【分享救命】遇上油鍋著火，怎麼辦？

昨晚工人姐姐蒸魚，為省時間，她竟同時用圖中此鍋加蓋煲滾油。結果鍋中食油加熱過度而自燃，燒著的滾油幾秒內已從煲蓋小洞彈出，燒著了整個煲蓋。按這個情況，三十秒火勢即會失控，引致火災。剛巧我在家，還未外出。

要滅火，很多人想的是用水。那是大忌。因油溫自燃的溫度約350度，而加水時水會即時氣化（100度），油水混合物會上升搶火，火花爆發四濺，灼傷燒傷及火勢蔓延，必一發不可收拾。火勢初起時，一般可用鍋蓋或濕毛巾隔絕空氣使火缺氧而熄滅，但其時火勢已甚為猛烈，鍋蓋的塑膠把手也著火，溫度估計逾兩百度，用濕毛巾風險較高。當然第一件事要做的是數秒內關了煤氣爐兼執走一旁之易燃物品。剛巧見到光波鑪內自家製蛋糕下有錫紙，靈機一觸，即時拿出一大卷錫紙，對摺兩層完全封鎖火源。錫紙其實是鋁做的，燃點600多度，動作敏捷的話可快速及有效隔絕火源。火源隔絕後，不宜觸摸或開蓋，因鍋蓋仍極熱，開蓋有機會供氧令食油復燃。宜待其慢慢冷卻，人在附近觀察，隨時再預備錫紙再撲救，有備無患。

幸好，是次有驚無險，安全救火。最後我也再三跟大家講解煮滾油應使用之工具及注意事項、各種防火救火方法等。

p.s.:
1. 消防迷Jon Jon 消防知識不俗，懂得判斷形勢，立刻走到門口準備逃生。
2. 一直說懂生活知識比考試成績重要，所以我們很著重教Dora及Jon Jon生活知識，也包括教他們救不同火種用不同方法的知識，其中一個正正是談及火種為油時不可用水。這個時候你拿張滿分成績表，也只能助燃而不能救火。
3. 我不是專家，只知皮毛。歡迎真正專家入來留言指正🙏
4. 最好都係有家用滅火筒以及滅火毯。我今日都睇緊。

#滾油自燃
#救火
#防火為重中之重
#識科學可救命
#請分享讓更多人知悉防火救命方法
#爸爸習慣危機處理所以很冷靜
#冷靜應對最重要
#感恩讓我在適當時間在家