一周菜單又來摟！這周菜單還是以每天可以快速輕鬆完成，或是夏日開胃為主，天氣太熱，每天都在想辦法要怎麼偷懶🤣 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 上週看到有人在吃岡山羊肉炒麵的影片，突然想起了以前小時候自己很常吃的一家岡山羊肉炒飯、炒麵，開始陷入一陣思鄉情懷中，開始列起了很想吃的家鄉食物清單，回味過去和家人在一起的時光，整夜輾轉反側，想著就來自己做吧，先從岡山羊肉炒麵開始，稍稍緩解對家鄉的思念。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 南非國寶茶和燕麥脆片的團購只到明天，謝謝大家跟團，收到大家的好評回饋是我最開心的事。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 又是全新的一周，覺得自己開始上班之後好一陣子已經停止成長，每天都被負面的情緒包圍，覺得自己好像都在做不斷重複的事情，因為工作忙碌的關係暫停了自己每天都會閱讀的習慣，這周讓自己慢下來，每天晚上多了一點和自己獨處和思考的時間，覺得這樣讓生活的步調稍稍回到了正軌上。 不知道大家最近過得如何，如果你正經歷和我一樣有許多碰撞和掙扎的時刻，也許停下腳步想一想，讓自己不要那麼緊繃，會有不一樣的體悟，每周的一周菜單不僅是列出每周要做的便當菜色，也讓我有機會審思一整周的作為和生活。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當日記 #便當手帳 #便當人生 #上班族便當 #菜單 #一週菜單 #料理記録 #料理女子 #夏日菜單 #夏天料理 #簡單料理 #簡單便當

「老厝邊其實是台語，有老鄰居的意思，我們想將台灣的傳統味道帶來香港，同時帶出那種親切的感覺，所以以此命名。」這間在大角嘴新開的台式餐廳，店主是一對90後的混血兒姐弟，父親是香港人，母親是台灣人，所以兩人自小經常往來兩地。雖然主要在香港生活，但自弟弟回台灣當兵後，在台灣長期居留，學廚的他因仰慕婆婆手藝，於是服役完畢後，就決定回港和姐姐開店，賣地道台灣家鄉味。 婆婆年輕時曾在台灣開設便當餐廳，又在有錢人家做廚，所以弟弟Wilson在台灣生活時，她總會親自下廚，亦會為愛煮菜的他指點一二。兩姐弟決定創業，家人既支持但又擔心﹕「婆婆第一個反應就說，會不會好辛苦呀？會經常問我有否休息。不過基本上遇到不懂的事，她都會教我，雖然婆婆人不在此，但是她將手藝傳了給我，我才知道怎樣煮，所以菜式會有台灣的古早味！」 「最有印象是紅燒牛肉麵，她煮的真的很香很好吃！」Wilson透露，店舖的牛肉麵($62)湯底沿用婆婆一貫以來的做法，採用骨髓多的牛筒骨外，亦會加入不同的中藥材及香料，如花椒、八角、桂枝等，再用道地的岡山豆瓣醬、甜麵醬、醬油膏等調味，熬足12小時後留至第二日使用，所以湯底香濃有肉香，過程中更會加入蘿蔔等蔬菜，餘味帶點微甜。 小店菜式豐富，從傳統的蛋餅、牛肉麵、滷味，到飲料的青蛙下蛋、冬瓜茶、蜂蜜檸檬等都有，款式多元化。滷肉飯($28/小)加入五花腩及豬皮，全人手製作，膠質豐富，特別入味，如果調味甜點就更好；芋泥蛋餅($35)使用台灣直送蛋餅皮，自家製芋泥搭配大量芝士，甜甜鹹鹹好過癮；炸排骨($60)便當份量大，排骨現炸再浸泡滷汁，兩款配菜即叫即炒，確保新鮮。 小店裝修用心，木桌椅與水泥牆，加上從台灣搜羅的舊招牌、老式電話等，處處充滿老台灣風味。出品方面，大部份食物均是即叫即製，確保上桌時新鮮熱辣，如果想品嚐台灣古早味，不妨到大角嘴試試！ 採訪：楊嘉敏 攝影：魯雋華 老厝邊 地址：大角嘴埃華街92號地下 電話：2666 5226 營業時間：星期一至日11:30am-10pm 詳情： http://bit.ly/2QtBR6i