作者joseph600530 (黑面蔡)
看板FITNESS
標題[心得] 快速備餐好簡單~鮭魚篇
時間Thu Apr 2 21:05:11 2020
自己開始備餐快半年,鮭魚只會烤或是煎吃得很膩
後來發現另外一種鮭魚菲力是一整塊這種很好做變化!
我買家樂福這樣一小盒的不用擔心吃不完
市場偶爾也會看到但不常見
https://imgur.com/5gXzsUd.jpg 很新鮮不會有腥味,有時候還會有出清價可以撿
肉質很Q彈跟一般的魚肉很不一樣,除了基本款用烤的外
味噌鮭魚跟醬燒鮭魚也很推,簡單又快速
味噌鮭魚↓
https://imgur.com/sgzZ55f.jpg 醃醬我是味增醬油約1:1,會加一點水跟清酒攪開
(醬油直接用甜醬油,昆布風味那種都幫你調好好
均勻抹上鮭魚表片後10分鐘就可以煎
鮭魚菲力煎的時候很好翻面
可以說是零失敗不會糊掉
醬燒鮭魚↓
https://imgur.com/sZvnaeB.jpg 醬燒鮭魚更簡單了,醃的食後放醬油跟清酒
(有薑的時候我會也加一點
鮭魚菲力彈性非常好切成塊下去煎也ok
起鍋邊邊角角很完整
另外我還有試過檸檬鮭魚,不過目前失敗率很高就不說了
兩道超級簡單的鮭魚料理簡單分享!
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推 weionce0707: 感謝分享! 04/02 21:15
推 yoho: 感謝分享 04/02 21:20
推 robobo: 這種是不是完全沒刺呀~好棒 04/02 23:06
完全沒刺,非常棒~
推 maozz: 我都灑鹽放盤子裡丟電鍋蒸 超級簡單XD 04/02 23:16
推 kv8220: 今天也才買鮭魚菲力!好巧~ 04/03 00:41
推 Urmila: 買冷藏空運鮭其實不太有腥味,我喜歡原味,都只撒點鹽 04/03 11:10
推 sakura94425: 謝謝分享 04/03 11:13
推 date: 我也是用蒸的 撒點黑胡椒粒就很好吃了 04/03 13:37
推 yuenru: 推 抹鹽15分 中火煎 04/03 15:08
→ yuenru: 起鍋灑點 黑糊椒 04/03 15:09
推 ap926044: 我都用烘焙紙包起來丟氣炸鍋 不用洗鍋子 04/03 21:29
推 CHRISBEE: 跟雞胸比貴很多啊,不然是真的好吃又好料理 04/03 22:00
推 lvnps: 好市多有冷凍的 04/04 00:43
好市多冷凍太多,家樂福單盒買量少也新鮮很多
→ menpoor1234: 超貴...會破產 04/04 07:40
推 bbrret: 比雞胸貴很多不能常吃QQ 04/04 09:39
之前幾乎都是靠雞胸,現在對雞胸有點反感,現在都雞腿跟鮭魚輪著吃
推 starseawewe: 很實用 謝謝分享 04/04 15:48
推 kof70380: 鮭魚高蛋白又有omega 比雞肉好 只是不便宜 04/04 22:35
※ 編輯: joseph600530 (101.136.181.55 臺灣), 04/04/2020 23:20:10
推 VIATOR: 鮭魚是不是腥味特別重啊? 之前自己買來烤嚇到 04/05 00:30
推 knifechen: 鮭魚吃過一陣子,我是雞胸鮭魚牛排輪換,不過魚跟牛的 04/05 07:51
→ knifechen: 次數比較少,因為真的貴很多XDDDD 04/05 07:51
推 kuanhunter: 灑鹽放烤箱也很簡單,之後加起士黑胡椒 04/05 13:33
推 gm79227922: 有橄欖油系的煎鮭魚料理食譜嗎 04/06 09:18
推 ymit: 欸欸我家也有這盤子!(歪樓) 04/07 15:31
推 azhi321: 新鮮鮭魚正常來說沒什麼腥味 04/08 17:43
推 hohoforce: 感謝分享 04/08 22:56
推 fly89612: 丟氣炸鍋更方便~~~ 放進去拿出來就能吃ㄌ 04/09 02:56
推 kings4: 鮭魚好吃。不過要適量因爲有重金屬的疑慮 04/16 00:26