【杏仁大不同】此杏仁不同彼杏仁 ⭐杏仁奶以堅果杏仁製造 ⭐中式甜品則採用南杏 #星期四食材 堅果杏仁 vs 南北杏 植物奶選擇眾多，杏仁奶是熱門選擇之一，如想自製杏仁奶，購買杏仁時要認清是哪一種杏仁，我們常吃到的杏仁有三種：南杏、北杏及堅果杏仁，製作杏仁奶最常用為啡色皮的堅果杏仁 (almond)，又名巴旦杏，是扁桃或巴旦杏的種子，顆粒較大，屬性平和，有潤肺及潤腸功效，多作為堅果零食或食材之用。 而中式甜品的杏仁茶、杏仁豆腐、杏仁霜，則以南杏 (sweet almond) 及北杏 (bitter almond) 製成，南杏及北杏取自杏 (apricot) 果樹的種子，所以又叫 apricot kernel。南杏性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用；而北杏主要為入藥用途，有袪痰止咳、平喘及潤腸的功效，治外感咳嗽、氣喘的功效較強，亦能紓緩便秘症狀。北杏帶有小毒，必須經過處理及烹煮才能食用。如煲湯時使用南北杏，比例至少為一比一。 堅果杏仁 — 又名巴旦杏，是扁桃或巴旦杏的種子，比南北杏較大得多。屬性平和，有潤肺及潤腸的功效，多作為堅果零食或食材之用。 南杏 — 產於南方，又稱甜杏仁，杏仁茶多用南杏。外觀上較北杏大。性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用。感冒未清者、容易反覆腹瀉者都不適合飲用。 北杏 — 盛產於北方，又稱苦杏仁，主要為入藥用途。味苦，有少毒。有袪痰止咳、平喘及潤腸的功效；治外感咳嗽、氣喘的功效較強，亦能紓緩便秘症狀。因帶有少許毒性，切忌服用生或未經處理的北杏。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Almond vs sweet/bitter almond There are many different types of plant based milk, and almond milk is one of them. If we wish to make our own almond milk, make sure we understand the different types of almonds. There are three common types of almonds: sweet almond, bitter almond, and almond. Almond, which has a coffee-colored skin, is commonly used in making almond milk. This kind of almond, also known as badam in Persian, is the seed of Amygdalus communis. It is larger and mild in nature. It can also moisten the lungs and the intestines. People would use it in cooking or consume it as a snack. On the other hand, sweet almond and bitter almond are the main ingredients used to make Chinese almond tea, almond tofu, and almond powder. These two almonds came from the apricot tree, hence they are also called apricot kernels. Sweet almonds are mild in nature, can moisten the lungs and intestines. Hence, it is suitable for individuals with weak lungs qi to consume. Bitter almond is used as Chinese Medicine, as it can clear phlegm, relieve cough and asthma, and moisten the intestines. Hence, individuals would consume them to relieve cough, asthma, and constipation. Bitter almonds are slightly poisonous, hence, they must be processed and cooked properly beforehand. When making soup with both sweet and bitter almonds, make sure the two ingredients have an equal ratio. (To be cont in comment column)

_ 《獨處七日：找回被剝奪的心靈資源，全新思考、理解自己、靠近他人》Solitude: In Pursuit of a Singular Life in a Crowded World by Michael Harris 作者Michael Harris偶然發現了伯恩醫生的故事，一九四九年，伊迪絲‧伯恩醫生因間諜罪遭匈牙利政府逮捕，被單獨囚禁了七年又五十九天，在被釋放的那一天，大家都以為她瘋了，但並沒有，她說「比以前智慧些了，並且充滿希望。」於是他開始思索，何時獨處？為何獨處？ 你有多久沒有獨處了? 沒有其他人打擾，沒有外界干擾，沒有社群軟體，沒有網路。 在這個充斥社群科技的社會，獨處甚至被視為反社會、邊緣的現象，倫敦帝國理工學院的研究員Felicity Mellor批評現在高等研究機構側重營造合作社交氛圍，不惜犧牲獨自思考的時間，很多研究所實驗室變成玻璃或開放式的，目的就是要讓學員合作，如果有研究員想獨自思考，甚至會被貼上不合群的標籤。 然而你知道嗎? 牛頓獨自在蘋果樹下思考時，發現了萬有引力定律；阿基米德在泡澡中忽然大喊eureka發現了浮力原理，歷史上有太多成就貢獻者是在獨自奮鬥下有一番成就的。不可否認，合作能讓跨領域的菁英產生新火花，然而無庸置疑的: 獨自思考與合作同等的重要! 本書中列舉了多種獨處: 獨自旅行(注意：是靠自身探路技能旅行，而非隨時看著Google Map)、散步、親近大自然、閱讀、書寫(寫信)、寫作，最終一種獨處便是死亡。 特別想把閱讀這件事提出，看到本書第九章節，老實說在閱讀的過程是有一定憤恨的。 不知道大家是否有這樣的經驗: 在獨自一人閱讀時，越是沉浸入故事的劇情，越是彷彿變成了主角，如同書中的用詞「在書中迷失自我」一般，而常閱讀的人越是能夠培養這樣的能力，稱為「共感」，因為在書中能越來越輕易換位到主角中，在現實中，也能越容易切換位置，在不同角度思考。 可惜的是，現代閱讀的人漸漸少了，或者說獨自閱讀的機會減少了(現在最夯的是所謂的「社交閱讀」，也就是作者在一公開的平台上一邊寫作，一邊會有粉絲一邊評論一邊建議作者怎麼寫下去，說實在的，我第一次聽到這種東西，也完全無法接受)，本書寫到媒體學者克雷‧薛基認為:「我們正處在人們只是假裝喜歡托爾斯泰與普魯斯特的境地，因為大家認為他們應該這樣做。」看到這邊是令我最最心碎的。 《獨處七日》能夠榮登我讀過最令我驚豔的書，書中論點包括表情符號、交友與監控、社交閱讀一再刷新我的想法，在這樣人人都被連在一起、獨處被視為病態徵兆的時代，獨處成為一種資產。 最有感的任何一本書，如果你對這本書有其他想法也歡迎入內討論！ 社團連結在限時動態精選或左滑，也歡迎加入臉書粉絲專頁一同討論。 #bookstagram #reading #閱讀 #quotes #語錄 #書摘 #閱讀人森 #獨處七日 #solitude #獨處 #michaelharris #日出出版

昨晚，跟大陶聊天... 我們覺得每個人價值觀不同好奇妙。本來在台灣就有許多不同想法的朋友，有些喜歡買書或其他投資，生活簡單，不精心打扮但穿著還算乾淨得體。有些重視打扮也很敢花錢，屬於享受當下型。 . 但到美國後遇到各種更是極端的落差，讓見怪不怪的我們都覺得百思不解。他們怎麼可以這樣花錢???這麼有錢為什麼又不多願意花一點點在打扮上? . 在這邊人工貴，餐廳吃飯比起物價算很不便宜。有朋友可以是常外食愛去餐廳打卡，早餐一人隨便就1000台幣。但對打扮完全不介意，可能穿著10年前的舊衣服，或是學生時期的T-shirt那種。 . 也有遇到投資房產的朋友，住豪宅家有私廚，但也是打扮超簡單，衣服看起來也洗舊甚至有小破洞，頭髮更是沒打理，穿著夾腳拖那樣。 . 也有朋友不到30歲，她有遊艇，有幾家公司幾棟房子，但她沒有名牌包，打扮也很不在意。 . 感覺相對亞洲大家普遍重視外表，走在街上還是很多俊男美女，隨處可見名牌包。這些在美國的朋友簡直天壤之別，光看打扮真的會覺得 #我們只是要去菜園 那樣。外表打扮看起來是完全想不到他們這麼有錢，去台灣百貨公司櫃姐肯定都不會理那種。所以，總結就是...難道美國衣服容易壞???所以他們的T-shirt很破舊????🤔 . 哈哈，開玩笑啦！深深體悟: 人生，可以自己決定怎麼過。感覺他們不是低調，是完全不在意別人眼光罷了~你管我穿得怎樣，管我身材怎樣，老子我活得很好。有錢不是給你看的，是我自己花開心的!! 我賺錢我吃掉我驕傲😆 . 突然想起之前在網路上看到的一段話，在美國不會看到大家在外表打扮上的比較，但常見到鄰居們比誰家後院果樹種得好，可能還會送你一些他種的水果...😂