＃蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》

Q：螃蟹有什麼營養價值？🦀
－螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢

A：
螃蟹（Crab）可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃，其營養價值也很高，並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。

富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素；鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取！鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血，適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化，更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。

另外，它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要，包括維他命B2、維他命B12、銅；其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造，進而加速傷口的治癒時間。

健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊，確保血流順暢，其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外，它也有鉻的礦物質，可以幫助提升身體的高密度脂蛋白（簡稱HDL），加上固醇（Sterol）能限制其他膽固醇的吸收，進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分，但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源，可以加強身體的抗氧化保護系統，保障甲狀腺功能和身體免疫系統，還能中和自由基」

👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”，營養師都會提醒，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高，若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外，螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材，若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止，以免誘發疾病急性發作，反而造成身體不適。

⚠️切記即便營養價值再高，人體各方面營養素都要均衡攝取，請勿過度食用！

看完這篇，知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉！

＝複習課程📒＝
《第一課：螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課：螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課：季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277

#科普小教室
#第四課

Big congrats to the Opening of C45! 🌟🎉🥂😊🎶🍾

久違了的 Clubbing Scene 回來了！恭喜Infinity Entertainment Group 於香港蘭桂坊之旗艦夜店 C45正式開幕，這個中環最新地標打造出香港夜生活新定義，是全新多元化娛樂和夜店新體驗！座落於中環蘭桂坊的核心地段， C45面積超過10,000平方英尺，橫跨加州大廈第一、二層，貫通上下，將成為全港首屈一指的大型夜店，為一眾派對狂歡愛好者帶來多重感官的新刺激。C45 將於2021年6月11日舉行盛大的開幕禮，並邀得一班城中時尚名人出席，包括: 何超儀、陳敏之、謝東閔、余德丞、黃凱儀 (波波) 、陳偉琪、胡曦文、趙式正、蘇民峰、黃國榮 (Sunny Wong)、洪華、諸葛紫岐等等，場面熱鬧，一起見證蘭桂坊新地標的誕生，為年內難得一見的一夜。當日下午邀得蘭桂坊集團主席盛智文博士為新店剪彩，其後更有傳統的舞龍舞獅和切乳豬儀式，在表演嘉賓Elle Blink勁歌熱舞表演為該晚活動帶來高潮。

C45的目標為香港帶來嶄新及多元化的娛樂概念，每晚都會以現場音樂表演打開一晚的序幕，稍後隨著DJ狂熱的節拍即轉變成沸揚觸目的派對，所以每晚客人都會享受到不同層次的音樂表演。C45是繼Infinity Entertainment Group在開設香港的第一間香檳及雞尾酒酒吧TELLUS後的第二個品牌，屹立中環，作為集團在香港的旗艦店，勢必打破香港夜生活的常規，將夜店體驗推向新高。

由著名室內設計師操刀，C45的設計靈感來自老上海歌舞表演的華麗舞台，並注入現代元素，別具一格。場地擁有設備最先進的巨型LED燈光及音響系統，務求打造最難忘、無與倫比的夜店新享受。離開舞池移步到上層，在一個更舒適、私密度更高的氛圍下，客人仍然可以一邊繼續享受一樓舞池的現場音樂，同時亦可品嚐各式各樣的墨西哥傳統小吃。從週末私人派對到大型慶祝活動，客人都可以體驗到C45非同凡響的款待。

C45的私人超級貴賓室以華麗桃花心木配上大理石的設計，彰顯集團一貫的精緻品味。位於二樓另一端的貴賓室將是全港最大的夜店超級貴賓室，可容納多達25名客人，配以卡拉OK系統、私人酒吧和私人調酒師，無論任何特別的場合都是貴賓們完美的選擇。

有關Infinity Entertainment Group
Infinity Entertainment Group (IEG) 於2020年成立，匯集多樣獨特娛樂體驗，化想像成現實，透過悠閒用餐、露天用餐和高級餐飲的體驗，讓顧客親臨各種文化歷史。香港第一家預約制的奢華香檳雞尾酒酒吧TELLUS、位於蘭桂坊的兩層夜店C45以及9座位的Omakase餐廳Sushi Yonjugo均由IEG創立。集團現正籌劃於中環成立另一家酒吧Ministry of Mussels直播各體壇盛事。IEG力求成為香港乃至亞太區的娛樂和餐飲體驗的指標。

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#包鞋 #穆勒鞋 #小香風都來了
#這次還有季節限定的踝靴

🌷空前的兩雙免運

大家都久等了，大家一直敲碗想再追加的手工鞋終於又來了！很多人收到手工穆勒鞋都讚不絕口啊，不管是舒適感或是精緻的的手感都沒什麼好挑剔的都想再追加，所以這次還跟廠商討論設計了小香款，因為今年小香元素真的太夯了！另外這次還有特別的踝靴企劃，主要是我整個冬天到初春都是穿踝靴詢問度太高了啊！

另外還有很多朋友則是反應真的很想穿手工鞋，但礙於工作場合或是要追孩子的關係，所以只能穿包鞋款，所以也跟廠商討論了以後，所有款式也開版了包鞋款，一樣是好穿到不行啊！

我本人因為擁有自由(邋遢)的靈魂，所以還是喜歡穆勒鞋穿了就走，所以穆勒鞋還是有喔，除了黑白灰的百搭基本色之外，還有我特調的焦糖奶茶色，另外還有黑白小香款，所以選擇真的很多啊！一年四季都穿拖鞋的我，覺得這一年多來最開心的一件事就是「穆勒鞋」重新回鍋流行，終於有運動拖鞋之外的選擇了！ 覺得穆勒鞋真的是好穿方便又很流行，而我穿蠻多中國製、台灣製、韓國製的穆勒鞋，但還是覺得這個老工廠做得最好穿，越穿越合腳。

這次的踝靴可以說是嘔心瀝血的作品，從選色到選皮都都重新改過幾次，所以才拖了比較久的時間，雖然這幾年偶而流行襪靴或是其他的靴款，但我覺得踝靴可以說是歷久不衰，不管是搭配裙子或是褲子都很好看也很修飾，因為會露出腿最細的部分，所以不容易穿出肥腿感！皮的部分選了頂級日本摔軟納帕皮革 x 防潑水高級磨砂牛皮，黑色的皮飾本來穆勒鞋的那塊皮，麂皮則是選擇柔軟卻又很挺的高級皮！YKK拉鍊品質保證，好穿脫。大底是止滑橡膠，鞋跟高度則是兼具好走又修飾的 4cm 顯瘦高度，跟也是超級好踩的粗跟，久走都沒問題！鞋墊為7 mm高密度回彈氣墊乳膠，用手輕壓即可感受到每一份舒適感。

一共有三個顏色，當然咖啡色就是一般常見好搭的顏色，但我個人最愛的還是也點煙燻感的裸色，真的非常顯白又好搭！

尖頭繫帶鞋是我最期待的新款，因為我一直很迷戀尖頭鞋，所以特別請工廠幫我打造這雙，淺淺的尖頭非常修飾，能讓腿型更美之外，加上繫帶更是好走啊！不管是任何季節或是任何穿搭，長褲短褲長裙短裙都非常好搭。

本來第二團以後因為日本皮革要漲價，但因為我苦苦跪求，加上廠商其實很感恩我們支持台南的老工廠讓老師傅還有工作做，所以決定這次還是吸收增加的成本。超超超薄利之下請大家多點好評，讓我們一起來支持台灣逐漸凋零的手工鞋產業，希望老師傅的技藝能傳承。

#它絕對是雙穿了就不想脱的舒適
#台灣溫度手工鞋

另外廠商聽到大家心聲也想讓大腳女孩體驗手工鞋，所以這次最大尺寸做到26.5，而且還不加價喔！真的揪甘心！

✅完全不磨腳
✅一雙採用內外全真皮
✅全手工師傅製作
✅鞋子吸汗透氣底超軟
✅MIT支持台灣產業

SnN代表的是南與北，致力於做出一雙雙好走、適合旅遊，同時又好看的休閒鞋。這家是專為日本品牌做設計代工的工廠，已經在地38 年了，也想在台灣創立自己品牌讓大家可以穿到台灣溫度手感真皮鞋，也希望給台灣老鞋廠一個機會注入新的生命與契機。

因為堅持台灣手工製鞋，以機器無法取代的細膩手作，全程台灣製造近40道繁複的工序皆由老鞋匠們的純手工完成，獨家開發的鞋款，每雙手工鞋都是經典設計，也加入不易腳痠的獨家、高彈力、厚乳膠氣墊。

穿過之後就會知道這家的鞋底特別柔軟又好踩，我個人覺得工廠選的皮料也特別好，我有其他雙穆勒鞋，穿個兩次皮面就皺掉了，而這個荔枝紋的皮真的很耐穿，而且越穿越和腳啊！

🔥 選尺寸指南必看🔥

#穆勒鞋的部分 #寬腳板要拿大點 因為是好皮料的手工鞋，所以會越穿越合腳喔！我是瘦腳板的人，我是拿本來的尺寸(我原本就都穿23.5還是拿23.5)，如果不想穿太貼可以拿大半號，如果是胖胖腳或是寬腳板可以拿大一號喔！

#包鞋 只要拿本來習慣穿的尺碼就可以！

#踝靴 可以拿本來習慣穿的尺碼，我自己都會加厚襪子所以會拿大半號，沒把握的朋友也可以拿大一點，反正靴子不會掉鞋！

#尺寸沒把握的話可以量好數據留言詢問喔
#下單前請確認尺寸接單才訂作不能改

真皮鞋其實很好相處，這陣子常常穿著穆勒鞋，經過2、3個月的相處，它的鞋頭已經變成我專屬的楦型了！其實真皮鞋韌性很好，一開始穿會比較合腳，可是我們走路時是腳板一直在彎折，所以穿個3、4次楦頭開了 就會越穿越好穿！

#是手工商品製作生產期為3到4個星期

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本集主題：「你媽知道你在發廢文嗎？」新書介紹
　　
專訪作者： 郭岱軒
　　
本書特色：
文章可以廢，但不可以亂寫。
當專業媒體人成為「微重度」社群平台使用者，
述說為什麼我們發文炫耀、討拍或記錄一日三餐。
　　
　　郭岱軒十年來從記者到主播，並曾任採訪組長，探索過專業嚴謹的傳播平台；而生活中他是社群平台的愛用者，放鬆、詼諧又時而犀利。在專業與日常之中，揭開社群平台凝結的生活片段，談論其中的使用觀察。
　　
當不再是把生活分享到社群，而是社群成為了生活的一部分
　　失戀了希望得到安慰、每天日常吃了什麼、想隨意地說些感性的話，像是跟朋友滔滔絮語一般抒情……本來只有實際上真正在身邊的人才能分享的場景，多了網路這樣沒有界線的空間；空間是虛擬的，但情感與生活仍舊是真實的。我們可以討論使用社群平台的頻率、密度與喜好，但已然無從二分好壞與真假。
　　
常見的社群發文主題×小直人的使用觀察
　　有些主題可能每個使用社群平台的人都看過：美食文、天氣文、生日文、旅行文、宵夜文，到容易引起不同意見的炫耀文和業配文。到底是什麼樣的句式或結構，形成了鮮明的發文類型？又或者掌握哪些元素與思考，就可以透過這些類型表達自己的生活面向？看似已成直覺與習慣的發文，有我們沒發現的風格與生態。
　　
使用者的思維，左右了網路的力量
　　若在網路揭發不肖商家，消費者很快就會群起撻伐，諸般揭露行為有時並非理性問責，也能在網友輕易附和之下，旋即蔓生成了一陣強大輿論，但若是未經細究的不實指控，卻似乎無人能夠收拾殘局。反之，一段人生故事、一張照片，也是催生公益支援行動的強力工具，在我們未能親赴的場景中，也能遞上溫暖。
　　
郭岱軒以輕巧的文字，一一展開各種社群平台現象；
正面與深刻的思維，在真實與虛擬都同等重要。
　　
作者簡介：郭岱軒（小直人）
從菜鳥記者、新聞主播到主管；有發不完的廢文、說不盡的故事。
進大學第二年就開始實習，一頭栽進電視新聞圈。
曾經熱血、也撒狗血；看盡冷血、道盡心血。
除了採訪、撰寫新聞報導，也是微重度社群媒體使用者、大量廢文創作者。
作品有影評、政論、自以為現代詩，與各式散文。

驛前 Mr. Ray Lam
驛前國際語學中心開辦專門針對兒童的日本語課程，憑藉自行研發的教材以及日藉導師的配合，以增進小朋友的學習效果。

科技發達，拉近了人與人之間的距離，國與國之間都很容易連繫起來，要與外國人溝通必須先學習對方的語言，世界上有那麼多種語言，而驛前偏偏選擇創立兒童日本語學校，這是由於課程總監Mr. Ray Lam認為香港一直以來深受日本文化的影響，例如：音樂、漫畫、影視等。Ray曾經到日本讀書，認識到日本與香港之間的文化差異，想從日本帶回一些香港所欠缺的元素；同時，由於香港一直以教授成人日語為主，故此想向兒童的方向發展，因而創立兒童語言中心。

驛前開發專門針對小朋友的語言課程，Ray認為小朋友與成人學習日文的分別在於：成人已經建立好一套語言系統，因此會將正在學習的語言與母語作比較，而且記憶力及理解能力亦較低，經常詢問原因，因此拖慢學習進度，屬於間接性學習；小朋友腦部呈現海綿狀態，很多兒童專家都指出小朋友對於新的資訊更易於吸收，而且他們的吸收並不依靠文字，而是以圖像形式，比如跟他們說牛的日文，他們會將日文化成牛的圖像留在腦海中，他們的學習系統非常直接，而且有自然條件反射。兒童可以同時學習幾種語言，並自己對照，例如：對父母說廣東話；對其傭人姐姐說英文，甚至菲律賓英文。另外，中心通識班的密度高， 一星期兩堂，每堂兩小時，因此效果很理想，小朋友一年之內可與老師以日文對答，而且小朋友之間亦會有日文的對話。

自行設計優質教材、培養導師
所謂「工欲善其事，必先利其器」，學習除了依靠努力之外，最重要的是有優質的導師和教材。在這方面，Ray表示最困難的地方的確是小朋友的日語教材，整個行業來說，十年前並沒有兒童日語教材，他們用了很長時間來了解這個情況，發現到因為兒童從小在該語言環境下便自然能學習到那種語言，正如香港的小朋友亦不需要特地教他們廣東話，日本的情況亦都一樣。在沒有教材下，驛前思考除了玩具之外，還有什麼適合小朋友。他們花了六年時間，透過一面實踐一面創作教材的方式，過程中發現到效果不理想的地方便加以修正。同時，他們亦以很長的時間來培訓老師，讓他們恰當地運用這些教材，當中有的是從日本來的老師，有的是直接從日本幼稚園請來的老師，他們有豐富的幼兒教育技巧，例如：唱歌、跳舞、彈琴及畫畫等，並配合教材，與小朋友玩遊戲，幫助他們在生活中掌握日文。

無謂與他人競爭，優化課程更重要
很多人認為，小朋友認識多種語言，對日後學習有一定幫助，因此現時坊間有很多機構都爭相開辦兒童日本語課程，面對眾多競爭對手，Ray表示不會刻意與其他學校比較及競爭，會將重心放到自己系統的改進上。教育的系統需時很久去摸索，到了這階段已經過了十多年的時間，並證實了很多經此系統學習的小朋友說日文可非常自然及流利。驛前的課程分為兩個部分，1.5歲的小朋友會由日籍導師負責，而6、7歲的小朋友相對上較遲學日文，會由香港人去教授，因為他們是以第二語言的形式去學習。雖然6、7歲的小朋友並沒有年幼小朋友條件反射的學習效果那麼快，但他們勝在組織能力好，因此可說是各有各好處。

學習日文著重實踐
在兩套學習系統的支持下，驛前依然會不斷優化課程，例如推出遊學計劃，因為有些家長擔心小朋友學完日文之後沒有機會運用。驛前舉辦了多年到沖繩幼稚園上課的活動，並非以課外活動的形式進行，而是早上8:30至4:00與當地幼稚園學生一同學習及生活。經過遊學實踐，回來後與老師對話，連老師都驚訝他們的進步。因此Ray強調驛前面對競爭，只會努力優化自己，繼續優化課程。驛前剛發展了小學部的課程，而遊學方面，希望未來不只沖繩，還能與北海道、東京等機構合作，讓小朋友有機會實踐他們學習到的日文。

驛前國際語學中心
網址︰www.ekimae-center.com
香港總校電話：2891 7133
灣仔分校電話：2787 7198