[ 舒肥鴨胸&日式炊飯 ] （🎁文末ㄔㄐ🎁） 身為廚藝跟創意同等高超的料理型IG網紅(自己說…😜)，我們對於標榜簡單烹調的廚房小家電，一般是沒什麼興趣的。 料理當然就是要鑄鐵鍋大火煎洽、大鍋燉煮一整天秘制湯頭，或是鐵鍋爆炒收汁巴醬料，才能顯得廚藝高超又帥氣啊。 不過事情在我們去年底搬家，廚房縮小50%空間以後，事情就變得不是那麼簡單。廚房空間有限之外、瓦斯爐只有兩個爐頭，要煮一桌大菜的時候，一鍋燉湯，就只剩一爐可以煎煮炒炸，產量也是有限。 這次我們收到的邀約我們試用「特福響味智能萬用鍋」真的蠻讓人驚喜的，主要有幾個我們私心推薦的特點。首先，煮飯燉湯真的快！自動洩壓的模式完全不需要學壓力鍋怎麼用就可以上手，也不會讓人覺得可怕。 再來，如果你是小套房或是宿舍，這個鍋同時有爆炒的功能，要炒菜也是可以。我們頻道上有些需要先煎香表面再熬煮的食譜，直接就可以一鍋到底。原廠就有出兩種內鍋，不鏽鋼跟不沾的，不用再去網路上特別找副廠，特別是要煮帶骨食材的時候，就會很感謝不鏽鋼鍋的部分。最後是舒肥功能，沒錯，可煎、可燉，還可以自動舒肥。不用找水盆來插那根舒肥棒、不用盯溫度，相當高的整合度直接就省了很多麻煩事。 如果你也想省一點事，省空間又能煮出好吃的料理，真的可以參考看看。 我們這次做了好幾道特色料理，今天的先跟大家分享兩道食譜。如果你只有電鍋也可以跟著做喔，不過如果你有這個鍋，當然會方便更多。一起動手試試看吧！ - 日式炊飯 🔸食材 乾香菇2朵、昆布1片、冷開水2-3杯、白米2杯、去骨雞腿排200g、紅蘿蔔1/4根、牛蒡5cm、豆皮2片、日式醬油3大匙、海鹽1小匙。 🔸作法 1.乾香菇與昆布用冷水泡開後，把乾香菇擠乾水分、切絲，香菇昆布水留用。 2.紅蘿蔔切丁、豆皮泡開後切絲、牛蒡削薄片後泡在清水中。雞腿排切丁，用1大匙日式醬油抓醃後，靜置五分鐘入味。 3.白米洗淨後，加入1.5杯的香菇昆布水、加入日式醬油與海鹽。鋪上2.項的蔬菜與食材。擺上蒸架，鋪上雞腿丁與昆布。選擇快煮白飯的模式，去看個電視，很快就會好。 4.起鍋後，將蒸架上的雞腿丁與昆布，和下方的炊飯拌勻，就是防疫期間，小孩超愛吃、好看又美味的日式炊飯囉。 📣煮米飯的時，白米跟水的比例是1:1.2，各品種又略有不同。炊飯的食材已經含水，日式醬油也有水分，所以要略少一點，成品才不會太糊。這次我們用的鍋子，煮飯時間超短，粒粒分明又充分熟透，掌握好水分的話，更能品嘗出炊飯的美味精髓呦。 📣雞腿丁在蒸架上，而不直接放在白米裡同煮，可以避免成品的雞腿丁深陷在飯裡面找都找不到，雞腿丁表面也能油潤漂亮。但是雞汁精華的部分，仍然可以毫無保留的滴入米飯當中，帶來滿滿的香味。如果你有蒸架的話，一定要試試看這樣的做法。 - 炙燒無花果舒肥鴨胸 🔸食材 鴨胸1片、雞高湯2大匙（可用雞粉代替）、迷迭香1根、無花果乾1-2顆(沒有亦可省略)。 🔸作法 1.鴨胸用雞高湯醃漬，靜置五分鐘入味。與迷迭香枝條一起放入耐熱夾鏈袋當中，充分擠出空氣。 2.鍋中放入1/2冷水，設定舒肥模式60度2小時。蓋上鍋蓋後去睡個覺。 3.舒肥完成之後，在鴨皮表面劃出割線，用料理噴槍炙燒表面增加焦香味，直到鴨皮變為黃金色就可以盛盤。 4.舒肥後的鴨胸軟嫩粉紅，小朋友也可以很輕鬆的享用。吃的時候搭配無花果乾更對味，同場加映超簡單醬料作法：番茄醬與醬油膏2:1，攪拌均勻即可。 📣舒肥鴨胸的時候，袋中不要學牛排那樣放奶油或橄欖油，會把香草的香味都搶走，鴨肉也不好吃。 📣鴨肉需要舒肥較長的時候，才能達到軟嫩跟殺菌的效果，有好的舒肥器材就不用一直顧溫度，時間到再來取出就好。 - 想更了解這個特福萬用鍋，歡迎到我們的首頁點選連結參考。 這個萬用鍋是少數可以舒肥的鍋喔！而且整組3張小朋友不到喔！超級超值！ 此連結無分潤，請安心參考❤️❤️ - 🎁ㄔㄐ辦法🎁（限台灣） 1.追蹤我們 @fat_dadmom 2.分享此篇到限時動態（請截圖私訊給我） 3.此篇文按❤️，並標註2位朋友和留言「你看這個食譜超強！」（不可重複留言 4.留言至6/15 23:59截止 📣抽出一位幸運粉絲可以獲得「康寧琺瑯鑄鐵鍋（粉藍色）」如最後一張圖 - #胖爹媽日式料理#日式炊飯#炊飯#雞肉炊飯 #舒肥#舒肥鴨胸#鴨胸#胖爹媽異國料理#萬用鍋#簡單料理#懶人料理#特福#特福萬用鍋

給料理新手的食譜3 自認困難程度：1星（滿分5）  極度省事的一道菜 （雖然說蒜泥白肉更簡單😂） 把肉醃好、蒸熟、醬料準備好，就能直接上桌  📍準備  食材：去骨雞腿肉2塊、薑片、米酒、青蔥、鹽巴、白胡椒粉（鹽巴+胡椒粉就是胡椒鹽）、食用油（約半個7-11咖啡杯蓋） *米酒、薑片是為了幫肉去腥味*  對就是這樣子，安捏就可以出菜了 以下簡單三步驟：醃肉、蒸肉、做油蔥醬 讓我們擼起袖子，開爐！！！  🔸醃雞腿肉 （建議醃30分鐘以上，我都會放冰箱放隔夜） 1）將肉那面輕輕劃幾刀 2）鹽巴、白胡椒粉、米酒幫雞肉按摩 **醃兩塊肉的比例：1 : 1 : 3 個礦泉水瓶蓋** 3）雞腿肉與薑片放一起，靜置  🔸蒸熟🐔🐔 1）找一個碗放進電鍋內，增加高度，再找一個盤放你的雞腿肉 2）電鍋內放2杯米杯的水，約莫是400cc，按下開關等鈕跳起來 3）等待的時後，把蔥切成蔥花 蒸好的肉會有滿滿一盤的湯汁  🔸做愛蔥人的醬（請準備耐高溫的碗） 1）碗裡放鹽巴、胡椒粉、蔥花、蒸出來的雞汁 2）加熱食用油倒入碗裡，最後按照喜好調味 **一定要注意保持距離，高溫油遇水會油爆喔！  切好肉、擺盤，一道菜就好啦～～～ 係不係很簡單呀，如果你正好在減肥，這道菜也推薦給你喔  ——————— 🖍️後記：吃不完的肉、蔥醬千萬別丟，拿來煮成粥，裡面加蛋花！！真的好好吃😭拜託你們試試看吧～省事又有營養！ #小陳煮什麼 #午餐便當 #料理 #沒才藝只好煮菜 #easycooking #lunchbox #dietplan #獨立女性養成 #計畫#為自己煮飯 #自己的便當自己做#清冰箱料理#清冰箱#雞肉料理#雞腿肉#油蔥雞#減脂料理#減脂 #宿舍料理#料理新手#不會煮菜#手殘料理#大同電鍋出菜#電鍋料理#大同電鍋#帶便當#小陳的生活流水帳

超推薦免費展覽《2019大同心生活特展》打卡換好禮、闖關也有限定禮物！ ⏰時間:10/25~10/27📍地點:華山1914文化創意產業園區 活動內容有很多互動可以拿到豐富的紀念品禮物~包含大同寶寶表情包氣球、磁鐵、書籤 等~實在超可愛超有誠意 🌐2019大同心生活特展活動官網》https://pse.is/MNRBS 活動明天就開始了.所以這邊先幫大家整理出必拍必逛重點.這樣才不會錯過展覽精彩的地方喲! 👉造型鍋緣子》巨型大同電鍋必拍！站在裡面拍、坐在旁邊拍都是有趣的畫面 ❗拍照打卡就能獲得大同寶寶表情包書籤一張喲！ 👉入口處超大電鍋》入口處的超大電鍋也是吸睛重點！必拍！ 👉女生宿舍生活空間》換衣區可以把自己變成芭比娃娃、書桌區還有新產品白色水瓶超吸睛 👉三代同堂空間》大家族同住的空間也太復古了.超像回到鄉下阿嬤家.這裡也有很多大同家電喲~大同不只有小家電~也有很多適合大家庭的家電用品呢！ 👉闖關活動》❗上傳展場拍的照片+遊戲闖關成功~限量好禮大同寶寶表情包氣球帶回家（這個超可愛！我們整場都拿在手上拍照❤) 👉智慧家電區》試試看不用動手就能開啟大同電視、風扇的便利感~這也太讚了吧！ 👉料理展演秀》包含美味早午餐、咖啡好食光、電鍋好料理、中式甜品、親子料理、零失敗家常菜等 能讓現場來賓試吃並將大廚料理偷學回家喲～ 👉大同全產品線商品》這一區必逛！不買也要看呀！因為很多隱藏版還沒有上市的產品都在這裡展出！都是你意想不到的超好用產品喲～ 總之！這場活動真的無敵推薦.不但好拍又好玩！ 沒想到大同家電現在已經進化到不但實用又美觀而且符合單身、小家庭、三代同堂的規格喲～ 無論你有沒有要添購家電.都一定要趁免費展覽來逛逛 說不定也能為你的居家生活帶來不同層面的幸福便利感❗ ⭕2019大同心生活特展》10/25~10/27展出 (只有三天!免費入場!) ⭕地點》華山1914文化創意產業園區 10:00-18:00 #2019大同心生活特展