊？？😄
呵呵～～其實一半要感謝遺傳A嬤好皮膚以外，
還要感謝A嬤從小就會灌輸我吃一些對皮膚好的食物，
尤其銀耳我跟A嬤都超愛吃的！時時補充膠質～
也造就了阿木我44歲，A嬤67歲都有白嫩Q彈的皮膚！🥰


其實銀耳除了是⭕️養顏美容的聖品，
也是⭕️防疫補養的聖品~
銀耳的多醣體可以增加自身保護力且潤肺滋補，
現在武漢肺炎的問題嚴重，
外部防護跟提升內部自身的免疫力才是預防中獎的關鍵~
寫到這裡，阿木我自己已經默默手刀下了家庭號和禮盒～
家庭號自己吃，禮盒可以送婆家和娘家，
防疫時期送光茵銀耳準可以送到心坎裡的啦！👍


光茵家的銀耳都是採用台灣在地銀耳打造而成的珍貴滋補養生極品，現採大朵銀耳直接製罐，不用費時熬煮就能享用，無農藥有機栽培的新鮮銀耳，幫助維持消化道機能，不僅可以調整體質、養生滋補、消化順暢~~
營養價值高滋補更勝燕窩，又能美顏美容堪稱「平民燕窩」（燕ㄜ貴鬆鬆，吃銀耳卡實在！😎）
🍀有機鮮銀耳►適合全家大小、孕婦皆可食用
🍀纖潤鮮銀耳►添加日本百年大廠No.1口服玻尿酸，適合愛美女性食用


光茵有機銀耳都是採用真空罐裝以保衛生安全，
打開後一口吃下，
新鮮的銀耳就像現採一樣口感柔軟滑順，
每一口都是大朵銀耳大滿足~
當A姊下課後點心、當B妹下午茶飯後點心，
都讓阿木很放心！可以讓孩子吃得健康又放心~~
甚至阿木晚上嘴饞想吃宵夜，
又怕吃得重鹹隔天變麵包超人，🤪
一罐熱量只有64卡的光茵銀耳就是怕胖解饞的好朋友啦！除了填飽肚子之外還能去除多餘水分變輕盈～
(完全就是還我漂漂銀耳✌️✌️
平時為一家努力打拼的阿湯哥有時早上匆忙來不及吃早餐，我也會塞一罐讓他帶去公司吃！也可以在銀耳裡面加入一些堅果來增加豐富的口感及營養，讓一家之主的拔爸精神飽滿的迎接每一天！


建議想窈窕、滋補的姊妹，都可以用鮮潤銀耳搭配牛奶加麥片當早餐，營養健康又可以變美美擁有好氣色~🤩
（一種燕窩牛奶麥片的概念）
家中若是有長輩也可以喝光茵銀耳養生滋補、
養護內在增強活力~~
🎁手提禮盒包裝精美大方，絕對是送禮自用兩相宜


特別是現在疫情還沒完全的控制下來....
現在能做的事就是由內而外開始防護~~
吃光茵銀耳來潤肺養胃，調整體質、促進消化、增加保護力吃完很有飽足感，也是孕期、產後、病後營養補給的首選 !😋
口罩、抗菌液都準備好了！
光茵有機銀耳準備了沒？？？


🍀光茵樂活有機鮮銀耳（全素）
.
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️豐富植物性膠質多醣體能提升免疫力還能使排便順暢維持健康
✔️直接製罐不用費時熬煮免浸泡就能馬上享用
✔️使用有機紅晶冰糖燉煮口感微甜順口
✔️黃金8小時內採栽裝填保留最新鮮的營養
✔️只有水、有機銀耳、有機冰糖成分單純
✔️每一口都能吃到整片銀耳營養美味
✔️養顏美容幫助維持消化道機能、滋補強身
✔️孕媽咪孕期保養維持身體健康
✔️低熱量64大卡，但是營養豐富一人吃兩人補


🍀光茵樂活纖潤鮮銀耳（全素）
.
✔️專利的銀耳栽培技術，比一般銀耳多3倍營養
✔️品質把關堅持不用農藥 、香料、色素與防腐劑
✔️雲端即時監控製程確保銀耳營養含量高達70%以上
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️添加頂級口服玻尿酸，採用日本百年大廠kewpie獨家專利發酵高分子玻尿酸
✔️添加日本專利賽洛美成分及可溶性膳食纖維幫助腸胃蠕動增加飽足感
✔️雙重保濕因子水能極致鎖水光澤澎潤
✔️低醣、低熱量每罐61.6kcal，用料實在口感新鮮
✔️每口都能吃到大朵纖潤銀耳，素食也OK


==========================
【光茵有機銀耳、纖潤鮮銀耳防疫潤肺團購】
🔥手刀下單►https://lihi1.com/gIkL1/abcfamily88/（3/22結團！）
✅付款方式►刷卡、ATM、貨到付款（到付加30元）
⭕️運費►滿2000元免運，未滿收80元，外島一律收280元
✈️出貨日►現貨，依訂單順序出貨，最快付款完成之後隔日出貨，本島收件地址1-2可以收到

近期火紅國際的《一翦梅》歌曲分析來了！
由同同老師及Wilson老師的神(ㄔㄠ)秘(ㄎㄧㄤ)組合為大家解說，到底要怎麼唱得跟費玉清一樣空靈？最後再陪大家聽聽各種風格的改編！老師心中分數最高的版本居然是...？！

🎉線上歌唱課程在Hahow好學校上線啦！🎉
🎤六小時的教學影片讓你有系統地學會『正確』唱歌
通常要花好幾萬才能學到的內容，1,920元無限重複看！
兩單元免費試看👉🏻https://bit.ly/3eXx1KQ
# 不定期的8折優惠碼請聯絡我們索取

歌唱體驗課程，將會幫你做聲音診斷以及訓練規劃！
🎤只要300元，快來預約👉🏻 https://reurl.cc/7y4eol​
#台北​ #台中​ #線上​

[諮詢專線]
電話 ▶️02-23120063，0979858156
FB、IG🔍SV科學歌唱
地址：台北市中正區桃源街1號3樓 (捷運西門站4號出口100m)

關於SV科學歌唱：
🏆以科學有趣的方式教唱歌，各平台累計45萬粉絲。
🏆2015年起超過 6000位學員在SV學習過，平均滿意度高達91.4分。
🏆訓練過多位藝人以及經紀公司練習生包含必應創造以及杰威爾音樂。

[台中合作教室]
大鼻子樂器 曉明旗艦店
地址：台中市北區中清路一段602號

─
導演 / 胡凱傑
攝影 / 胡凱傑
封面製作 / 胡凱傑
剪輯 / 胡凱傑
後製 / QQ

歌手的練唱菜單EP5！擁有超狂高音同時也是SV好朋友的小胖林育羣來啦！除了跟大家分享假音的技巧以外，富安老師還準備了難度很高的歌詞挑戰，究竟等待著他的是...？！

🎉線上歌唱課程在Hahow好學校上線啦！🎉
🎤六小時的教學影片讓你有系統地學會『正確』唱歌
通常要花好幾萬才能學到的內容，1,920元無限重複看！
兩單元免費試看👉🏻https://bit.ly/3eXx1KQ
# 不定期的8折優惠碼請聯絡我們索取

歌唱體驗課程，將會幫你做聲音診斷以及訓練規劃！
🎤只要300元，快來預約👉🏻 https://reurl.cc/7y4eol​
#台北​ #台中​ #線上​

[諮詢專線]
電話 ▶️02-23120063，0979858156
FB、IG🔍SV科學歌唱
地址：台北市中正區桃源街1號3樓 (捷運西門站4號出口100m)

關於SV科學歌唱：
🏆以科學有趣的方式教唱歌，各平台累計45萬粉絲。
🏆2015年起超過 6000位學員在SV學習過，平均滿意度高達91.4分。
🏆訓練過多位藝人以及經紀公司練習生包含必應創造以及杰威爾音樂。
─
◎林育羣IG：@lin_yu_chun_singer
◎林育羣YT：http://bit.ly/36GmQnh

－
導演 / 胡凱傑、謝富安
攝影 / 胡凱傑
封面製作 / 胡凱傑
剪輯 / 胡凱傑、凡凡
後製 / 凡凡

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。