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在 富士山冒煙產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過8,053的網紅廚師漢克 - Hank Cheng，也在其Facebook貼文中提到， 「說起雋永，你會想起什麼？」 —— 說來奇怪，深夜的十一點，我看著眼前的菲力牛肉 思緒突然飛到好多年前 飛到那些只要在稍微高檔些餐廳上班的聖誕節日子裡 一定會有包不完與烤不完的威靈頓牛排 只截取菲力2/3中段的部分，一條大一點的菲力能夠取出4-5塊，一塊400-450公克，2人份剛剛好 ...
富士山冒煙 在 Cynthia Siao?小恰子 Instagram 的最讚貼文
2020-05-23 20:51:06
在台北不知道吃什麼的！ 這篇一定要先收藏起來🙌🏻 今天新開發了一家在國父紀念館的和食料理😳 @18east.tw 外面看風格很像酒吧 其實居然是混搭美式的日本料理店 樓上可以看到清楚的101，超適合約會跟拍美照👈🏻我的重點😂 食材主打日本產地直送 無菜單可依據個人完全客製化💜 我跟蓓分別點了不同的兩...
富士山冒煙 在 久安 Joan Instagram 的最佳解答
2021-04-04 19:20:23
Jan.22 (Tue.) 切開有驚喜 竟然在冒煙是！熱！的！ 超好吃完全不奇怪🤩🥰😋 會懷念的富士山磅蛋糕🗻...
富士山冒煙 在 李小瑜❣Evä Instagram 的最讚貼文
2020-05-12 02:44:19
終於和極光相見 - 原來淡淡的極光用肉眼看是灰白色的 雖然沒有很亮 但真的看到還是很興奮 - 🎯 Seydisfjordur 越過雪山才到的了港邊的小鎮 鎮上有個可愛的彩虹磚道 旁邊的小房子也很迷人 - 🎯Ring one 一號公路 公路上飄起大雪 興奮的我們停下車體驗 還拍起了冰島可樂宣傳照😂 不...
富士山冒煙 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳貼文
「說起雋永，你會想起什麼？」
——
說來奇怪，深夜的十一點，我看著眼前的菲力牛肉
思緒突然飛到好多年前
飛到那些只要在稍微高檔些餐廳上班的聖誕節日子裡
一定會有包不完與烤不完的威靈頓牛排
只截取菲力2/3中段的部分，一條大一點的菲力能夠取出4-5塊，一塊400-450公克，2人份剛剛好
表面灑點鹽巴黑胡椒，抹滿橄欖油後，鍋子燒熱，熱到冒煙的那種
接著溫柔地把牛肉滑下鍋，快速地替他上色，四面都煎，一面各10秒
接著起鍋，蓋上廚房紙巾吸乾水份後，用保鮮膜包住整成香腸形狀後進冰箱冷藏，30分鐘
從冰箱取出，拉出一層保鮮膜，在上頭鋪上帕瑪火腿，火腿上再鋪上香腸泥或是蘑菇泥，中間再放上解開保鮮膜的牛肉，在用另外一層保鮮膜捲起來，成香腸狀
再進冰箱冷藏，30分鐘
取出派皮橄成0.3公分厚，取出牛肉，解開保鮮膜後放在派皮上，慢慢地捲成大香腸狀後，再度包上保鮮膜⋯⋯
威靈頓，實在是很浪費保鮮膜的菜啊😅
這麼做都是為了做出來的威靈頓不會是垮垮的不規則形狀（類似富士山），而是切半的圓型狀
為了這好看的切半圓型狀，我們就得這麼一層包又一層拆，一層再包又一層再拆
思緒又默默拉回了廚房⋯⋯
威靈頓牛排(Beef Wellinton)，廚房裡的安德魯曾親暱地稱這道菜為Willy呢
想想，在當時繁忙的瘋狂威靈聖誕節，我們的確需要一個心靈寄託呢（笑
就好比Tom Hanks的Willson般
——
雋永的是，這道菜永遠不退流行
不管是100年前還是100年後
在做這道菜時繁複的工序總會讓你有種儀式性
重重的難關更在在顯示顯示了這道菜的神聖地位
啊，真是想的有點多了啊😜
晚了，該睡了！
晚安 ❤
#漢克的深夜牛肉場
富士山冒煙 在 輕旅行 Facebook 的精選貼文
#浮誇系火鍋又一波！台中火鍋店會不會太誇張？二樓挑高樓中樓的設計與空間讓用餐環境變得更舒適；端上桌的肉肉疊成一座冒煙的富士山，就算拍到手機沒電都不怕！因為桌距不會太近，而且每桌都還有USB插孔可以充電哩～
【#駐站玩家－柚香魚子醬】詳細圖文介紹
>> https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=116916
#柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 #台中好好吃
富士山冒煙 在 Hi chia恰女孩 Facebook 的最讚貼文
在台北不知道吃什麼的！這篇一定要先收藏起來🙌🏻
今天新開發了一家在國父紀念館的和食料理😳 @18east.tw
外面看風格很像酒吧，其實居然是混搭美式的日本料理店
樓上可以看到清楚的101，超適合約會跟拍美照👈🏻我的重點😂
食材主打日本產地直送，無菜單可依據個人完全客製化
我跟蓓分別點了不同的兩種菜單，想說一起分享吃😋
前菜的蟹膏豆腐跟鮑魚海膽就讓我這個不愛豆腐的孩子都吃光光了😂
刺身的擺盤師傅做了個富士山的樣子，裡面放了北海道甜蝦 干貝 北寄貝 真鯛 厚岸生蠔
送上來還會冒煙，樣子超級可愛😍
店員一直提醒說趁新鮮要趕緊吃喔！
我們倆還是花了一段時間讓相機先吃🤣
煮物鮭魚白子蒸蛋我喜歡，還加了貌似海苔醬的醬料（個人偏好蒸蛋，有蒸蛋我就給讚
炸物海膽天婦羅很特別，因為很少吃到海膽居然拿去炸的，意外口感不錯😳
主菜是佐賀縣的和牛，蓓的是伊比利🐷跟牛小排！三種我們都覺得好好吃👍🏻
握壽司🍣真的很容易讓人一口接一口，鮪魚腹 牡丹蝦 鰭邊肉 生筋子還有海膽鮭魚卵丼飯
7道菜上完我們倆都飽到喉嚨的部分😂
真的好滿足噢！嗝～
下次還要再來啦！！！（握拳💪🏻
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