🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式料理
除了上次介紹的無菜單料理
梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友
一定要點一份十二貫來嚐嚐

🍣豪華特選十二貫套餐 $699
（附小菜、味噌湯、甜點）

十二貫壽司套餐有分豪華/季節
豪華特選壽司大多選用日本魚種
以魚腹肉為主部分品項會熟成5-10天增加魚的鮮味

每一貫都有不同的調味
而且會依照師傅當天採買到的漁貨做改變
當天享用的有：北海道生干貝、富山白蝦、蜜柑鯛、銀烏賊、白甘腹、紅甘腹、鮭魚腹、赤上海膽、柚香鮭魚卵、青甘腹、黑鮪中腹、太刀魚、比目魚鰭邊肉 共十二種

每一口都感受的到生魚片的新鮮 入口即化 炙燒真的是我的最愛
另外醋飯的部分使用日本秋田的米真的超級好吃
粒粒飽滿分明 搭配上新鮮的生魚片
一口接著一口 一盤直接吃光光

最後甜點是晶瑩剔透的水信玄餅
搭配黃豆粉清爽不甜膩

地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約

🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理#莎莎吃無菜單 #莎莎吃岡山

#popyummy高雄 #高雄美食 #台湾美食 #高雄日本料理 #壽司 #岡山 #kaohsiungfood #高雄必吃 #岡山美食 #生魚片 #日式 #無菜單料理 #相機先食 #壽司 #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #高雄無菜單 #無菜單料理 #日本料理 #海膽 #岡山無菜單 @ 梨壽司-梨すし

宜蘭飯店團來囉！全包式優惠住宿專案，一泊三食，精緻晚餐，早餐，隔天中餐，還有迎賓點心，宵夜，導覽活動，里山藝境。里山馥蘭朵是在宜蘭很不一樣的住宿體驗-里山馥蘭朵與自然共生，靠山面海的舒適環境太放鬆。
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
-本團依房型四人房兩大送2小
-雙人房兩大送1小

宜蘭里山馥蘭朵，原本是北關農場，現在是馥蘭朵在宜蘭頭城經營的新飯店，是一家自然系的飯店，擁有很棒的自然生態，跟無敵海景，可以從不同的角度不同的高度欣賞龜山島，超寬闊的景緻，無敵海景，真的讓人難忘。

下午抵達飯店可以先在園區內散散步，晚餐搭上接駁車到山上的白色玻璃餐廳享用自然食材創意製作的無菜單料理，擺盤精緻，餐點口味也是外面難得吃到的美味餐點，用完餐後可以看天氣參加觀星活動，如遇天氣不佳會有其他活動。

里山馥蘭朵房間內沒有提供電視，裝潢也是簡約舒適，浴室沒有重新全部裝潢過，不是乾濕分離。

晚上沒有電視，但是有提供茶葉茶具可以泡泡茶，全家人可以一起聊聊天也不錯。隔天用完早餐，就要參加來里山馥蘭朵很重要的活動
里山藝境:
10:00-12:00
1.里山生態故事導覽
一路上導覽員講解著園區內各式各樣的動植物生態，小朋友跟大人都聽的津津有味，也很有興趣
2.里山之道-生活儀式展演
在一路上的導覽途中會有不一樣的展演
破虛空> 迎賓表演，歡迎大家來里山的樂章
即靜音-靜心聆聽缽聲的靜心導引。
聽心-好像是聆聽著森林中的心靈音樂
棋不語-人與人的自然對話，平靜
山海繞-最後山頂上的壯闊表演，震撼的鼓聲，搭配著前方大海跟龜山島，看到這樣的景色聽著這樣的樂聲，很是撼動人心，非常精采的表演。
3.敬山奉茶 爬山導覽中間歇歇腳，吃點小點心再出發。
12:00-14:00
4.午餐-里山知味西餐廳
白天的餐廳更加亮眼，舒適的用餐環境搭配著美食，補充了剛剛爬山的體力。
這樣的全包式住宿真的很划算，以2大兩小來說，晚餐2份成人餐點加上2份兒童餐點價值超過3000元，隔天的里山藝境活動價值約4800元，其他還有DIY等活動，來入住里山馥蘭朵就是一種讓心靈放鬆的體驗，了解生態，吃著美食，看著美景，很輕鬆愜意的渡過一個美好的旅程。
===================
🛑詳細方案內容：
團購日期：2021/04/19-2021/04/26
入住時間：2021/04/20-2021/07/31
專案名稱：馥蘭朵宜蘭里山x 青青小熊＊旅遊札記
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
🛑詳細房價查詢：https://bit.ly/3v2c0nu
(一泊三食晚餐+早餐+午餐)：
特色１：宜蘭秘境園區森林系旅行 x 藝 術與自然生態的新型態旅遊
馥蘭朵里山主要提倡日本的里山倡議精神；議指是為實現人類與自然和諧共生的理 念 ，以自然共生為旨的生態文化園區，尊重園區裡每種物種的生命價值
特色２：遠眺龜山島及蘭陽平原絕佳視野 x 走入山林深呼吸自然生態深度遊
可在園區最高點”里山之眼咖啡廳”遠眺龜山島愜意喝著下午茶度過慢活午後時光，沿途自然芬多精薰陶身心靈享受大自然的蟲鳴鳥叫；提供豐富山林生態體驗．坐擁廣達 20 公頃的山林景緻。
特色３：馥蘭朵系列酒店全新宜蘭園區新據點
前身為宜蘭螃蟹博物館聞名的北關休閒農場，為馥蘭朵集團繼烏來、墾丁，繼續插旗宜蘭「里山」， 以藝術與自然生態融合發展出新型態旅遊。
特色4： 馥蘭朵知名的五大生活儀式展演
飯店業獨創的專屬表演藝術團隊，原馥蘭朵烏來知名生活儀式展演，延伸至宜蘭里山呈現。
==================
📍全年唯一最低價：專案優惠更勝年度旅展、官網、AGODA。
📍獨享聽心客房招待一位6-未滿12歲兒童、返山客房招待兩位6-未滿12歲兒童入住
📍專案獨享下午茶升等隔日午餐優惠住宿專案。
📍客房專案獨享加購下午茶現場優惠價。
📍專屬入住禮遇：依房型贈送免費園區接駁及餐飲免一成服務費之優惠。
📍暑假檔期強打首選促銷優惠低價入住
📍專案獨享假日不加價日期5/8、5/15入住免收假日家價差額
★平假日定義：
一般平日：非暑假之週日至週五
一般假日：非暑假之週六(09/11 補班日視為假日)
連續假日：2021 年06/11-06/13、09/17-09/20、10/08- 10/10、12/31
※詳細定義規範依馥蘭朵宜蘭里山為主
==================
＃一泊三食X兩大一小適用
專案價格：NT$7,900(平日)/NT$8,560 (假日)/NT$9,900(連續假期)
房型：聽心客房 (一大床180cm*210cm 或 兩小床105cm*210cm*2)
專案內容：
▶含2位成人1位(6- 未滿12歲以下)幼童早餐+晚餐+午餐
▶贈送住宿當日客房活動乙次(觀星or手做教室)
▶贈送里山藝境一日遊體驗依入住人數提供，最多二位成人一位6-12歲以下兒童
▶不分平假日贈送園區免費接駁服務數次
▶專案獨享下午茶升等隔日午餐免收加價費用(現場每位成人加價$300+10%、兒童加價$200+10%)
▶專案獨家贈送一位6-12歲以下兒童免費入住含餐食不含床位及備用品
▶專案獨享家購下午茶成人優惠$380/位、兒童優惠$280/位
▶限此專案入住期間於館內消費餐飲，享免一成服務費之優惠
▶限此專案升等返山客房兩位成人入住加價優惠$1,300/房(現場每房加價NT$1300+10%)
▶平日純房續住第二晚加價$3630，含早餐

＃一泊三食X二大二小適用
專案價格：NT$9,440(平日)/NT$10,650(假日)/NT$12,700(連續假期)
房型：返山客房(兩中床152cm*188cm*2)
專案內容：
▶含2位成人2位(6-未滿12歲以下)幼童早餐+晚餐+隔日藝境午餐
▶贈送住宿當日客房活動乙次(觀星or手做教室)
▶贈送里山藝境一日遊體驗依入住人數提供，最多兩位成人兩位6-12歲以下幼童。
▶不分平假日贈送園區免費接駁服務數次
▶專案獨享下午茶升等隔日午餐免收加價費用(現場每位成人加價$300+10%、兒童加價$200+10%)
▶專案獨享家購下午茶成人優惠$380/位、兒童優惠$280/位
▶限此專案入住期間於館內消費餐飲，享免一成服務費之優惠
▶平日純房續住第二晚加價$6050，含早餐
★加人加價收費規則 (加人依房型專案提供餐食)
未滿 6 歲，住宿及用餐不收費(不含餐食及床位)
6 歲(含)至未滿12歲兒童每人$1,500 (含活力早餐、兒童藝境午餐、里山盛宴兒童晚餐(現場售價NT1200+10%)、隔日里山藝 境一日遊行程單次一日、住房晚間體驗活動一次)
12 歲(含)以上每人$2,900 (含床位及備品、里山盛宴法式套餐晚餐(現場售價$1600+10%)、隔日活力早餐*1 次、藝境午餐*1 次、夜間甜湯*1 次、隔日里山藝境一日遊行程單次一日、住房晚間體驗活動一次)
【開放時間】
．里山知味西餐廳：(午餐)11:30-14:30(最後供餐13:30)、(晚餐)17:30-21:00(最後供餐19:30)
．里山之眼咖啡廳：10:00-17:30 (下午茶)15:30-17:30(最後供餐16:00)
．里海真味中餐廳：(早餐)07:30-09:00(最後供餐08:30) (午餐)10:00-14:30(最後供餐13:30)
．園區營業時間： 09:00-下午 17:00 (週三休園)
．貼心小管家時間：24:00-08:00 (以外時間請撥打服務專線0958-132-201)
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
🛑房價查詢：https://bit.ly/3v2c0nu

合掌村

我跟大夏哥都非常喜歡的「合掌村」開了二店囉！地點就在忠孝復興捷運站附近，真的太方便了！全新裝潢的店面很日系的配色，真是太好拍了

吃遍各大日本料理的大夏哥跟我，對於食材其實十分講究，壽司不僅僅只是生魚片與醋飯，包括師傅切魚的刀工，捏飯的技術與食材的選用等，都非常重要

普遍大家對日本料理的印象就是很貴，關於這點我還蠻認同老闆的理念，老闆覺得說以店內提供的餐點來說，這樣的訂價是讓店家有賺錢但是客戶也享用的到美好食材的訂價，不刻意的抬高價錢，是希望讓一般的消費者對日料的想法改觀，讓日料也能成為一般市井小民普遍能夠享受的到的美食

💕今天我點的是店內的招牌「頂級三品九貫」

這樣一盤我能吃到藍鑽蟹跟天使蝦，還有日本昆布包覆著的甘貝，真的是CP質太高了！
藍鑽蟹的肉質鮮甜細緻，搭配醋飯料理真的是很高級的口感
天使蝦緊緻飽滿又Q彈的肉質，在嘴裡蔓延真的太幸福了
北海道的鮮食級干貝綿密甘甜，用稀有的日本昆布包覆著吃口感更加提升

按照著由上而下的順序逐一食用，新鮮動人的海鮮就這樣滑入了我的胃，整體搭配的非常和諧，完全吃的到店家的用心

💕大夏哥點選的是「三色海景井」

顧名思義是由三位主角所構成，分別是干貝、海膽、鮭魚
這三位大將無疑是日料界中最受歡迎的主角了
甜軟的鮭魚，油脂分布均勻，吃起來的口感豪無挑剔
噴香的干貝這回讓你吃個過癮
海膽推疊而上將整體網上強拉一個層次

享用「三色海景井」真的令人如沐春風、心曠神怡

👍現在剛好的螢烏賊的季節

現在去吃尤其可以吃到螢烏賊最飽滿的時候

螢烏賊長得非常的可愛，有人形容螢烏賊是春夜裡浮現的深海藍寶石

日本海中央的富山灣有「天然魚塘」的美名，擁有豐富的水產資源

春天的招牌主打絕對非「螢烏賊」莫屬，由於捕撈的過程很短暫，所以能在這個時刻在合掌村享用到「螢烏賊」實在是太幸運了！

太想吃蟹膏了，合掌村竟然有蟹膏手卷呢！有別於一般外面的店家，合掌村對於手卷的口味不僅多變且料多實在，你們看看我的蟹膏有多飽滿，吃起來太滿足了

大夏哥點的天使蝦手卷更加少見，整隻天使蝦用海苔包覆的吃法更有層次

這碗湯你一定要點「干味牛奶貝湯」
肥美鮮嫩的牛奶貝有著漂亮特殊的淡白色外殼，煮成清湯真讓人胃口大開
肥厚多汁甜味十足，完全是老饕的焦點，營養又美味

📍合掌村忠孝二店目前晚餐還有推出無菜單料理的形式

媽咪我已經忍不住預約時間要來試試了，店長說有別於坂前壽司一道一道上菜的模式，合掌村提供的是更驚喜的用餐方式，絕對讓你吃更飽拍照很吸睛，真的讓我非常期待呀！

絕對讓你擁有物超所值的美味就在合掌村

⛩忠孝2店 「忠孝東路三段251巷7弄10號1樓」
🚇捷運 忠孝復興站1號出口
☎(02)27213790

#food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodie #foodblogger #taiwan #taipei #taipeifood #taipeitravel #taiwanesefood #美食 #美食攝影 #美食推薦 #美食日記 #台北美食 #台北景點 #相機先食 #日本料理 #合掌村華山店 #現場制 #合掌村忠孝二店 #晚餐 #無菜單料理 #預約制

去旅行外出吃飯，不時都會吃到炸物、鹹味食物、加工製品，其實餐廳又是否只得不健康的食物呢？

那倒不是，日本長野善光寺門口就有一間標榜健康的店鋪──「門前茶寮 彌生座」。這間屋齡170年的古民家，前身是傳統的連體式建築，內部簡潔舒適。菜單上的套餐都以「山之蒸籠」為主，以蒸這種烹調方法煮食材，可以保留食物本身的味道和營養。

廚師最推薦「門前せぃろ蒸し」（$134）。煮「山之蒸籠」料理，首先把各種蔬菜、信州牛肉、米餅和蛋放在花柏木做成的四方形特製大蒸籠蒸熟，就可以上桌！而食物主要都是原材料，例如菇類、肉類、菜飯、茶碗蒸、瓜類、蔬菜等，甚少用加工製品。

其實在遠古的彌生時代，就開始使用蒸的烹調方法，能夠保存到現在確是不容易。又健康又美味，去旅行都可以零負擔！


門前茶寮 彌生座
地址：380-0841 長野市大門町503
營業時間：11:30am-8:30pm
公休日：星期二和第二個星期三
電話：+81 26-232-2311
交通：
JR──北陸(長野)新幹線長野站下車，沿中央街善光寺方向北行，步行20分鐘
巴士──長野站→搭乘前往善光寺方向的巴士「善光寺大門」站下車，步行2分鐘
官方網站： http://www.yayoiza.jp/cgi-bin/top.cgi

採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

鳴謝：富山縣觀光推進機構

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

RAMEN IROHA，東京拉麵秀五度冠軍的 #富山黑拉麵，台北也吃的到囉 🍜🍜🍜

以富山黑醬油拉麵聞名的RAMEN IROHA，堅持採用天然食材、無人工添加，甚至麵條都不能加入「#鹼水」（日本拉麵麵條除了麵粉為主要原料外，會加入鹼水以增加口感），在經過長達半年之久的研發後，終於成功開發出讓社長-栗原 清點頭肯定的麵條，獨一無二的健康冠軍拉麵 🏆

▍ 富山黑醬油味玉拉麵
使用義美的全豆純釀造醬油為基底，加入台灣的魚介、豚骨等其它自然食材去調配並熬煮五個小時，顏色很深看似非常重鹹，口味卻意外的很清淡呢～

▍ 白金雞湯味玉拉麵
以雞骨、雞爪及昆布等為主熬製的湯頭，同樣取材自台灣本地，搭配雞肉或豬肉叉燒，濃而不鹹的湯喝起來十分順口，加上高麗菜讓人覺得格外的清爽。

▍ 台灣豆乳拉麵 （台灣限定口味✨）
特製香濃順口的豆奶湯頭，搭配滑Ｑ日式半熟蛋及軟嫩豬肉叉燒，快給小編來一碗！

▍ 迷你叉燒丼
原先在日本是由切叉燒剩下的邊角料炙燒後作為員工餐，後來有熟客要求吃一碗沒想到驚為天人，就這樣成為菜單上一道大受好評的料理呢！
------------------------------
📍麺家いろは Ramen Iroha 富山黑拉麵 台灣 台北松江店
電話：（02）2568-1467
地址：台北市松江路54號
營業時間 11:00-22:00 (最後點餐21:00)

（壹特 EATER提醒您：因為是無添加鹼水的拉麵，相較一般麵體會較快吸收湯汁，拉麵上桌後要趁熱把握時間好好享用唷！）