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2020-10-17 07:04:59
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富基漁港宅配 在 鴻利鱻水產 Facebook 的精選貼文
秋風起螃蟹肥，
萬里蟹駕到，
手刀殺入龜吼來品蟹
「萬里蟹」，全國知名海蟹品牌，由三位主角「三點蟹」、「花蟹」及「石蟳」組團，由萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港的漁民出海航向台灣最北富貴角西北方海域，將圓形籠具串連後投放到海裡，萬里蟹受籠內誘餌請蟹入甕，連籠帶蟹的拉上來，航程一趟就是3-4天，就是這種方式誘捕的螃蟹，外觀完整品質好，成為魚市中饕客最賞臉超優質海蟹品牌。
「秋蟹」，顧名思義是秋天必嚐的應景食物，一年沒品蟹吃酒，總覺得秋天少了些什麼，秋天是萬里蟹產卵前最肥美的時刻，萬里蟹一年中不斷進食增加能量與養分，就是為了交配產卵，所以，萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏在一年中最為豐腴飽滿，是絕佳的品味時機，而有「在臺灣就是要吃萬里蟹」的美譽。
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