一個日本品牌BRUNO電烤盤熱銷後引發的市場戰。

這篇不做「 道德綁架 」不談「 正牌與仿冒 」不甩「 智慧財產 」，只是透過家電產品看清這個既正常自然不過的「 人類行為 」或是「 社會現象 」。我個人不專業的判斷，倘若日本品牌BRUNO當時設計該產品同時也申請專利，如果持續專利效期的條件下，相信其他廠商不敢覬覦這塊大餅，應該是在專利效期到了以後其他廠商紛紛上市高度相似性的產品。

如果問我選哪個？
我發誓，我不會買任何一個（笑）。
因為在餐桌上吃烤肉真的又香又美味，但是自己要吸入肺部的油煙真的不是我的健康在享受美味的同時該承擔的風險，我選擇到排煙「 比較好 」的餐廳去用餐。至於在餐桌上吃火鍋也是家庭團圓的凝聚力，我會考慮使用電磁爐搭配較大的不鏽鋼鍋。

如果、如果真的要我買一個，坦白說我會選擇當下最優惠的「 同質品 」以這篇貼文，我會購買楊桃美食網目前促銷的富力森電烤盤，原因是這些都是大陸製所以我不會特別期待BRUNO日本品牌大陸製的品質「 絕對最好 」再者在所有規格包括電力條件和性能都相當情況下廠商提供了全套配件，我會依照我的消費力選擇適合我的商品；反而不會「 為了面子 」購買更高單價的產品，因為更貴並沒有幫我解決油煙的問題，只是讓我在與別人聊天聊到電烤爐時「 好像很懂品牌也很買得起品牌（奢侈品） 」。

＜ BRUNO 楊桃，$3,290 ＞
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＜ 富力森 楊桃，$2,980 ＞
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＜ 綠恩家 momo，$2,380 ＞
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＜ 富力森 momo，$3,980 ＞
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#蔣龐嚴選
#桌上型電烤盤家電產品
#注意家電品的價格浮動真的誇張大
#就算同商城同年度也能差新臺幣1000元
#日本BURNO #台灣綠恩家 #台灣日名富力森

中秋節想在家烤肉但又不想用炭火烤，決定買了Bruno電烤盤來用，但是除了燒烤，它還有很多功能與配件！真是漂亮又實用！


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#使用上有什麼需要注意？
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糯米飯這樣煮最好吃
材料：
糯米 2杯/glutinous rice 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
作法：
1. 糯米洗淨，加入水浸泡約30分鐘。
2. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起即可。

1) 皮蛋肉鬆飯糰
材料：
糯米飯 適量/glutinous rice q.s.
煮熟皮蛋 2顆/century egg 2pcs
肉鬆 適量/pork floss q.s.

作法：
1. 烤盤上放上適量糯米飯，依序放上肉鬆、皮蛋、肉鬆，再蓋上糯米飯。
2. 壓烤約6分鐘，取出對切即可。

2) 培根蛋飯糰
材料：
糯米飯 500公克/glutinous rice q.s.
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
培根 4片(一個各兩片)/ bacon 4pcs

作法：
1. 糯米飯與雞蛋和鹽混合拌勻。
2. 將培根交叉疊放在烤盤上，鋪上一半的糯米飯，再將培根蓋至飯上。
3. 重複製作兩個飯糰。
4. 壓烤約6分鐘，取出斜切即可即可。

3) 燒肉飯糰
材料：
豬肉片 6片/pork slices 6pcs
糯米飯 適量/glutinous rice q.s.
燒肉醬 適量/barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/white sesame q.s.

作法：
1. 烤盤先轉至6分鐘預熱。2分鐘後開蓋。放入肉片，蓋起蓋子，壓烤約2分鐘。
2. 開蓋，肉片雙面抹上燒肉醬，再蓋上蓋子壓烤約2分鐘，取出。
3. 烤盤上放上適量糯米飯，擺上燒肉片、撒上熟白芝麻，再蓋上糯米飯。
4. 壓烤約6分鐘，至飯表面酥香。(小字：白飯鋪厚一點壓得更緊實)
5. 取出對切，在海苔片上放上飯粒，再黏至飯糰上即可。

4) 蟹味棒蛋飯糰
材料：
糯米飯 400公克(一顆各200公克) glutinous rice 400g
蛋液 3顆/ beaten eggs 3pcs
蟹味棒 適量/ crab stick q.s.

作法：
1. 將蛋液倒入烤盤中，再擺上蟹肉棒，烤約5分鐘至蛋熟。取出修整一下成正方形內餡。
2. 烤盤上放上適量糯米飯，放上作法1的蛋，再蓋上糯米飯。
3. 壓烤約6分鐘，取出斜切即可



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創意吃法1：做顆米漢堡
材料：
白飯 480公克
蛋皮 12片
熟豬肉片 12片
市售照燒醬 適量

作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約20公克）[H1]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入白飯糰，轉大火，湯匙沾水將白飯表面壓平，煎至底部金黃上色，表面抹上適量照燒醬，即成米漢堡。
3. 取一半的米漢堡皆放上1片蛋皮、1片豬肉片，再蓋上另一半米漢堡即可。


創意吃法2：假裝是高麗菜
材料：
白飯 720公克
海苔香鬆 適量
燙熟油菜葉 24片

作法：
1. 白飯和海苔香鬆拌勻，分成約24份小飯糰（每份約30公克）[H2]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形，煎至底部微焦香。
4. 翻面再煎到底部金黃上色後，取出。
5. 取1片燙熟的油菜葉，包入烤好的小飯糰即可（重複步驟至材料用盡）。


創意吃法3：捲捲培根
材料：
白飯 600公克
培根 24片
市售照燒醬 適量
白芝麻 適量

作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約25公克）[H3]。
1. 取章魚燒烤盤加熱，將培根片捲成圓形放入烤盤，中間塞入1顆小飯糰（重複步驟至材料用盡）。
2. 轉大火，煎至底部微焦香後，翻面再煎至金黃，表面抹上適量照燒醬，撒上少許白芝麻即可。


創意吃法4：一口蛋包飯
材料：
白飯 240公克
番茄醬 適量
蛋液 適量

作法：
1. 白飯和番茄醬拌勻，分成約12份小飯糰（每份約20公克）[H4]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，中間兩排的格子皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形狀，煎至底部金黃上色。
4. 旁邊兩排格子皆倒入適量蛋液，用湯匙或竹籤挑起小飯糰，快速蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
5. 原本格子再倒入適量蛋液，再挑起小飯糰蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
6. 表面抹上適量番茄醬取出即可。

鮮蝦烤蛋
材料：
雞蛋 約8顆
熟鮮蝦（剝殼） 24尾
作法：
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆倒入蛋清至5分滿，再倒入適量蛋黃液和1尾熟鮮蝦。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，淋上少許油，煎至底部金黃即可。

蛋包鮮蚵
材料：
雞蛋 8顆
鮮蚵 24顆
蔥花 適量
餛飩皮 24片
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆鋪上1片餛飩皮，放入適量蔥花、1顆鮮蚵，倒入適量蛋液。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，鮮蚵鼓起。
4. 以竹籤將開口包起，淋上少許油，煎至底部金黃酥脆，翻面再煎烤金黃即可。

蘑菇焗蛋（飛碟蛋）
材料：
雞蛋 8顆
蘑菇 12顆
起司絲 適量
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液；蘑菇切去蒂頭。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，左右兩排格子先放入蘑菇，開大火煎烤到略金黃，表面淋上少許油後，以竹籤稍微轉動。
3. 中間兩排再倒入適量蛋液，撒上起司絲，煎烤至蛋液開始凝固後，蓋上蘑菇，再煎至底部金黃上色即可。

熱狗烤蛋（水母蛋）
材料：
雞蛋 約8顆
小熱狗　24條
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 小熱狗切成適當長段，切面以米字形切開，切約1/2深，再用滾水稍微燙過。
3. 章魚燒烤盤抹油加熱，一半格子倒入適量蛋清，一半格子倒入適量蛋黃液。
4. 開大火，煎至蛋液半凝固，再放入小熱狗，溝槽淋上少許油，煎至底部金黃即可。


脆皮韭菜包
材料：
A
水餃皮 24張/ dumpling wrappers 24
B
韭菜末 100公克/ Chinese chive 100g
冬粉段(泡發) 100公克/ silk noodles 100g
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 韭菜末與所有材料B混合拌勻成餡料。
2. 取一張水餃皮，包入適量作法1的餡料，收口收緊。
3. 取章魚燒烤盤，噴上適量油，韭菜包口朝下放入章魚燒烤盤。
4. 以中火煎約6分鐘，再加入適量油，翻面煎約4分鐘至韭菜包酥脆即可。



高麗菜煎蛋

基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp

材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp

作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。


超厚三明治
材料：
A
吐司 4片/ sliced bread 4
番茄片 1片/tomato 1
小黃瓜片 3片/cucumber 3
起司片 2片/ sliced cheese 2
火腿 2片/ham 2
花生醬 適量/ peanut butter
融化奶油 適量/melted butter
B
雞蛋 4顆/eggs 4
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
鮮奶油 2大匙/ cream 2tbsp.
蔥花 20公克/scallion 20g

作法：
1. 材料B混合均勻成蛋液。
2. 噴上適量油，開中火熱鍋，倒入蛋液，放上吐司，表面抹上融化奶油。
3. 煎至蛋凝固後翻面，分別在兩片吐司蛋上擺上起司片、小黃瓜片以及起司片、番茄片，再對折成長方形狀，讓吐司在上方。(半凝固再翻面蛋不易破)
4. 吐司表面抹上花生醬，鍋中放入火腿片，煎至兩面焦黃後，再對折成三明治狀。
5. 切開食用即可。


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