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作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food
標題: [食記] 高雄美濃。家鄉味粄條
時間: Sat Jan 14 11:52:52 2012


餐廳名稱：家鄉味粄條
消費時間：2012年/01月
地址：高雄市美濃區泰安路60號
電話：07-6817888


圖文粄食記:http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27823347


在樂樂農場開心地採完番茄後，兩個小朋友開始嚷著肚子餓了，
兒子更是指定要吃道地的客家"面帕粄"。樂樂媽推薦我們位於
福安國小旁的"新城粄條"，可是我們在福安國小旁繞了好幾圈
就是遍尋不著傳說中的粄條店，只找到人潮洶湧的"阿城粄條"。
因為阿城粄條上回已經嚐過了，愛嚐鮮的我們決定試試看也以
手工粄條著稱的家鄉味粄條。


家鄉味粄條位於熱鬧的街上，附近也有許多專賣客家粄條的小
店，感覺好像來到了粄條街呢。家鄉味粄條的用餐環境清爽清
爽，還滿適合帶著兩個小朋友一起用餐的我們。飢腸轆轆的兩
個小孩打從點完餐，就一直期帶著餐點的到來。


滷味。
這裡的滷味選擇性不多，大概就只有海帶和豆干。兩者的味道
都還算可以，就和平常在小吃店吃到的差不多。


高麗菜封。
看起來油亮亮的高麗菜封，燉煮得十分入味。甘甜的滋味搭配
上軟嫩的口感，真的好吃喔。


薑絲炒大腸。
來到客家庄當然不能錯過道地客家風味的薑絲炒大腸。這裡的
大腸處理得很乾淨，吃起來很有嚼勁，只是有些不是那麼容易
入口。味道的部分偏酸，吃進嘴裡會覺得有些嗆口。比較起來
上回在阿城粄條吃到的薑絲炒大腸味道較為溫和，感覺更合我
們的味。


乾粄條。
Q彈的手工粄條口感真的很棒，簡單的肉片和豆芽菜，這就是熟
悉中的客家粄條。這裡的油蔥香氣十足，但是色澤較深也比較
油膩，和印象中炸得酥脆的油蔥酥倒是不太一樣。乾粄條單吃
味道有點不太夠，兒子加了點黑醋和辣椒醬，果真對味許多。


湯粄條。
湯粄條的主角當然是Q彈可口的手工粄條，湯頭雖然油膩，可
是味道卻偏淡，桌上的黑醋和辣醬還真的是不可或缺。


湯米苔目。
米苔目的口感扎實有彈性，湯頭的部分和湯粄條一樣，得要加
入黑醋調味才比較有味道。


炒粄條。
經過大火快炒的粄條感覺還滿油的，香Q帶勁的粄條讓人驚艷，
相較之下，味道就顯得普通一些。


家鄉味粄條的用餐環境還算不錯，店內的手工粄條Q彈可口，
真的很值得一試。可惜店內所有的餐點都偏油，吃完嘴巴油亮
亮的，有點小膩口。調味的部分則略顯清淡，如果沒有黑醋和
辣醬的調味還真的嚐不出什麼味道。吃完家鄉味的粄條後，兒
子很認真地下了個結論，他說內埔榕樹下的乾粄條美味許多，
有時間一定還要再去吃吃看。






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※ 轉錄者: sanriosu (219.69.80.104), 時間: 01/16/2012 09:32:02