為什麼這篇家鄉園菜單鄉民發文收入到精華區：因為在家鄉園菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nixojov (布咕布咕)看板ShuangHe標題[食記]【永和】家鄉園刀削麵-現揉現桿現做蔥...
家鄉園菜單 在 見域Citilens | 新竹漫遊?在地內容 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:33:37
#見域做麽个｜地方創生青年訪談 創立見域以來我們認識了很多同樣從事地方創生與地域設計的夥伴，許多熱血青年前仆後繼地為家鄉注入新的活力。今年我們承接國立新竹生活美學館季刊《巢兼代》的代編，第二期我們就以地方創生為主題，邀請了桃園 #香草野園 的林詹梃、新竹 #翔琪檸檬茶 的詹翔欽，以及苗栗 #養心...
店名：家鄉園刀削麵
營業時間：AM11:30-PM14:00、PM17:30-PM20:30(周日公休)
地址：新北市永和區復興街87號
老店級的蔥油餅最好吃>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/306887838
今天要介紹的是位於永和復興街上有一間
老店級的牛肉麵館
光看店內的外觀，可見有一番歷史在裡頭
我們就來了解一下他有什麼魅力可以開這麼久
店內環境
店內的座位是長方型的格局
裡頭有超級強的冷氣，強到吹到後面會冷~~
菜單
店內主要是賣牛肉類、水餃、以及其它麵粉製品
通常這種老店級的牛肉麵館
很多都是自己手工製作非工廠
不論是麵粉類製品還是刀削麵
老闆都是客人點餐之後現做的
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/306887838
小菜
這小菜吃起來帶有濃濃的豆鼓味
真的超夠味的，但有點鹹，吃到後面會太鹹
建議可以配其它麵類一起食用
等一會兒後
我們現點現做的蔥油餅來了
蔥油餅30元
夾一塊來吃，蔥油餅煎的焦黃酥脆
一口咬下，整個香味在嘴巴裡散開
這種沒加很多蔥，卻有濃濃蔥香味的蔥油餅，跟工廠的截然不同
而且要來到這種老店做的最好吃
炸醬麵 (小) 75元
這碗有夠大碗的
手工製作的刀削麵，口感跟其它間不太一樣
比較沒有那麼Q，那麼"倫"
帶有一點軟Q軟Q的口感，對我來說比較喜歡這種口感
不然刀削麵常常會Q到味道進不去或咬到嘴巴痠
不過比較可惜的是他的炸醬味道有點太鹹
牛肉湯餃
上面灑了一些酸菜
喝了一口牛肉湯
這味道好熟悉~~
啊~~這個味道好像我們吃的泡麵味道
但是比泡麵的味道更多層次，我反而滿愛他們家的味道
水餃每個SIZE也不小，味道也是相當的不錯
雖然湯頭有點像泡麵，但比泡麵好喝
我忍不住一直拼命喝，喝到剩一些才喝不下
結論：
這次來到
【永和美食】家鄉園刀削麵-現揉現桿現做的蔥油餅
點了四樣餐點，裡面最好吃的莫非現桿現做的蔥油餅
他的美味讓人一吃之後，還想再吃
另外像牛肉湯水餃我也覺得不錯，小菜也OK~~但有點鹹
如果有機會的話，下次來除了蔥油餅，還想吃看看他們餡餅
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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→ leejee: 紅豆餅 餡餅 肉鬆餅 榨菜肉絲麵也蠻多人點 10/04 22:13
推 Nakata0911: 這間好吃，但出了肉鬆餅不久後感覺口味下降不少 10/04 23:34
推 sunny0422: 我喜歡豬排麵加紅豆餅 10/05 01:21
推 wadechen: 10歲吃到30歲 蔥油餅從ㄧ次吃ㄧ份 現在ㄧ次吃三份 哈哈 10/05 04:41
→ wadechen: 哈 10/05 04:41
推 chain1103: 樓上 是他縮水了嗎 XD 10/05 09:39
推 wadechen: 是我變胖了 Orz 10/05 11:18
推 cwl751005: 樓上可以學我一天吃兩份就好XD 10/05 12:20
推 otto23: 紅豆餅 蔥油餅好吃 10/05 18:34
推 leafer2911: 推蔥油餅+1 10/05 21:56
推 suger: 這間好吃 10/05 22:22
噓 terryraul: 豆豉不是豆鼓...加油好嗎? 10/06 14:25
推 hcyrita: 推紅豆餅 10/07 01:01