為什麼這篇富基漁港阿達活海產鄉民發文收入到精華區:因為在富基漁港阿達活海產這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者j19617 (j19617)看板Food標題[食記]新北市富基漁港~阿達活海產食材+料理費時間...
餐廳名稱:新北市石門區 阿達活海產
消費時間:2017年/11月
地址:新北市石門區富基港楓林路17-10號
電話:02-2638 0658
圖文網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/460810811
這家位新北市石門區的富基漁港~阿達活海產,是家中兩老每到石門必去吃的海產餐廳。
從板橋開車去大約將近一個小時的車程,對我來說其實真的有點懶,開1個小時只是為了
吃海產,不過沿路從淡水到三芝的路上看到很多咖啡館,雖然在店門開在大馬路旁,但從
店門望過去可以看到大海。吃完海鮮之後,若再找一家咖啡館坐坐,那就更完美了。
阿達活海產的店面相當樸實,以活海鮮為主的食材,和富基漁港的餐食消費方式相同,先
算所挑選的海鮮秤斤論兩後的價格,再加上料理費,料理費平均100塊到150塊錢之間,父
母親之所以喜歡來這家的原因是覺得它的價格還算公道。不過建議在確定食材後,還是要
問一下價格才心安,要不然自己估算的費用若和店家落差太大,結帳時可是晴天霹靂啊啊
啊。
如果不是現場挑活海鮮料理,那麼也有冷凍海產類的食材,或者配套好的菜色供挑選。這
盤鮮蝦是現場所挑的,一上桌視覺感相當豐盛。蝦肉相當新鮮彈嫩。印象中這盤大概五百
多塊錢。吃海鮮,我必點的炸蚵酥,皮酥蚵鮮,沾上椒鹽味道更是好。炒海瓜子。我
覺得阿達海鮮的料理調味都不會過重,吃的出海鮮原本的鮮甜味。
除了海鮮,當然也要吃菜,這盤炒高麗菜口感脆甜。魚湯的湯頭也屬於較為清淡的味道,
所以自己又加上了生辣椒,整個湯頭口感提升了許多,魚種則石斑魚,肉質軟嫩,我們選
擇的料理法是一魚兩吃,一部份為魚湯料理,另一部份則清蒸。另外一半的清蒸石斑魚。
其實這次會來阿達海鮮吃,主要就是為了這螃蟹啊。我並不太愛吃螃蟹,若跟蝦比,我覺
得撥蝦?比蟹殼來的方便,而且蝦?剝掉後,肉質口感滿足比螃蟹來得高。螃蟹的蟹膏甜鮮
,味道鮮美。
這盤烤透抽,和我之前在基隆南北小吃的相比,我比較喜歡後者,因為南北小吃的透抽肉
質除了相當肥厚外,烤的功力也很好,肉質彈牙多汁.其實我並不是很喜歡吃活海鮮,因
為對於我要吃而被當場撈出料理而弒去的生命,心裡總是感到虧欠。朋友說我只是眼不見
為淨的心理作祟,如果真感不安,應該是全部有生命的食材都會有這樣的感覺。朋友說的
也沒有錯啦,不過這是個人心境上的轉折,無關對錯。
石門的阿達活海產,料理有一定的水準和鮮度,雖然我並不清楚它的價格其它同性質的餐
廳相比是否實惠,但一向精打細算的老媽會常來這,價格應該也是她考量的原因之一吧。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.8.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1511743784.A.819.html