#珊珊食台北 Delta🦠的擴散，真的好擔心又要升三級警戒了😔～也好懷念四月初能與朋友在餐廳自在聊天品嚐美食喔！ 整理照片看到當初一直想嚐嚐的 #王品集團旗下的 「 #享鴨」，看到那油亮的烤鴨我口水直流了啦！想吃那迷人的鴨鴨一定要先預定，不然一定沒鴨可以吃～餐點提供2人、4人、6人的組合餐可以選擇，裡面都包含烤鴨和中式料理，真的超級豐富。我們點了四人暢快享鴨套餐 $2380元（需加10%服務費），真的是豐盛又好吃～ 👇四人暢快享鴨套餐👇 🔸招盤片皮烤鴨一隻 （含蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、荷葉餅 12片） 招牌片皮鴨有三種吃法: 1. 白糖酥胸享口感 （最愛這種吃法，也很特別，將酥脆的鴨皮，沾點上冰晶砂糖，甜甜脆脆好滋味😋） 2. 半月滑肉裹蒜泥 （搭配主廚特製的季節沾醬、花椒鹽） 3. 鴨肉捲餅佐醬香（荷葉餅搭配鮮嫩多汁的鴨肉、蔥段、黃瓜絲、甜麵醬） 🔹功夫鴨絲粥（鮮甜美味口感滑順） 🔸三杯鴨架 🔹涼菜三拼（椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳、黃金泡菜） 🔸功夫鴨三寶拼盤 🔹干貝絲翡翠炊蛋 🔸瑤柱醬爆蘿蔔糕 🔹陳釀梅子雞球 🔸蔥餅捲鴨肉（招待） 🔹烏米乍綠冰沙+80元 🔸蔓妙莓好冰沙+80元 🔹甜點：脆糖燉奶+30元 幾乎所選擇的每一道餐點都很好吃，榮獲大家一致好評，整個套餐四人吃下來飽足感十足，真的也很滿足🥰，有機會也要再帶家人來嚐嚐❣️ 📷2021/4/3 —————————————————— 📍 享鴨 忠孝東店 🏠台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 ☎️02 2711 8823 ⏰11:30～14:30/17:30~22:00 —————————————————— #享鴨 #享鴨忠孝東店 #烤鴨 #一鴨三吃 #dailylife #東區美食 #大安區美食 #photography #台北美食 #ig打卡熱點 #台北必吃 #popdaily #taiwan #delicious #foodpic #instagood #instafood #相機食先 #手機食先 #美食 #吃貨 #popdaily #girlstalk美食 #popyummy #food #美食 #taiwanfood #yum #cakotaiwan @travel_in_taiwan_ @trip_packer @travelmad_tws @tripmoment @travelyam @mook_travel_plus @keke_traveltheworld @popdaily @poptour_mag @wonderlandtaiwan @wowtoplay @wantogo @girlstalk.tw @taiwan_dream @taiwangofun @ettodaytw @yoyo0813yoyo

#拉麵浪人 Bowl 61 ⁡ 「雖然是清湯，但味道很豐富；雞湯與貝類鮮甜共譜出輕快卻踏實的旋律」 ⁡ ▎店名：#丸宗拉麵 ▎地點：捷運三重國小站 ▎排隊狀況：17：10到直接入場 ▎店內座位：約3~7位 ▎拉麵名稱：#貝出汁煮干醬油拉麵 ▎配置：脆皮鴨胸／舒肥豬叉燒 / 筍乾 / 海帶芽 / 紫蘇葉 / 海苔 / 魚板 / 洋蔥丁 ▎價格：180+干貝(50)+溏心蛋(30)+叉燒飯(50)+溫泉蛋(店家招待) ▎喜好度：4.5 / 5 ▎心情的Before > After：朝聖 > 心中小宇宙噴發 ⁡ 丸宗拉麵位在三重龍門街，從捷運三重國小站步行約10分鐘路程。自去年底開幕後迅速成為三重排隊名店，這半年左右三重似乎也開了不少拉麵店，有丸宗、炊煙還有之前我去吃過的日和家，但在地人 @s881608 a.k.a美食毒舌天后向我大力推薦丸宗，說是她心中的三重第一拉麵店，於是抱著一個探究的心態前往考察。 丸宗拉麵的品項滿單純的，以雞湯為基底，主打「全雞入湯」。清湯有分鹽味和醬油，另外還有雞白湯共三種口味，另外還有提供如蟹肉棒、干貝等配料。不過菜單和配料好像一直有在調整，像是之前看到有滿盛的選項，以及湯裡有餛飩，這次去都沒有看到，但我本來就是想吃醬油清湯的，所以沒太大影響。 ⁡ 🐔湯頭 雖然是清湯，但喝起來味道很豐富；撲鼻而來的雞湯香氣，厚實而不油膩，為這碗湯做出大致的定調，接著貝類清甜的鮮味浮現，搭配醬油甘醇的尾韻，為整體風味補上更多細節。每一口喝下去都有一股鹹香鮮甘在喉頭繚繞，共譜出輕快卻踏實的旋律，整碗湯喝起來非常舒服，卻又給人一種衝擊感，不是那種較飄渺淡雅的風格。 不過菜單上寫的，「用小魚干出汁搭配日本醬油」，我自己是比較喝不出煮干風味，但並不影響我對這碗的喜愛，倒是有點難想像如果煮干也被凸顯的話，三種不同的風味會呈現出怎樣的樣貌。 ⁡ 🐔麵條 選麵硬，中捲麵的麵體咬感俐落而爽口，帶湯力不是很強，但吸麵時偏乾帶一點點脆的口感，和湯頭的馥郁香氣反而很搭，呈現出一種對比的明亮感，讓人心曠神怡。 ⁡ 🐔配料 麵一端上來，讓我第一眼就鎖定的是那塊脆皮鴨胸，烤的有點像是脆皮燒肉那樣，有點脆但仍保有油脂的香氣，肉質很有嚼勁，不太好咬但鮮甜肉汁隨著每一口咬下在嘴裡迸發出來，就像夏夜裡的煙火般，清晰而華美，展先出和湯頭截然不同的美味。 舒肥豬肉叉燒也很不錯，比較薄切的厚度，加上一點黑胡椒調味，帶出豬肉本身的肉香，吃起來也頗鮮美雅致。加點的干貝有稍微炙燒過，把干貝鮮香提了出來，咬下去盡是軟嫩，帶出新鮮且深邃的風味，和湯頭的貝類鮮味互相呼應，非常推薦。 筍乾、紫蘇葉和洋蔥丁，各自在口感和風味上帶來一些轉變，在這碗拉麵裡建構起美味的節拍，溏心蛋則稍微過熟，調味也沒有太多的記憶點，可點可不點。 ⁡ 🐔叉燒飯 不知道是不是太久沒吃叉燒飯，吃到這碗有點驚為天人！米飯飽滿且軟硬適中，美乃滋和醬汁的比例很完美，搭配上炙烤叉燒丁，以及畫龍點睛的那顆溫泉蛋，吃起來香氣濃郁而不膩，給人一種豪爽奔放的感覺，而一旁的海苔，更在香味上錦上添花，讓整體層次更為豐富。 除了主體之外，紫洋蔥丁的味道也剛剛好，能夠清除餘味又不會太過嗆辣，還有一個褐色的醬菜，感覺像是洋蔥(?) 吃起來脆脆帶一點酸甜，讓整碗的口感更為豐富，是很稱職的配角。 ⁡ 🐔總結 湯頭的輪廓鮮明，配料的呈現也非常有自己的個性，吃起來清晰明亮且鏗鏘有力，整體特色非常明確，即使吃過不少醬油拉麵，這仍是一碗在心中留下深刻印象的作品。但份量較少，連我在吃完一碗麵＋叉燒飯之後，也沒有到很飽，大家來吃也可以考慮連打旁邊的龍門鴨肉羹。 如果用文藝復興三傑來比喻目前我最喜歡的幾碗醬油雞湯拉麵；勝王大概就像達文西，走的是獨樹一格領先當代的風格，而公子和昕家比較像是拉斐爾，以優雅和柔美見長，那麼丸宗這碗在我看來，則像米開朗基羅，在華麗外表之下，呈現出兼具力與美的勁道。以上個人淺見，不服來戰(X) 歡迎討論(O)。 ⁡ ⁡ -- ⁡ 看更多雞湯系拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵 ⁡ ⁡ #浪人吃丸宗拉麵屋 #新北美食 #三重美食推薦 #三重美食地圖 #三重國小站每食 #排隊美食 #捷運美食 #拉麵控 #拉麵愛好者 #台灣拉麵愛好會 #雞湯拉麵 #清湯拉麵 #干貝拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen ⁡

霸王川莊位於K11 Artmall既分店座位好寛敞，而且提供多款川京美食，幾岩一路嘆美食一路傾下計😝 依家推出左抗疫孖寶優惠，只要$458就可以試到佢地原價$586既兩款招牌菜式，另外可以享有特飲買一送一既優惠🤣見枱枱都點，我地無理由唔點啦🤗套餐包括烤北京片皮鴨(半隻)同成都水煮桂花魚/南充酸菜桂花魚～即製既烤片皮鴨外脆內有滿滿肉汁😋鴨肉肉質軟滑，加埋爽脆既京蔥、青瓜，以暖烘烘既餅皮包住食，好難唔好味🤭 一場黎到亦揀左佢地既成都水煮桂花魚，套餐包括既係Regular Size，佢地仲有珍寶Size！就咁睇到都覺得好有份量吖，岩哂愛辣愛刺激川菜既大家🤗弱弱既K揀左辣度1，不過就算辣度唔高一樣咁過癮，一開始唔太覺辣味，慢慢啲麻香辣度先滲出黎，香料味道濃但唔過火，所以係惹味到一路辣都想一路食🤣水煮系列原本會包4款配料，必點索汁一流既薯粉！彈牙好味🤫佢地啲桂花魚份量都唔少，而且魚肉好嫩滑😍因為食辣野，所以揀埋佢地個特飲清爽一下🤣芒果香桃沙冰($50)大大杯透心涼！好解辣；而且會咬到少少芒果絲，真材實料~ 黃金翡翠 ($108) 以咸蛋黃炒四季豆同秋葵乾，咸蛋黃完全包裹住四季豆同秋葵乾，甘香惹味~最特別係秋葵乾脆卜卜好香口，勁好味！瀘州醬燒蝦球($188)蝦球大大粒，而且肉質爽口彈牙，醬汁酸酸甜甜幾醒胃~ 重慶黑糖糍粑($44)一份有六件，外脆內煙韌，沾上黑糖醬香甜可口~另一款必點既甜品係佢地既拔絲系列！今次揀左拔絲士多啤梨，士多啤梨上面掛上一圈圈幼細既冰糖拉絲，晶瑩剔透超級靚！K都不停影相吖~冰糖絲上面灑左芝麻粒，所以食落有陣陣芝麻香味~沾糖士多啤梨外層有脆糖效果，咬開脆糖外層，士多啤梨酸酸甜甜又多汁，層次豐富~ 分類在 👉 #exploring尖沙咀 📍霸王川莊 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖