COVID-19 的兒科急診日記

今天國內新增287例本土個案，另外校正回歸170例。

雙北疫情依然嚴峻。

幾個重要新聞：

台北疫情，31名確診者失聯！！！

北市昨快篩陽性率升至8.5% ，20家急救責任醫院加入快篩。

新北市快篩陽性率 3.44%

「兒子的願望」

希望疫情快退，能夠回花蓮跟老爸一起吃飯。

早上八點，一如往常，爸爸會從花蓮打電話給我。

這一段時間，爸爸總是這樣問我：

昨天上班過得如何？（還好！）

有沒有準時吃飯？（當然沒有！甚至沒吃！）

有沒有睡飽？（這倒是有！）

上班壓力大不大？（我都說沒有啦！）

爸爸知道我身處第一線兒科急診，這一段時間應該會是不輕鬆的！

每天早上老爸的關心電話，老實說，真的讓我溫暖在心！

由於COVID-19的疫情，不僅影響大家的生活方式，經濟消費，甚至「父子親情的連結」。

前些時候，因為爸爸用的血糖機故障！我特別還寄了一個新的血糖機到花蓮家中，想說有空再回去看看父親。

但是因為疫情嚴峻的關係，工作繁忙加上不能跨區移動， 這一段時間，我應該都沒有辦法回花蓮的家。

說真的，我還蠻喜歡跟爸爸一起吃飯，不管是在家用餐或是外出吃牛肉麵、自助餐、日式料理都是一個愉快的享受。

兒子的願望

希望疫情快退，能夠回花蓮跟老爸一起吃飯。

照片：是2019年3月14日，我跟爸爸一起吃牛肉麵。

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真心覺得這台由台日聯手合作設計的氣炸鍋非常實用，
完全突破改良以往市售眾多氣炸鍋的缺點，例如內鍋炸籃不容易清洗、加熱時聲音或油煙較大、機體外型笨重感等問題。
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Pecobono氣炸鍋在造型設計上充分展現日系的流暢優雅感，不使用時擺在廚房檯面上也好好看，
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我家是開放式廚房，使用這台氣炸鍋這麼久，也從未感覺有油煙過大的問題。
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之前已經跟團買過的也不要覺得扼腕，早買早享受啊！
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✓通過台灣安規合作標準最大容量5.0升，足夠烘烤全雞，滿足全家人需求。

✓有別於一般氣炸鍋炸籃常使用較便宜的鍍鋅板製作，Peconic氣炸鍋的炸籃材質是採用成本較高的鍍鋁板，鍍鋁板是在鋼板表面鍍鋁，有防銹作用、耐高溫、抗氧化且耐腐蝕，使用壽命比鍍鋅板延長60%

✓炸籃的塗層使用SGS認證可食性陶瓷塗料，料理更安心 。

✓可拆式炸籃，只要一鍵輕鬆分離內部炸籃，好操作好清潔 。

✓炸籃側邊開洞設計，烹調時受熱更均勻 。

✓雙把手設計，內鍋取出後外鍋可接上握把，內外鍋都可烹調 。

✓比一般傳統油炸料理減少80%油脂，健康又美味 。

✓機械式旋鈕，加熱式廚電較不會有故障問題 。

✓時尚不鏽鋼髮絲紋外觀，美型又好整理 。

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＃Pecobono氣炸鍋初次使用方式
►以清潔劑及海綿徹底清洗內鍋炸籃後拭乾水分。
►進行空燒步驟，連接插頭至插座➜將清洗過的炸鍋推入機體➜把溫度與時間旋轉鈕轉至200℃加熱15分鐘即可。
（空燒時會有少許異味及白煙產生，此為正常現象）
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＃氣炸鍋最適合用來烹調口感酥脆的料理餐點 ＃速度快效果好
尤其是要加熱份量較少的食材時，不必等待預熱時間，比一般家用烤箱速度更快，
把食材放入內鍋（油脂較少的食材，表面可噴點油），接著設定好溫度與時間就可以了。

如果你跟我一樣喜歡吃魚，但又不喜歡煎魚的油煙味及可能產生的噴油狀況，這樣更要推薦使用氣炸鍋來代勞，很快的就能把魚燒烤得外酥內嫩，就像油煎過的一樣漂亮上色。

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在我這篇文章裡有許多道氣炸鍋食譜分享，
包含氣炸鍋烤魚、酥炸雞塊、脆皮豆腐、熱烤三明治及肉桂甜甜圈等，請點入連結參考。
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【可是瑞凡，你回不來了】

今天有上百位網友轉貼或傳訊告訴我「3月19日起台灣限制所有非本國籍人入境」的新聞，擔心我家滯留東京的日本外配大白是否回不來了。

今天早上大白也一度緊張，打電話去駐日代表處詢問，他正準備申請的依親簽證會不會因此發不下來，或是就算申請到也暫時進不了台灣？得到的答案是現階段還不確定，要看政府之後公布的詳細辦法而定。

下午大白想再致電確認一次，但代表處電話已經忙線到打不進去了。有知情人士可以幫我了解一下目前的詳細規定嗎？

不過問了好像也是白問，因為這位效率奇差的外配今天上午才向日本警局遞出無犯罪紀錄證明申請表（不依照老婆指示回日本第一個工作天禮拜一就去辦是否該殺！）。日本核發良民證的效率跟大白的打包速度不相上下，要等兩週才能下來，也就是他3月31日拿到證明之後，才能向駐日代表處申請依親簽證。

台灣申請良民證只要兩天半，連護照都只要四五天就能領件，這麼簡單的文件為什麼日本人要搞兩週我不懂。（喔不我錯了，剛剛網友留言分享「台灣申請良民證只要幾分鐘吧😂就坐在櫃檯連寶可夢都還沒抓到就拿到了」）

在那之前，瞬息萬變的疫情說不定還會更嚴重，防疫政策也可能進一步緊縮，我們家的未來也只能走一步算一步。

雖然夫妻分隔兩地，在大白回台前我只能當單親媽媽工作育兒兩頭燒，但往光明面想，反而有點慶幸我去年底哪來的靈感在台灣買了房子決定定居，二月又逼大白通知房東退租停損，不然這每月20萬日幣租金的大錢坑不知道要燒到哪一天。

接下來就讓我勇敢航向看不到盡頭的單親媽媽旅程，沒有瑞凡，一個人的我依然會微笑。

#也可能是大笑

雖然家政夫離台時為我寫了鉅細靡遺的家電使用說明書，太久沒洗衣的我還是在他離家後三天內就手殘把洗衣機玩到故障報修（而且是大家都說超耐操保證可以用二十年的德國高級品牌），在師傅來檢修前只能把衣服扛去娘家洗。這女人到底有多廢！

雖然洗衣機暫時背叛我，但洗碗機真的豪好用，我可以沒有瑞凡，不能失去洗碗機。

最近每天邊處理工作邊催恍神哥哥吃飯邊幫胡鬧弟弟洗澡，整個晚上活像打仗，這就是偉大職業婦女的日常吧。（敬禮）

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成功中選週六東京免費童書玩具家用品出清會的網友，我今天已經回信通知了。由於報名email數量實在太驚人，還持續增加中，請恕我無法一一回覆致謝和致歉。若週日或下週有機會加開場次，會再個別聯絡候補上的人選。感謝大家熱情參與搶救大白行動！