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在 富山日本料理包廂產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過4,998的網紅SaSa. Fingerlicking 台北吃美食，也在其Facebook貼文中提到， 🚗高雄 《梨壽司 梨すし》 #高雄岡山必吃的日式料理 除了上次介紹的無菜單料理 梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友 一定要點一份十二貫來嚐嚐 🍣豪華特選十二貫套餐 $699 （附小菜、味噌湯、甜點） 十二貫壽司套餐有分豪華/季節 豪華特選壽司大多選用日本魚種 以魚腹肉為主部分品項會熟成...
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富山日本料理包廂 在 黑門莉? 台中 日本 美食 旅遊 住宿 料理 酒吧 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 20:22:14
不用一定要平日~天天都有的午膳會席!! 吃膩制式的日式料理了嗎!!『万作 酒樂食彩』在傳統日式料理中加些創意變化.. 有時真想變換一下吃創新的日料~ 讓人不出國就能在『万作』吃到日本各地特產美食 和好友逛IKEA,逛之前來吃午餐,選了”午膳會席”和單點來吃~連假日都有提供商業午餐,另有無菜單料理 ...
富山日本料理包廂 在 ?SaSa.莎莎?台北 新北 桃園 台中 美食 親子 Instagram 的最讚貼文
2021-05-08 12:41:19
🚗高雄 《梨壽司 梨すし》 #高雄岡山必吃的日式料理 除了上次介紹的無菜單料理 梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友 一定要點一份十二貫來嚐嚐 🍣豪華特選十二貫套餐 $699 （附小菜、味噌湯、甜點） 十二貫壽司套餐有分豪華/季節 豪華特選壽司大多選用日本魚種 以魚腹肉為主部分品項會熟成...
富山日本料理包廂 在 ?SaSa.莎莎?台北 新北 桃園 台中 美食 親子 Instagram 的精選貼文
2021-03-29 15:57:35
🚗高雄 《梨壽司 梨すし》 #高雄岡山必吃的日式無菜單料理 🍣 Omakase $1500/人 (預約制) 再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司 店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨ 他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣 因為使用的漁獲為冰鮮為主 日本熟成技術處理 價格...
富山日本料理包廂 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式料理
除了上次介紹的無菜單料理
梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友
一定要點一份十二貫來嚐嚐
🍣豪華特選十二貫套餐 $699
（附小菜、味噌湯、甜點）
十二貫壽司套餐有分豪華/季節
豪華特選壽司大多選用日本魚種
以魚腹肉為主部分品項會熟成5-10天增加魚的鮮味
每一貫都有不同的調味
而且會依照師傅當天採買到的漁貨做改變
當天享用的有：北海道生干貝、富山白蝦、蜜柑鯛、銀烏賊、白甘腹、紅甘腹、鮭魚腹、赤上海膽、柚香鮭魚卵、青甘腹、黑鮪中腹、太刀魚、比目魚鰭邊肉 共十二種
每一口都感受的到生魚片的新鮮 入口即化 炙燒真的是我的最愛
另外醋飯的部分使用日本秋田的米真的超級好吃
粒粒飽滿分明 搭配上新鮮的生魚片
一口接著一口 一盤直接吃光光
最後甜點是晶瑩剔透的水信玄餅
搭配黃豆粉清爽不甜膩
地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約
🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理#莎莎吃無菜單 #莎莎吃岡山
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🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式無菜單料理
🍣 Omakase $1500/人 (預約制)
再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司
店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨
他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣
因為使用的漁獲為冰鮮為主
日本熟成技術處理 價格上cp值超高
這次特地來享用$1500的無菜單料理
（另有$2000 的價格可以選擇
吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿
從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、
厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會失望
而且從前菜一上桌就讓人耳目一新
第一次看到這種使用像懷石料理方式的前菜
有蒓菜、炙燒明太子搭配小黃瓜、用蘋果木煙燻過的鰹魚、帶有紹興香氣 調味的甜蝦、還有螢烏賊
再來是活干貝、赤貝與新鮮花枝包秋山赤海膽
接下來以活松葉蟹為主角的壽司
濕潤有彈性口感蟹肉好鮮甜
師傅調味的醬汁上帶有紫蘇花
特別香氣做點綴 很優雅的一道
日本真鱈魚白子手卷帶有炙燒的白子味道超棒
富山白蝦、蜜柑青花魚、白貝湯
細緻美味的料理 食材都處理的恰到好處
還有一般都是使用白醋飯的握壽司
無菜單的握壽司升級 改成使用赤醋飯
米粒吃起來更有層次 粒粒分明
熟成4天的紅喉魚、紅魽腹、熊本白魽
熟成10天的鹿耳島鰤魚腹等 都入口即化
再來的兩道重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受
外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭
將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒
讓魚肉多了一股炭香之外
入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感
還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽
提升了特上木村海膽的甘甜
實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤
搭配著日本的澪金箔氣泡清酒
香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了
最後使用岡山龍眼蜜、山藥 、蛋
製作的厚蛋燒 淡淡的蜂蜜香
紮實細緻的口感 超像在吃蜂蜜蛋糕
最後甜點也是手工製作的日本白玉紫米紅豆湯
不甜不膩 畫下完美的句點
如果有特別喜愛的食材都能先傳達給店家
內容會儘量調整 事先溝通吃起來會更滿意
無菜單都會以當季食材與當日漁獲為主
所以每天供應的會不太一樣喔☺️
梨壽司-梨すし
地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約
🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理
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富山日本料理包廂 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
#游日本料理 #無菜單料理
今天要介紹的是精明商圈旁，
巷子內的無菜單料理游日本料理 ，
午間套餐680、1100，
晚餐1100、1800套餐以外，
也可依客人預算規劃，
另外提供每天限量10份的鰻魚飯。
詳細介紹：https://supr.link/NLDNa
套餐含前菜、小菜、生魚片、
主菜、湯品、甜點總共是十五道，
（每次會因食材有所不同）
價位的差別在使用的食材，
目前由老闆夫婦經營，
及一位廚房熟食師傅，
人力上有點不足，
所以出餐速度有點慢，
內部裝潢風格明亮，
走全白現代禪風非常優雅，
吧台是整塊花蓮壽山石製作，
像一幅水墨畫非常有質感。
接著介紹餐點：
大理石盤放上三種開胃菜，
分別是海帶、嫩薑、醃製的佛手瓜，
其中最特別的是少見的佛手瓜，
口感很爽脆，
吃起來有淡淡的果香，
酸甜度很剛好，
很像是情人果（芒果青）戀愛的滋味。
接下來就是生魚片跟握壽司，
它的醋飯比例很好吃起來粒粒分明，
不是偏軟而是帶Q度的米非常好吃，
上每一道菜師傅都會很詳細的介紹，
食材的出處、搭配的沾醬或佐料，
以及正確的吃法，
這樣的價位搭配的食材跟作法，
個人是覺得蠻超值，
上菜的期間還會招待，
例如烤甜蝦的蝦頭或是下酒菜，
老闆也很幽默的跟客人聊天喝酒，
氣氛非常融洽，
來一次就會想再來第二次的店，
生食：
1. 軟絲佐甜蝦2.紅魽 3.. 北海道櫻鱒
4.富山灣螢烏賊 5.九州縞鰺
熟食：
1.美乃滋焗烤明蝦綠竹筍
2.海苔鮭魚卵丼飯
3. 美國prime無骨牛小排
小菜：
1.🦑軟絲刷蛋黃
透抽一層一層的刷上蛋液去烤，
外層吃起來有蛋香，
裡面透抽很脆咬起來逼逼啵啵的。
2.🦐烤甜蝦頭
湯品：湯葉味增
加了奶油的味增很滑順豆香很濃，
滑嫩的腐皮像豆腐一樣順口。
甜點：
🍮自製的焦糖布丁
上面一層厚厚的焦糖，
布丁的部分也很厚實，
是屬於比較香甜的甜點。
其實吃到這裡已經差不多飽了，
看到包廂的套餐有誘人的海膽，
我忍不住加點了，香甜的不像話的
🍙海膽手卷$300，
才拍拍肚子買單離開。
這樣的套餐1100加服務費10%，
覺得蠻推薦的，
可以列入母親節聚餐名單。
.............................
🍣游．日本料理
🏡台中市精誠路50巷12號
☎️04-23291858
🈺️11:30～14:30；18:00～21:00
（星期一公休）