小家庭的好鍋，你一定要知道！
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一個可以煮飯、可以舒肥、可以煎炒、可以燉湯的鍋，
你覺得對一個小家庭來說是不是簡單又方便？
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就算一個人住宿舍、外面租屋，也可以用一個鍋煮好很多菜色，不用開火、不用顧火、要牛肉湯、要快速煮飯、要舒肥雞肉、要預約料理，通通都是美型面板可以簡單解決！
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我常常一心多用忘了按煮飯鍵，偶爾會被coco白眼！
還好智能溫控為電鍋可以快速煮飯，一切都變得很順利啊！
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牛肉湯、燉補湯也都可以簡單幾個鍵就完成了！
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有食譜、好操作、輕巧2L、1.8mm 厚釜內鍋，保溫效果好。
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推薦給小家庭、外宿者的好用鍋。

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孩子們都可以吃到好吃的料理，頭好壯壯💪
一支好鍋就可以讓我變身主廚((家裡的🏠

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像是牛排瞬間鎖住肉汁，根本是餐廳賣的阿!! 樓下超市買的都可以這麼好吃
我的奶油鮭魚跟鹽烤蝦也是有模有樣的~
鮭魚還是買尾巴部位，便宜小小的，都可以變身高級料理ㄟ!!
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【百年品質美國康寧Corningware晶鑽鍋+精選日韓鍋物】開團‼️
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▶️開團時間：2020/10/28～2020/11/03(23:59準時關團)
▶️出貨時間：商品於11/05 起依序出貨
▶️運費說明：本島$100，外島$200。單筆訂單滿$3000，本島免運，外島$100
▶️付款方式：信用卡付款、虛擬帳號匯款
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👜 優惠筆記
常溫食品滿額贈：(滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送，口味隨機不挑款，數量有限送完為止!!)
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📌重要提醒
食品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留3天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。
建議大家可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
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☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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位居美國家用餐鍋具及玻璃器皿領導地位超過一百年的康寧，
旗下各品牌的烘焙器皿、鍋具及廚房用品的品質極佳、售價又合理，
還記得當年我與先生在美國唸書時，才剛拖著皮箱搬進學校的家庭宿舍，
沙發餐桌等必需傢俱都還沒添購完成，
我就先去Walmart買了一整套的CorningWare，
爐火上開始咕嚕咕嚕的燉煮著台灣味料理，
飄著雪的寒冷異鄉，就有了最溫暖踏實的、家的味道～
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康寧餐鍋具有多耐用，時間最能證明一切，
那些鍋具與餐盤一路跟著我們從美國搬到加拿大，
最後再全部打包運回台灣，直到現在我還在使用（多款經典復古花色，現在看來還是非常耐看），
可以說我人生中最美好的青春歲月都有康寧相伴啊！
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＃百年品質康寧晶鑽鍋 ＃日本製鍋身品質超優又實用
也因為對康寧品牌的特殊情感，
分享並開這次的康寧經典鍋款晶鑽鍋團購感覺特別開心。
最近我就常利用二款不同大小容量的晶鑽鍋來料理烘焙，
真心覺得康寧鍋更進化了，
不管是聚熱加熱速度、烹調效果或清洗都很輕鬆實用，
而且日本製造的獨特稜紋鑽石設計鍋身，
品質超優、保溫效果佳又超耐冷熱溫差，
最適合一鍋到底烹調，煮好的餐點直接連鍋上桌方便又好看。
極力推薦可考慮不同容量的鍋具各購買一個，烹調使用更順手！
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＃韓國必嚐超人氣養生美味湯品
天氣漸漸變冷，添購了超好用的康寧晶鑽鍋，
一定也要買幾包美味的即食燉湯包及火鍋湯底來煮鍋暖呼呼的湯品。
這次我們準備了多款去韓國旅行時必嚐的超人氣湯品便利包，
包含有人蔘雞湯 、辣牛肉湯 、牛骨湯 、神仙雪濃湯 及濃厚牛筋湯，
這些產品都是經過高溫滅菌包裝，可常溫長時間保存，
僅需加熱就能享用，就如同新鮮熬煮般的濃郁美味!
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＃有如母親溫暖手作味道的日本鍋物湯底
還有以傳承母親溫暖手作味道的心意，研發製作而成的日本富士甚高湯包系列，
這次推出的地獄鍋及大腸鍋二款火鍋湯底，
只要再加入喜歡的蔬菜、肉片或海鮮等食材，
道地的美味日式火鍋暖心暖胃，最適合接下來的寒冬呼朋引伴一起享用。
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＃冬日鍋物必備香川縣正統讚岐烏龍麵
吃過就回不去的日本香川縣烏龍麵老店的こんぴらや手打半生烏龍麵，
應該是已經開過最多次團購的日本食品了。
Q彈柔滑的手工烏龍麵嚐得到小麥特有的香甜，好吃到讓人感動而且一試上癮，
外面賣的絕對比不上這款正統道地烏龍麵的美味口感，
冬天煮火鍋最後的湯底一定要再加入烏龍麵才滿足。
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本次團購同時還加入應網友們要求再次開團補貨的 ＃北海道無添加和風湯包 及 ＃沖繩限定沖泡式海帶芽
北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等，
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯，或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
還有沖繩限定的沖泡式海帶芽含有大量海藻營養，
本身已經有調味，只要加入熱水沖泡就能想享受來自大海的鮮美海味，
還可以做成茶泡飯，天冷早晨或寒夜歸來，熱呼呼的品嚐著，最是溫暖人心！
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＃請多利用團購連結頁面左側的快速導覽功能
＃直接點選想購買的品項
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🔴百年品質美國康寧Corningware晶鑽鍋
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＃關於康寧 ＃耐熱玻璃全球第一品牌 ＃百年康寧品質最值得信賴
康寧總公司位於美國伊利諾州，銷售遍及全世界，World Kitchen（Asia Pacific）Pte Ltd 的亞太區總部則設於新加坡。
World Kitchen旗下品牌包含大家都很熟悉的康寧餐具（CORELLE®）、康寧鍋（CORNINGWARE®）
、百麗耐熱玻璃（PYREX®）、晶彩透明鍋（VISIONS®），
長期以來堅持無毒害、不殘留細菌且不釋放重金屬的產品理念，廣受全球消費者的喜愛。
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＃康寧晶鑽鍋 ＃鍋身日本製造 ＃獨特稜紋鑽石設計
如果您還沒使用過康寧晶鑽鍋或正考慮要購買鍋具，
極力推薦選擇晶鑽鍋的重要理由：
✅玻璃陶瓷鍋，純粹玻璃材質，不含重金屬有害物質。
✅表面光滑耐酸鹼，不會與食物產生化學反應，也不會殘留食物氣味。
✅鍋身日本製造，獨特稜紋鑽石設計。
✅超低膨脹係數的超耐熱玻璃材質，耐熱溫差達700℃，鍋子冷藏後取出再加熱也不易破裂。
✅遠紅外線煨煮出原汁原味，蓄熱性佳，短時間就能烹煮出美味料理。
✅導熱性及密閉性極佳，燉煮食材時不需加太多水，最適合烹調出無水鍋料理的濃郁美味。
✅透明鍋身，可清楚觀察鍋子內部烹煮狀況。
✅瓦斯爐、黑晶爐、烤箱及微波爐皆可使用（不適用於電磁爐）。
✅一鍋到底最方便，在瓦斯爐上烹煮後，直接連鍋端上桌享用，沒吃完的部分連鍋放入冰箱冷藏保鮮，
再次取出後可放入微波爐加熱。
✅清洗容易，可使用於洗碗機。
✅鍋蓋保固2年，鍋身保固10年。
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＃好好使用維護 ＃可以傳家的好鍋具
好的鍋具使用上只要好好留意維護，
就會越用越好用，而且可以用上很長的時間。
‼️烹煮時如需攪拌，請使用木製或矽膠鍋鏟，以免金屬碰撞產生刮痕。
‼️清洗時請使用材質柔軟的菜瓜布或海綿，勿使用鐵刷之類的清潔用具。
‼️晶鑽鍋的蓄熱保溫性強，烹煮時請使用比平常更小的火力即可，就能避免食物沾黏鍋身或燒焦。
‼️請勿把空的晶鑽鍋放入微波爐內加熱。
‼️端取烹調完成的鍋具時，請務必戴上隔熱手套，以避免燙傷。
★★收到購買的鍋子時，都會附有一份說明書，請務必詳閱後再開始使用。

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＃使用晶鑽鍋來烹調美味料理
康寧晶鑽鍋有大小容量不同的多款尺寸，
可依家裡人口數及平常使用習慣需求來選擇，
很建議大小不同容量的鍋子各購買一個，
像我是2.2L及5L各有一個。
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5L是最大的容量，用來燉煮一整隻雞、熬煮湯品或煮火鍋最方便。
2.2L的鍋子平常滷肉、煮馬鈴薯燉肉或是2~3人份的湯及煮麵等都很合適，
我還用2.2L的鍋子來烘烤鄉村麵包及蛋糕，效果非常好。
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♦️♦️康寧晶鑽鍋詳細介紹及食譜分享，請參考這篇部落格文章：
http://www.cecillia.com.tw/2020/10/corningware.html
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🔴新品‼️韓國高湯包
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＃醫食同源韓國養生湯品 ＃最適合冬天的食療美味
深諳醫食同源的韓國飲食文化，
最注重從日常飲食中達到食療效果，
加上韓國氣候寒冷所以會用各式藥膳食材來熬煮湯品，
除了滋補養生，也很開胃下飯。
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天氣漸漸轉涼了，現在正是為自己與家人們多準備些美味湯品的時候，
首次開團的五款韓國湯品我都好愛，
很推薦可以買五種口味都有的優惠組合品嚐看看。
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其中尤其是人參雞 湯最讓我驚豔，
市面上有很多韓國進口的人參雞 湯包，吃過幾款覺得口感其實都差不多，
但當我實際品嚐到這家的人參雞 湯時，
濃郁香甜的雞湯與柔嫩多汁的雞肉，真的超～級～好～吃！
雞肚裡塞的糯米入口即化也增添飽足感，
如果是二個人吃，建議還可把喝剩下的湯底撈去殘渣後，
加入煮好的讚岐烏龍麵及蔬菜一起煮，
吸飽雞湯精華的烏龍麵濃郁滑口好好吃，再多都能吃得下！
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＃高溫滅菌包裝 ＃未開封前可常溫保存 ＃加熱即可享用
本次開團的韓國高湯包產品都經過高溫滅菌包裝，
可在常溫長時間保存，僅需加熱就可直接食用。
（可依個人口味濃淡喜好，添加適量水稀釋）
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＃五種口味湯品都好好吃 ＃建議可選購五種口味都有的優惠組合
✅人參雞 ：根據傳統韓國宮廷養生方式，將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗及大蒜等養生食材熬煮。
肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內。一年四季都可無負擔的食用，不但美味也可養氣補身。
✅香辣牛肉湯：以新鮮牛肉加入芋頭、地瓜及綠豆芽等燉煮，調以溫和辣味，冬日暖身一吃上癮!
建議可加入韓國拉麵、冬粉或是直接搭配白飯享用。
✅牛排骨湯 ：精選高品質牛排骨及新鮮優質瘦肉，放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮製成，味道清甜濃郁並富含豐富營養。可加入麵疙瘩、麵條或做為湯品享用。
✅神仙雪濃湯 ：雪濃湯是韓國料理中相當出名的一道料理，使用牛腿骨長時間熬製，使骨頭中的味道釋出，形成乳白湯色。一般雪濃湯單喝較為清淡，可用蔥和少許鹽提味品嚐香甜濃郁滋味。
✅濃厚牛筋湯 ：牛筋富含豐富膠原蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，能讓皮膚更富有彈力，對於青少年及身體瘦弱者有很好的食療作用。韓國牛筋湯是以牛骨長時間熬製而成的雪白濃湯，牛筋更是入口即化，是在韓國夏補或冬補的最好選擇。
建議加入少許水稀釋加熱後，放入麵線、年糕或牛肉片煮至入味，再撒些胡椒粉及蔥花享用。
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🔴新品‼️日本【富士甚】高湯包系列
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在開本次團購之前，其實我就常用日本進口的火鍋湯底來煮鍋物，
已經熬煮完成的湯底便利包使用及保存都好方便，
只要再加入喜歡的蔬菜、豆腐、肉類或海鮮，
暖呼呼的美味鍋物料理很快就能開動！
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＃傳承有如母親手作溫暖味道的百年老店富士甚
＃致力生產無添加產品 ＃享受最安心的美味
生產富士甚醬料的日本富士屋創立於明治16年，
一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增及醬料等產品，
讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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富士甚對於食品的安全把關更是嚴格，一直以來致力於研發無添加產品，
不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統，從原料開始層層把關，要讓消費者吃得更安心。
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＃本次開團的日本富士甚火鍋湯包有二種口味 ＃一袋約3至4人份
✅日本富士甚高湯包-地獄鍋：使用辣味豆瓣醬調製而成，辛辣開胃，喜愛辛香辣味的人一定會愛上。
✅日本富士甚高湯包-大腸鍋：每次去福岡一定會吃的名物牛腸鍋，在家也可以自己煮來品嚐。只要使用
富士甚的大腸鍋湯包再加入高麗菜、豆芽、韭菜及肉類等食材，就能煮出道地風味。
剩下的湯底再加入米飯一起煮，打個蛋並撒點蔥花，美味極了！
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🔴 香川縣正統讚岐烏龍麵
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＃日本樂天美食烏龍麵大賞及樂天麵類銷售第一名
榮獲2016 日本樂天美食烏龍麵大賞及樂天麵類銷售第一名的こんぴらや手打半生烏龍麵，
來自以烏龍麵著名的「讚岐」，由讚岐烏龍麵職人香川正彦親自嚴選優質國產小麥，
加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水，麵糰再經過12 個小時的充分熟成製作而成。
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＃職人手作極致美味烏龍麵
讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Ｑ彈口感，關鍵取決於製作師父的手打麵糰功力。
經過充分延展搓揉的麵糰能產生高彈性與高黏度組織，加上長時間的麵糰熟成等待，
再以手工仔細一條條的切成麵條，非常費工挑戰的細心製作，才能成就烏龍麵的極致美味。
一吃上癮的日本烏龍麵老店排隊美食，現在在家裡就能品嚐到，實在太幸福了！
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＃搭配特選秘傳醬油享受烏龍麵絕佳風味
同樣來自香川縣こんぴらや老舖的特選秘傳醬油，
嚴選鯡魚、鯖魚及宗太鰹魚等魚乾，加上昆布與發酵調味料等天然食材釀造製成，
是品味職人手作烏龍麵不可或缺的好搭檔，
把特選秘傳醬油加水稀釋就能做出美味麵露沾醬，
或是加入熱水裡煮成烏龍麵湯頭都很有味道。
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🔴 北海道無添加和風湯包
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＃嚴選北海道產昆布日本國產香菇鰹魚乾等食材製成
＃瞬間讓清水變成超美味高湯
要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像中的更容易，
只要在冰箱裡準備好一袋和風湯包，
隨時取出一小包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘，鮮美清爽的湯底很快就能完成。
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這款來自北海道的無添加和風湯包，
嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成，
不含化學調味添加物及防腐劑，天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
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常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道，
很重要的關鍵就在於湯底的作法，
很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底，再加入其他湯料食材與味噌，
相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。
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＃高湯包不只煮鍋物 ＃還可當成調味料炒飯煮麵或做日式漬菜
北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等，
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯，
或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
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🔴日本沖繩必買【沖繩限定沖泡式海帶芽】
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＃富含大量海藻營養 ＃連續二年金賞受賞 ＃沖繩限定沖泡式海帶芽
市面上有很多速食海帶芽湯包產品，
這款沖繩限定的沖泡式海帶芽含有大量海藻營養，包含有裙帶菜、和布蕪、昆布及海蘊等4種類，
也是目前為止我最喜歡的一款海帶芽湯包，而且已經吃完好多盒了。
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＃熱水沖泡即可享用 ＃還可做成美味茶泡飯
因為本身已有調味，所以不需另外加入任何調味料，
只要放入滾水內快速煮一下，再打個蛋或加點豆腐、蔥花，淋幾滴麻油就非常好吃。
還可以用來做茶泡飯，熱水一沖就能暖呼呼享用，
我有時還會加入燙好的麵線一起吃，簡單美味又清爽飽足，
這款沖繩限定的海帶芽湯包絕對是忙碌生活中的好幫手，一定要多帶幾盒才夠啊！
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應該有不少朋友可能是在外租屋或是住宿舍
想料理但是沒有廚房、爐火。

這次與 Lock & Lock 樂扣樂扣合作，
用最新推出的「可蒸可煮PP微波專用保鮮盒」系列，
達成簡單一日飲食、不開火、不洗鍋的一天。

希望你們喜歡這支影片，也希望對你們有所幫助。
若想看更多類似的食譜，歡迎留言告訴我! :)

Nora 葉子

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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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影片中的

[午餐食譜]

馬鈴薯 1 大顆
紫洋蔥 半顆
紅甜椒 1 小顆
大蒜粉 適量

熟米飯 ~1/2 碗
莎莎醬 2 大匙
煮熟鷹嘴豆 4 大匙

冷凍青花菜 1 把
嫩豆腐 1/3 盒
醬油膏 隨意
中東白芝麻醬 1-2 大匙
黑胡椒粉、鹽 適量

[其它吃的]

• 胡桃燕麥穀片 - https://bit.ly/cinnamon-pecan-granola
• 甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
• 抹茶燕麥棒 - https://bit.ly/matcha-granola-bars-zh
• 餅乾麵團巧克力球 - https://bit.ly/white-bean-cookie-dough-truffles-zh
• 花生泡芙球 - https://iherb.co/uYu4ihLc

[用具]

樂扣樂扣可蒸可煮PP微波專用保鮮盒
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• 三分隔/1.3L[影片中裝水果]
http://tinyurl.com/yctjkvf2

• 握把湯碗/1.0L [早餐裝優格]
http://tinyurl.com/ycvvekso

• 蒸籠/2.4L [午餐蒸煮料理]
http://tinyurl.com/yar768eo

▸▸同系列其它的

• 長方形/1.1L/C8
http://tinyurl.com/y93vd323

• 正方形/1.1L/C8
http://tinyurl.com/yczzbzxj

» 前陣子買的抗菌止滑砧板
http://tinyurl.com/yam6r5l5

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常用器具 (2020)
• 食物處理機 - https://amzn.to/2WyvG0N
• 調理機 - https://amzn.to/2WXFKBY
• 小調理杯 - https://amzn.to/2PIjGHG
• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
• 密封盒 - https://igrape.net/2U_TZ
• 密封罐 - https://easyfun.biz/2hCvi
• 壓力鍋 - https://dreamstore.info/2dleJ

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我常在 iHerb 上採買食材
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
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可能對你有幫助 HELPFUL LINKS

• 我的器具 & 食材 - https://www.barrelleaf.com/shop/
• 常見問答 - https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
• iHerb 購物︱經驗&開箱 - https://www.barrelleaf.com/iherb-first-buy/

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Music by Zachary Friederich - You Are Never Alone - https://thmatc.co/?l=51B01A8E
Eric Reprid - Good Night - https://thmatc.co/?l=D64A3D

*謝謝樂扣樂扣贊助
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影片資訊更正：
06:33 使用承食包時，便當盒需要再轉 90 度
正確使用方式請參考 https://youtu.be/jGgiHRh4V-4?t=183

【 塔香麻婆豆腐燴飯便當｜食譜 】
份量：2 人份
食材：蒜頭、豬絞肉 (100g)、雞蛋豆腐 ( 1 盒)、九層塔
調味料：鹽、醬油、豆瓣醬、太白粉

作法教學：
步驟1 - 蒜頭炒香
步驟2 - 加入豬絞肉
步驟3 - 放入 100ml 開水、雞蛋豆腐、3 匙豆瓣醬、1 匙醬油煮 5-10 分鐘
步驟4 - 加入一點點太白粉勾芡
步驟5 - 加入幾片九層塔
✨完成 ✨

【 我用的廚具 】
鍋鏟用具：IKEA
電鍋：NEOVE
調味料盒：AQUA
平底鍋：家樂福
切菜刀：IKEA
砧板：宜得利
環保杯：FoFoCup 折折杯
筷子：大創


👇【和我一起做飯】低澱粉！飽足感！ 6 分鐘便當
https://youtu.be/-1DA_YQDSEs

👇【懶人早午餐】超簡單！起司烤太陽蛋吐司
https://youtu.be/1HiCPwHQ7eg

👇【下班日常｜Vlog】去超市、煮義大利麵、練琴、保養
https://youtu.be/4HUFmUkZJa0

👇【極簡主義者的廚房】廚房整理收納術！
https://youtu.be/Ajxzx4GSwc4

👇【環保愛用品】餐具、生活用品小物分享
https://youtu.be/423unH7a3yg

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#便當 #麻婆豆腐

＃日式經典牛肉咖哩 不用咖哩塊也可以做出和市售咖哩塊一樣的色澤和口感。

怎麼將咖哩粉做的跟咖哩塊一樣的色澤呢？影片中會有“驚喜的答案”喔！

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我想一定有很多人跟我一樣，希望可以用更健康又天然的方法，做出家人們也會喜歡吃的咖喱飯。

老劉和兒子兩個人都超喜歡吃咖哩，是可以吃很多很多的那種，以前我常會想如果他們那麼喜歡吃的話，我一定要做出一個是他們都能接受的咖哩，而且是用咖哩粉做出來的。

剛開始嘗試的時候我經常被兒子打槍，因為兒子覺得不是他想像中的咖哩，所以一度我也沒有信心，覺得可能要做好吃的咖哩就一定要仰賴咖哩塊，其實咖哩塊也沒有說一定很不好（當然不常吃的話），只是我在想自己可不可以就用咖哩粉，來做出屬於自己的咖哩風味呢？

不過今天這個食譜我是真的被兒子稱讚了，剛開始他也是半信半疑，後來在擺了隔天後他開口誇講說實在是太好吃了，要回宿舍之前還特別留下來吃完所有的咖哩才回學校。

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這次有許多的重點我都寫在影片裡，希望大家可以仔細的看，至於比例問題當然可以自行以自家人的口味斟酌，不過我用的比例應該會是在放了一天之後，相當的入味有味道。

以往用咖哩粉都覺得顏色不夠深（家人喜歡深色的咖哩色），會比較難做出外售咖哩塊的色澤來，但是這一次我用了很棒的方法，完全可以表現出完美的色澤來。（好開心喔）

加入鈕扣巧克力、黑巧克力就可以做出漂亮的色澤來，也可以用深培的咖啡，雖然咖哩的顏色表現不會那麼深，但是還是別有一番風味。

＃奶油麵糊 也是一個好主意，放在咖哩中方便又可以快速達到勾芡的效果，這真的是太棒了。

而且重點是奶油麵糊可以做出太多的變化了，勾芡是基本的，但是濃湯、燉菜、白醬或是奶酥的製作餅皮，也都是可以利用的。（之後我會繼續用奶油麵糊，做出一些變化的料理、甜點分享給大家）。

❤️值得一提！今天的配樂是老劉最喜歡的“卡農”，老劉播放完成帶我看的時後，我居然有一種臨場感，好似我真的就聽著音樂，像跳舞般的在做菜，真是過癮啊！

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『日式經典牛肉咖哩 食譜』

食材：
蒜頭15g、薑5g、洋蔥1顆250g、馬鈴薯2顆250g、紅蘿蔔1條300g、牛肋條500g、S&B咖哩粉25g、INDIRA咖哩粉15g、月桂葉2片、鹽巴4~5g、糖2g、胡椒適量、自製的麵糊奶油塊100g(4塊可自行調自己喜歡的濃度）、鈕扣黑巧克力5顆（可自行酌量）、水蜜桃果肉罐頭20g(可加可不加也可以用新鮮的水果或是蜂蜜）。

做法：

蒜頭切片或碎、薑切成碎、洋蔥切成薄片。

馬鈴薯切成一口大小後，泡在水中，可以去除澀味及褐變（馬鈴薯不要一直泡在水中，會很容易煮爛）

紅蘿蔔切成小塊的滾刀狀。

牛肉切成一口大小，灑上鹽巴、胡椒、S&B咖哩粉5g、INDIRA咖哩粉5g，拌勻。

鍋中再加一點橄欖油，將牛肋肉塊煎至上色。

鍋中放入適量的橄欖油，小火炒香洋蔥至焦糖色後加入蒜頭、薑碎。

鍋中再倒入已煎上色的牛肋肉塊，放入紅蘿蔔、馬鈴薯，在加入1200cc、再加入月桂葉，一起煮到軟嫩約40分鐘（可以自己喜歡的牛肋條口感，如果你喜歡蔬菜形狀、口感是比較完整的，也可以晚一點再加入蔬菜）。

加入S&B咖哩粉20g、INDIRA咖哩粉10g，再煮上色後。

再加入奶油麵糊，一定要攪拌均勻，奶油麵糊可以勾芡增加濃稠度(可自行調自己喜歡的濃度)。

加入鈕扣巧克力後可以讓色澤扁的濃郁、水蜜桃果肉可以增加天然的甜度，最後再斟酌以鹽巴、糖、胡椒調味。

❤️建議做好的咖哩放涼之後放入冰箱，隔天吃風味更佳。