為什麼這篇家鄉烤鴨屋鄉民發文收入到精華區：因為在家鄉烤鴨屋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板Chiayi標題[食記] 嘉義．家鄉烤鴨屋時間Sat Sep 20 ...
家鄉烤鴨屋 在 Tina就愛趴趴造 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 15:02:11
人氣超夯的烤鴨店，鮮嫩多汁的鴨肉，一鴨三吃滿足不同味蕾，快炒的醬汁還是小偷白飯呢~ #嘉義美食 #嘉義烤鴨 #家鄉烤鴨屋 #家鄉烤鴨 #food #taiwan #Taiwan...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：家鄉烤鴨屋
詳細地址：嘉義市興業東路41號（溶劑廠對面）
電 話：05-2243084, 05-2222991
營業時間：10:00(或10:30)~19:00(或賣完), 週二公休
消費日期：2014年/9月
------------------------------------------------------------------
心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/79102008
久聞家鄉烤鴨屋之名，只是下班返市區時多半已售罄。這日剛巧想
起，索性撥通電話請其刀下留鴨，總算成功嚐得。半隻烤鴨二吃價格是
二百三十元。
先從片鴨談起。店家的鴨肉鮮嫩美好，單吃不佐醬也很可口。鴨皮
屬薄軟型式，在嘉義目前吃到的烤鴨，似乎都非脆皮風格。荷葉餅厚度
一般，嚼勁可，刷上甜麵醬，擺放大蔥和鴨肉，便成佳餚。
炒鴨要了小辣。鴨肉和片鴨一樣嫩口不柴，香辛料放了很多，卻沒
什麼爆香的過癮感受，整體調味偏微甜，並非己好。
期待許久的家鄉烤鴨屋，鴨肉肉質令人讚賞，但其它部份倒沒想像
中美好。還有幾家的烤鴨想尋，不知是否有驚喜藏於當中。
延伸閱讀：
嘉義．來成北平烤鴨
http://blog.yam.com/larle/article/76406308
嘉義．洪記烤鴨屋
http://blog.yam.com/larle/article/74295834
嘉義．大北平烤鴨
http://blog.yam.com/larle/article/47939329
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.211.43
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1411218765.A.204.html
推 cyls62266228: 這家上次去買已經愛上了XD 09/20 21:14
推 Anpen: 生意超好!!!! 09/20 21:28
推 zxcasdfj: 家鄉跟洪記這兩間我比較常路過，到六日晚餐都超多人買回 09/20 21:38
→ zxcasdfj: 去加菜的。家鄉不知是量少還是生意特好，約六點半前完售 09/20 21:39
推 david5401: 炒的部分洪記大勝 09/21 01:23
推 cydy80229: 同學家的店 推一下 09/21 01:41
推 GGinger: 只吃這家 09/21 03:38
推 vl821123: 蛋餅加泡菜好吃!! 09/21 22:31
→ vl821123: sorry推錯=_= 09/21 22:36
→ larle: 已收錄 09/22 10:40